书城保健养生《本草纲目》纯天然食材养生速查
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第52章 草莓

别名:红莓、洋莓、地莓

性味:性凉、味甘

归经:入肺、胃经

药典精要:《本草纲目》记载,草莓主治胸腹大热不止。通月经,敷蛇伤。

本草祛病养生方

消化不良:草莓100克,山楂30克,洗净放入锅内,加适量水煎汤饮用。

小便水利:草莓捣烂,冷开水冲服。

大便秘结:草莓50克捣烂,加芝麻油适量,混合调匀,空腹服下。

食欲缺乏:草莓250克,洗净,榨汁,分2次饮用。

养生功效

清肺化痰:草莓具有润肺化痰的功效;所含的多种有机酸和果胶类物质能帮助消化,促进肠胃蠕动,有排毒功效。

抗癌防癌:草莓富含鞣酸,可阻止机体对致癌化学物质的吸收;维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝胺的生成,减少癌症的发生率。

美容:女性常吃草莓,对皮肤、头发均有保健作用。

人群宜忌

一般人群宜:营养丰富,老少皆宜。

醉酒者宜:酒后食用草莓可以加速酒精在体内的分解。

结石患者忌:草莓含草酸钙较多,过多食用会加重病情。

搭配宜忌

宜草莓 酸奶=增加营养、养心安神

宜草莓 榛子=预防贫血、增强体力

忌草莓 燕麦=降低营养价值

忌草莓 红薯=肠胃不适

烹饪小技巧

洗草莓时,应将草莓放在流动的水中,而且洗前果蒂不要摘除,否则不但味道变差,还会导致维生素C流失。洗草莓前可先用盐水浸泡大约5分钟,尽量清除细菌等微生物,勿泡过久,否则会促使农药渗入果肉中,对人体有害。

养生菜品

草莓葡萄柚橙汁

材料:葡萄柚150克,草莓150克,橙子50克。

辅料:蜂蜜适量。

做法

1.草莓去蒂洗净,切成小丁;葡萄柚、橙子去皮,切丁。

2.将上述食材放入果汁机中,加入适量饮用水搅打,打好后加入蜂蜜调匀即可。

功效:草莓与葡萄柚富含钾,能够促进体内多余的钠排出,从而达到预防高血压的作用。

菠菜草莓葡萄汁

材料:草莓50克,菠菜、葡萄各100克。

辅料:蜂蜜适量。

做法

1.菠菜洗净、去根,用沸水焯烫一下,捞出晾凉,切段;葡萄洗净,去子切碎;草莓去蒂,洗净切碎。

2.将所有材料放入果汁机中,加入适量饮用水搅打。

功效:菠菜含有大量的铁,葡萄含铜,两者相辅,可补铁,并能促进铁的吸收,草莓也是补血益气的佳品,这款果汁有助于改善贫血。