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第25章 健康自护:生理常识的百科全书(6)

14人体必需的营养素有哪些?

答:人体必需的营养素有六大类:蛋白质、脂肪、糖类(也称碳水化合物)、维生素、无机盐(也称矿物质)和水。其中蛋白质、脂肪、糖类在体内经过氧化可产生能量,称为三大热能营养素。

15为保证睡眠质量,睡前应注意哪些?答:不喝茶或咖啡,不吃过多东西,可饮少量开水或牛奶;洗脸、刷牙、洗脚、开窗;睡前宜心情平静,避免焦虑或激动,不做剧烈运动。

16为什么强调每天要吃新鲜蔬菜和水果?答:蔬菜和水果可以为人体提供丰富的维生素和无机盐等营养素,尤其可为人体提供大量维生素C。维生素C不能在体内储存,只有每天吃新鲜的蔬菜或水果,才能满足人体对维生素C和其他营养素的需要。

17什么叫合理营养?

答:合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全,数量充足,比例适当;并与身体的需要保持平衡。

18炒菜用铝锅好还是用铁锅好呢?为什么?

答:铁锅好。因为铝锅容易受到酸、碱、盐等用品的腐蚀,造成铝金属慢性中毒,对人的大脑有危害,长期使用容易使老年人痴呆和少年儿童智力低下。

19冰箱冷藏保鲜食品,可使食品长期不变质,这种看法对吗?为什么?

答:不对。冰箱冷藏食品,只能抑制延长食品中微生物的生长繁殖的速度而不能杀灭微生物,所以食品长期在冰箱中冷藏仍可变质。

20严重缺氧的病人输氧时,要在纯氧中混入5%的CO2,目的是什么?

答:CO2是调节呼吸的有效生理刺激,在纯氧中混入5%的CO2,可维持呼吸中枢的兴奋。

21小李自称酒豪,他曾连喝15瓶啤酒不醉,但他只喝了7瓶水,就连连求饶,怎么也喝不下去了。你知道这是怎么回事吗?

答:因为啤酒含有酒精,能被胃和肠吸收,同时吸收水分子。在喝水时,胃基本不吸水,大部分被肠吸收,水在胃中积压过多会发生呕吐。所以,喝啤酒要比喝水多。

22人的耳郭有什么作用?

答:人的耳郭可收集声波到外耳道,具有辨别声源方向的功能,两侧耳郭的协同作用,可以判断声音的来向。(收集声音)

23人体最大的器官是什么?

答:皮肤。

24人体五脏指的是哪五种器官?

答:人体五脏指的是心、肝、脾、肺和肾。

25为什么自己呵痒不会笑?

答:呵痒是一种对皮肤轻柔的、有节律的抚摸动作,大脑对它的感受就像是有某种危险降临。当瞬间反射性的恐惧过去后,人们发现并不存在任何危险,于是便放心地下意识笑起来。当自己呵痒时,一种被称作“推断性释放物”的信息即会率先传至大脑,这样大脑就为将做出的运动做好了准备,由此对呵痒的感觉变得迟钝了,所以就不会发笑。

26人体“生物钟”能控制人体正常生理活动,这个“生物钟”其实是指人体的哪个器官?答:松果体。

27进食脂肪过多容易患哪些疾病?

答:高脂血症、冠心病、高血压;胆囊炎、胆石症、胰腺炎;肥胖症、脂肪肝、糖尿病;肠癌、乳癌等。

28合理营养的原则是什么?

答:不挑食、不偏食、食物多样化;安排好一日三餐,特别要重视早餐;食品要荤素、粗细搭配,多吃新鲜蔬菜水果;适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白,少吃盐、甜食和动物脂肪;科学烹调,尽量减少食物中营养素的破坏和损失。

29为什么要保持居室通风?

答:不洁的空气会使人产生一系列不适的症状如头昏恶心、胸闷气短等。常开窗通风,有利于室外新鲜空气与屋内空气进行交换,为屋内带来更多的氧气,还可以防治某些呼吸道传染病,有利于人们的身体健康。

30中医看病的“四诊”指的是什么?

答:中医诊病常采用望、闻、问、切四种诊察方法,习惯上简称“四诊”。望诊即运用视觉观察病人全身和局部的情况;闻诊即听病人的声音和嗅气味的变化;问诊即询问病情和与疾病有关的情况;切诊即切按病人脉搏和触按病的皮肤、脘腹、手足的变化,以诊察了解病情。31某些麻醉剂在人体局部使用后,该部分的痛觉消失,而其他部分的神经传递正常,这说明了什么?

答:不同神经元之间的递质不同,此麻醉剂只是一种递质的阻断剂。

32人体的骨骼分为哪三部分?

答:头骨、躯干骨、四肢骨。

33胰岛素是一种什么物质?

答:蛋白质。

34营养学会推荐的膳食指南有哪些?

答:食物要多样、粗细要搭配、饥饱要适当、三餐要合理、限油腻、少吃盐、少吃甜、少饮酒。

35现代健康的概念应包含哪三个方面的内容?

答:身体健康、心理健康和社会健康。

36蛋白质缺乏对人体有哪些影响?

答:发育减慢,体重减轻;易患贫血及感染;严重缺乏可引起营养不良性水肿,妇女出现闭经等。

37怎样的睡眠符合卫生要求?

答:起居规律,按时睡觉和起床;睡姿取右卧位,忌伏睡、蒙头或将两手放在胸前睡觉;枕头高度适中,忌过高或过低。

38人有“七情六欲”那么七情是指哪几种“情”?

答:七情是指人的情绪变化,即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。在一般的情况下,七情是人对客观外界事物的反应,属正常的精神浮动的范围。如果由于长期的精神刺激或突然受到剧烈的精神伤害,超过了人体生理活动所能调节的范围,就会引起体内阴阳、气血的失调,脏腑、经络功能的紊乱,从而导致疾病的发生。

39生命的最基本特征是什么?

答:新陈代谢。

40为什么没有完全一样的人呢?

答:因为人有染色体46个,父母染色体可能结合的数目超过800万,而每个染色体又有1250个遗传基因,因此,产生两个完全一样的人的概率是1/109031。地球上曾经生存过的人的总和与这个数字比较也是微不足道的。

41为防止食物中毒,家庭烹饪时食品必须做到生熟分开,你能正确回答生熟分开包括哪些含义?

答:生熟食品不能放在同一容器内;加工生熟食品所用的工(用)具,容器必须分开(只有一套设备的在加工生食品后须彻底洗净消毒后才能用于熟食品);加工人员的手在接触生食品后,必须彻底洗净消毒后才能接触熟食品。

42食品中最容易受到的污染物质是什么?请连线。烤羊肉串多环芳烃(3,4苯并芘)

粮食、花生农药

蔬菜黄曲霉素

答:烤羊肉串(黄曲霉素);粮食、花生[多环芳烃(3,4苯并芘)];蔬菜(农药)。

43引起人体休克的原因很多,但都具有一个共同点,这个共同点是什么?

答:有效循环血量减少。

44在血液中,血浆的主要功能是什么?

答:运载血细胞,运输养料和废物。

45人体缺铁会引起什么病?铁主要来源于哪些食物?

答:铁是构成血红蛋白的重要成分,人体缺铁可引起缺铁性贫血。铁主要来源于动物的肝脏、肾、瘦肉、血,以及蛋黄、豆类、多种蔬菜等。

46古希腊哲学家亚里士多德的教育思想认为体育、德育、智育相互联系,智力的健全依赖于身体的健康,这最终发展为哪句至理名言?

答:健康的精神寓于健康的身体。

47娱乐活动要注意哪些?

答:娱乐有度,不可放纵,如不看通宵电影,不打通宵麻将,不跳通宵舞,听音乐音量不宜过大;娱乐要因人而异,活动量与本人的年龄、体质相适应;娱乐或外出旅游要防止过于疲劳,注意饮食卫生,防止病从口入;严禁赌博或色情违法犯罪活动。

48娱乐活动有何作用?

答:健康的娱乐活动不仅能帮助人们消除疲劳,舒畅精神,还有陶冶情操、健身防病的作用。49缺碘有什么危害?

答:孕妇缺碘会影响胎儿的生长发育,造成智力低下或痴呆;婴幼儿缺碘会引起发育迟缓,影响智力发育;青春期学生及成年人缺碘会引起甲状腺肿大(大脖子病)。要预防碘缺乏病需坚持吃碘盐;婴幼儿、孕妇可服碘油丸;多吃海带、紫菜、海鱼等含碘丰富的海产品。

50居室卫生有哪些要求?

答:适宜的温度与湿度;光线充足;通风良好,空气清洁;安静、整洁,生活方便。