14人体必需的营养素有哪些？
答：人体必需的营养素有六大类：蛋白质、脂肪、糖类（也称碳水化合物）、维生素、无机盐（也称矿物质）和水。其中蛋白质、脂肪、糖类在体内经过氧化可产生能量，称为三大热能营养素。
15为保证睡眠质量，睡前应注意哪些？答：不喝茶或咖啡，不吃过多东西，可饮少量开水或牛奶；洗脸、刷牙、洗脚、开窗；睡前宜心情平静，避免焦虑或激动，不做剧烈运动。
16为什么强调每天要吃新鲜蔬菜和水果？答：蔬菜和水果可以为人体提供丰富的维生素和无机盐等营养素，尤其可为人体提供大量维生素C。维生素C不能在体内储存，只有每天吃新鲜的蔬菜或水果，才能满足人体对维生素C和其他营养素的需要。
17什么叫合理营养？
答：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。
18炒菜用铝锅好还是用铁锅好呢？为什么？
答：铁锅好。因为铝锅容易受到酸、碱、盐等用品的腐蚀，造成铝金属慢性中毒，对人的大脑有危害，长期使用容易使老年人痴呆和少年儿童智力低下。
19冰箱冷藏保鲜食品，可使食品长期不变质，这种看法对吗？为什么？
答：不对。冰箱冷藏食品，只能抑制延长食品中微生物的生长繁殖的速度而不能杀灭微生物，所以食品长期在冰箱中冷藏仍可变质。
20严重缺氧的病人输氧时，要在纯氧中混入5％的CO2，目的是什么？
答：CO2是调节呼吸的有效生理刺激，在纯氧中混入5％的CO2，可维持呼吸中枢的兴奋。
21小李自称酒豪，他曾连喝15瓶啤酒不醉，但他只喝了7瓶水，就连连求饶，怎么也喝不下去了。你知道这是怎么回事吗？
答：因为啤酒含有酒精，能被胃和肠吸收，同时吸收水分子。在喝水时，胃基本不吸水，大部分被肠吸收，水在胃中积压过多会发生呕吐。所以，喝啤酒要比喝水多。
22人的耳郭有什么作用？
答：人的耳郭可收集声波到外耳道，具有辨别声源方向的功能，两侧耳郭的协同作用，可以判断声音的来向。（收集声音）
23人体最大的器官是什么？
答：皮肤。
24人体五脏指的是哪五种器官？
答：人体五脏指的是心、肝、脾、肺和肾。
25为什么自己呵痒不会笑？
答：呵痒是一种对皮肤轻柔的、有节律的抚摸动作，大脑对它的感受就像是有某种危险降临。当瞬间反射性的恐惧过去后，人们发现并不存在任何危险，于是便放心地下意识笑起来。当自己呵痒时，一种被称作“推断性释放物”的信息即会率先传至大脑，这样大脑就为将做出的运动做好了准备，由此对呵痒的感觉变得迟钝了，所以就不会发笑。
26人体“生物钟”能控制人体正常生理活动，这个“生物钟”其实是指人体的哪个器官？答：松果体。
27进食脂肪过多容易患哪些疾病？
答：高脂血症、冠心病、高血压；胆囊炎、胆石症、胰腺炎；肥胖症、脂肪肝、糖尿病；肠癌、乳癌等。
28合理营养的原则是什么？
答：不挑食、不偏食、食物多样化；安排好一日三餐，特别要重视早餐；食品要荤素、粗细搭配，多吃新鲜蔬菜水果；适当增加奶、蛋、瘦肉和豆类等优质蛋白，少吃盐、甜食和动物脂肪；科学烹调，尽量减少食物中营养素的破坏和损失。
29为什么要保持居室通风？
答：不洁的空气会使人产生一系列不适的症状如头昏恶心、胸闷气短等。常开窗通风，有利于室外新鲜空气与屋内空气进行交换，为屋内带来更多的氧气，还可以防治某些呼吸道传染病，有利于人们的身体健康。
30中医看病的“四诊”指的是什么？
答：中医诊病常采用望、闻、问、切四种诊察方法，习惯上简称“四诊”。望诊即运用视觉观察病人全身和局部的情况；闻诊即听病人的声音和嗅气味的变化；问诊即询问病情和与疾病有关的情况；切诊即切按病人脉搏和触按病的皮肤、脘腹、手足的变化，以诊察了解病情。31某些麻醉剂在人体局部使用后，该部分的痛觉消失，而其他部分的神经传递正常，这说明了什么？
答：不同神经元之间的递质不同，此麻醉剂只是一种递质的阻断剂。
32人体的骨骼分为哪三部分？
答：头骨、躯干骨、四肢骨。
33胰岛素是一种什么物质？
答：蛋白质。
34营养学会推荐的膳食指南有哪些？
答：食物要多样、粗细要搭配、饥饱要适当、三餐要合理、限油腻、少吃盐、少吃甜、少饮酒。
35现代健康的概念应包含哪三个方面的内容？
答：身体健康、心理健康和社会健康。
36蛋白质缺乏对人体有哪些影响？
答：发育减慢，体重减轻；易患贫血及感染；严重缺乏可引起营养不良性水肿，妇女出现闭经等。
37怎样的睡眠符合卫生要求？
答：起居规律，按时睡觉和起床；睡姿取右卧位，忌伏睡、蒙头或将两手放在胸前睡觉；枕头高度适中，忌过高或过低。
38人有“七情六欲”那么七情是指哪几种“情”？
答：七情是指人的情绪变化，即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。在一般的情况下，七情是人对客观外界事物的反应，属正常的精神浮动的范围。如果由于长期的精神刺激或突然受到剧烈的精神伤害，超过了人体生理活动所能调节的范围，就会引起体内阴阳、气血的失调，脏腑、经络功能的紊乱，从而导致疾病的发生。
39生命的最基本特征是什么？
答：新陈代谢。
40为什么没有完全一样的人呢？
答：因为人有染色体46个，父母染色体可能结合的数目超过800万，而每个染色体又有1250个遗传基因，因此，产生两个完全一样的人的概率是1/109031。地球上曾经生存过的人的总和与这个数字比较也是微不足道的。
41为防止食物中毒，家庭烹饪时食品必须做到生熟分开，你能正确回答生熟分开包括哪些含义？
答：生熟食品不能放在同一容器内；加工生熟食品所用的工（用）具，容器必须分开（只有一套设备的在加工生食品后须彻底洗净消毒后才能用于熟食品）；加工人员的手在接触生食品后，必须彻底洗净消毒后才能接触熟食品。
42食品中最容易受到的污染物质是什么？请连线。烤羊肉串多环芳烃（3，4苯并芘）
粮食、花生农药
蔬菜黄曲霉素
答：烤羊肉串（黄曲霉素）；粮食、花生［多环芳烃（3，4苯并芘）］；蔬菜（农药）。
43引起人体休克的原因很多，但都具有一个共同点，这个共同点是什么？
答：有效循环血量减少。
44在血液中，血浆的主要功能是什么？
答：运载血细胞，运输养料和废物。
45人体缺铁会引起什么病？铁主要来源于哪些食物？
答：铁是构成血红蛋白的重要成分，人体缺铁可引起缺铁性贫血。铁主要来源于动物的肝脏、肾、瘦肉、血，以及蛋黄、豆类、多种蔬菜等。
46古希腊哲学家亚里士多德的教育思想认为体育、德育、智育相互联系，智力的健全依赖于身体的健康，这最终发展为哪句至理名言？
答：健康的精神寓于健康的身体。
47娱乐活动要注意哪些？
答：娱乐有度，不可放纵，如不看通宵电影，不打通宵麻将，不跳通宵舞，听音乐音量不宜过大；娱乐要因人而异，活动量与本人的年龄、体质相适应；娱乐或外出旅游要防止过于疲劳，注意饮食卫生，防止病从口入；严禁赌博或色情违法犯罪活动。
48娱乐活动有何作用？
答：健康的娱乐活动不仅能帮助人们消除疲劳，舒畅精神，还有陶冶情操、健身防病的作用。49缺碘有什么危害？
答：孕妇缺碘会影响胎儿的生长发育，造成智力低下或痴呆；婴幼儿缺碘会引起发育迟缓，影响智力发育；青春期学生及成年人缺碘会引起甲状腺肿大（大脖子病）。要预防碘缺乏病需坚持吃碘盐；婴幼儿、孕妇可服碘油丸；多吃海带、紫菜、海鱼等含碘丰富的海产品。
50居室卫生有哪些要求？
答：适宜的温度与湿度；光线充足；通风良好，空气清洁；安静、整洁，生活方便。