从厨房中找出养心食谱
现在的职场和生活中，女性们往往承受着越来越多的压力，精神的弦也时常处于紧张的状态，怎么养心，放松身心，就成为了养生的关键，下面提供一些女性养心的食谱：
一、干果银耳高粱米粥
原料：
应季高粱米，银耳，红葡萄干，核桃，冰糖适量，清水；
做法：
1.将银耳泡发，将根摘掉弄成小朵，将葡萄干和核桃洗干净，然后用温水泡上；
2.将高粱米洗净后，用清水泡两个小时左右，然后放入电饭锅，用水蒸熟，准备待用；
3.将这些食材放进砂锅中，加足量的水，大火煮沸后转至小火，煮上30分钟，将冰糖放进去，溶解弥合之后，食用即可。
功效：高粱米粥，有一种秋天的色彩，健脾益胃，生津止渴，核桃、银耳、葡萄干更是美味，具有美肤的功效。应季的食材是保养身心最好的食品，另外，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研磨成细细的粉沫，可以治疗消化不良等。
二、清蒸鱼
原料：
活草鱼一条，葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒、糖、香菜、生抽。
做法：
1.将草鱼清洗干净。锅内放入清水加热，水要将鱼没过，然后倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒，将水煮开，然后再煮一刻钟，注重使用中火。然后把煮好的鱼放进鱼盘中。
2.将葱和姜切成丝撒到鱼身上，在一个小碗内调料，放进生抽、盐、糖、醋少许，然后搅拌好，均匀的洒在鱼身上。
3.将锅内倒入油，烧热，然后均匀的洒在鱼身上。
4.最后将香菜撒在鱼身上即可。这种做法简单，味道也十分鲜美。
功效：滋养心神、补血益气。
三、莲藕炖排骨
原料：
猪肋排、莲藕1节、香菇、笋、豆腐、精盐、料酒、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料等。
做法：
1.将排骨切段，然后用冷水冲洗干净。取出一只锅开始烧水，等水开后将排骨放进去，肉变白后捞出备用。
2.用电高压锅，其中放进去一半的水，接通电源，将水加热后放进浓汤宝，然后将排骨、料酒、盐、酱油少许、葱、姜、蒜、花椒、大料放进去，然后将香菇洗干净切成片、笋芽、藕切大块，一起放进去压30分钟即可。
3.等压力锅泄压后，将盖子打开继续放入胡萝卜块、豆腐片，然后继续加热，到胡萝卜熟了以后即可。
功效：莲藕清凉补血，猪排骨中含有很高的钙质和胶原蛋白，香菇中有丰富的维生素，其他的食物中也存在丰富的营养物质，长时间炖煮可以将饱和的脂肪酸变成不饱和的脂肪酸，因此是女性滋补身心的健康食品。
食用此菜时只需预备好米饭和一盘凉菜即可，做法简单，营养丰富。
◆美人厨房
养心需要注意的事项：
在遇到心慌心悸、失眠多梦等神志不安的病症时，西医多以镇静剂和安眠药等来治疗；但这些药物的不良反应往往比较大，并且可能产生依赖作用。而中医应对此类疾病时，往往可采用效果明显且不良反应较小的药物。下面介绍一种常用的治疗心悸心慌、失眠少寐的中成药——乌灵菌粉，其对于肾、大脑、心脏的疗养有着十分明显的作用，适用人群广泛。
学会烹饪清肺、养肺食谱
立秋后人体就会进入一个新的调整期，因此饮食也要非常的注意。除此以外，养生也要强调心态的平静，而平时在食物的选择上，可以多吃一些营养丰富，容易消化的食品。
一、清肺梨
可以生津止渴，清热止咳等。有一种做法是将梨的内部挖空，然后将川贝、冰糖、蜂蜜等放进去煮食。还有一种是带皮切块，放到碗里，在碗里放上冰糖，然后放到蒸锅上蒸，蒸好之后还可以放进蜂蜜，趁热吃效果最好。第三种是连皮切成块，与木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤，这种汤能够止渴开胃。第四种是将银耳泡发后，和梨放进凉水中煮成汤，还可以放入一些其他的调味品。
二、清肺汤
1.雪耳、莲子、百合、排骨汤
原料：
雪耳，百合，排骨。
做法：
将以上的材料全部洗干净，放进锅里煲汤，煲3小时即可。
2.桑百皮、百合、排骨汤
原料：
桑百皮，百合，排骨。
做法：
将上面的额材料洗干净，然后一起放进锅内煲汤，煲一个半小时即可。
三、润肺银耳羹
原料：
银耳，冰糖。
做法：
1.将银耳放进一个盆中，用温水浸泡30分钟，等到泡发后摘去蒂头，将杂质去掉。
2.将银耳撕成小块，放入洁净的锅内，加水适量，用大火煮沸，再用小火慢炖1小时，然后加入冰糖，直到银耳烂熟。
四、润肺豆浆粥
原料：
豆浆，糯米，白糖适量。
做法：
将糯米洗干净放进锅中，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢炖，煮至米粒开花后，将豆浆倒进去，继续熬10分钟，再加入适量的白糖即可。
◆美人厨房
豆浆不是人人都能喝：
1.肾功能衰竭的病人并不适合喝豆浆。因为肾功能衰竭的病人需要一些低蛋白的食物，但是豆类中的蛋白质非常高，其代谢产物会增加肾脏负担，应禁食。
2.肾结石患者不适合喝豆浆。因为豆类中的草酸盐能够与肾中的钙相结合，易形成结石，这样就会加重结石的状态，所以肾结石患者也不宜食用。
3.痛风病人不能够喝豆浆。因为痛风发生的原因是嘌呤代谢障碍。黄豆中富含嘌呤，并且这是一种亲水性的物质，因此，当黄豆磨成豆浆之后，嘌呤含量会高出很多。所以痛风病人不宜喝豆浆。
4.急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不能够喝豆浆。因为豆浆中含有一定的低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，并且会刺激胃酸分泌过多，或者引起胃肠气，所以有胃溃疡、胃炎的患者少喝豆浆。
5.有乳腺癌危险因素的女性不适合喝豆浆。因为豆类含有大量异黄酮，能够刺激癌细胞的增长。所以，有乳腺癌危险的女性不要喝豆浆，并且不要摄取大量异黄酮素。
6.缺铁性贫血的人不能够喝豆浆。因为黄豆中的蛋白质能够阻碍人体吸收铁元素，黄豆蛋白质更大大抑制了铁的吸收，从而会出现不同程度的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症状。
要适当地吃补肾、养肾的菜肴
食物中由很多是能够补肾的食品，我们现在来认识一下，哪些食物是可以补肾的。
一、荷叶
性平，味苦涩。明代就有医师认为荷叶“涩精液”。《本草图解》一书中曾这样说：“荷叶止血固精。”《现代实用中药》中也有记载：荷叶“用于男子遗精或夜尿证”。中国医药学也有一个治疗梦遗滑精的方子：荷叶30克研末，每次服3克，每日两次，早晚各一次，用热米汤送服，轻者一、二料，重者三料愈。
二、猪肾
也可以叫做猪腰子。性平，味咸，具有补肾的作用，对肾虚遗精者，可以多吃。《经验方》中提到：猪腰子煮熟后空腹食用，有“治肾脏虚惫，遗精盗汗”之效。
三、猪肚
凡体弱遗精者，也可以经常吃一些猪肚子，如《随息居饮食谱》说：“猪肚甘温，补胃，益气，充饥，止遗精。虚弱遗精，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐于大，每淡盐汤下三十丸。”其实不必做成丸，单用猪肚、莲子煮熟以后服用为佳。
四、猪髓
猪脊髓和猪骨髓，也可以治疗遗精、带浊，清朝的王孟英曾经说过：“猪骨髓甘平，补髓，养阴，治骨蒸劳热、带浊、遗精。”
五、羊肾
最好是山羊和绵羊的睾丸，也可以叫做羊外肾。有补肾、益精、助阳作用，适合肾虚者食用。清代名医王孟英说过：羊外肾“功同内肾而更优，治下部虚寒，遗精……，宜煨烂或熬粥食。”
六、肉苁蓉
性温，味甘酸咸，这种物品不仅仅适合肾虚的人服用，还可以治疗肾气不固，遗精等症状，食之亦颇为宜。《神农本草经》中这样记载“肉苁蓉益精气”。
七、鹿角胶
性温，味甘咸，有补血益精之效，肾气不足者，可以用开水或是黄酒溶化服食。《玉楸药解》中这样记载：鹿角胶“温补肝肾，滋益精血……”。明代的李时珍还说它“治尿精”。
八、蚕蛹
其中的蛋白质、脂肪、维生素含量非常丰富，是民间传统美味佳肴，已经肾虚者服用，可以固肾壮阳。《别录》中曾说过：蚕蛾“主益精气，强阴道，止精”。
九、海参
性温，味咸，有补肾益精之效。《药性考》中曾经提到“降火滋肾”，《食物宜忌》也说过海参能够“补肾经，益精髓”。古代有一种“海参丸”，其中就是以海参为主的，同胡桃肉、猪骨髓、龟板等一起研制而成。对心肾不交，阴虚火旺的人，有很好的疗效。
◆美人厨房
肾虚者忌食：
1.鸭肉
性凉之物，易害人之阳气。《饮食须知》曾说：“鸭肉味甘性寒，滑中发冷气。”《随息居饮食谱》亦云：“凡阳虚脾弱者忌之。”因此，阳气脆弱体质之人，尤其是脾肾阳虚者，法当忌食。
2.兔肉
性凉，能凉血，易损阳气。正如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中所说：“兔肉甘冷，凉血，多食损元阳。阳虚者尤忌。”所以，阳气虚的人当忌食之。
3.獭肉