6、不要接受不堪重负的宴请
伟大的成功学之父卡耐基认为：每一个人的成功有8、0%取决于他的人际能力，也就是应酬能力，而只有2、0%与他的才华有关。在当今社会，大多数的人都认为不会应酬，也将一事无成，甚至还会被他人看不起。对于官场中人，应酬更是他们日常生活、工作中必不可少的部分。然而，越来越多的官场人认为应酬已经成为一种心病：随着人际关系日趋复杂，每夜灌酒劳神又伤身。于是，便有很多人抱怨，自己应酬都是跟一些不认识的人一起吃饭、喝酒，说一些不着边际或与现实不符的话，努力营造出“都是兄弟朋友”的错觉来进行自我安慰；还有一些人认为应酬往往会导致“多米诺骨牌效应”的发生。因此，最终将人情债变成了经济账，尤其诸如“鸿门宴”的宴请，更是令人不堪负重。
在秦末时期，刘邦先击破咸阳，并驻军于霸上。而项羽则下令一定要打败刘邦的军队，这样一场恶战即将开始。
当刘邦从项羽的季父项伯口中得知项羽要对自己发动进攻之事后，十分地吃惊，他便非常恭敬地给项伯捧上一杯酒，并祝项伯身体健康、长寿，还与其约为亲家。刘邦运用感情的拉拢，成功说服了项伯。项伯答应在项羽面前替他说情，他还让刘邦次日前去谢项羽。
在鸿门宴上，虽然有着丰盛的美酒佳肴，但是却暗藏着杀机。其中项羽的亚父范增一直主张借机杀掉刘邦。于是，他便在酒宴上，不断示意项羽下令杀死刘邦，然而项羽却犹豫不决，一直没有回应。于是，范增便假借项庄舞剑为酒宴助兴之名，想要趁机杀掉刘邦。而项伯则为了保护刘邦，也开始拔剑起舞，从而掩护了刘邦。正当紧急关头，刘邦的部下樊哙却带着剑盾闯入军门，这也给刘邦赢得了逃走的机会。
请客吃饭原本是人们广泛结交朋友、让彼此之间进行情感沟通的载体。然而，许许多多的宴会却看似十分平常，但是往往却暗藏着无限的玄机，甚至还有可能发生变故。在现代社会中，更加难免参与到各种各样的饭局。尤其是官场中人，但是在参与饭局时，需要人们必须防止应酬所带来的负面影响，调整好自己的应酬心态，避免让自己出现在不堪重负的宴会中。
饭局酒局人脉学
在我国漫长的历史中，以饭局为特色的应酬文化自古以来都是社交中的一种手段。要知道，每个人生活在这个世界之上，都并非闲云野鹤，无法避免地会参与到各场饭局应酬之间。不过，在接受他人的邀请时，一定要分清楚状况，千万不可让自己肆意地接受那些令自己无法承受的宴会邀请。否则，若是所有的宴会都照单全收的话，不仅会浪费大量的时间、精力、金钱，势必会影响到自己的日常生活与身体健康，甚至还会因为参加一些对自己不利的饭局，对自己的仕途生涯带来祸端。
7、巧妙设宴，体现领导风范
饭局乃是一个交际场，越在大规模、高层次的饭局之上，越能领略到领导者的风范。还有在设宴款待外宾时，更要足够表现出一个伟大民族所应当具备的大家风范。
美国总统尼克松于1、97、2、年2、月2、1、日，应邀第一次对我国进行访问，他也是第一位访问中国的美国总统。当天晚上7、时，周总理便在人民大会堂设宴招待尼克松总统。
在祝酒词中，周总理非常热情地说道：“美国人民是伟大的人民，中国人民是伟大的人民。我们两国人民一向都是友好的。由于大家都知道的原因，使得两国人民之间的来往中断了二十多年。如今，经过中美双方的努力，友好往来的大门终于再一次打开。”
随后美国总统尼克松也发表了长篇讲话，他说：“虽然我们在这里所讲的话，不会被人们长时间的铭记，但是我们在这里所做的事情却可以改变世界……让我们在今后的五天时间里一起开始长征一次吧，这里并非一起迈步，而是在不同的道路上朝着同一个目标前进。而这个目标便是建立一个和平和正义的世界结构。”之后，尼克松还特别引用了毛泽东的诗词：“多少事，从来急；天地转，光阴迫。一万年太久，只争朝夕。”
两位领导人之间的友好交谈，使得宴会的气氛显得十分的亲切而友好。
宴会中两位领导人所表现出来的大家风范令世人佩服。事实上，在当今社会，每一场饭局，也应当有着如此风范。对于设宴者而言，一定要充分体现出自己的领导风范，这样才能令饭局更加圆满地举行。
饭局酒局人脉学
身处官场，难免会参与到各种各样的饭局之中，若想赢得他人的尊重，对于领导者而言，就必须充分体现出自己的领导风范。在饭局之间，让自己做得不亢不卑，等他人将话说完之后，再由自己来做总结。尤其是你在饭局中所做的决定，就千万不要再行更改，即便再更改，也必须注意自己的言行。只有做到这些，才能充分体现出你的领导风范。不仅如此，官场中人，在参加各场饭局之时，还必须充分展现自己的社交能力，努力保持低调、不张扬，尽力使自己做得左右逢源。
8、巧妙应对不速之客
在饭局之中，突然遭遇不速之客时，有些人却时常将冷淡挂于脸上。殊不知，这是一种非常不利个人发展的表现。只有巧妙地应对饭局中的不速之客，才更能体现出你的非凡气度。
王胜利不足三十岁，便已经是他所在机关的副科级，并且他有着很大的发展前途。王胜利之所以能够取得如此成绩，主要是因为他灵活、善于与人交往，尤其是在饭局中，他更是能够巧妙地应对各类突发情况。
王胜利的生日宴会上，有他的朋友，还有一些他比较要好的同事、下属。宴会开始之后，正当大家喝得十分尽兴之时，却突然来了两位不速之客。这两位便是他们机关的正、副局长。王胜利原本是一个十分低调之人，他的生日并不想让人知道，但是人事部的经理却深知他的生日，于是便带着几位同事前来为他庆祝。而老总与董事长那里，并没有人通知。两位领导人的到来实在太突然了，大家顿时不知如何应对。
只听王胜利非常热情地说道：“两位领导能来参加我的生日宴会，实在是我的荣幸。之所以没有将此事告诉两位领导，是不想劳两位领导的大驾。现在看看，实在是不应该啊。”
正、副局长相视一笑，他们称自己想“借花献佛”与大家一起欢聚一下。在接下来发生的事情更是令在场的人不解。
王胜利在餐桌之上，总是努力表现得与副局长一条线，他不断地为其斟茶、倒酒，倒是没有见他对正局长那么殷勤。
宴会结束后，王胜利的女友十分不解地问他为什么轻正局长，而重副局长。王胜利告诉女友，正局长是一位君子，用不着顾及与他的关系，只要自己努力工作，就一定会得到他的重视；而副局长则不然，虽然他是副手，但是他的心眼全部都用到了为人处世方面，若是得罪了他，一定会让其记恨于心，日后定然会寻机报复。
王胜利正是运用这样的社交手段，才使得他在各场饭局之间，都能够巧妙地应对。
在饭局之间，越是与自己对立的人，你越要对其表现亲切之情。正如一位将军所言：“若是你握着拳头来解决问题的话，那就让我们比比谁的拳头更硬吧；若是你端着酒杯来解决问话的话，就让我们彼此坐下来，寻找一个对双方都有利的方案。”因此，在应对饭局中的不速之客时，要求你必须努力做到与其和平相处。只有这样，你才能更好地应对官场中明争暗斗的饭局。
饭局酒局人脉学
时常在饭局中，会出现一些突发情况，诸如一位与自己有着诸多恩怨的人突然出现在自己的饭局中。这时你应当如何应对，才不至于因为不速之客的到来，而影响到整个饭局的正常进行呢？这就需要设宴者必须具备一定的技巧，努力化解与不速之客之间的恩怨，才能让自己的饭局举办得更加圆满。即使你们是“敌人”，你也应当将热情挂于脸上，让自己尽最大可能地给予其招待。这样不仅可以让有意生事之人，不敢轻举妄动，更可以令自己赢得他人的好感，给人留下一种宽容大度的印象，从而更加近距离地拉近你与他人之间的关系，尤其是令在场的领导对你另眼相看，从而为自己的官场之路铺就成功之路。