第四，壶的精确度较高。这主要表现在壶盖与壶身的吻合程度和比例配置上。壶盖有圆形、方形、六角形等几种形式，恰到好处的壶盖都与茶壶口吻合得天衣无缝，倾壶倒茶时没有壶盖脱落之忧。这样的壶盖茶香不易外散，茶的味道保持持久。壶把也是紫砂壶的有机部分，选用紫砂壶时除了要注意壶把造型美观外，还应亲自试试用手端壶是否端得稳，舒服，不吃力。壶把的力点应接近壶身受水时的重心，注水入壶约四分之三，然后慢慢倾壶倒水，顺手者则佳，反之则不佳。要是壶把美观而又端着省力，就是很理想的了。
第五，注意紫砂壶的文化内涵。紫砂文化是中国悠久的陶文化与茶文化相互融合的产物，它的文化内涵主要表现在造型、泥色、铭款、书法、绘画、雕塑和篆刻等几个方面。品位高的紫砂壶往往是以壶为主体，融进其他艺术形式，形成神形兼备的艺术整体。江苏宜兴的紫砂艺术，以素质、素形、素色、素饰著称，素面素心、质朴无华，常使人对它情有独钟。宜兴紫砂壶，自明代开始直到今天，都沿袭了请书画名家参与紫砂壶制作的传统。诸多文人，如董其昌、郑板桥、陈曼生、任伯年、吴昌硕、黄宾虹、唐云等都曾参与书法、题诗、绘画、刻章，与陶艺师共同完成紫砂壶的制作。名家参与题诗作画和镌刻的内容，大大地提升了紫砂壶的文化档次，成为“字以壶传”、“壶随字贵”的收藏绝品，收藏家们不惜重金收藏的罕见藏品。最初将书画镌刻于紫砂壶上的是清代书画家陈曼生(1768~1822年)，为“西泠八家”之一。他酷爱壶艺，曾设计壶样十八式，开创了紫砂壶的一代新风，被称为“曼生壶”。他开创了将书画镌刻于紫砂壶上的先例，自此使宜兴紫砂文化达到了一个新的高度。
更有意思的是，紫砂壶的壶腰常有一些回文题词，耐人寻味和深思。如“清心明目”四字，随便从哪个字破读都成句，其意不变：“心清明目”、“心明目清”、“目清心明”、“明目清心”、“心目清明”等。也有的无论正读还是倒读都说的是一个意思，“可以清心也”、“清心也可以”、“心也可以清”、“以清心也可”等，生动地表现了茶的独特风韵和饮茶令人舒心怡神的奇特功效。还有的题词只可正反读，如“春螺碧如海”、“海如碧螺春”；“芬芳透碧澄”、“澄碧透芳芬”等。这种回文题词言简意赅，旨趣高雅，在品茗的同时，欣赏着这些题词，更让人香留齿颊，拍案叫绝。
紫砂壶的款识和铭刻也属于紫砂文化内涵的一部分。款识和铭刻是指镌刻在紫砂壶的盖内、壶底或把根处的制壶人的落款，用以表明它生产的年代、制作者和使用者。这是判断紫砂壶制作年代的重要依据之一。不同的时代刻款铭字的部位和方法都有所不同。在书体上，明代用楷书，清代早期用楷书与篆书并用，而后期则以篆书为主。凡是没有书款的作品其艺术价值是要大打折扣的。印章款的鉴别是判断制作者的直接依据，但也不尽然。有的名师故去，他的家人、门徒仍然继续使用其遗存的印章；也有的高仿印章让人鱼目混珠。因此，判断紫砂壶的真伪必须综合其他方面，如器型、泥质、泥色、工艺、装饰等来加以认识，才不至于在辨认中出现偏差。
在紫砂壶的保养方面，主要有以下几点：
首先，是使用新壶时，先用茶汤烫煮一下。这样既可以除去紫砂土昧，还可以用茶汤滋养茶壶。具体做法是给紫砂壶加入净水，用文火加热煮壶，到水冒出鱼眼般的气泡时，再将茶叶放人壶中同煮。等茶水滚沸后倒出茶渣，再用清水冲刷干净，放在干燥处阴干后就可以使用。
其次，是经常使用的紫砂壶，在每次泡完茶后，将茶渣倒掉，并用热水涤去残汤，以保持清洁，也防止积存“壶里茶山”。泡完茶除去茶渣后，若壶里的茶汤留在壶里阴干，日积月累会形成“茶山”，清洁不净，易生异味。不常使用的紫砂壶，在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番。
再次，壶应经常擦拭，并用手不断抚摸，在清洗壶的表面时，可用手加以擦洗，洗后再用干净的细棉布或其他较柔细的布擦拭，然后放于干燥通风处阴干。这样不仅手感舒服，而且能焕发出紫砂陶质本身的光泽。
饮茶的保健作用
我国的传统中医药学认为“药食同源”，就是说很多可以治疗疾病的中草药都与可食用的动植物有着渊源关系。茶叶也是如此。根据《神农本草经》的记载，先祖神农氏在尝百草时，一天里就遇到72种毒素，由于得到茶泡水而饮之，使得毒素消失，从此就用饮茶的办法来解毒，这就是饮茶之始。可见从先祖认识茶叶之始，茶与身体健康就联系在一起了。
不仅如此，我们还能从古代典籍中寻觅到很多论述茶的保健功效的依据。如唐代诗人顾况在《茶赋》中指出：“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻，发当暑之清吟，涤通宵之昏寐。”宋代吴淑在《茶赋》里说：“夫其涤烦疗渴，换骨轻身，茶茹之利，其功若神。”明代医药学家李时珍在《本草纲目》里写道：“茶苦而寒，阴中之阳，沉也降也，最能降火。”就连日本的一位禅师唐代时到中国学习几年，回国后写了本《吃茶养生记》，也记述了中国茶叶的保健功效：“茶乃养生之仙药，延龄之妙术。山若生之，其地则灵。人若饮之，其寿则长。”现代科学研究也表明，茶叶中含有500多种化学成分，其中主要有茶多酚类、茶素（咖啡碱）、芳香油化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质和色素等，都是有益于人体健康的营养成分和药效成分，对人体的生理、药理功效是多种多样的。
饮茶对身体的保健作用主要有以下几点：
第一，兴奋作用。茶叶中含有2%到4%的茶素（咖啡碱），能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
第二，抗衰老作用。茶中含有不少有益人体的微量元素，每500克绿茶中约含有维生素C135毫克，成年人每天喝两三杯绿茶就能满足人体需要的维生素C的一半。饮茶能抑制细胞衰老，促进新陈代谢，具有活血化淤、防止动脉硬化和促进心脏、血管、肠胃等器官机能运转的作用，经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
第三，抗菌、抑菌作用。茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，具有杀死细菌的作用。患有肠道疾病的人饮茶有利于身体恢复健康。皮肤生疮、溃烂或皮肤擦伤，用浓茶冲洗患处，能够消炎杀菌。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛时，经常用茶汤漱口，可以达到杀菌的目的。此外，经常饮茶还可以提高牙齿的防酸抗龋能力。用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病。
第四，抑制癌细胞作用。茶叶中的黄酮类物质具有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显抑制癌细胞突变。经常喝茶，特别是绿茶，能减少60%患子宫癌的机会。就是其他的茶对大幅度降低子宫癌的发生也有益处。
第五，减肥作用。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。日本女人称乌龙茶为“美貌和健康的妙药”。法国女人把云南的普洱茶称为“刮油茶”、“消瘦茶”。
第六，利尿作用。茶叶中含有的咖啡碱和茶碱具有兴奋中枢神经和增进肾功能的作用，有利于尿的排泄，并能使有毒物质迅速排出体外。
第七，外用作用。用茶汤洗脸、洗澡，不仅能减少皮肤病发生的概率，而且还能使皮肤光泽、滑润、柔软。用茶汤和茶渣洗手洗脚，可以防治皲裂，还能防治湿疹、止痒除臭。用茶汤洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观。
任何事物都是双刃剑，有其利也有其弊。饮茶有益于身体健康，但是如果超过了一定的限度，就会物极必反，饮茶过度、过浓，就会伤害身体。其一，常饮浓茶可导致骨质疏松。因为茶叶内含有较多的茶素（咖啡碱），这种物质能促使尿钙排泄，导致骨钙流失。对易发骨质疏松的绝经期妇女和老年人，饮茶以清淡为好。其二，经常饮茶会使多种营养素流失。过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾、维生素B等重要营养素的流失，因此饮茶不仅不宜太浓，而且应避免饮茶过量，使大量水分进入体内，致使营养素随着尿液流失。其三，常饮浓茶容易引起贫血。因为茶叶中的鞣酸会与三价铁形成不溶性沉淀，影响了铁在体内的吸收，特别是餐后喝茶，会使食物中的铁因不易吸收而排出体外。这就容易引起缺铁性贫血。其四，常饮浓茶容易便秘。茶叶中的鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致排便困难，形成便秘症。其五，经常和大量饮用浓茶就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，导致消化不良、腹胀、腹痛等症状。总之，饮茶可以养生，但是饮茶过度则会损害身体健康。
选购茶叶的妙招
我国茶叶的品种很多，选购茶叶的前提是要鉴别出茶叶的真与假，新与陈，优与劣。而在辨别茶叶的真伪、高下时，最经典的原则就是从形、色、香、味等四个方面予以观察和鉴别。
其一，观察茶叶外形。质量好的茶叶，外形匀整，条索的大小、长短较为均匀整齐；条索结合紧密，芽毫多，粗老茶、下脚茶的比例小，不含有非茶叶夹杂物，如柳、槐、枣树的嫩树叶焙炒的假茶叶；茶叶要干，手感不湿潮。茶叶的外形条索因茶叶种类不同而呈现不同形状，如龙井茶，外形光润、扁而平直，状若碗钉；冻顶茶呈半球形紧结；铁观音茶则为球形；毛峰茶芽毫多，香片与红茶呈细条或细碎形等。如果外形不匀整、粗糙，身骨轻飘，芽叶断碎，含有较多梗、末、片等均为劣质茶。从喝完茶的茶渣看，注意观察茶渣是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。凡是茶梗、茶末和杂质含量比例高者，都属于劣质茶。
其二，观察茶叶色泽。茶叶因发酵程度轻重而呈现不同的色泽，一般的干茶以色泽油润者为佳。绿茶是带有光泽的蜜绿色，红茶乌黑油润，带有光泽，冻顶乌龙是金黄色，乌龙茶色泽青褐光润，这些都属于优质茶。反之，绿茶枯黄或暗褐色的质量差，红茶枯褐或灰褐色的质量差。除观察色泽外还要注意茶汤的颜色。无论哪种茶，优质茶的茶汤都橙黄鲜亮带有油光，而没有浑浊或沉淀物。红茶汤色红橙泛亮。若汤色暗淡，浑浊不清，大多是陈茶。
其三，嗅闻茶叶香气。这是决定茶叶品质的主要条件之一，各类茶由于制法及发酵程度不同，干茶的香气也不一样。茶叶的香气随着时间的延续会逐渐由高变低，香气就会由新茶时的清香馥郁逐渐变得低闷浑浊。将一撮茶叶放在掌心，用口呵气，茶叶受热而发出的香气越浓、越持久的越是好茶。质量好的茶叶香气浓郁，没有焦味、酸味、农药味、霉味、馊味等异味。绿茶清香，以兰花香、板栗香为上，红茶有殷甜香气，花茶有鲜花的芳香，乌龙茶具熟桃香等。质量好的茶叶没有烟熏味。与之相反的则为质量差的茶叶。
其四，品尝茶叶滋味。茶叶本身就带有苦、涩、甜、鲜、酸等多种滋味，如果这些滋味的比例得当，茶叶就鲜醇可口，而且不同的茶叶滋味也有所差异。如果干嚼茶叶，以鲜爽醇浓者为佳。泡茶品尝，好茶的茶汤橙黄透亮，喝到嘴里觉得甘醇厚重，滋味持久。譬如，优质绿茶的汤色碧绿清澈，入口后先涩而后甘；优质红茶的汤色红艳明亮，入口后味道浓厚而鲜爽；优质花茶的汤色呈明亮的浅黄，入口后带有特殊的花香。凡是茶味平淡，苦涩，有青草味的都是质量差的茶叶。
茶叶种类繁多，选购茶叶的要点有二：一是自己饮用或馈赠朋友都要考虑自己或朋友的饮茶爱好；二是注意茶的干燥度和新鲜度。吸潮的茶容易发霉、变质，陈茶中除了六堡茶、普洱茶外，味道都欠佳。霉变的茶饮后不仅味道不好，还容易引发疾病，因此要选购新鲜茶饮用或馈赠他人。