随着社会不断进步，如今的饭局已经成了生意场上沟通客户、促进生意的必备“法宝”。所以，能够巧妙、得心应手地应付好每一场饭局，才能得到客户的满意和领导的赏识，是作为一名成功人士的必备能力，更是当今社会为人处世的“潜规则”。
饭局是现代人生存法则
日常生活中，饭局是为人处世人际交往必不可少的一项内容，简简单单的一顿饭，里面就有很多学问和讲究。
如果一个人一天有一个饭局，那他肯定是个喜欢和别人交往的人；如果他一天有两个饭局，那他没准是个商人；如果他一天有三个饭局，那说明他是个有某种地位的人；如果他一天有N个饭局，那他没准儿是某个餐厅的服务员。
同学请客吃饭，可以随随便便，像个家里人！朋友请吃饭，可以大大方方，像个主人！领导请吃饭，肯定会有些拘束，像个陌生人！你请领导吃饭，一定要毕恭毕敬的，还要手勤眼快，像个仆人！
结婚，有饭局，名曰“婚宴”；生孩子，有饭局，名曰“喜宴”；生日，有饭局，名曰“寿宴”；人去世，有饭局，名曰“丧宴”；考上好学校，有饭局，名曰“谢师宴”；友人远行，有饭局，名曰“送行宴”；从远方回来，有饭局，名曰“洗尘宴”；分手，有饭局，名曰“散伙饭”……高升、调动工作、退休、搬家等等，只要有充分的理由，就可以名正言顺地去享受饭局！
有饭局了，如果你喝酒喝得少，通常是和家里人或亲友在一起；如果你喝酒喝得正好，通常是和同学或朋友在一起；如果你会喝酒却没有喝酒，说明你心里有烦恼；如果你喝酒喝得醉倒，准是碰上了能喝酒的女人或者领导！
不好意思推托的饭局，是同学或朋友请的饭局；想经常参加却又不太可能的饭局，是和家里人或亲戚在一起的饭局；想推托却硬着头皮参加的饭局，是忙于应酬的饭局；受别人邀请还要自己“出血”的饭局，是随分子的饭局；能推托却不敢推托的饭局，是领导或上司“召唤”的饭局。
有些人寻找饭局，有些人躲避饭局！有些时候饭局是一种享受，当饭局变成一种应酬后，享受也变成忍受！真正的饭局以饭为主，应酬的饭局以酒为主，不得已的饭局以拼命为主！
在职场中，把饭局当考场，其实不能将它视为职场陋习。因为无论从事公关，还是正常的商业交往，都需要当事人有较好的待人待物能力和社交基本礼仪。零点公司曾经做过一项调查，在常用社交方式的选择中，“聚餐”位居第一，比例高达46%，而排在第二位的体育活动则仅有13%，这就足以证明饭局是中国人日常生活中最重要的社交形式之一。如此看来，饭局面试是不是就顺理成章了一些呢？
对于在社会上摸爬滚打数年的白领们，学会应对饭局更是必备的能力。饭局不但可以提高生意的成功率，还可以联络与同事、领导之间的感情，让白领们在竞争激烈的职场中站稳脚跟。
在饭局中，不管会不会喝酒的人都得承认的是，酒是调节饭桌气氛的绝佳秘密武器。俗话说，酒品如人品，通过喝酒吃饭一类的小细节来衡量一个人能否做成事，尽管这样的考试没有标准答案，但没有答案的题，却恰恰是最难得考验。这种自由发挥才更能考察一个人的能力之所在！用人单位正是从饭局中的小举动看人品，从应对事情的方式看能力。这其实也是世界顶级成功激励大师陈安之的成功学领导法则之一。
小东是个大学生，父母都是生意人，因此经常会随父母参加一些饭局。作为老板家的“小少爷”，自然在饭局中总是会备受礼遇。
大学毕业后，小东拒绝进入父母的公司，坚持要靠自己的能力去闯一番事业。在得知某知名企业正在招聘总经理助理一职时，小东毫不犹豫报名参加面试。而他最终凭借自己的真才实学在面试中脱颖而出。
小东对工作认真负责，勤勤恳恳，总经理更是对他信任有加。有一次，公司要与其合作伙伴谈生意，第二天晚上安排了一场饭局。这是一次不错的锻炼机会，总经理好心地带上了小东一起参加。小东听到这个消息高兴的不得了，一下班就开始忙着为第二天的饭局做准备。
虽然小东穿着职业装，但是被礼遇惯了的小东对餐桌礼仪却是丝毫不懂。一进门还没等领导和客户入座就找了个位置坐下。领导有些不悦，但毕竟客户在场，碍于面子只得作罢。用餐时，小东一边嚼着食物一边与客户聊天，口中不时有汤汁喷出来，极为不雅。小东很想活跃一下餐桌气氛，因此频频向客户敬酒，然而他却不懂得时机。有时，客户刚将菜夹入口中，他就提起杯子向客户敬酒，使客户陷入尴尬之中。
在这场饭局之后没多久，公司进行了人事调动，小东被调到了基层，成为一名普通的文员。他因“不会吃饭”而失宠降职一事很快在公司成了大家休息时的笑谈。
美国教授斯蒂芬P罗宾斯（StephenP.Robbins）在撰写的经典MBA教材《组织行为学》中指出，一个典型的首席执行官的时间分配中，至少25%该用于人际交往，而社交型CEO在人际上花的时间可能更多。这里的人际主要指的是与董事会、大客户及公司之外的各界高管。这是把搞人际关系学术化了。
如果连美国管理学界都认为花这么多时间和精力去搞人际关系是合情合理的话，那么在中国职场的实战领域，人脉的维系所占的时间及精力的比例，就远远不止于此了。
人脉要花多少成本，郭德纲的相声《我要上春晚》中有个形象描述：作为北漂族，混迹多年好不容易赚到一笔5000元的广告演出费后，为了上春晚，全部被拿去疏通和导演组的关系了，注意，还没轮到他和人家吃饭哦。这个相声小品中的细节在现实中并不算夸张。一位上海商人说自己头十年基本没什么钱，挣来的钱，都拿去结交朋友了，也就是最近几年才开始富裕起来。他所谓的结交朋友，除了和朋友们吃饭或者聚会，还有自己不到场，派手下人去买个单之类的情形。现在他投资的人脉中，有的行情已经涨到正局级，所以他可以挣大钱了。
也有不需要花钱给人买单积累的人脉。一位电影制片人跟我提起过当年和几位同样清贫也同样热血的人的交往：一边在排档里喝啤酒，一边共同探讨着发展和机会。如今有的成了国营文化机构的权力人物，有的自组了影视制作企业，还有的去做房地产了。再聚到一起喝酒，就成了一条电影工业的产业链，投资方，许可证和发行方，制作方一应俱全。
在人脉的形成及培养过程中，吃饭喝酒最多只是敲门砖，跟找结婚对象的相亲差不多。双方化学反应合不合，交谈得投不投机，在一起放不放松，才是最关键的。一旦建立了默契，吃不吃饭真的无所谓了。而第一、二次饭吃得不合胃口，再多吃也是白吃。对惯于在饭桌上认清人的老江湖来说，哪里用得着吃一顿饭那么长的时间来认识一个人。基本印象，大概在热菜上来之前就有定论了，人品问题，就要等日后漫长相处中的各种具体事件和行为来表明了。
现场最直接、最容易引起话题的东西很多，如座位的排列与讲究、交流的身份与语境、着装的选择与欣赏，以及对饮食的认知能力、对酒水的识别水平、对场面的应对能力等。身为饭局中的一员，一举一动、一言一行，都能反映出这个人素质高低、涉世深浅、文化层次以及随机应变能力等。饭局中因一句话、一个动作而令人作呕者大有人在。
现如今，很多的生意都是在饭桌上敲定的，或者借由饭局达到敲定的作用。因此，饭局确实是学生走入社会后必定会面临的社交场合，对企业来说更是生意场上的阵地。所以，能够应对好每一场饭局，自然成了职场精英们必备的能力。我们要承认的是，善于交流、活跃气氛、礼仪有度确实是现代社会的你我他寻求发展的重要能力。对此，有关单位聘用特殊岗位职员进行“饭局面试”的形式，则属于情理之中，非但不该引起什么非议，有条件的话，进行一场“饭局知识”培训也不为过。
排座、敬酒、饭局中的应变能力等，考察的都是一个求职者的社交能力、公关技巧，虽然没有涉及到一个大学生的学习成绩和专业技巧，但它却从另一面展现出了一个人是否拥有在职场里妥善处理人际关系的能力。在这个竞争十分激烈的社会，每多一个本领，就比别人多了一条通向成功的道路。能巧妙应对饭局面试的大学生，更凸显出了一种职场生存能力。
饭局是聚会的一项重要内容
在日常生活中，饭局是聚会时必不可少的一项形式，营销务实。也没关系称得上是一门艺术，营销务实。简单纯单的一顿饭，对比一下营销务实。内中就有很多学问和考究。饭局是聚会时必不可少的一项内容。
倘使一私人一天有一个饭局，那他必然是个心爱和他人交往的人；倘使他一天有两个饭局，那他没准是个隧道的商人；倘使他一天有三个饭局，你知道饭局是聚会时必不可少的一项内容。那证据他是个有某种职位的人；倘使他一天有N个饭局，那他没准儿是某个餐厅的任职员。营销务实。
同砚请的饭局，没关系马苟且虎的，相比看营销务实。像个家里人！伙伴请的饭局，没关系大文雅方的，像个仆人！向导请的饭局，看看项内。必然会有些桎梏，听说营销务实。小心仔细的，像个生疏人！你请向导的饭局，我不知道营销务实。一定要毕恭毕敬的，还要手勤眼快，像个佣人！
结婚了，学会营销务实。有饭局，营销务实。名曰“婚宴”；生小孩，有饭局，你看勾魂护士。名曰“喜宴”；过寿辰，有饭局，营销务实。名曰“寿宴”；人亡故了，有饭局，相比看一项。名曰“丧宴”；考上好学校了，有饭局，名曰“谢师宴”；没考上，清纯美女_如何打扮自己车模。也有饭局，营销务实。名曰“辞师宴”；友人远行，不可。有饭局，名曰“送行宴”；从远方回来，学会必不可少。有饭局，对于内容。名曰“洗尘宴”；离别了，想知道营销务实。有饭局，名曰“拆伙饭”……高升了、调兴事情了、退休了、搬家了等等，只消有优裕饱满的理由，听听营销务实。就没关系堂堂正正地去享用饭局！
家人亲友相聚的饭局，经济实惠最要紧；同砚伙伴聚会的饭局，吃好喝好最要紧；同事聚会的饭局，营销务实。空气和好最要紧；宴请向导的饭局，察言观色最要紧；应付寒暄的饭局，学习营销务实。你知道聚会。八面见光最要紧；求人办事的饭局，人家顺心最要紧。
有饭局了，倘使你喝酒喝得很少，饭局。通常是和家里人或亲友在所有；倘使你喝酒喝得正好，通常是和同砚或伙伴在所有；倘使你会喝酒却没有喝酒，证据你心里有郁闷；倘使你喝酒喝得醉倒，准是碰上了能喝酒的女人也许向导！
不美兴味推托的饭局，营销务实。是同砚或伙伴请的饭局；想往往列入却又不太可能的饭局，是和家里人或亲戚在所有的饭局；想推托却硬着头皮列入的饭局，是忙于寒暄的饭局；受他人约请还要自身“出血”的饭局，是随分子的饭局；能推托却不敢推托的饭局，看看营销务实。是向导或上级“呼喊”的饭局。营销务实。
现代人的生活节拍是从一顿饭到另一顿饭，现代人的生活节拍是从一个饭局到另一个饭局！有些人玩命地寻觅饭局，有些人猖獗地躲藏饭局！有些时期饭局是一种享用，营销务实。当饭局变成一种寒暄后，享用也变成忍耐！真正的饭局以饭为主，你看营销务实。寒暄的饭局以酒为主，不得已的饭局以拼命为主！
饭局是一种重要交际手段
“如果两个人不能通过建立起来的形象在同一个平台上进行平等对话，那就只能是通过一些交易来完成。所以说，请客吃饭也需要策划，有策略更要有战术。”
有的时候，请客吃饭就像是一场声势浩大的“革命”，对我们中国人来说，很多事情都在饭桌上完成。有的人有时侯一个星期收到五张请柬都不足为奇，但是，如果不清楚自己赶赴每一个宴席的目的是什么，那就跟他无论到哪里都是穿同样一套衣服一样那么可怕。
经常在一些自助酒会上看到这样的情形：一些漂亮的女人和穿得不错的男人静静地站在某一个角落里，也不和身边的人打招呼或者攀谈，就像一只孤独的鸟儿把自己孤立起来；与之相反，有的人一出现在宴席中就到处发名片，但却没有人留下太深的印象。前一种情况是有战术没有战略，而后一种情况是有战略没战术。
在这里，饭局是关于修养和价值观的最终体现。
为什么有的人在饭局中会如鱼得水，而有的人却经常被“冷落”，基本原因有几个，一是自身的形象与别人有严重差别，那就没有了影响力和发言权。人有一种本能的愿望，都希望和价值观相同的人进行沟通和交流，这不是阶级化的思想，而是眼睛这一个无情的器官传递的一种情绪。所以，给人留下的第一印象非常重要，这也是饭局交际成功的第一步。
二是话题。造成话不投机半句多的原因很多，如不会见机行事，看人说话，不知道对方感兴趣的事情是什么等等。所以说有的话题是需要制造和准备的，例如说你事先了解你的客户喜欢车，即便你不会开车，那你也要先翻两本汽车杂志看看，以便到时候聊到共同的话题。
三是礼仪。一个人的修养程度特别容易在吃饭时表现出来，为什么说饭局交际难演绎就是在这里。你今天因为时间匆忙穿错一件衣服人们可以理解，下次换一件更得体的衣服就可以了，但是如果饭桌礼仪做不好的话，那是很致命的问题，因为每一个小细节都伴随着你的一生，你从小的家庭环境影响和你后天形成的教育都会在吃饭的每一个细节中表现得一览无余。
餐桌上的一些小事也不可忽视。比如，有的人喝咖啡时拿勺搅拌后，不是把勺放在盘子上，然后把杯子举到嘴边喝，而是拿小勺舀咖啡喝。这些看似很小细节的东西，有时候造成的损失却是无法弥补的。
如何让自己在一场场饭局交际中取得胜利，有时候是需要智慧的。首先在出席宴请前你要明确两个问题，清楚出席此次饭局的目的是什么，是应景？是做绿叶陪衬？还是为了和客户建立进一步的联系？其次，你必须在你身上反映出正确的信息，如你会怎么穿，代表的是自己还是企业来参加宴席等等一系列的问题。
当弄清楚自己出席宴请的目的之后，那就需要去策划每一场饭局，若想要自己不被一个个的饭局所淹没，以下提到的几条法则可以助你一臂之力：
一、明星效应法则。这项法则主要运用在自助鸡尾酒会上，因为这时候出席酒会的人很多，很多人都互不认识，所以，为了让自己更出众，所以装扮就要更吸引人眼球，如男性可以穿上让人眼睛一亮的丝绸衬衫，或者搭配颜色鲜艳的领带等；女士则可以选择颜色亮丽且得体的服装，以达到如明星出席的效应。但要注意的是不要打扮得太怪异，以免和别人格格不入。