书城保健养生《本草纲目》纯天然食材养生速查
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第93章 党参

别名:上党参、狮头参、中灵草

性味:性微温、味甘

归经:入脾、肺经

药典精要:《本草纲目》记载,党参有补中、益气、生津之功效,能治脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、口渴等疾病,同时它还是很好的补血剂。

养生功效

提高免疫力:党参为补气健脾之要药,所含皂苷、菊糖、微量生物碱、淀粉等对人体多脏器有不同程度的强壮作用,能提高体的免疫力。

补气养血:党参既能补气,又能补血,面色苍白或萎黄、乏力、头晕的人多食益处大。

本草祛病养生方

气血虚弱:党参30克,红枣10枚。将党参、红枣洗净,加清水适量,浸渍2小时,煎煮40分钟,取汤温服。

慢性胃炎:党参30克,洗净后放入蒸屉中蒸1小时,待凉后,用开水浸泡代茶饮。

食欲缺乏:党参10克,大米100克,山药、薏米各30克,红枣10个,煮粥食用。

人群宜忌

消化不良者宜:党参为补中益气之要药,能纠正胃肠功能紊乱,促进消化。

贫血者宜:党参可增强造血功能。

失眠者忌:党参对神经系统有兴奋作用,会加重失眠症状。

养生菜品

党参枸杞焖海参

材料:水发海参300克,党参、枸杞子各10克。

辅料:植物油、葱段、酱油、料酒、盐、水淀粉各适量。

做法

1.将发好的海参顺直切块,汆烫,捞出,晾干;党参切片,枸杞子洗净,放小碗内,加水,蒸熟备用。

2.锅内倒油,放入葱段炸香,放入海参,加入料酒、盐、酱油拌炒片刻,将蒸熟的党参和枸杞子连汁倒入,加水淀粉勾芡即可。