书城烹饪美食妈咪主食
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第24章 鸡丝米粉

原 料:

米粉250克,鸡丝50克,生菜100克,食用油40毫升,鸡油25毫升,盐12克,味精8克,胡椒粉1克,鸡汤适量。

制作过程:

1.鸡肉切丝;生菜洗净待用;米粉浸软捞起。

2.烧开鸡汤下入味精、盐、胡椒粉调好味。

3.烧开一锅水下入白菜和米粉,生菜烫熟后,把菜和米粉挑入碗中,撒上鸡丝、注入汤便成。

营养功效

生菜具有清热爽神、养胃之功效。

小贴士

属川菜系列,细软鲜嫩,老少咸宜。