书城烹饪美食妈咪主食
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第80章 皮蛋瘦肉粥

原 料:

大米150克,油条1根,清水2000毫升,松花蛋1个,猪瘦肉100克,淀粉6克,料酒、味精、香葱末、盐、味精各适量。

制作过程:

1.大米淘洗干净,浸泡30分钟,下入锅中加清水,上大火煮沸,转小火慢煮45分钟至熟。

2.松花蛋去皮切瓣;猪肉切片,加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟;油条切段备用。

3.将松花蛋、猪肉、油条放入大米粥内,再加入盐、鸡粉,煮15分钟至汤汁黏稠时,撒入香葱末,出锅装碗即可。

营养功效

松花蛋具有独特风味,能刺激消化器官,增进食欲,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

小贴士

松花蛋具有独特风味,能刺激消化器官,增进食欲,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。