杰克自认为他的厨艺无可挑剔，即使不能说是举世无双，起码在这个城市里肯定是鹤立鸡群的。
杰克的工作履历丰富，在多家大饭店担任过厨师，并深受顾客的好评。然而良好的口碑并不能使他称心如意。他的目标是拥有一家全市最好的餐厅。为了实现这一目标，他辞去了薪水丰厚的工作，在一条繁华的商业路段上租用了一家店铺，开始了自己的创业史。
他决定自己担任厨师，认为凭借自己的厨艺，餐厅的生意肯定是宾客满门，财源滚滚。为了应付客人过多的情况他甚至早已制订好应对方案。然而，一个月过去了，餐厅的生意可以用惨淡来形容。杰克有些失望，思前想后，他得出了一个结论：肯定是服务的环节出了问题，于是他抽出时间专门对服务人员进行了细致的培训，力求能达到宾至如归的效果。他想这次总该如愿以偿了，可是一个月过去了，餐厅的生意丝毫不见起色。杰克开始绝望了。
一天，餐厅里来了一位特殊的客人，他什么也没点，只要了一份烤牛排。杰克没有在意这位客人，只是按照往常的做法应付了事，并暗自感叹自己怀才不遇。没一会儿，服务小姐将烤牛排原样端了回来，并对杰克说：“客人说牛排太厚，要你切薄一点。”杰克仔细观察了牛排，并没有发现和平常有什么区别，而且从没有客人提过这种要求。尽管心里不情愿，但杰克还是按照顾客的要求将牛排重新改了刀，将原来的厚度改为一半，并重新放进锅里油炸了一遍，然后吩咐服务小姐端给客人。
不久之后服务小姐又端着盘子无奈地走回来，对杰克说：“那个顾客说我服务态度不好，并说牛排烤的火候不对。”杰克觉得这个客人太过挑剔，但心想与其跟他理论花费时间，不如自己下点功夫研究，达到他满意为止。于是精心地重新烤了牛排，并自己创新加了点平时不用的调料。
这次服务小姐是笑着回来的，她说：“那个客人真奇怪，刚才还把咱们餐厅骂得一钱不值，现在却又对你的菜赞不绝口。”
杰克仿佛突然明白了，原来餐厅生意不好的问题正是出在自己身上，于是他更加刻苦的探索厨艺，并加以创新。而那位挑剔的客人其实是某美食期刊的记者，他在那份期刊上将杰克的餐厅大加赞扬，杰克的餐厅生意越来越好，最终成为那个城市最著名的餐厅。
人们在生活中经常会遇到各式各样的困难和挫折，灰心沮丧抱怨命运的不公于事无补，只有从自身找原因，努力克服困难，坚持不懈才是摆脱困境唯一的办法。