造成这种状况，父母当然负有不可推卸的责任，但是我们自己就没有责任吗？其实大多数情况下责任还是在于我们自己。我们的书包里、抽屉里装满了各种各样的零食，我们的床头，书桌上摆满了各种各样的饮料。零食、饮料成了我们形影不离的好朋友，无论走到哪里都少不了它们的踪影——学校里、聚会中、公车上……殊不知，在我们尽情享受这些美味带来愉悦和快感的同时，它们却悄悄地偷走了我们的健康，于是肥胖、高血压、糖尿病都悄然地找上门来，一些看似与我们的年龄不和谐的疾病都纷纷与我们结下了“不解之缘”。如此这般，究竟谁之过？
其实营养过高弊病很多。蛋白质是人体需要的营养素之一。但是过量食用易在体内形成酸性体质（脂肪、糖类过量食用亦如此）。人体血液本应保持弱碱性，酸性体质的人常出现一系列渐进性症状。如莫名其妙的精神萎靡、头昏头痛、思维及判断能力降低等。
蛋白质在人体内的分解产物较多。其中氨、酮酸、铵盐、尿素等在一定条件下可能对人体产生毒副作用。这不仅会增加肝脏负担，而且易引起消化不良症。长此下去，可影响肝、肾功能，造成形体消瘦和免疫力下降。
蛋白质尚且如此，其他重要的营养如若过高也会产生各种危害，如糖过多，可招致肌肉松弛，易生脓疮，加重糖尿病病情、龋齿及食欲不振等。
铁过多，可引起食欲不振、呕吐、腹泻、大便异常。
脂肪过多，能引起消化不良、腹泻、食欲不振、肥胖，甚至加重动脉硬化和高血脂症的病情。
特别值得警惕的是滥吃营养药物会引起中毒。如孩子大量服用高浓度鱼肝油及制品，可以发生厌食、昏睡、头痛、皮肤干燥、蓬发等症状。如果一次服用超过6毫升，可引起急性中毒。营养过高和滥用营养药还可造成孩子性早熟和诱发性堕落等各种社会问题。
在孩子的成长过程中，她们对营养的需求不宜过高而应均衡。
（1）饮食多样化：合理的主食，是除米饭之外，还应吃面粉制品，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。根据营养学家建议，在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮。早餐除吃面粉类点心外，还要坚持饮牛奶或豆浆。
（2）青少年每天还应多吃水果和坚果类食品和海带、紫菜海产品，香菇、木耳等菌藻类食物，每周也应选择食用。
（3）荤素搭配：合理的粮菜混食、荤素搭配，可使人体所需要的营养成分齐全，相互得到补充（即营养的互补作用），而且食物的多样化可促进食欲，增进机体对营养素的吸收和利用。
让女孩远离这些垃圾食品
东东最喜欢到快餐店吃饭了，每个星期他至少要吃几次洋快餐、烤肉，平时嘴里也不闲着，不是吃着爆米花，就是吃着薯条、香肠之类的食品。
然而，让东东父母意想不到的是，在一次体检的时候，她居然被查出了营养不良。父母大惑不解，孩子每天吃的可都是有营养的食物啊，怎么还营养不良呢？
的确如此，有不少家长以为每天给孩子吃有营养的食物，并不知道孩子其实天天都与垃圾食品打交道。
什么样的食品是垃圾食品？
含铅食品：爆米花等食品是一种含铅量多的食物，多食对人体没有什么好处。因为铅会使脑内去钾肾上腺素、多巴胺和5-羟色胺的含量降低造成神经质传导阻滞，容易产生记忆力衰退、痴呆症、智力发育障碍等，其最明显的特征是，易致人脸色灰暗而过早地衰老。
过氧脂质：煎过油条、炸过鱼虾禽肉等的食用油，由于其高温的作用，时间一长会生成一种叫过氧脂质的物质；而长期在阳光下暴晒的咸鱼、腊肉等，长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，都很容易产生哈喇味的油脂，分解成过氧脂质。
事实上，这种物质往往被人所忽视，其大量进入人体后，极大地破坏了人体内的酸系统以及维生素等的产生，是一种加速促人衰老的催化剂。正处于发育期的孩子吃过多的垃圾食品，大脑很有可能会受到永久性的损伤。这些油炸处理过的食物不但会影响孩子们的肌体发育，而且会对脑力意识成长带来不利后果。
腌制食品：谁都知道，腌制食品的主要成分是将食盐转化成亚硝酸盐，这种物质在人体内酶的催化作用下，很快会同体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质。如咸鸡、咸鸭、咸肉、香肠等，不宜多吃，否则，后患无穷。
加工肉类食品：比如肉干、肉松、香肠等。它们具有的危害主要是：含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；含大量防腐剂，加重肝脏负担。
膨化食品大量食用后易造成饱腹感，影响正常饮食，多种营养素得不到保障和供给，易出现营养不良。高盐、高味精更对健康不好，成年后易导致高血压和心血管病。
方便类食品：如各种各样的方便面。它们的危害主要有：盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；只有热量，没有营养。
话梅蜜饯类食品：如各种果脯。主要危害是：含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。
霉变食物：粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这些发霉物一旦被人食用后，轻则发生腹泻、呕吐、头昏、眼花、烦躁、肠炎、听力下降和全身无力等症状，重则可致癌致畸，并促使人早衰。
膨化类食品：膨化食品的配方造成了它的营养成分主要是碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精，属于“五高一多”食品，有资料显示膨化食品中的脂肪含量约占40.6％，热量高达33.4％，对于需要丰富均衡的营养来茁壮成长的孩子来说，长期大量地食用膨化食品必定会影响身体健康。
营养学家特别指出，女孩在正长身体的时候，父母一定要为他选择富含均衡营养的天然营养食品。在购买食品的时候，父母应该做到以下几点：
（1）到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。
（2）购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。
（3）仔细查看产品标签。食品标签必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。
（4）不盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。
（5）时刻关注食品的相关信息。如我国已经启动了“食品行业食品安全信用体系建设”工作，此工作将为青少年食品的选择提供消费参考。
（6）糖果、甜果、巧克力、果冻、方便面、纯净水、洋快餐、冷饮、银杏果等九种食品不宜多吃。
要想让自己的孩子身体健康，只需改变不良的“食谱”，少让孩子吃垃圾食品，多吃富含碳水化合物和维生素的米饭、蔬菜、肉类，多食蛋白质和维生素丰富的豆制品、奶制品，做到粗粮、细粮搭配，荤菜、素菜搭配，动物蛋白与植物蛋白搭配即可。
父母不应犯的错误
进入21世纪，人们的生活水平越来越高，但是，一些人的饮食观念却相对落后，对于孩子怎样吃才健康更是摸不着头脑，以致孩子越吃身体越差了。以下仅举几例说明。
（1）吃得越多，身体越好。每个父母都希望自己的孩子能吃能喝能睡，还说：“不怕孩子吃得少，就怕孩子吃不饱。”这从侧面反映了为人父母的典型心理。还有的父母觉得孩子好动，消化快，多吃点东西没关系。
但是，一味贪食，最终伤害的是孩子的大脑。因为进食越多，胃肠需要的血液供应量就越多，大脑血液供应量就相对减少，而且过量的高脂肪在代谢过程中会消耗大量能量与大脑“争饭吃”，大量碳水化合物进入人体会诱导胰岛素增高，使血糖急剧下降，对于以糖为唯一能源的大脑犹如釜底抽薪，会使智力越来越差。
因此，做父母的一定要纠正这种错误的看法和做法，应该积极培养孩子正确的饮食习惯，最好是定时定量，规律进食。
（2）姜汤治感冒。孩子感冒了，做父母的第一个想到的就是给孩子熬碗姜汤，并让他喝完后休息，觉得发一发汗就会好。
用生姜煮水治疗感冒是民间流传已久的方法。生姜是辛温食物，能发汗解表。当遭遇风吹雨淋、风寒侵袭，及时喝一碗姜汤，常常可以达到防治感冒的目的。但需注意的是，它只适用于风寒感冒。如果用来治疗风热感冒或暑湿性感冒则会使病情向坏的方面发展。
因此，孩子感冒了，先要辩明是什么类型的，是风寒、风热还是病毒？弄清以后再治疗才能取得效果。
（3）腹泻赶紧补营养。孩子上吐下泻，父母看着心疼，一旦孩子好点了，就会马上做很多好吃的东西，给孩子“好好补补”。
但是，父母选择的所谓能够进补的食物，往往是引起再一次腹泻的罪魁祸首。因为此时孩子的肠胃功能极差，任何有一点刺激的食物都会引起肠胃不适。