在美国，付小费的风气很盛行，据统计，美国从事服务行业的人，每年所得各种小费总和达50亿美元之多。出租汽车司机收入的三分之一来源于小费。但是，并非在任何场合、对任何服务人员都要付小费。小费究竟应付给哪些人，还颇有讲究。
在美国坐船或坐火车应付小费，但坐长途汽车和飞机则不必付；对车站或码头上的搬运工应付小费，但存取行李时不必付服务员小费；在旅馆中对帮你提行李或打扫房间的服务员应付小费，但对柜台上的服务员则不用付；在餐馆中对给你—亡菜上饭的服务员应付小费，但对领班服务员不必付；乘车时，对出租汽车司机应付小费，但对公共汽车司机则不必；对理发师和美容师应付给小费，但对售货员和自助洗衣店里的服务员则不必付。
另外，对警察、海关检查员、大使馆职员、政府机关职员等公务人员给你的服务绝不可付小费，对他们只能口头道谢或者写信表示感谢，否则会被视为一种不恭敬的行为。习惯上，凡是站柜台的服务员一般都不收小费，如询问处职员、售票处职员等。画廊和博物馆等处的导游、电梯司机等也不收取小费。所以，在美国旅游时要学会小费的正确给付。
在日本，当进人饭店大门时，顾客可向女招待员付一些小费，而对于其他人员可不必付。
在泰国，顾客所付的小费，无论多少，都是需要的。
在新加坡，付小费是被禁止的，如若付小费，则会被认为服务质量差。
瑞士的饭店餐馆，不公开收取小费，而司机则可按明文规定收取车费 10％小费。
在法国，付小费是公开的，服务性的行业可收不低于价款10％的小费，财政税收也将小费计入。
在意大利，收小费属于半公开现象。当遇到“拒收”的示意时，你最好是乘送账单之机递上小费。
在北非及中东地区，收取小费是“理所当然”的事。因为，许多从事服务性活动的老人与孩子，小费是其全部收入。如遇顾客忘却付小费，他们会追上去索取的。
墨西哥人将付小费与收小费视为一种感谢与感激的行为。
小费之风，日趋流行于越来越多的国家。但有些国家禁行小费，许多官方服务人员遂在私下进行收费或收礼，以免有损于“文明”。这种私下收费或收礼，其价值往往高于公开的小费。
4.涉外舞会礼仪
在国外，应邀去参加大型舞会和交际舞会，是一种最常见的社交方式。
现在国外的舞会五花八门，各式各样：慈善舞会、猎人舞会、朋友舞会、俱乐部舞会、交际舞会……不胜枚举。商务人员了解舞会礼仪，对广交朋友大有裨益。
涉外舞会基本礼仪
如果是自己去参加舞会，必须购票。若是应邀去参加舞会，则应注意一下请帖上的字义。一般说，在西方国家，尤其是英国，如果请帖上写着：“您是否愿意参加我们在海边舞厅的聚会？”这表明舞票得自己掏钱；若请帖上写着：“敬请光临海边舞厅一聚！”表明举办者已经付了票钱。如果搞不清楚由谁付钱，应礼貌地问一句：“请问我得为这张舞票还您多少钱？”
另外，去参加舞会，购票时一定要问清楚票价之中是否包括了饮料费在内。由于各地舞会做法不一，有些舞会票价已将饮料费包括在内，有些则就是纯票价。
去参加舞会，一定要注意请帖上是否注明服饰要求。有的请帖明确指定要系“黑领结”一词，表示这次舞会是一次十分严肃的社交活动。
在国外，许多正式舞会包括吃、喝、跳舞三项活动，各项活动有各的场所，这一点必须十分清楚。正式舞会有专门的侍从人员，从开门人、各项服务人直到送客人一应齐全。另外，国外的许多舞会都十分注意厚待乐师，这一点也必须十分清楚。在国外参加舞会，一入场就会受到主人的接待，同时，脱放好自己的外衣。然后进入饮料室，与有关方面朋友问候一下，方可步人舞池。在一些西方国家，参加舞会有通报女宾姓名的习惯。因此您若同夫人及有关女士一起去参加舞会，一定要通报一下女土的姓名。
私人舞会礼仪
私人舞会的请柬通常以女主人的名义发出。独身男子也可以举办舞会发送请柬。舞会上应邀请男宾多于女宾，以免女宾无人伴舞。因此在舞会前，男宾可以打电话给主人，请求带另一男伴参加，但不能要求带另一女伴。
舞会上，女主人可以为来宾安排好座位姓名卡，并商量花商前来送花，当场把鲜花送给每位客人。
私人舞会通常分正餐舞会和晚餐舞会。正餐舞会通常于傍晚举行。舞会开始约一小时后吃晚饭。参加正经舞会的客入最迟应于舞会开始后半小时内到达，一般按座位姓名卡就座。
客人基本到齐就座后就可以开始跳舞。晚餐上每道菜部上得很慢。每位男宾应首先邀请坐在自己左侧的女宾跳舞，然后再邀其他女宾。初进社交界的女子即使没有坐在父亲左侧，通常也由父亲首先邀她跳舞。
正经结束后，上各种饮料。咖啡一般放在桌子上，其他饮料则由服务员递送。这时客人可以随便坐舞会继续到午夜时分，可能提供少量的三明治或蛋糕。
如果在家里举行正餐舞会，晚餐可以自助餐的形式。宾客可以自取食物，随意地围坐在桌旁选择谈话的伴侣。
晚餐舞会不论开始还是结束都比正餐舞会晚得多，约在晚上10点到11点开始，次日凌晨结束。
晚餐舞会上并不正式吃饭，而是从午夜12点或翌晨1点开始供应一些简单的食物。客人们要先吃过晚饭才前去参加舞会。晚餐舞会没有固定的座位，客人也不坐在桌子旁。但舞厅和隔壁房间有足够的椅子，供客人们休息。
参加晚餐舞会，可以比规定时间晚到一小时，也不必非留到舞会结束不可。在传统的舞会上，最后一遍华尔兹跳过后就可离去。
在舞会上展现出绅士淑女的风范
舞会开始时，女主人在客厅迎接每一位到会的宾客，并将新来的客人向就近来宾作介绍。
如男宾倡女宾同来：进舞厅时，应女子在前，男子在后，不要双双挽臂而行。
在舞场上，男子可以要求女子伴舞，但女子不能主动邀请男子伴舞。男子邀请已婚女子跳舞时，应先请求其丈夫，得到许可后再与之跳舞。在跳舞进行中，允许插人换舞伴，但绝不能两个男子或两个女子共舞。
当女子不愿和某男子跳舞时，可以有礼貌地找个借口推辞，男子不可勉强。
舞厅提供饮食时，男子应陪同女伴进餐，并负责照顾她。
男宾应主动邀请女主人或主人的女儿跳舞，以表敬意。
当女伴打算回家时。男舞伴应立即允诺。并略略送行。如果男子先行，则应向女舞伴说明理由，请求原谅。
离开舞厅不一定惊动主人，可以不辞而行。但如适值主人在附近，就应向她表示感谢，然后告别。
参加舞会后的一周之内，应给主人打电话或写信表示谢意。
5.涉外迎送礼仪
在商务活动中，迎来送往是常见的社交礼节。在国际交往中，对外国来访的客人，通常均视其身份和访问性质，以及双方关系等因素，安排相应的迎送活动。
确定迎送规格
确定迎送规格，主要依据来访者的身份和访问目的，适当考虑双方关系，同时要注意国际惯例，综合平衡。主要迎送人通常都要同来宾的身份相当，但由于各种原因（例如国家体制不同，当事人年高不便出面，临时身体不适或不在当地等等），不可能完全对等。遇此情况，可灵活变通，由职位相当的人士，或由副职出面。总之，主人身份总要与客人相差不大，同客人对口、对等为宜。当事人不能出面时，无论作何种处理，应从礼貌出发，向对方作出解释。其他迎送人员不宜过多。也有从发展双方关系的需要出发，破格接待，安排较大的迎送场面。然而，为避免造成厚此薄彼的印象，非有特殊需要，一般都按常规办理。
掌握来宾抵达和离开的时间
必须准确掌握来宾乘坐飞机（火车、船舶）抵离时间，及早通知全体迎送人员和有关单位。如有变化，应及时周知。由于天气变化等等意外原因，飞机、火车、船舶都可能不准时。一般大城市，机场离市区又较远，因此，既要顺利地接送客人，又不过多耽误迎送人员的时间，就要准确掌握抵离时间。
迎接人员应在飞机（火车、船舶）抵达之前到达机场（车站、码头）。送行则应在来宾登机之前抵达（离去时如有欢送仪式，则应在仪式开始之前到达）。如客人乘坐班机离开，应通知其按航空公司规定时间抵达机场办理有关手续（身份高的客人，可由接待人员提前前往代办手续）。
介绍礼仪
客人与迎接人员见面时，互相介绍。通常先将前来欢迎的人员介绍给来宾，可由礼宾交际工作人员或其他接待人员介绍，也可以由欢迎人员中身份最高者介绍。客人初到，一般较拘谨，主人宜主动与客人寒暄。
陪车礼仪
客人抵达后，从机场到住地，以及访问结束，由住地到机场，有的安排主人陪同乘车，也有不陪同乘车的。如果主人陪车，应请客人坐在主人的右侧。如是三排座的轿车，译员坐在主人前面的加座上；如是二排座，译员坐在司机旁边。上车时，最好客人从右侧门上车，主人从左侧门上车，避免从客人座前穿过。遇客人先上车，坐到了主人的位置上，则不必请客人挪动位置。
需要注意的几项重要事务
迎送身份高的客人，事先在机场（车站、码头）安排贵宾休息室，准备饮料。
安排汽车，预定住房。如有条件，在客人到达之前将住房和乘车号码通知客人。如果做不到，可印好住房、乘车表，或打好卡片，在客人刚到达时，及时发到每个人手中，或通过对方的联络秘书转达。这既可避免混乱，又可以使客人心中有数，主动配合。
指派专人协助办理入出境手续及机票（车、船票）和行李提取或托运手续等事宜。重要代表团，人数众多，行李也多，应将主要客人的行李先取出（最好请对方派人配合，及时送往住地，以便更衣。
客人抵达住处后，一般不要马上安排活动，应稍作休息，起码给对方留下更衣时间。
6.港澳地区的风俗与礼仪
香港和澳门位于珠江的出海口，现有人口分别为600多万和50余万。祖籍是广东的居民，分别占其中的百分之八十五和百分之九十，外籍居民以英、葡和东南亚人居多。
港澳地区是我国领土不可分割的一部分，中国政府与英、葡两国达成协议，已分别于1997年和1999年收回其主权。
台湾是我国一个省。其居民构成除原居岛上的高山族等民族以外，居民大多是闽南等地的移民和其他省份去台的人员。少数民族仍保持其民族的风俗习惯，汉族居民大多数仍保持其祖籍的传统习俗。由于台湾曾被日本强占近五十年，故也受日本文化和习俗的影响。
赴香港应知的礼仪风俗
根据有关规定，从1997年7月1日起，内地因公人员前往香港须持有《往来香港特别行政区通行证》并签注。通行证是发给因公赴港人员的身份证件，签注是发给内地因公赴港人员前往香港的许可。通行证、签注由国务院港澳事务办公室及其授权的地方外事部门签发。
香港是中文及英文都通用的地区，所以在称呼时既有地方习，惯，又夹杂有英语的译音。对陌生人，男士一般称“先生”，女士称“小姐”。对政府机关工作人员、警察等可称“阿sir”，女性称“miss"、“madam”，工人、工匠等称“师傅”，男侍、售货员可称“伙计”，女侍应仍称“小姐”。
香港最主要的交通工具是地铁，地铁的售票方式有两种：一是一次性单程车票，另一是储值车票；一次性单程车票只在列车发出的当日有效，由售票机发售，是一张质地坚硬的塑料片，上面附有一条磁带，记录了票值及有效时间。储值车票则由人手发售，票值分70元、100元、200元等，有效期为6个月，可在车票的磁带上自动扣除车费，直至票值耗尽为止。乘坐地铁不得饮食和吸烟，否则要受到处罚。除此之外，公共汽车、出租车也是主要的交通工具。
走在香港的街道上，护照、通行证之类的身份证件应该随身携带，因为你随时随地可能遇上警察的检查，如果你没有带证件，就有“非法移民”的嫌疑，有被带到警察局的危险。在香港外出时还应常备零钱，在香港坐巴士和打电话都要使用零散硬币，否则，无从下手或只好多花冤枉钱了。在香港街上还不能随意照相留念，因为按当地法律规定，凡是私人买或租下的地方如店铺住宅等都属于主人的“势力范围”，必须先得到主人的同意才可拍照。
香港有“美食天堂”之称，各色餐馆不计其数，绝大多数餐馆都可穿便装，只有少数西餐厅须系领带穿西装用餐。香港大多数饭店都在规定的价格上加收10％的服务费，而服务员还希望得到小费，在中高档餐厅用餐一般给10％左右的小费，客房服务给5至10港币即可，行李搬提给10至20港币，洗手间服务员、门童起码给5港币。
香港货物售出很少退换，因此一定要认真挑选。由于港澳地区的特殊地理环境、社会性质和人口构成，使港澳同胞的风情民俗和习惯爱好等，兼有广东特色和英、葡等西方国家的特征。和广东地区人民一样，港澳同胞对饮食十分讲究。素有“食在香港”、“食在广州”之称。饮食仍以粤菜为主。菜肴注重色、香，带有西方味，取料花色繁多，烹饪技术精湛，品种适合时令，莱肴特点：生、脆、鲜、淡、嫩。
年岁较大的香港同胞，仍基本沿袭广东等地的传统风俗习惯，特别注重象征吉利之类的口彩和习俗。如“发菜”之所以成为宴会餐桌上所不可缺少的菜肴，就是因为它与“发财”谐音；同样“18”（要发）、“1688"（一路发发）等数字也倍受青睐。忌讳数字“4”也因其与广东话“死”谐音，故视为不祥。
香港青年人的生活方式（包括饮食在内），基本上已类似西方。
赴澳门应知的礼仪风俗
商务人员去澳门同去香港一样，均需办理有关手续。
澳门的礼仪风俗与香港相似，当然也有其特色。在澳门，主要交通工具有出租车、公共汽车、另外还有三轮车和自行车。澳门出租车是黑色和黄色两种，其中黄色出租车为电话租车服务，打个电话告知所处位置、驶往地点，10分钟之内出租车便来接你；澳门大部分出租车司机不会讲英语和中文，最好携带地图指明所要去的地方。澳门号称“东方的拉斯维加斯”，即东方赌城。1962年澳门政府颁布了《承办澳门娱乐专营合约》，承认赌博业的合法地位，从此赌博行业成为澳门税收、教育经费的主要来源；澳门赌场一年365天全天营业，人赌场不需检查，除21岁以下未成年人、政府官员、窃贼及醉汉禁止入内外，均出入自由。
7.美国的风俗与礼仪
到目前为止，美国对我赴美人员一直控制很严，入境手续繁杂，须要过很多关口，如商务部、移民局和海关等都要填写调查表，因此，填写表格时一定要认真，避免涂改，否则会有麻烦。