【原理】芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成，同食则美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+萝卜
【作用】有利消化。
【原理】豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
红葡萄酒+花生
【作用】有益心脏。
【原理】红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅！
四、八大“男人味杀手”
男人性能力受损多因生活习惯和饮食因素所致，下面所列的十种食品对男人的性能力有一定的副作用，因此有了家庭，准备当爸爸的男人要适量食用，以免损害了自己的“性福”。
1．莲心：莲子心有清心泻火作用，可导致男子性欲低下。
2．冬瓜：常食冬瓜可清心热、降欲火、消除狂躁症状。
3．芥菜：有利水消肿，解毒醒酒的功效。久食芥菜，可抑制性激素的分泌。
4．芹菜：芹菜有抑制精子生成的作用，从而使精子数量下降，出现阳痿不举。
5．酒精：酒精会导致男性性欲减退、阳痿、射精障碍、睾丸萎缩。
6．烟草：男子过多吸烟可造成阴茎血循环不良，影响阴茎勃起，并使精子变态。
7．红萝卜：红萝卜的食用量必须适度，如果过量，红萝卜中称为“蒜素”的物质会将血液中红细胞的血红蛋白逐出，造成贫血、体力衰退。
8．鱼翅：研究发现，鱼翅含有水银或其他重金属的分量均比其他鱼类高很多。而水银除了可能造成男性不育外，若人体内含量过高还会损害人的中枢神经系统及肾脏。
第四节老饕也需要注意的味蕾秘密
都市中不乏这样一些男人，他们平生以美食为最高追求，最爱走南闯北，四处品尝各种美味佳肴，平日里说起各地的美食也都是头头是道，自称“老饕”。他们以追求生活享受为生活目标，也自认为饱尝了人间美味，这样的生活状态虽然不能算不对，但“老饕”们在四处觅食之余，也许还是该注意一下这种生活给自己的健康带来的危害。
一、野生动物谨慎食用
1．野生动物有携带各种病菌的可能
人与动物能共患多种“动物自然源疾病”，历史上曾造成多次大规模流行疾病，如鼠疫、黄热病、狂犬病、结核病、炭疽、甲肝、“森林脑炎”、口蹄疫、疯牛病等等，还有一些疾病迄今为止人类还无法攻克。因此滥食野生动物，确实会危害人自身的健康和安全。1985年上海因食用被污染的毛蚶而造成甲肝大流行就是“自然动物病”的案例。这些传染病和寄生虫病往往通过人的口腔进入人体，引起患病、中毒，损害人身健康，甚至威胁生命。
现代社会，人类对家禽家畜所引发的流行病已经了解得比较清楚，有一系列针对这些疾病所做的检查，保证了经过严格检疫的家禽、家畜被人食用后的健康和安全。而人们食用的野生动物则大多没有经过检疫，专家曾在解剖一只巨蜥时，在它身体中发现了病变的肺结核细胞，而目前市面上出售的野味，一般都没有经过国家食品卫生部门检疫，这样的肉制品肯定是隐患重重的。
2．生吃涮烤是致病关键
很多老饕不但常吃野生动物，方法也很不正确，他们嗜好涮、烤、凉拌等吃法。科学证明，有很多寄生虫或病菌是可以在食物煮熟煮透时被杀灭的。资料显示，我国沿海鱼、虾、蟹的体内含有多达86种寄生虫，只需煮熟数分钟，这些寄生虫就可被彻底杀死。但为了美味或猎奇，很多老饕在野生动物肉还未完全煮熟时就食用，这就不能有效地杀灭寄生虫和病菌，而且容易患上一些传染病或胃肠道疾病，所以为了安全起见，千万不要贪图一时口快而食用未熟的野生肉类或水产品。
3．易感染的食用动物清单
（1）蛇：蛇肉的营养价值很高，但这种动物只能适当食用，过量过度食用都会给人体带来损害。蛇身上有大量的寄生虫，人食用后会感染严重的寄生虫病。现代医学已发现，在蛇的皮下、肌肉和腹腔里，寄生着一种叫曼氏叠宫绦虫的幼虫——裂头蚴。裂头蚴进入人体，会侵蚀眼、脑、皮下及各个内脏，造成“裂头蚴病”。在肠道内，它还会发育成成虫，导致人恶心、呕吐、腹痛等消化道病症状，严重时甚至会危及生命。在蛇胆内，也有一种鞭节舌虫，进入人体后，它寄生在肝脏、肾脏内，会造成肝和肾的衰竭。此外，蛇胆还有一定的毒性，对身体有危害，一定要依照正确的方法服用。
（2）蛙：有一些人为了追求口感而吃半生不熟的田鸡、牛蛙等，从而患病入院，医生在他们的头颅中发现了寄生虫的囊肿，通过血液检查，发现这是一种曼氏裂头蚴，生吃田鸡、青蛙等容易引起这种感染。曼氏裂头绦虫一般寄生在猫狗等动物的小肠内，其虫卵随动物的粪便排到水中被蝌蚪吞食后，随蝌蚪同时长大。裂头蚴常迁移到蛙的肌肉特别是在大腿和小腿中寄居，生命力很强，经过爆炒也不会死。人食用后，可能引起各种症状，较为常见的是眼裂头蚴病，严重的会造成角膜溃疡并发白内障失明等。最为严重的是脑裂头蚴病，临床表现酷似脑瘤症状，可能造成阵发性头痛、昏迷甚至瘫痪。蛙类中还容易带有一种血吸虫，进入人体后，会产生相应的胃肠道疾病。
（3）阴沟产的小龙虾：可能有肺吸虫，人吃了不洁小龙虾后，会引起呼吸系统疾病，如咳嗽、血痰、呼吸困难等，严重者会诱发神经系统的肺吸虫病。
（4）菱角：可能存在姜片虫。这种寄生虫主要是通过猪的排泄物进入河水中，污染了菱角，人生吃菱角后，可能会引起消化道疾病，胃部不适、恶心、呕吐、腹泻等。
（5）生鱼片：可能带有一种肝吸虫，会损害人的肝脏，导致肝功能异常。
（6）田螺：在蛙类或钉螺中，可能寄生着一种名为丝虫的寄生虫，如果未充分加热，人可能被传染。进入人体后，它会寄生在肠系膜的血管中或胆囊中，引起人贫血、血管堵塞、水肿、腹部积水等症状。
（7）炝虾、醉蟹：市场上销售的多是正规渠道的，但是一些流动摊贩使用未经洗净的或已死的虾和蟹，或是酒泡时间太短，会导致细菌大量繁殖，也会引起人的腹泻及寄生虫传染。
（8）毛蚶：虽然市面上已禁止销售，但在市郊一些地区，仍存在通过非法渠道进货的毛蚶，如果一些老饕视它为“挡不住的诱惑”，那么上个世纪80年代甲肝的阴影，就可能再度出现。
（9）生食海鲜：可能患多种寄生虫病，我国曾经发现极罕见的寄生虫病——颚口线虫病。病人的胸前皮肤先出现红色肿块，之后肿块向手臂和颈部等处游移，且伴有发热、患处疼痛等症状。医生对这种少见之疾尚无处置良策。
二、吃火锅的误区
火锅是很多老饕们爱的食物，不仅美味，还方便大家围坐一团一同分享，但是这种美食，近年来背负了越来越多的骂名，只因其胆固醇含量高、热量易超标，甚至还有致癌的风险，下面是几种吃火锅常遇到的误区。
误区一：羊肉肥牛脂肪含量太高，鱼丸肉丸没那么多油
火锅食材的选取直接影响到火锅的热量及油脂含量，肉类加工制品鱼饺、虾饺及各类丸子均含有大量的油脂和盐分，有些质量不好的丸类，甚至还添加很多的淀粉，不仅热量高，还缺少了肉类的营养。因此建议老饕在选择火锅料理时，应以瘦肉和低脂肪的海鲜为主，可多选择鸡肉片、里脊肉片、海鲜、百叶等低脂肪食物，还可以适量加些豆腐或豆皮来代替肉类，补充植物蛋白。
误区二：绿叶菜多多益善
很多老饕都知道荤素搭配的饮食原则，但是叶类蔬菜由于叶面面积较大，极容易吸收汤底中的油分，类似的还有食用菌类，从而导致素菜整体上脂肪含量增高，使本来低热量的素菜也不再“素”了。不妨选择根茎类或海菜类食物，如莲藕、土豆、胡萝卜、海带等，特别推荐放入一些白萝卜，因为块状蔬菜不会过多“夹带”锅中的油，其中富含的膳食纤维还能帮助赶走食客肠胃中的油分。
误区三：各种酱料热量差不多
老饕们在关注菜品之余往往容易忽略，酱料的热量其实非常可观。不论是麻酱韭花还是香油蒜汁，脂肪和盐分的含量都非常高，一大匙酱料热量更是超过100大卡路里。如果能以酱油、葱、辣椒等调味品制成蘸料，所含热量将比酱料低3/4。此外在调料中加点醋，也有去油解腻的作用。
误区四：吃完火锅还要吃烧饼、点心等主食
吃火锅时，老饕们往往会把所有菜涮完后再来个烧饼，这样热量就大大超标了。正确的做法应是在吃到六七分饱时便要吃少量淀粉类食物，既可以控制热量的摄入，又可以促进消化。如果已经吃了很多的土豆、粉条等富含淀粉的食物，主食就可以减量或不吃。
误区五：一点点涮，慢慢吃
虽说慢餐有益健康，但火锅却是个例外。火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量会明显增加，所以吃火锅时间不宜过长，应控制在1个半小时以内。
三、老饕的烧烤秘籍
烧烤是人人喜闻乐见的，老饕们也不例外，但是近年来，许多健康专家纷纷撰文阐述烧烤有害健康的观点，认为这种食物处理方式既热量高也对食道不好、容易上火等等，那么作为热爱烧烤的老饕们有哪些烧烤秘笈可供分享呢！
1．审慎对待热量高类食物
很多老饕烧烤时最爱热量高的食物，比如烧鸡翅，但一个鸡全翅已有150卡路里的热量，一次烧烤摄取600卡路里，相当于两大碗米饭，所以要品尝烤鸡，不妨选择鸡扒或鸡柳，这是较佳的代替品。还有许多食客都很喜欢鸡肉肠，但一条普通的鸡肉肠，热量有90卡路里，而近年较受欢迎的芝士肠，一小条更达115卡路里之多，鸡肉肠之所以热量高，都是拜当中之肥肉及内脏所赐，还是少食为好。要品尝方便快捷热量又不高的食物，不妨选吃肉丸类食物，虽然肉丸之盐分偏高，但总比鸡肉肠健康，未经油炸的鱼丸或牛丸是较佳的选择，切忌选墨鱼丸或贡丸等，前两者10粒中含有100卡路里热量，但后两者却有150卡路里。
2．多选择含纤维素高的食物
烧烤不一定以肉类为主，五谷、蔬菜烧起来同样滋味很足。多吃新鲜生蔬菜，与烤肉搭配食用，可以获得尽可能多的抗氧化和抗癌物质。五谷类的烧烤首选，当然是烧粟米了，其不但美味，又易饱肚。此外，番薯也是不错的选择，含丰富的纤维素，有益肠道通畅。
3．怎样吃烧烤避免疾病缠身
应选择脂肪少的肉，并把脂肪部分去掉，避免油脂滴下来而引起火焰，减少致癌烟雾的产生；烧烤前先将肉食腌制，研究显示，腌制肉食可降低（最多可高至90％）烧烤致癌物的形成；缩短烤肉时间，烤肉时间愈长，产生可能致癌物质愈多，可将肉食切成小块来烤；勤于翻动食物或勿将食物太靠近炉火，可减少食物烧焦的机会；进食时谨记先切去食物的烧焦部分，或用锡纸包裹食物进行间接式烧烤。如果炭火太旺，那就需要暂时移开食品，等食品稍微冷却后再继续烤；切记将肉食烤至熟透再进食，进食未熟透的肉类，可能导致食物中毒或染上各类寄生虫。
另外，美国《癌症》杂志曾发表过柠檬汁能抑制致癌物质发挥作用的文章。柠檬富含维生素C、柠檬酸、苹果酸以及奎宁酸等有机酸，还有丰富的橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黄酮甙类物质，能抑制致癌物对身体侵害的作用，有效地分解、中和致癌物，使之转化为无毒物质，还能抑制促进癌细胞生长的各种酶的活性，使其失去作用。所以，将柠檬汁淋在烤肉上，能帮助肉类释放其自身的香味，使烤出的肉更鲜嫩美味。
第五节小男生更要吃得阳光
青春期男孩处于生长发育期，这个时候的饮食营养关系到身高和体魄的生长，可谓是男人一生中最重要的时期之一，那么怎样才能让青春期男孩吃出健康活力呢？
一、吃鱼补脑力
英国《每日邮报》报道，最新研究显示，让青春期男孩每星期晚上吃一次鱼会增加智力。专家发现，男孩15岁的时候经常吃鱼，到了18岁智商测试比不怎么吃鱼的男孩得分要高。瑞典哥德堡大学的研究人员调查了3972名男孩，问他们15岁的时候是否吃鱼，并对其18岁的智商测验得分进行比较。结果显示，57%的男孩每个星期吃一次鱼，20%的男孩每星期吃鱼不止一次，还有23%的男孩一个星期吃不上一次鱼。智商测验包括逻辑与口头推理以及空间意识和几何概念。一项测验是测试数学与物理方面的技术和数学技能。这些结果综合在一起，得出各个测试领域的三个得分。研究人员发现，吃鱼对得分有着“良好影响”。每星期吃一次鱼的男孩得分平均高出6%，每星期吃鱼超过一次的男孩得分增加达到11%。