小雪时节，要适当减少户外活动，要注意保暖，避免阳气的消耗。小雪时节，天已积阴，这时的黄河以北地区会出现初雪，虽雪量有限，但还是给干燥的冬季增添了一些湿润。由于此时天气为阴冷晦暗，要适当减少户外活动，因为在这个季节中，由于天气变化，衣着不慎很容易引起感冒和支气管炎。同时人体亦易患呼吸道疾病，如上呼吸道感染、支气管炎、肺炎。但仍应积极参加各种娱乐活动，此外也可作短途的旅游。生活娴静的人，可以练习篆刻书法，小天地中有艺术大趣味，静心养性，有益于延年益寿。
2．注意预防抑郁症
小雪节气后，天气一般常是阴冷晦暗的，季节变化对抑郁症患者有直接的影响，因为与抑郁症相关的神经递质中，脑内5一羟色胺系统与季节变化密切相关。当日照时间减少，引起了抑郁症患者脑内5一羟色胺的缺少，随之出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列症状。
3．预防各种呼吸道疾病
小雪后天气逐渐寒冷，人体易患呼吸道疾病，如上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等，特别是小儿。在这个季节中，由于气候变化，衣着不慎很容易引起感冒和支气管炎。在这个时节，“薄衣法”仍应坚持，慢慢加衣，不要一下子穿得太厚太臃肿。其原则是以穿衣不出汗为度，避免汗孔大开，引风邪寒气侵入人体。
大雪养生药膳
大雪在每年阳历的12月7日前后，其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了。从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。说到进补，具体地说就是要通过养精神、调饮食、练形体、适温寒等综合调养达到强身益寿的目的。
大雪食疗养生特点
养生要顺应自然规律并非被动的适应，采取积极主动的态度，首先要掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。《吕氏春秋。尽数》提道：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉。”《灵枢·本神》日：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视。”
古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”。大雪时节，为了预防和减轻冷感，应积极参加适宜的体育锻炼，尤其是从事久坐或久立工作的人群，应重视休息时间多活动，多做手、脚和腰部的运动。同时多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、花山药、桂圆、栗子及杏脯等性属温热的食物，也有助于御寒。
大雪药膳进补食谱
1．肴、点药膳
【党参红枣炖排骨】
药膳配方：党参30克，红枣8枚，排骨500克，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
制作方法：将党参清洗干净，切3厘米的节；红枣洗净，去核；排骨洗干净，剁成4cm长的段；姜拍松，葱切段。将排骨、党参、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加入清水适量，置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
用法：早晚各服1次。
食用功效：补气血，益健康。用于年老体弱者、免疫力低下者，面色无华、头晕目眩、神疲乏力等。
【山药炖猪肘子】
药膳配方：山药30克，党参60克，红枣8枚，肘子1个，姜、葱、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。
制作方法：先将山药浸泡24小时，切成薄片；党参用水浸泡24小时，去皮，切成4厘米长的节；红枣洗净，去核；猪肘子去毛桩、骨，用沸水汆去血水，再剁成6厘米见方的块状；姜拍松，葱切段。将猪肘子、山药、红枣、姜、葱、料酒放入炖锅内，加人清水适量。将炖锅置武火上烧开，再用文火炖熟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
用法：早晚各服1次。
食用功效：补脾胃，益气血。适用中老年体弱者。
2．粥类
【益智仁粥】
药膳配方：益智仁5克，粳米50克，细盐适量。
制作方法：将益智仁研细末与粳米同煮粥，熟后加细盐调味。
用法：早晚餐温服。
食用功效：补肾固精。适用更年期综合症或老年人脾肾阳虚、腹中冷痛、尿频遗尿等。
【核桃糖泥】
药膳配方：核桃4枚，糖适量。
制作方法：将核桃去壳取肉，加糖，捣成泥。
用法：早晚各服1次。
食用功效：补脑健身，补肾温阳。适用肾虚咳嗽、气短、便秘、腰膝酸软、头晕目眩等症。健康人常食有保健养生之功。
3．汤类
【红枣党参土鸡煲】
药膳配方：红枣8枚，党参25克，土鸡1只，姜、盐、味精各5克，料酒15毫升，葱10克。
制作方法：将红枣清洗干净，党参洗净，切5厘米长的段。鸡宰杀后，除去毛桩、内脏及爪；姜拍松，葱切段。将鸡、红枣、党参、料酒、葱、姜同放煲内，加清水适量。将煲置武火上烧沸，再用文火煲50分钟，加入盐、味精即成。以上煲，还可带火吃药膳火锅，烫食各种生菜。
用法：早晚各服1次。
食用功效：补脾胃，益气血。适用脾胃虚弱、气血不足、纳呆食少、肠鸣腹泻、面色不华、眩晕乏力、神疲倦怠等。
【牛鞭红杞煲】
药膳配方：黄牛鞭1根，枸杞子15克，沙苑子15克，乌鸡1只，鸡油30毫升，盐、味精、鸡精、姜各5克，葱10克，料酒15毫升，胡椒粉6克。
制作方法：将牛鞭用热水发胀(冬天7天，注意每天换1次水)，然后顺尿道对剖成两块，刮去内层皮，洗净，加姜、葱煮去臊味，再切成2厘米的段；枸杞洗净，去黑子及果柄；沙苑子炒香；姜拍松，葱切段。将乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪。将鸡、牛鞭、枸杞子、沙苑子、姜、料酒同放人煲内，加水适量。将煲置武火上烧沸，再用中火炖50分钟，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉即成。
用法：早晚各服1次。
食用功效：滋补肝肾，益精润燥。适用中老年肾虚腰膝酸软、阳痿、遗精、眩晕、尿频等。
4．茶、酒类
【仙茅酒】
药膳配方：仙茅50克，白酒500毫升。
制作方法：将仙茅洗净，装入沙袋内，扎紧口，放人白酒中，7天即可。
用法：可常饮。
食用功效：温肾壮阳。
【黄豆三白饮】
药膳配方：黄豆25克，葱白3根，白菜头1个，白萝卜5片。
制作方法：将以上四味分别洗净，放入锅中，加水适量，大火，煮沸，小火文煮，去渣取汁即可。
用法：趁热饮用。
食用功效：祛风散热，活血解毒。
大雪常见病药膳防治
1．冻疮
冻疮是由寒冷引起的局限性皮肤炎症损害。好发生在肢体的末梢和暴露的部位，如手、足、鼻尖、耳边、耳垂和面颊部。冻疮是因患者的皮肤耐寒性差，加上寒冷的侵袭，使末梢的皮肤血管收缩或发生痉挛，导致局部血液循环障碍，使得氧和营养不足而发生的组织损伤。
冻疮初起为局限性蚕豆至指甲盖大小紫红色肿块或硬结，边缘鲜红，中央青紫，触之冰冷，压之退色，去压后恢复较慢，自觉局部有胀感、瘙痒，遇热后更甚，严重者可有水疱，破溃后形成溃疡、经久不愈。冻疮一般在冬季发病，大雪节气以后发病开始增多，随着气候的转暖可逐渐痊愈。
祛病药膳
【土茯苓煲龟】
药膳配方：乌龟1～2只，土茯苓300克。
制作方法：将乌龟宰后去内脏、头、爪，切块。土茯苓煎l小时，去渣留汁，入乌龟(连肉带甲)以文火煎3小时后调味。
用法：佐膳，分餐食。
食用功效：利湿解毒。主治冻疮。
【大蒜煲牛肉】
药膳配方：大蒜250克，牛肉块500克。
制作方法：将大蒜去皮衣入油锅炒香后，与牛肉块同放砂锅内，加水适量，武火烧沸后改文火煲至牛肉熟烂，调味。
用法：佐膳，随量食。
食用功效：补益气血，祛寒除湿。主治冻疮。
预防提示
从秋末冬初开始就用冷水浸泡往年常生冻疮的部位，如手和脚。每天浸泡半小时，以后浸泡一小时。
如果是中医诊断为阳虚内寒的人，可及早内服六味地黄丸之类的中成药物以做预防。
注意局部保暖，如天气寒冷时外出要早使用口罩、手套、防风耳套、围巾等。鞋子也应穿得暖暖的，但不宜过紧。大雪节气里，可适当吃些牛肉、羊肉等温补食品以增强身体的耐寒能力。
2．鼻窦炎
鼻窦炎是一种常见病，可分为急性和慢性两类，急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征；慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎，以多脓涕为主要表现，可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。
冬季，是各种鼻炎的高发季节，尤其是鼻窦炎患者。大雪节气以后，平时好得已经淡忘，现在又频频出来闹事，鼻塞、流黄色浓鼻涕。这主要因为冬季是感冒多发的季节，鼻窦炎则会伴随感冒的发作而发作。
祛病药膳
【蒲公英苍耳粥】
药膳配方：鲜蒲公英70克，粳米60克，苍耳子15克。
制作方法：先将蒲公英、苍耳子加水500毫升，煎至300毫升，去渣取药汁，用药汁煮粳米为粥食用。
用法：每日2次，早晚分服。
食用功效：适用于鼻塞，涕多黄稠，身重体倦脘胁胀闷，胃纳差，小便黄等症状。
【枝子仁粥】
药膳配方：粳米60克，枝子仁12克，辛夷花10克，白芷6克。
制作方法：先将前3味药水煎，取汁去渣，入粳米煮粥食。
用法：每日2次。
食用功效：适用于鼻涕稠黄而臭，鼻塞重，鼻腔黏膜红肿较甚等症状。
预防提示
应积极治疗急性鼻炎(感冒)和牙痛。
重视锻炼身体，注意养生和保健，防止发生感冒。
鼻腔有分泌物时不要用力擤鼻，应堵塞一侧鼻孔擤净鼻腔分泌物，再堵塞另一侧鼻孔擤净鼻腔分泌物。
3．慢性肾炎
慢性肾炎是一组病因不明，病情复杂，病理变化多样的肾小球慢性疾病，其特点是病程长，发展慢，最终出现肾功能衰竭。临床主要表现为倦怠乏力、头痛、浮肿、高血压、氮质血症、尿少及晚期尿毒症状等。
大雪节气以后，天气变得更加干燥，此时可适当打开窗户通风，并多喝水，防止肾阴虚。饮食中应多吃清凉食品，如山药、芡实、金银花、绿豆、决明子、鱼汤等。年轻白领要防止过度劳累，同时加强内心修养，防止情绪变化激烈。
祛病药膳
【桂圆粥】
药膳配方：桂圆60克，粳米100克，红糖适量。
制作方法：将黄芪切成薄片，粳米淘洗干净。黄芪放入锅内，加清水适量，用中火煮沸后，去渣取药汁。粳米放锅内，加药汁，清水适量，用武火烧混后，转用文火煮至米烂成粥。
用法：每日2次，早晚分服。
食用功效：适用于老年浮肿、慢性肾炎，体质虚弱者、但舌质红者忌服。
【枸杞茯苓茶】
药膳配方：枸杞子50克，茯苓100克，红茶100克。
制作方法：将枸杞子与茯苓共研为粗末，每次取5—10克，加红茶6克，用开水冲泡10分钟即可。
用法：每日2次，代茶饮用。
食用功效：健脾益肾、利尿通淋。适用于慢性肾炎、少尿、尿痛、尿道炎等。
【绿豆菊花饮】
药膳配方：绿豆50克、白菊花10克。
制作方法：先将绿豆洗净备用，白菊花去杂放入口袋中。绿豆与白菊花放人砂锅中，加水适量，大火煮沸到绿豆酥烂，取出装白菊花的纱布即成。
用法：每日2次，早、晚服用。
食用功效：清热解毒、消暑降脂。适用于慢性肾炎、营养不良性水肿等症。
【黑豆炖鲤鱼】
药膳配方：黑豆50克、鲤鱼1条、生姜、大蒜、黄酒、精盐适量。
制作方法：将鲤鱼清理干净之后，用清水冲洗干净。油锅上火，八成热时把鲤鱼放入，炸熟之后，把洗净的黑豆放人锅中，同时加入汤汁，烧开之后加入调料，稍等即成。
用法：随意食用。
食用功效：补益肝肾、消肿利水。适用于慢性肾炎、营养不良性水肿等症。
预防提示
节制房事，注意休息，适当增加活动。
积极预防和治疗急性肾炎，就能减少慢性肾炎发病的可能性。
采用易消化、富营养、多维生素、低盐饮食，视症情需要多食或控制蛋白类，适度进水。
许多药物可以损害肾脏，对于这类药物没有十分必要时，不要轻易使用，万一需要时，应短期少量科学地应用。
慢性肾炎的发病，与细菌、病毒、寄生虫等感染所引起的多种疾病有关，如感冒、咽炎、急性扁桃体炎、慢性扁桃体炎、支气管炎、疟疾、皮肤疖肿等病。积极预防这些疾病，也就切断了慢性肾炎的一些病源。
4．虚劳
虚劳又称虚损，是以脏腑功能衰退，气血阴阳不足为主要病机的多种慢性虚弱症候的总称。其范围相当广泛。禀赋薄弱，劳倦过度，饮食损伤，大病久病不复及误治失治等多种原因均会导致虚劳，其共同点是久虚不复而成劳。临床特征是出现脏腑气血阴阳亏损的一系列症状，且病程较长，久虚难复。
冬季天气寒冷，特别是大雪节气以后。这也是虚劳多发的时节，此时进补可扶正固本、萌育元气，使闭藏之中蕴藏活泼生机，有利于体内阳气的升发，增强抵抗力，滋养五脏。此时宜服食具有补气填精、滋养强壮作用的食品，宜吃温性或热性特别是温补肾阳的食品进行调理，以提高机体的耐寒能力和抗病能力；忌吃寒性、生冷黏腻的食品。
祛病药膳
【酸菜羊肉汤】
药膳配方：酸菜500克，嫩羊肉250克，粉丝150克，香菜lO克，葱花、盐、味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。
制作方法：先将羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里，倒少许盐、酱油、味精煨上。酸菜切寸长细丝，坐锅烧水先煮2—3个开后放粉丝，在放羊肉片前把葱花先放羊肉碗里拌一下，下锅后立即停火淋香油，撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。
用法：随意食用。
食用功效：适用于虚劳。
【萝卜羊肉汤】
药膳配方：羊腩肉’750克，白萝卜一个、香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油适量。
制作方法：将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝待用。坐锅点火倒入底油，油热后放人姜片煸炒出香味后倒人开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。
用法：随意食用。
食用功效：适用于虚劳。
预防提示
虚寒患者要避风寒，适寒温，防感冒。
虚寒患者要慎起居，适劳逸，生活起居要有规律，做到动静结合，劳逸适度。
虚寒患者要调饮食，戒烟酒，饮食一般以富于营养，易于消化，不伤脾胃为原则，吸烟嗜酒则有损正气，应该戒除。
虚寒患者要舒情志，少忧烦，过分的情志刺激，易使气阴伤耗，是使病情加重的重要原因之一，而保持情绪稳定，舒畅乐观，则有利于虚劳的康复。
养生宜忌
伴随着大雪而来的是温度下降，摔伤、冻伤、感冒、交通事故等成为雪天影响健康的主要因素。雪天气温变化较大，较易诱发呼吸系统疾病、心脑血管疾病。在大雪节气里，老年人应减少户外活动，出行最好由其他人搀扶上街，行人出行时则尽量放慢骑车或步行的速度，避免滑倒。人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。雪后的大风使气温骤降，咳嗽、感冒的人比平时多了好几倍。这与不注意保暖有很大关系。
1．避寒保暖
在大雪时节里，万物都潜藏了生机，人体也要顺应自然，不要轻易扰动阳气。俗话说“寒从脚下起”，脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪较薄，保暖陛较差，一旦受寒，会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病能力下降，导致上呼吸道感染。因此，数九严寒脚部的保暖尤应加强。
在生活习惯上要早睡晚起，保持沉静愉悦，同时避免受寒，保持温暖，室温以16~C～20％最为理想。冬天居室还要保持合适的湿度，应在30％～40％，湿度过低会使上呼吸道黏膜水分丢失，防御功能降低，咽喉干燥。在使用取暖器的时候，尤其要注意室内空气中的湿度，必要时可放一盆水或在屋里养一些鱼，以防空气过于干燥。
2．养宜适度