书城保健养生美丽食用主义
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第22章 让你的身材更完美(2)

肌肉松弛的“木瓜型”:“木瓜型”肥胖的特点是手臂及下腹部松弛下垂,肌肉弹性差,妊娠纹和肥胖纹横布全身,松垮的浮肉如同一个熟透的大木瓜。“木瓜型”多见于产后的女性以及中年的女性,主要是由于三餐不定时,晚餐过量,摄取油脂多,饮水少造成的。要强化弹性组织、结缔组织支撑力,先减轻体重,加强代谢,再修饰全身曲线,这样才能够改变肌肉松弛的形象。

女性只要认准自己的体型,有针对性地进行饮食和锻炼,就会塑造出完美的体型来。

减脂食物:越吃越瘦

有些人为了能够减肥,节食的意志非常坚决,宁愿饿肚子,也要苗条美丽。可是,令人郁闷的是,一直饿到手脚发抖、眼冒金星,可是测脂仪检测结果发现,体内脂肪重量没少,反倒是维持人体正常新陈代谢机能的水分及肌肉组织变少了。

这到底是怎么回事呢?答案可能就在你所挑选的食物上。减肥的食物决定减肥的成败,有些食物是你减肥的好帮手,而有些则会给减肥“帮倒忙”。如何挑选食物是很有秘诀的。如果你懂得运用食物金字塔,就会事半功倍。

其实,有许多天然的瘦身食品,可以让你在享受口福的时候,又不用顾及食量,自然收到瘦身的效果。

香蕉:香蕉中脂肪含量很低,而且还含有很丰富的钾。食用香蕉即可以填饱肚子,又不会造成脂肪的堆积,是瘦身的理想食品。

西红柿:西红柿含有丰富的矿物质,还能够利尿,减少水分,补充人体的营养,对于瘦身一族来说,也是理想的食品。

苹果:苹果之所以是很好的瘦身食品,是因为其中含有独特的苹果酸,这种苹果酸能够加速新陈代谢,减少脂肪的堆积。苹果中还含有果胶、纤维素和维生素C,有很好的降脂作用。而且苹果中所含的钙质比其他的水果丰富,可以减少人体盐分,对于瘦身很有帮助。

芹菜:芹菜中含有丰富的钾盐,能够减少身体多余的水分积聚。而且还含有大量的钙质,能够补充骨骼所需。芹菜含有维生素A及维生素C,但大部分为水分及纤维素,所以热量很低,吃多了不怕胖。

西瓜:西瓜含糖量不高,有利尿的效果,多吃可以减少留在身体内的水分,多吃也不会发胖。

菠菜:菠菜含有丰富的膳食纤维,能够促进新陈代谢,加快排泄,有利于瘦身。而且还可以促进血液循环,美白肌肤。

茄子:茄子中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等,同时还能够抑制身体吸收脂肪,是一种既美味又健康的食物。

香菇:香菇能够明显降低血清胆固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白水平,经常食用可以使身体内高密度脂蛋白有相对增加的趋势。香菇含有30多种酶和18种氨基酸,其中人体必需的愿种氨基酸,就含了7种。所含核酸物质,可以抑制胆固醇的增加,所以能有助于减肥。

燕麦:燕麦一直是公认的健康食品,热量很低,还含有丰富的维生素月、维生素耘以及铁等矿物质,能够帮助消化,是理想的瘦身食品。

蛋类:蛋类是瘦身的理想食品。因为蛋类中所含的维生素B能够抑制脂肪堆积,所含的烟碱酸与维生素B,可以去除身体内的脂肪。但是,食用蛋类一天不要超过2个。

鸡肉:鸡肉和其他肉类相比,鸡肉可以说是瘦身最佳的肉类,它含有的热量最低。鸡肉去皮食用,热量更低。鸡肉含有的脂肪比牛肉和猪肉的还要低。所以,要瘦身可以多食用鸡肉。

冬瓜:冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等等。内含丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积。冬瓜不含脂肪而含钠盐,有利尿去湿之功。肥胖的人大多体内积有较多水分,肌肉软弱不实,民间常用冬瓜煮汤饮服,减肥效果明显。冬季用冬瓜皮30g水煎取汁饮服,也可减肥。

黄瓜:黄瓜含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸,肥胖的人常吃黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有较多的细纤维,可促进胃肠蠕动,增加排便,并可降低胆固醇的吸收。

魔芋:魔芋除含有多种营养物质外,还含一种其他植物少有的特殊物质———甘露聚糖。该糖有高膨胀、高弹性、高黏度的特性。魔芋及其加工品,不但能吸收胃液,降低食欲,而且还能产生饱腹感。医学研究表明,魔芋对降低胆固醇、甘油三酯、血糖等有特别功效,是比较理想的减肥食物。

食醋:食醋中含有多种氨基酸,不仅可以消除体内的脂肪,而且还可以促进糖和蛋白质的新陈代谢顺利进行。有关资料表明,每天饮用10-15ml食醋,一个月内可使体重减轻2-4kg。醋具酸性,可软化血管,清除血脂,对高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖者均有益处。

马铃薯:马铃薯的脂肪含量仅为0.1%,是目前所有充饥食物中脂肪含量最低的。肥胖主要是体内脂肪过多所致,每天吃马铃薯可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪逐渐代谢出去,从而达到减肥之效。

白萝卜:白萝卜含有辛辣成分芥子油,促进脂肪新陈代谢,可避免脂肪在皮下堆积。

边享口福边享“瘦”

每个人都希望能够安全瘦身,都希望在安全、有效、无痛苦的减肥方法中恢复苗条迷人的身材。但是,纤体瘦身切记不可盲目,要纤体,更要健康。实践证明,合理进行饮食,是行之有效的减肥手段之一,而且易被人们所接受。能够让肥胖者在美味的享受中,不知不觉地达到了减肥的目的。

饮食减肥,不用节食,无需改变饮食习惯,没有什么痛苦与副作用。但效果缓慢,因此,要持之以恒,方能收到良好的效果。现举减肥食谱数例,以供读者选用或参考。

山药萝卜汤

原料:山药150g,白萝卜250g,葱、姜、蒜、料酒、海米、牛奶、精盐、味精、香油各适量。

做法:将山药去皮洗净切块,白萝卜洗净切细丝,用沸水焯一下。炒锅烧热放油,放葱姜炒香,加入料酒、清汤、白萝卜丝、山药和海米,烧沸后放入牛奶、精盐、味精,淋入香油即成。

功效:本汤汁色泽乳白、鲜香可口,有补虚益胃的作用。白萝卜中含纤维素较多,山药则能使人增加饱腹感,摄入热量不会增加,有一定的瘦身作用。

冬瓜赤豆鱼头汤

原料:赤小豆20g,冬瓜200g,鱼头1个,酱油、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、香油各适量。

做法:将赤小豆用水泡软,冬瓜去皮洗净切块。鱼头洗净后放入沸水中略烫捞出。将赤小豆加清水煮熟,然后放入鱼头、盐、料酒、冬瓜等,烧沸约15分钟后,加入酱油、味精,撒入蒜、葱、姜末,淋入香油即可。

功效:有利尿、降血脂的功效,可以起到瘦身的作用。

红烧冬瓜

原料:冬瓜500g,面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱姜末,味精、植物油各适量。

做法:将冬瓜去皮洗净,切成长3cm、宽2cm、厚1cm的片块。炒勺内加适量植物油,烧至四成热时,加葱姜末、面酱炒散,然后加入冬瓜、酱油、清汤,用小火烧至冬瓜软烂时,加入味精,用湿淀粉勾芡,盛盘即可。

功效:具有良好的减肥功效。

山楂海带丝

原料:水发海带250g,鲜山楂100g,白砂糖、葱、姜、料酒各适量。

做法:洗净海带放入锅中,加葱、姜、料酒、清水,先用旺火烧沸,再用小火炖烂,捞出切成细丝,山楂去核,也切成丝。然后,海带丝加白糖拌均匀,装入盘内,撒上山楂丝,再撒上一层白糖即可。

功效:海带性寒,常食使人消瘦;山楂有消积、醒脑、防暑、增进食欲等作用。故此菜具有清热止咳、散结利水、消食化积等功能,常食有轻身健体之功效。

桃仁鸡丁

原料:鸡胸肉1块,小黄瓜2条,大葱1颗、核桃仁100g,枸杞子15g,蛋白半个,盐、太白粉、酒、酱油、盐、胡椒粉各适量。

做法:将鸡胸肉切丁,用调味料腌渍数分钟。黄瓜切滚刀块,核桃仁过一道油,待凉备用。用少许油把鸡肉在炒锅中炒一下,八分熟时,放入小黄瓜炒熟。然后放入核桃仁、枸杞子以及调味料,拌匀即可。

功效:本菜滋阴补血、活血。黄瓜可以起到减肥的功效,比较适合阴虚、肥胖体质的女性食用。

薏仁鸡条

原料:鸡腿2只,薏仁米200g,酒、酱油、胡椒粉、糖、盐各适量。

做法:将鸡腿洗净擦干,抹上酱油,放入油中过一道上色后捞出。将薏仁米洗净泡开。将鸡腿、薏仁米、调味料入锅中,小火烧半个小时后,捞出鸡腿去骨切条,排入盘中,再将薏仁米烧至汤稍干时盛出,淋在鸡条上即可。

功效:薏苡仁具有很好的减肥效果,常食用此菜,在减肥的同时还可以美肤。

让胸口“挺”得更高

吃出美丽乳房

现代的女性越来越追求形体美,乳房健美更是人人羡慕的,一句“做女人挺好”的广告语让无数的女性心里痒痒的。

女性健美的重要标志之一,就在于健美的乳房耸起所形成的外部体形曲线美。有些女性甚至为能有一对坚挺的乳房而不惜一切代价,热衷通过人工手段让乳房更大、更美。但这种违反自然的美并不是“真正”的美。爱美之心,人人有之,更何况是天性爱美的女性。但是乳房跟眼睛、鼻子、耳朵一样是种生命器官,有它自己的功能和作用,是身体不可分割的一部分,健康最重要,自然才最美。

那么,怎样才能“挺”胸做女人呢?这要从乳房的构造说起。乳房是富有脂肪的腺体组织,大约有20个腺体组成。乳腺之间是结缔组织和脂肪,将每一个乳腺体隔成很多的小房。每一个乳腺之间由导管和腺泡组成。腺泡是分泌乳汁的部分,多在妊娠期发育完全。导管的总开口在乳头,每一个乳头约有15个导管小孔。整个乳房由一层脂肪包裹。所以,乳房才充实而富有弹性。

乳房的大小以及丰满程度,与遗传、保养等因素有关,其中又以营养素的摄入、雌激素的刺激关系更为密切。这一点已为现代医学研究所证实。

一般来说,乳房的大小和体态胖瘦基本相称。胖者的乳房中脂肪积聚较多,所以乳房大些;体瘦的人,乳房中脂肪积聚也相应减少,乳房就会小些。对于乳房瘦小或大小不均者,除了注意睡姿、按摩运动并辅以药物治疗外,采用饮食疗法不失为一大捷径。

乳房靠吃能长大吗?回答是肯定的。除其遗传因素为最大因素外,均衡摄取营养是拥有一对丰挺乳房的基础。发育成熟的乳房,脂肪占2/3,腺体占1/3,所以,脂肪的多少是决定乳房大小的关键。乳房的大小取决于乳腺组织与脂肪的数量。年龄在20-25岁的女性,是乳房发育的最佳时期。因此,适度地增加胸部的脂肪量,是提高丰挺度的最自然、健康的方法。所以,均衡正确的饮食是女性美丽胸部的基本条件。

乳房的发育和丰满是由于卵巢雌激素的分泌刺激乳房纤维结缔组织,同时,乳房纤维结缔组织对雌激素的刺激敏感,才发生作用的。所以,要达到乳房丰满的目的,女性要多吃富含维生素耘的食品,如卷心菜、花菜、葵花籽油、玉米油和菜子油等。

维生素B族也有助于激素合成,它存在于粗粮、豆类、牛乳、牛肉等食物中。因为内分泌激素在乳房发育和维持过程中起着重要的作用,雌性激素使乳腺管日益增长,黄体酮使乳腺管不断分支,形成乳腺小管。此外,蹄筋类的食物包括猪蹄、凤爪等带筋的肉食是强化乳房结缔组织筋膜的佳品。

因过于消瘦导致胸部扁平的女性,可以多吃高热量食品,比如牛奶、豆浆、蛋类等,这些食物可以促进乳房中脂肪组织的增加,使瘦弱的变体变得丰满。同时,乳房中也由于脂肪的积蓄而变得丰满而富有弹性。

要想使美丽的乳房挺起来,还要注意多吃以下几种食品:

1.吃植物性脂肪:避免过多动物性脂肪,改用花生油、大豆油、芝麻油、葵花籽油等烹调食物。

2.富蛋白质:蛋白质是构成乳房细胞的重要元素,配合其他矿物质、碳水化合物、维生素才能促进荷尔蒙分泌。建议动物、植物性蛋白质都要摄取。动物性蛋白质高的食物主要有鱼、鸡、蛋、猪肝、牛奶等,植物性蛋白质高的食物主要有豆类、谷类。

3.其他丰胸食物:水果中的木瓜可以促进乳腺分泌,健康药品常见的蜂王浆含有十几种维生素和荷尔蒙,对荷尔蒙不足造成胸发育不良者,是天然的选择。

除了营养之外,乳房是附着在胸大肌上的,所以,女性要想丰胸,还需要多做扩胸运动,哑铃和俯卧撑都可以加速血流量,增加胸大肌,使乳房变得丰满。

让胸前“伟大”的食物

要想要拥有傲人的胸围,除了运动之外,饮食可以说是最有效的丰胸方法了。一些美食在让女性大饱口福的时候,也能够促进乳腺分泌,轻松“挺拔”。下面就为大家推荐几种最好的丰胸食品:

莴笋:莴笋是传统的丰胸蔬菜,与山药、鸡肝一起食用,能调养气血、促进乳房部位的营养供应,还能改善皮肤的滋润感和色泽。

木瓜:木瓜是最佳的丰胸食品,木瓜含木瓜酵素,这些木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类,更可通过分解脂肪去除赘肉。其中含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有助丰胸,木瓜酵素还可分解蛋白质,促进身体对蛋白质的吸收,搭配肉类食用,效果最佳。

核桃:核桃中富含维生素耘和锌,尤其富含亚麻酸,可以延缓乳房衰老。此外,蛋白质、矿物质、月族维生素也很丰富,是美容美发润肤的佳品。

豆类:黄豆、青豆和黑豆都是有名的丰胸食品,不仅富含蛋白质、卵磷脂等物质,而且还含有“植物雌激素”———异黄酮类物质,能够有效地提高体内雌激素水平,从而达到丰胸的效果。

酒酿:酒酿是具有悠久历史的丰胸食品,其中发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素有利于乳腺发育。酒酿中还含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙,其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。

鹌鹑蛋:鹌鹑蛋富含蛋白质、B族维生素和维生素A、维生素E等,蛋黄中的胆固醇对乳房发育更有利。

花生:花生富含维生素E,能促使卵巢发育和完善,促进乳腺管增长,使乳房增大。

猕猴桃:猕猴桃甜美多汁,又含有丰富维生素悦的特色,果胶、果酸等成为最受欢迎的美容和塑身水果。猕猴桃还能防止便秘、帮助消化和美化肌肤。

猪蹄:猪蹄富含胶质,不但可以强筋健骨,还可以柔润肠胃,多摄取,也能让皮肤细嫩有光泽,配合花生炖汤,更可以达到丰胸的效果。

蜂王浆:蜂王浆具有刺激荷尔蒙的功效,连续服用,具有丰胸的效果。

枸杞子:枸杞子能够滋阴养血疏肝、滋肾补气、补虚强骨,而且还能够养血生血,使人血气旺盛、体态丰满。

食补“挺胸”

饮食是丰胸最为有效的手段,可以一边享受美食,一边使自己更加的昂首“挺”胸,一举两得,赶快行动吧!

花生枣芪粥

原料:花生100g,去核红枣100g,黄芪20g。

做法:将花生、红枣、黄芪洗净,一起熬成粥,经期后连食7天。

功效:据说这是一道传自清宫的御用药膳,是太医特别为慈禧太后研制的丰胸秘方。

木瓜炖排骨

原料:木瓜1个,排骨500g,葱、姜、料酒、精盐各适量。

做法:将木瓜去皮、去籽、切块,排骨切块,用热水烫一下去腥。等锅中水煮沸,将排骨、木瓜、葱、姜、料酒放入,用小火炖煮3小时,撒入精盐调味食用。

功效:木瓜是丰胸佳品,排骨最富有营养,所以,此品对于丰胸有良效。

黄芪虾仁汤

原料:黄芪30g,虾仁100g,当归15g,枸杞子15g。

做法:将当归、黄芪、枸杞子洗净放入锅中,加清水适量,上文火煮至10分钟,再加入虾仁同煮15-20分钟即可。