书城管理开店创业与科学经营
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第27章 科学经营各种商店(1)

文具用品店的经营管理

文具店的服务客体主要以学生为客户群,上至大、中专学生下到中小学学生及幼儿园儿童都是不可忽视的顾客。当然,一些机关单位、文化公司也是潜在的消费者。

经营文具用品,要根据具体的选址来确定服务项目。如果在学校附近经营文具用品,那就必须以学生用文具为主,价格适中的文具是学生消耗量较大的品种,比如铅笔、圆珠笔、墨水、笔芯、胶水、笔记本等;除学校之外的选址,便要经营社会各界人士所使用的文具,品种要更趋于专业化,比如订书机、回形针、印泥、印台、信封、信笺、计算器、胶纸等。

1.地址的选择

(1)学校附近

将地址选在学校附近可以方便在校学生。应针对学生的需要,提供适合他们的文具用品。学生去店铺的动机主要是购买自己喜爱的文具用品。

(2)住宅区地段

该地段的顾客是住宅区和附近的居民,此地段可经营家庭需用的各类文具用品等等,节假日和放学、下班时间为主要的消费时段。这一地段的特征是,有关家庭生活的和学生学习的各种商品消费能力强,凡是能给家庭生活带来乐趣和知识的文具用品,都能获得较好的销量。

(3)市郊地段

该地段以往被认为是不太理想的开店之地,但是现在由于城市的迅速发展和车辆的大量增加,市郊地段的商业价值正在上升。

(4)拐角的位置

拐角的位置是经营文具用品的好地段。拐角位置位于两条街道的交叉处,是人流的汇聚点,能够带来“拐角效应”。拐角位置可以增加店铺橱窗陈列的面积,两条街道的往来人流汇集于此,有较多的过路行人光顾;可以通过两个以上的入口来缓和人流的拥挤。由于店铺位置面临两条街,选择哪一面作为店铺的正门,则成了十分重要的问题。一般的做法是选择交通流量大的街道一面作为店铺的正门,即店面,另一面作为侧门。

(5)三岔路口

文具用品店设在三岔路口的正面,店面十分抢眼,同样被认为是非常理想的店铺地理位置。处在这一有利位置的店铺应注意尽量发挥自己的长处,在店的正面入口处的装潢、店名招牌、广告招牌、展示橱窗等方面要精心设计,抓住顾客的消费心理,将过往行人吸引到店铺中来。

2.店铺的装饰

经营文具用品店铺需要舒适优美的环境布置,先进良好的营业设施,既是顾客和经营者生理上的需要,也是心理上的需要,它对于提高营业效果的作用不可低估。在店铺的环境设施方面,要达到较好的效果,一般应当注意调节或控制好店铺的气味、空气和声响等,使之适合人的生理需要和心理需要。

(1)气味:文具用品店环境的芬芳气味,给顾客的吸引力颇大。可在店内放置一些散发各种香气的花草盆景,或人工制造的香味,如点燃香料、喷香水等,无疑是对顾客嗅觉的良好刺激,使他们在购买活动中精神爽快,心情舒畅,从而乐于购买文具。

(2)空气:保持文具店环境的空气清新宜人,是极为重要的促销手段。保持清新宜人的空气,一般可采用多设窗户或换气窗,利用空气对流自然通风,加设门窗防尘帘,经常除尘,以及遍种花草、添置盆景等办法。有条件的店铺,还可以装设空气调节器,实行人工通风的办法。清新宜人的空气,一方面可以满足顾客的心理需要,由此产生舒适、愉快的心理感受;另一方面,可以调节店员的情绪,提高工作效率;同时,还可以显示文具店优良的精神风貌,在顾客心目中确立良好的形象。

(3)声响:文具店声响的控制是不可忽视的影响顾客和店员情绪的心理方法。店内噪音的干扰,会使人的心情烦躁,从而分散人们的注意力。因此,文具店除尽量降低各种噪音之外还应该经常播放一些轻松柔和、优美动听的音乐,或报道介绍一些有关商品的消息,以冲淡喧闹的噪声,并使顾客自觉降低说话的调门,来欣赏乐曲或收听广告,这些对于文化用品店尤其重要,安详、静谧、高雅应该成为文具用品店经典和标准的氛围。

3.经营策略

(1)根据店铺附近学校的性质以及竞争对手的经营状况,选择和调整经营内容。

小学生购买力比较弱,但喜欢小玩具,故以经营低档学习用品为主,还可以兼营一些小食品、小玩具。

中学生购买力比较强,对学习用品的消费档次要相对高一些,但不喜欢玩具。由于中学生的求知欲望很强,他们对一些比较古怪的商品颇感兴趣。一些设计巧妙、构思新颖的文具用品会对他们产生吸引力。

大、中专学生购买力最强,但真正适合他们需要的学习用品并不多,对笔记本、纪念册、各类卡片、制作精美的小礼品需求量比较大。

(2)掌握学校的教学和课外活动的组织情况,为学生提供适合需要的学习用品。

(3)掌握进货来源:普通学习用品一般都来自附近的批发市场,这类批发市场现在分布比较广泛,在任何一个城市经营此类店,货源都不会有问题。如果能找到生产厂家批量进货,进价将比从批发市场上进货便宜得多,只是会占用一些资金,但这对于一个打算长期经营的店铺来说,是非常有必要的。另外,纸张类产品备用存货周期不能超过一年,以免导致纸张变脆、变黄。

4.特色经营

中国加入WTO以后,由于受外来文化的影响,文具用品在满足其实用性的同时,更加强了观赏性、装饰性的开发,逐渐向着卡通化、玩具化发展,不断涌现出多种新颖别致的文具用品。譬如:美丽的笔记本、彩色的花信纸、时尚的各式笔袋、造型别致的双层文具盒,卡通削笔器、笔芯亮亮的圆珠笔和各式动物脸谱的橡皮擦,吸引着无数学生惊喜的目光。这些文具具有多样化功能,价格比较齐备(高、中、低档均有),很受广大学生欢迎。除此之外,套装文具近年来也非常流行,比单件文具更能迎合市场,一套文具包括文具盒、各种书写笔、橡皮、直尺等学生基本用具,免去逐个购买的麻烦,同时价格也比单个购买实惠。

基于上述情况,可以经营一些印有精美卡通、漫画或明星照,同时纸张质量好的文具用品,比如印有“智慧兔”、“樱桃小丸子”、“蜡笔小新”等卡通画的笔记本等等;其次是各种个性十足的钢笔、圆珠笔以及文具盒。

总而言之,美观漂亮、设计多功能的文具,不仅有利于学生的学习,而且能给他们紧张的学习生活增添情趣,让他们开心,所以学生及家长对孩子购买时髦文具大多抱有比较乐观的态度。

所以,经营文具要想生意好,不妨多留心观察学生中流行的时尚趋势,在条件具备的前提下,要将一些新颖、时髦的文具作为经营的特色,这样做会大大增加营业额。

5.经营须知

(1)物色购买更大的顾客

文具用品是文化用品的一个重要组成部分。平时要多加强同各学校、机关和公司的联系力度,因为他们购买文化用品,往往是成批购买,数量是比较大的,如果他们能够成为固定客户,生意就会日益兴隆起来。

(2)增加相关服务

店内可附设影印服务及给学生介绍参考书,这些都是增加销售量的好方法。

书店的经营管理

定位与选址是开书店的首要问题,比如先明确书店定位然后有目的地寻找店址,力求最大限度地锁定目标顾客群体;而如果已经有了特定的店址,则需根据书店的所在位置以及周围现有及潜在的消费群体选择经营类目,同时根据他们的消费习惯与口味建立自己的特色。

一般来讲,附近有文化娱乐场所、商业写字楼及成熟的住宅社区、大学区、商业区等的地方,都是可以选择的开店位置。个人创业投资的书店一般规模较小,流动客流和固定的客流都非常重要,因此,最好选择社区或大学周边读者群体的地方。大学区的书店尽量避免过多的畅销书,而写字楼附近太学术化的书籍也不会好卖。专业性强的书店开在相关的场所附近,则会事半功倍。

1.书店的类别:

(1)综合书店

包罗万象,类似于新华书店、书城等。

(2)特色书店

从狭义上讲,是指专门从事某一类书的销售和服务的书店;从广义上讲,“销售与服务”涵盖了很多个层面,它可以是价格上的、销售种类上的、经营模式上的以及服务特色上的等等。

(3)特价书店

这类书店在价格上做文章。这类书店基本为中小型的综合类书店,汇集从文学艺术、休闲娱乐、升学考试、计算机等领域的书籍,以价廉质优吸引回头客并刺激消费欲望。

(4)专业书店

指专门销售某一特定产业、行业及其相关领域书籍的书店。这种书店一般都带有浓郁的创办者个人思想,同时创办者多有行业背景,具有此领域超于常人的行业知识或者专业敏感。此类书店专业性强,提供某一产业或行业多角度全方位的书籍及资讯,人无我有,“专”、“精”、“尖”是此类书店的最大特色。

(5)氛围书店

指在经营书籍的同时为消费者提供更舒适的阅读、交谈等环境的书店。这类书店在某种程度上更像一个书吧,以提供休闲娱乐类的书籍及杂志为主。

2.进货渠道的选择

图书进货渠道基本有三种:一是从出版社直接进货;二是从书商手里进货;三是从批发市场直接进货。

作为初始经营的书店而言,从批发市场进货是最普遍的做法,批发市场的现金交易可以使拿货的折扣为2~5个点。此外,如与有实力的固定书商保持良好的合作关系,则可占此市场先机。需要特别注意的是,无论是出版社、书商还是批发市场,基本上采取的都是“可调不退”的供书模式,调配价格按书籍现有折扣。但若碰上所进书为样书、绝版书则不退不换。

3.提高服务质量与水平

对特色书店来说,在买方市场已经逐渐形成,价格的比拼与进货渠道都相当的情况下,加强服务便成了书店促成、保持与挖掘新老客户的必要手段。比如紧随市场与消费者需求的书籍采购、店内装修的舒适度与书籍分类的摆放、店内员工对于书籍的熟悉程度、热情为用户送货等,都是普通层面的服务范畴。

4.其他经营招数

(1)人们的消费水平与消费需求日趋提高,书店经营也日益朝向以人为本的方向发展。在环境因素正成为消费主导的今天,许多书店采取了多种经营的方式,比如为书店附加咖啡吧与茶座,它不但是人们购书累了的休憩地,更成了许多人会友与商务谈判的绝佳之地。

(2)除了日常的销售外,书店可组织名家签名售书,组织讲座、报告会、评书会等主题活动,扩大书店自身的社会影响。

(3)网上书店。在经济与技术实力兼备的经营的同时,也将书店开到了网络上,作为宣传与销售的良好补充。甚至,网络因其便捷的特性吸引了更多的眼球,从而也激发了更大的购买欲望。

在激烈的市场竞争中,书店的经营与发展必定不是一蹴而就的事情,并非有了浓厚的兴趣与资金支持就一定只赚不赔,在市场经济下,需要更精明的商业者。

报刊亭的经营管理

报刊亭主要是为创业求职、文学艺术、计算机网络、财经金融、新闻热点、报刊文摘等提供阅读服务。

1.地址的选择

“报吧”的选址应首先考虑高校集中区和工厂单身宿舍区,尽量避开生活小区,因为住户们除了家庭琐事缠身以外,还有电视、网络等诱惑,阅报群体较小。“报吧”属于微利行业,一般不应租用价格较高的沿街商业房,而是要选择学校附近小巷的半沿街房或一楼住家户,面积在20平方米即可。

2.突出文化品位

“报吧”的定位要高雅,不要和街头出租武侠小说的小店相混同。店面干净,环境幽雅,突出“阅读就是财富,书籍是人类进步的阶梯”的主题,尽量增加“报吧”的文化品位。

3.投其所好订阅报刊

许多学生具有一定乡土观念,在异地求学很想通过家乡报纸了解家乡的变化,以及家乡的人才环境情况,邻近毕业时更需要了解来自家乡的招聘信息,所以应适当订阅一些外地报纸,会吸引更多的读者。对于一些自办发行的异地报纸也可以和报社发行部联系,进行邮购订阅。

4.莫忘变废为宝

订阅的报纸多了,可以利用这一有利时机进行报纸收藏,可以在集报网站上发布信息,向广大集报爱好者推销手中的报纸;也可以将报纸的创刊号、发生重点事件的增刊收藏起来,以求升值。另外,有的报纸版面较多,一份几十个版的报纸,其售价和当废纸卖的价格相差无几,可以将多余的旧报处理后变废为宝,及时补充经营资金。由此也更能看出,开间“报吧”确实是一项投资少、风险小、见效快的创业项目。

5.经营须知

(1)投入不宜过大

开“报吧”和经营餐饮不同,“报吧”面对的是没有收入或收入较低的学生和打工一族,装修等硬件投入太大了反而会影响客源。包括预付租金、简单装修及订阅书报在内,最初投资成本应控制在5 000元左右。

(2)选准进货渠道

除了邮局以外,现在自办发行或委托发行的报刊很多,原则上应选择高一级的批发商,县一级的批发商可以打8折,地市级的可以打7折,更高一级或直接从杂志社邮购甚至可享受5折优惠。因此,选准进货渠道可以最大限度地降低投资成本。

复印店的经营管理

复印店主要是为广大用户提供录入、排版、复印、便笺制作、名片制作、证卡制作等服务。

1.地址选择

录入复印店应开设在离文化部门较近的地方,比如学校、机关、单位及写字楼的附近都是较佳的选址。

2.经营策略

(1)要主动去发展业务:等着顾客主动上门,便不能保证业务量的稳定和充足。要联系机关单位、文化公司及事业单位的录入排版业务。

(2)全方面地发挥计算机的功能,大量开拓业务范围:比如名片、图片以及各类卡片的设计制作,胶印、铅印等业务的承接。有些服务内容需要和别家的店铺相合作,所以不需要将所有的设备都配备齐全。

(3)在经营过程中需要有几家固定的业务,固定业务之外的其他业务则需要灵活掌握、不断发展。

(4)充分利用高科技的技术含量,设计和策划上运用智能创造劳动报酬,获得高额利润。

3.经营须知

复印机是打字复印店最主要的设备。新型复印机的定价一般在万元以上,复印机可分为模拟复印机和数码复印机两种(按复印机的工作原理分),虽然数码复印机有很强的优势,但操作起来不容易,价格也比较昂贵,所以开店还是购买物美价廉的模拟复印机比较适宜。另外,选购复印纸也是一个比较重要的环节,选购复印纸时最好选购柔软一些的。

设备升级换代快是打字复印店面临的最大风险。当今社会,由于计算机技术日新月异的发展,要跟得上时代的步伐,就需要不断更新设备。虽然设备的更新会为小店增加新的业务量,但需要不断追加的投入对于开店者来说则是一个比较沉重的压力。计算机等高科技产品的贬值速度很快,一旦发展不良就会有关门的危险,这个问题在购置设备时一定要注意到。

音像店的经营管理