书城保健养生健康生活的909个禁忌
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第48章 幼儿期的健康陷阱(2)

▲西餐

专家分析:哮喘是儿童常见多发病。据调查发现,常吃西餐快餐的孩子哮喘发病率比不吃西餐的孩子高出3倍。原因是西式快餐营养素结构不合理,其中脂肪过多,而碳水化合物、纤维素和维生素B6不足,胆固醇含量偏高,容易出现营养失衡,使体内血液中血红蛋白释放氧减慢,细胞缺氧而出现哮喘。受我国传统食俗习惯影响,中国人的胃肠纳食能力是以植物性食物为主,动物性食物为辅。通常每餐饭是以植物性食物垫底,少量进食些荤菜及蛋白质营养食物,如果过多吃西餐,不但易患成人病,还会增加心血管疾病的危险性。值得一提的是,汉堡包、油炸鸡大腿不宜与炸土豆和可口可乐等配食。

温馨提醒:儿童应少吃西式快餐,多吃新鲜水果和蔬菜,以保持营养的均衡。

▲不吃早饭

专家分析:据调查,能够从早饭中获得为全天25%~30%的营养的学生,其身体机能发育都比较好,身体健壮,上午精力充沛,学习效率高。相反,吃不好早饭的学生中,有4%的学生在第二节课时便产生饥饿感,有72.5%的学生在第三节课时不能集中精神听课;根本不吃早饭的学生,一般均在第一节课就处在饥肠辘辘之中了,整个上午的学习效率都比较低下。特别值得注意的是,当人饥饿时,引起血液中葡萄糖水平下降,脑的能量供应受到影响,工作效率明显下降,严重时甚至昏迷。由于体内能量短缺,为了应付能量的消耗,就不得不动用体内贮备的蛋白质等能源物质,这就好比“拆房子当柴烧”,结果造成营养不良,不但会影响儿童发育,有的发胖,有的胃病缠身,而且会由于长期低血糖导致脑功能活动障碍、智力低下。

温馨提醒:吃完早饭再上学,这对中小学生十分重要。学生上午学习任务繁重,活动量大,所以必须从早饭中获得足够的热量和蛋白质,以满足营养需要。

▲经常吃冷饮

专家分析:论是在什么季节,总有人喜欢吃雪糕、冰棍,特别是儿童更喜欢吃。在炎热的夏天,适量吃些雪糕、冰棍等冷饮,能起到防暑降温的作用。但是,过量吃雪糕、冰棍对儿童的身体不利。儿童时期,胃肠正处于发育阶段,比较娇嫩,过多进食雪糕、冰棍后,虽然缓解了高温带来的不适,但胃里的温度也会随着骤然降低,胃黏膜血管收缩,胃体积减小,胃液分泌减少,蠕动降低,消化能力减弱,从而影响食物的消化吸收,会让孩子食欲不振,不思进食。另外,胃肠遇到冷的刺激,会使胃肠神经兴奋性增加,引起胃肠痉挛,出现绞痛,还会引起腹胀、腹泻等胃肠疾病。

温馨提醒:不应经常让儿童食用雪糕、冰棍等冷饮。

▲泡泡糖

专家分析:泡泡糖是以天然树胶或甘油树脂型的食用塑料作为胶体的基础,同时加入糖分、淀粉、糖浆、薄荷或留兰香精等,经过调和、压制而成,具有清凉爽口、香气持久、耐咀嚼的特点。在咀嚼泡泡糖时,其中的糖类和香料被唾液溶解,具有清凉爽口的味道,而泡泡糖中的胶基则是一种憎水性胶体,不能被唾液所溶解,它具有良好的弹性和可塑性。这种胶体比一般胶姆糖的胶体更具有黏着力和柔软性。因此,它可以在口中咀嚼较长时间,并能吹成泡泡。儿童的自制能力较差,在口中咀嚼泡泡糖时,很容易把胶基咽下,容易卡住气管或食管,会给儿童造成痛苦或危险。

温馨提醒:不应经常让儿童吃泡泡糖。

▲啤酒

专家分析:儿童喝啤酒,对身体健康极为不利。啤酒中含酒精的成分虽然不多,通常含有3%~5%的酒精,成人喝点倒无妨。父母不要认为啤酒度数低,就可以让孩子喝点。儿童正处在生长发育的时期,酒精对儿童的大脑及神经系统等都会产生不良影响。长期让儿童喝啤酒,容易导致儿童酒精成瘾,成年后会嗜酒、酗酒。

温馨提醒:儿童应远离酒类。

▲杏仁、桃仁、李子仁

专家分析:许多儿童喜欢吃桃、李、杏等水果,吃剩的果核常是儿童的玩物,因好奇或受食欲驱使,往往破壳取仁而生食之,由此引起的中毒事件屡有报道。桃、李、杏仁含有一种叫做氰甙的化合物,尤其在杏仁中含量很高。氰甙进入体内后,可分解为一种叫做氢氰酸的化合物,是剧毒物质,它能影响组织细胞的呼吸,还能损害人的呼吸中枢和血管运动中枢,轻则出现头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐、四肢无力等症状,重则出现呼吸困难、意识障碍、全身痉挛,直至呼吸麻痹、心跳停止而致死。

温馨提醒:预防的办法主要是教育儿童不要吃桃仁、李仁、杏仁。一旦发生了中毒,应立即找医生急救。

▲荔枝

专家分析:荔枝是一种非常好吃的水果,但儿童不宜吃得过多,否则可能会出现面色苍白、四肢冰冷、大汗淋漓、神志昏迷等症状,甚至出现抽筋、血压降低和呼吸衰竭,并可导致死亡。在每年6~7月份荔枝收获季节,广东、海南岛一带常有人因大量进食而引发荔枝病。究其原因,主要是由低血糖引起的,症状的轻重与血糖降低的程度有密切关系。荔枝肉含有一种可引起血糖降低的物质,在一般情况下,让孩子适量吃些新鲜荔枝是不会引起低血糖的。如果孩子吃荔枝太多,正常的膳食吃得很少,饭量锐减,所以更容易发生低血糖。

温馨提醒:家长要注意,不宜给孩子吃太多荔枝。

▲爆米花

专家分析:爆米花是儿童很喜欢吃的零食,但爆米花含铅量很高。据取样化验,发现每千克爆米花的含铅量有的竟高达20多毫克,平均也在10毫克以上(我国食品卫生标准规定,每千克糕点类食品的含铅量不得超过0.5毫克)。铅被人体吸收后,会危害神经、造血和消化系统,导致儿童抵抗力下降,生长发育迟缓。铅中毒表现为烦躁不安、食欲减退、腹泻或便秘等。

温馨提醒:儿童不宜吃爆米花

▲糕点

专家分析:糕点花色繁多,而且具有香、甜、酥、脆等特点,很受人们的喜爱,特别受到儿童的喜爱。我国传统糕点大都是以油、糖、面为主料制作的,糖在糕点中的含量大大高于其他食品,经常食用这种糕点是不符合营养学要求的。有些家长错误地把糕点当成营养食品,让孩子天天吃、经常吃,这样不仅会影响孩子的食欲,使正餐食量减少,使孩子得不到所需的各种营养素,容易造成营养不良,而且由于糕点含糖过多,会使儿童牙齿脱钙,形成龋齿,影响其牙齿的正常发育。

温馨提醒:糕点好吃但不能多吃,更不能以此代替正餐。

▲橘子

专家分析:橘子味甘略酸,含有丰富的维生素和无机盐、糖分、粗纤维等。橘子虽然营养丰富,又比较好吃,但是小儿不宜多吃。孩子如果短时间内大量食用橘子,在手掌、脚底、鼻尖、鼻唇沟处的皮肤便会呈黄色,严重的话,还可伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。另外,多吃橘子还容易使孩子上火,从而引起口腔炎、咽喉炎、牙周炎等各种病症。

温馨提醒:孩子吃橘子要适可而止,不宜过量。

▲补铁剂

专家分析:缺铁性贫血是儿童的常见病、多见病。当儿童患有这类疾病时,必须在医生的指导下进行补铁治疗,切不可不遵医嘱,自行购买补铁剂给孩子服用,以免出现意外。大量服用补铁剂会造成严重的坏死性胃肠炎,出现腹泻、呕吐及腹痛等病症,甚至会出现代谢性酸中毒、低血压、昏迷等严重问题。服130毫克铁就有可能使小儿丧命。

温馨提醒:如果家长认为孩子贫血,应首先带孩子到医院去检查,医生可根据检查结果,判断孩子是否贫血,并根据贫血程度来决定是否需要补铁及如何正确补铁。

▲塑料餐县

专家分析:有好多家长喜欢给孩子用塑料杯、塑料碗盛食物或水,因为这些五颜六色的塑料食具可以吸引儿童,又不易损坏。从科学的角度来说,儿童不宜用塑料食具。制作这些食具的主要原料是脲醛和三聚氰胺甲醛塑料,后者简称密胺塑料。在制造这些塑料时,如压制时间短,则有大量游离甲醛存在,这些甲醛可溶解于酸性或高温的食品中,进入人体会使人的肝脏受到损害。另外,在制造塑料制品时,常加入增塑剂、稳定剂、着色剂、抗静电剂等物质,有的含有铅等金属。当塑料制品老化时,会释放出这些有毒的添加剂。这些有毒物质对小儿健康是非常不利的。

温馨提醒:小儿吃饭、喝水最好不要用塑料食具。

▲用油漆筷子吃饭

专家分析:年轻父母一定不要给孩子使用油漆筷子。油漆属于大分子有机化学涂料,按其种类不同,分别含有氨基、硝基、苯、铅等有害成分,尤其是硝基在人体内与氮质产物结合形成亚硝胺类物质,具有强烈的致癌作用。如果筷子上的油漆在使用过程中脱落,随食物进入人体,会损害人体健康。而儿童对这些化学物质特别敏感,对苯、铅等有毒物质的承受力很低。

温馨提醒:不宜给儿童使用油漆筷子,最好选用本色的木筷和竹筷。

▲饭前饭后剧烈运动

专家分析:好动是孩子的天性,大多数孩子喜欢跑跑跳跳、打打闹闹。家长一定要注意,不能让孩子在饭前饭后做剧烈活动。剧烈活动时,人体会发生一系列适应性变化,大部分血液会涌进运动器官,特别是肌肉中,而胃肠血管供血相对减少,消化液分泌减少,使胃肠不能很好工作,所以饭前不宜做剧烈活动。饭后,因为胃肠里充满了食物,如果此时剧烈活动,就可能把联系胃肠的系膜拉紧,甚至扭转,引起疼痛。强调饭后不宜剧烈运动,并不是禁止活动,如果孩子吃饱后让他坐下不动,或立即躺下睡觉,同样不利于孩子健康。