书城保健养生《本草纲目》纯天然食材养生速查
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第43章 梨

别名:快果、果宗、玉乳、蜜父

性味:性寒、味甘、微酸

归经:入肺、胃经

药典精要:《本草纲目》记载,梨可治咳嗽,中风不语,伤寒发热,利大小便。润肺凉心,消痰降火,解疮毒,酒毒。

养生功效

清心润肺:常吃梨,对肺结核、气管炎和上呼吸道感染的患者皆有疗效。

清热降压:梨还可降压、清热,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的患者,经常吃梨大有益处。

缓解秋燥:秋季气候干燥,人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。

人群宜忌

中老年人宜:经常吃梨能降血压,还能预防风湿病和关节炎。

孕妇宜:梨可缓解孕妇妊娠呕吐的症状。若有先兆流产等症状时需慎食。

脾胃虚弱者忌:梨性凉,多吃易伤脾胃。

本草祛病养生方

感冒、咳嗽:梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。

便秘:梨1个,挖去心呈碗状,蜂蜜放入梨内,蒸熟吃梨喝汤。

醉酒:梨生食或榨汁服。

搭配宜忌

宜梨 银耳=滋阴、润燥、去肺火

宜梨 冰糖=润肺止咳

宜梨 橙=润肤美白

忌梨 红薯=诱发肠胃不适

忌梨 羊肉=易致消化不良

烹饪小技巧

梨的最佳食用量为每天1个。尽量避免一次吃太多,因为食用过量容易对脾胃造成伤害。另外,吃梨后,最好不要大量饮用开水,以免发生腹泻的现象。

养生菜品

菠菜雪梨汁

材料:菠菜100克,雪梨150克。

辅料:蜂蜜适量。

做法

1.菠菜洗净,焯水后过凉,切小段;雪梨洗净,去核,切小块。

2.将上述食材放入果汁机中,加入适量饮用水搅打,打好后加入蜂蜜调匀即可。

功效:这款果蔬汁富含叶酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钾等,可促进孩子脑部发育,并且对眼睛有益。

银耳雪梨汤

材料:银耳50克,雪梨1个,杏仁10克,胡萝卜150克。

辅料:陈皮、蜜枣、枸杞子各适量。

做法

1.银耳用清水泡发,去黄蒂,撕成小块;雪梨洗净,去皮、核,切小块;杏仁洗净;胡萝卜洗净,切小块。

2.锅内倒入八分满的水,加入陈皮,待水煮沸后,放入银耳、雪梨块、杏仁、枸杞子、蜜枣和胡萝卜块,大火煮20分钟,转小火继续炖煮约3小时即可。