书城保健养生常见病食疗妙方
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第15章 消化不良

消化不良是一种临床症候群,是由胃动力障碍所引起的疾病,也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病,分为功能性消化不良和器质性消化不良。功能性消化不良属中医的“脘痞”、“胃痛”、“嘈杂”等范畴,其病在胃,涉及肝脾等脏器,宜辨证施治,予以健脾和胃、疏肝理气、消食导滞等法治疗;器质性消化不良是由某器官病变引起的消化不良症状。

鹌鹑山药党参汤

原料:鹌鹑1只,党参25克,怀山药100克,盐少许。

做法:①将鹌鹑处理洗净,党参洗净,切成小段,怀山药去皮,切成块。②将鹌鹑、党参、怀山药加水共煮约50分钟至熟。吃肉饮汤。

功用解析

本方适用于脾胃虚弱之不思饮食、消化不良等。

香砂藕粉糊

原料:砂仁2克,木香1克,藕粉30克,白糖适量。

做法:将砂仁、木香研为细末,同藕粉及白糖一起放入碗内和匀,沸水冲泡,搅拌成糊状即可。每日1~2次。

功用解析

藕粉能增进食欲,促进消化。本方适用于消化不良,宜趁热食用,不宜冷服,以免伤脾胃。

砂仁粥

原料:砂仁2~3克,大米60克。

做法:先把砂仁捣碎为细末;再将大米淘洗干净,加适量水煮粥,待粥将熟时,调入砂仁末,稍煮即可。每日可供早晚餐,温热服食。

功用解析

本方适用于食欲不振、消化不良。注意砂仁放入粥内后,不可久煮,以免有效成分挥发。