书城保健养生《本草纲目》纯天然食材养生速查
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第48章 菠萝

别名:凤梨

性味:性平、味甘

归经:入脾、肾经

药典精要:《本草纲目》记载,菠萝主治胃阴不足、口干舌燥、消化不良、少食腹泻。

本草祛病养生方

支气管炎:菠萝肉120克,蜂蜜30克,水煎后服用,每日2次。

消化不良:菠萝1个,橘子2个,将菠萝去皮后切成小块榨取汁液,橘子去皮后榨取汁液,混匀后饮用,每次饮用20毫升,每日2次。

糖尿病口渴:将菠萝榨汁后,以凉开水调服,代茶饮。

小便不利:菠萝去皮切块,用水煎服,每日25克。

养生功效

抗血栓:菠萝中含有一种菠萝蛋白酶,能加速溶解纤维蛋白和蛋白凝块,降低血液黏稠度,具有抗血栓作用,对心脑血管疾病有一定的辅助治疗效果。

抗炎消肿:菠萝含有一种叫“菠萝蛋白酶”的物质,可改善局部的血液循环,消除炎症和水肿,加速组织愈合和修复。

清热解渴:菠萝富含维生素C、碳水化合物、水分及各种有机酸,可清热解暑、健脾解渴、醒酒益气。

人群宜忌

肾炎、高血压患者宜:菠萝有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。

冠心病患者宜:菠萝可缓解冠状动脉和脑动脉血管栓塞引起的心脏病。

过敏体质者忌:菠萝容易引起过敏。

搭配宜忌

宜菠萝 猪肉=促进猪肉中的蛋白质吸收

宜菠萝 鸡蛋=美白肌肤,消除疲劳

忌菠萝 虾=刺激胃,引起呕吐

忌菠萝 香蕉=钾含量过高

烹饪小技巧

菠萝切忌食用过量,否则易刺激口腔黏膜,降低味觉。对菠萝蛋白酶过敏者,食用菠萝会出现皮肤发痒等症状,若食用后出现明显过敏症状,如头晕、呕吐、腹泻、全身发痒、皮肤泛红等现象,应尽快就医。

养生菜品

菠萝豆浆果汁

材料:菠萝(去皮)200克,豆浆300毫升。

做法

1.菠萝肉切小块,放淡盐水中浸泡约15分钟,捞出冲洗一下。

2.把菠萝和豆浆一同放果汁机里打匀即可。

功效:豆浆含有镁、钙及优质蛋白,可防治血脂异常和冠心病,对预防心脑血管疾病非常有益;菠萝含有类黄酮成分,可去除血液中多余的脂质,对于改善高血脂有一定效果。

猕猴桃菠萝苹果汁

材料:猕猴桃100克,苹果100克,菠萝(去皮)100克。

做法

1.猕猴桃洗净,去皮,取果肉切块;苹果洗净,去皮、去核,切小块;菠萝切小块,放淡盐水中浸泡约15分钟,捞出冲洗一下。

2.将上述食材放入果汁机中,加入适量饮用水搅打即可。

功效:营养全面,帮助排毒,减少感染。