原 料：
大米150香菜，田鸡3只，盐、鸡精、料酒、油、香油、姜、蒜、葱、生抽、水淀粉、香菜各适量。
制作过程：
1.姜、香菜、蒜切碎；葱洗净切段；田鸡杀好，用各适量料酒、油、盐、姜、蒜、葱、生抽、水淀粉腌制片刻；大米洗净，加入各适量油、盐腌30分钟待用。
2.烧开足量清水，加入大米（连腌米油盐）煮45分钟。再放入田鸡煮5分钟熄火。
3.撒入适量盐、鸡精调味。装碗时加入香菜、香油即可。
营养功效
蛙肉味甘性凉，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B<sub>2</sub>、维生素B1、B2、维生素C以及烟酸等成分。
小贴士
青蛙肉本身无害，然而其体内寄生虫极多，因此并不建议大家多食用。