为什么咯血患者不能食用花椒？
花椒，俗称川椒，为性温辛辣食物。无论支气管扩张咯血患者还是肺结核咯血患者，都不宜食用。
为什么咯血患者不能食用生姜？
生姜性温味辛，为最常用的调味食品，但咯血患者不宜食用。《本草经疏》记载：“阴虚咳嗽吐血，法并忌之。”清代著名食医王孟英也认为：“阴虚内热血证均忌之。”
为什么咯血患者不能食用桂皮？
桂皮性热味辣，有助热上火之弊；而咯血之病多属肺经有火，故不宜食用。
为什么咯血患者不能食用狗肉？
狗肉性温助热，为温补助阳食物，咯血患者不宜食用。
为什么咯血患者不能食用荔枝？
荔枝性温，味甘酸，易上火助热。《食疗本草》中早就指出：“多食则发热”；《本草纲目》中也告诫：“鲜者食多，即龈肿口痛，或衄血，多火病人尤忌之。”
为什么咯血患者不能食用杨梅？
杨梅性温，易助热上火，促使咯血加剧。《本经逢原》中指出：“血热火旺之人不可多食，恐动经络之血而致衄也”；《随息居饮食谱》中也认为：“多食动血。”
与感冒相克的食物
为什么流行性感冒患者不能食用辛辣肥腻食物？
流行性感冒简称流感。流感患者宜食清淡易消化食物，如米粥、菜汤、豆浆、鲜果汁等。高热期部分患者可出现食欲不振、恶心、呕吐、便秘或腹泻等胃肠道症状。辛辣（辣椒、姜、葱、蒜等）、肥腻（肥肉、猪肠、火腿、羊肉、鸭肉、油炸食品）食物不易消化，而且还能助湿生热，加重胃肠道症状。因此，流感患者应以流质饮食为主，禁食辛辣肥腻食物。
为什么流行性感冒患者不能食用咸寒之物？
咸菜、咸带鱼及各种过咸水产品，其性寒凉，食后会使病变部位黏膜收缩，加重鼻塞、咽喉不适的症状。过咸之物还易生痰，引起咳嗽加剧。所以，感冒患者不宜多食咸寒食物，特别是风寒型感冒，更应禁止食用。
为什么流行性感冒患者不能食用兴奋刺激性食物？
酒含酒精，咖啡含咖啡因，能起兴奋作用，食多有害，使患者不得安宁及中毒；浓茶也能使人兴奋。流感患者本身抵抗力低，需要静心怡养，减少消耗，以抵抗病毒，这样有利于早日康复。用酒、咖啡、浓茶及某些兴奋性饮料，等于火上加油。所以流感患者应忌用上述食物，且茶碱还能降低解热药的效用。
为什么流行性感冒患者不能食用大葱？
大葱被中医列为解表药，走窜性强，易开腠发汗，适宜于感冒无汗的患者食用。感冒汗多常因表虚营卫不固，服食大葱后则会加重出汗的病情，所以应禁食大葱。
为什么流行性感冒患者不能食用强烈刺激性调味品？
咖喱粉、胡椒粉、鲜辣粉、芥子末等调味品用于菜肴中，食物虽鲜美可口，但这些调味品都具有强烈的刺激性，对呼吸道黏膜不利，刺激黏膜使之干燥、痉挛，引起鼻塞、呛咳等症，加重患者的病情。
与肠胃病相克的食物
为什么溃疡病患者不能食用坚硬、粗糙食物？
花生、瓜子、榧子、胡桃肉、油煎饼、炸猪排、炸鹌鹑、烤羊肉等食物，一方面，因其坚硬的外形摩擦溃疡面，会加重疼痛；另一方面，为了消化这些不易消化的食物，胃黏膜势必会增加胃酸的分泌，这样又会加重溃疡病的发作。因此，溃疡病患者禁止食用坚硬、粗糙的食物。
为什么溃疡病患者不能食用胀气食物？
胀气食物会造成胃肠扩张而加重疼痛，因此溃疡病患者禁止食用胀气食物，如豆类（如大豆、蚕豆）、甘薯、芋艿等。
为什么溃疡病患者不能食用辛辣刺激性食物？
辣椒、胡椒、咖喱、酸醋、酸菜、咖啡、浓茶、酒、过甜的糖果、过咸的食物、香精等，会直接刺激溃疡，诱发疼痛。同时还会刺激胃黏膜，增加胃液的酸度，加重溃疡病的发作。
为什么溃疡病患者不能食用过冷过热食物？
过热的食物进入胃中，会使血管扩张，容易诱发溃疡出血；过冷
为什么十二指肠溃疡患者不宜喝牛奶？
牛奶可以引起胃酸的大量分泌。牛奶能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡的刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但过片刻后，牛奶又成了胃黏膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。
为什么胃炎患者不能食用辛辣刺激性食物？
辣椒、胡椒、咖喱、芥末、过浓的香料、香精等辛辣刺激性食物，对胃黏膜有刺激作用，加重胃炎病情。所以胃炎患者应忌食。
为什么胃炎患者不能食用坚硬、粗糙食物？
未经充分咀嚼的坚硬、粗糙食物，如炒花生、炒蚕豆、炒腰果、炒黄豆、炒榧子等；粗纤维蔬菜，如芹菜、竹笋、毛笋、蕹菜、韭菜、生胡萝卜等；经过油煎炸的食物，如炸猪排、烤羊肉等，食用后，会使胃黏膜受到摩擦而损伤，同时又会加重消化不良。因此，胃病患者要忌食坚硬、粗糙食物。
为什么胃炎患者不能食用腥荤油腻及难消化食物？
由于发生急性胃炎后胃的消化功能降低，如果吃腥荤油腻及难以消化的食物，像肥肉、炸牛排、烤羊腿、大虾等，势必加重胃的负担，使病情加重。胃炎患者以食用清淡流质食物为宜，如大米粥、小米粥及山药粥等。
为什么急、慢性胃炎患者不能食用过冷过烫食物？
急、慢性胃炎对冷热相当敏感。因为过烫的食物及汤水，会刺激或烫伤胃黏膜；过冷的食物如冰激凌、冰镇饮料、酒类、冰咖啡，以及刚从冰箱中取出的食物，食入后会导致胃黏膜血管收缩而缺血，不利于炎症的消退。所以有胃炎者应忌食过冷过烫的食物。
为什么慢性胃炎患者不能喝鸡汤？
鸡汤可促进胃酸的分泌，所以胃酸过多的慢性胃炎患者不宜喝鸡汤。
为什么慢性胃炎患者不能食用生花生？
慢性胃炎患者消化功能降低，而生花生中所含的脂肪和蛋白质，未经过高温处理，体内的各种消化酶对它不产生作用，因而易引起严重的消化不良，使胃炎症状加重，应绝对禁食。
为什么急、慢性胃炎患者不能饮用烈酒、浓茶？
饮用过多的烈酒、浓茶及咖啡等，可损伤胃黏膜引起炎症发展，或使胃肠功能紊乱，导致胃脘疼痛、恶心、呕吐甚至腹泻等症状，加重本病病情。因此急、慢性胃炎患者应杜绝饮烈酒、喝浓茶习惯。
为什么肠胃炎患者不能食用丁香？
丁香芳香走窜，食用能刺激胃肠，使之蠕动加快，黏膜充血，胃液分泌增加，使急性胃炎、肠炎病情加重，所以肠胃炎患者不宜食用。
为什么胃病患者不能饮用牛奶？
胃病患者大多数都是由于胃酸过多引起，牛奶不易消化，会产生过多的酸，使病情加重。此外，胃切除后也不能喝牛奶。胃切除后，残留下来的胃囊很小，牛奶便会迅速通过胃囊，直接涌进小肠，使原来已显不足或缺乏的乳糖酶，更显不足或缺乏，从而导致消化不良。
为什么萎缩性胃炎患者不能饮用汽水？
汽水中的二氧化碳会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌，影响胃蛋白酶的形成和产生，从而减弱胃的消化功能。汽水中的碳酸氢钠还会中和胃酸，使胃内酸度降低，使蛋白酶的消化功能减弱，出现胃脘胀痛等不适症状。而慢性萎缩性胃炎胃酸分泌很少甚至缺乏，饮食时喝汽水，胃酸被稀释冲淡，会造成消化不良。
为什么腹泻、腹胀者不能食用豆腐？
易腹泻、腹胀者，或常有遗精肾亏者，均不宜吃豆腐，因豆腐性平寒，属凉性食物，食后会加重病情。
为什么腹泻者不能食用鸡蛋？
腹泻患者不宜用鸡蛋补充营养，否则有害无益。因为鸡蛋含蛋白质很高，患者吃后难以消化和吸收，会导致病情加重，腹泻患者以吃淀粉类或含糖食物为宜。
为什么腹泻者不能食用大蒜？
对于已患腹泻以及肠炎的人，不宜再吃大蒜。腹部受凉或误食细菌污染的食物，肠壁因受刺激而产生腹泻。此时，整个肠腔内处于“过饱和”状态，如果此时进食大蒜，大蒜素就会刺激肠壁，促使血管进一步充血、水肿，使更多的组织液渗入肠腔内，从而加重腹泻。因此，腹泻患者忌吃大蒜。
为什么腹泻者不能饮用牛奶？
牛奶会刺激胃黏膜，正常人喝牛奶有时会腹泻，如腹泻病人再喝牛奶，无疑是雪上加霜，不利于病体康复。因此，腹泻患者忌喝牛奶。
为什么腹泻者不能食用性寒水果？
梨、香蕉、桑葚、无花果等性属寒，不仅通便，而且又是生冷食品，腹泻患者应忌食。
为什么腹泻者不能食用刺激性食物？
辣椒、酒类以及辣椒制品，都很容易直接刺激肠道，使其蠕动增强、加快，从而加重腹泻。所以腹泻患者忌食刺激性食物。
为什么痢疾患者不能食用柿子？柿子性寒，味甘涩，患有痢疾者应忌食。尤其是脾气虚寒的慢性久痢，更不宜食用。
为什么痢疾患者不能食用鹅肉？
《本草纲目》云：“鹅，气味俱厚，发风发疮。因其病多湿热，得此湿热气壅。”古今医家及民间也将鹅肉视为发物，急慢性痢疾者都应忌食。
为什么痢疾患者不能食用羊肉？
羊肉性温，味甘，为甘温补益之物。《千金·食治》中说：“暴下后不可食羊肉、髓及骨汁。”因此，急性痢疾患者不宜进食羊肉。
为什么痢疾患者不能食用狗肉？
狗肉为温补性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助长大肠湿热之邪，加剧病情。
为什么痢疾患者不能食用甜瓜？
甜瓜性寒，尤其伤脾胃阳气，因此，患有慢性虚寒痢疾的患者应忌食。
为什么痢疾患者不能食用海参？
海参为清补食物，能滋阴润燥，脾虚便溏下痢者不可多食。《饮食须知》中亦说：“患泄泻痢下者勿食。”
与胰腺病相克的食物
为什么慢性胰腺炎患者不能饮用酒？
饮酒能引起胃与十二指肠炎、十二指肠乳头部水肿、胆道口括约肌痉挛，导致胰管阻塞而使腺泡破裂，胰酶溢出而自溶。因此，慢性胰腺炎患者忌饮酒，而曾患过胰腺炎或胰腺炎发作期的患者也应当忌饮酒。
为什么慢性胰腺炎患者不能食用生冷甘腻之品？
中医认为，“生冷伤胃”、“甘腻助温”，都能影响脾胃的功能。因此，慢性胰腺炎患者，尤其在发作期，水果、冰激凌、雪糕、酸梅汤等生冷食品，以及多纤维、易产气的食物，如韭菜、豆类、甘薯等均应禁忌。
为什么胰腺炎患者不能食用肥甘厚味、辛温助热之品？
中医认为，胰腺炎多数属实证、热证，应禁用含脂肪多的食物，如奶油蛋糕、肥鸡、肥肉、动物油、油炸食品、肉松、坚果类、牛奶等，以及羊肉、鹅肉、韭菜、姜、辣椒等辛温助热之品，并需要少油或不用油的烹调方法，以免加剧胰腺负担，使胰腺炎症状加重或复发。为什么急性胰腺炎患者不能食用菠菜？
菠菜能刺激胰腺分泌，对慢性胰腺炎有治疗作用，对急性胰腺炎则可加重病情，所以在急性期应禁食菠菜。
与肥胖症相克的食物
为什么肥胖症患者不能食用肥肉？
肥肉中含有大量的动物性脂肪，长期大量食用肥肉，极易引起人体脂肪过剩蓄积，加重肥胖。
为什么肥胖症患者不能食用鸡肉？
鸡肉营养价值高，性温，味甘，肥腻壅滞。而肥胖症患者多属痰湿偏重之体，或营养过剩所致。肥胖症患者多吃常吃鸡肉只会更加肥胖。
为什么肥胖症患者不能食用鸭蛋？
鸭蛋是一种高脂肪、高胆固醇食品，肥胖症患者应忌食。
为什么肥胖症患者不能食用鳗鲡？
鳗鲡性平，味甘，能补虚弱。但鳗鲡是一种高脂肪、高蛋白食物，而且鳗鲡肥甘滋腻，助痰助湿助热。肥胖症患者不宜食用鳗鲡。
为什么肥胖症患者不能食用龙眼肉？
龙眼肉一方面属于高糖、高热量食品，其中所含葡萄糖量高达25％；另一方面，龙眼肉甘温滋腻，易生痰助湿，肥胖症患者食之弊多利少。
为什么肥胖症患者不能食用葡萄？
葡萄属于高糖、高热量水果。葡萄含有大量糖分，而且主要是葡萄糖，易为人体直接吸收。同时，1千克葡萄又能供给人体产热量近3800千焦（900千卡），并且还含有其他多种营养成分。肥胖症患者如摄入葡萄糖和大量热量后，病情只会越来越重。
为什么肥胖症患者不能食用白糖？
糖虽然为生命不可缺少的营养，能给人体产生并提供大量的热能，但过多服食糖或各种甜食，都会导致肥胖症发生。
与泌尿系统疾病相克的食物
为什么尿路结石患者不能食用菠菜？
尿路结石患者必须远离菠菜。这是由于菠菜中含有较多的草酸．容易导致高草酸尿。对于原来草酸钙处于饱和状态的体液，吃菠菜后会使草酸成倍增长。这样就增加了形成和发展尿路结石的危险性。
为什么尿路结石患者不能过多食用糖？
尿路结石患者如果吃糖过多，使尿中的钙、草酸及尿液的酸度均增加。钙与草酸钙在酸性尿液中极易沉淀为结石，或使已存在的结石增大。因此，尿路结石患者在食用含钙质丰富的食物时，更应忌糖。
为什么尿路结石患者不能饮用啤酒？
由于酿啤酒时需要麦芽汁，而麦芽汁不但含有草酸和钙，而且还含有核酸，这些物质都能促使尿路结石的发生。所以尿路结石患者忌饮啤酒。
为什么急性肾炎患者不能食用香蕉？
香蕉中含有较多的钠盐，如吃大量香蕉，和摄入钠盐一样，使患者血液中出现钠水潴留，使浮肿加重，肾脏负荷加大，加重病情。
为什么慢性肾炎患者不能食用鸡蛋？
鸡蛋的蛋白质易形成尿酸，在肾功能不全时，易使氮的终产物积聚于体内，加重肾脏负担。所以慢性肾炎患者应禁食鸡蛋。
为什么慢性肾炎患者不能食用植物性蛋白质？
慢性肾炎患者每天丢失大量蛋白质，必须给以补充，但植物性蛋白质中含有大量嘌呤碱，能加重肾脏代谢的负担，所以不宜用豆制品作为营养来补充。这类食品有黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐、豆芽等。
为什么肾炎患者不能食用高脂食物？
肾炎患者应禁吃高脂食物，这是因为肾炎患者若吃高脂食物，极易引起动脉硬化。一般来说，肾炎患者应食用低脂、清淡的食物。
为什么肾炎患者不能过多食用糖？
肾炎患者吃糖过多会引起动脉血管损害，加重肾动脉的负担，影响疾病痊愈。
为什么肾炎患者不能食用高钾饮食？
肾炎患者排钾功能已发生障碍，很容易出现高血钾症，所以肾炎患者对橘子之类的高钾食物切忌食用。
为什么尿毒症患者不能食用高蛋白食物？
高蛋白质的摄入可以引起肾小球的高灌注、高滤过、高压力，从而加速肾脏血管的硬化。另外，高蛋白质饮食可以导致蛋白质的终末代谢产物增加，而尿毒症“毒素”都与此有关。
为什么尿毒症患者不能食用含磷多的食物？
尿毒症患者食用含磷多的食物，会引起磷排泄减少，于是血清中磷增高，人体为了矫正磷的潴留，甲状旁腺功能代偿亢进，以促进肾脏排泄磷，从而引发肾性骨病，使人体遭受新的损害。含磷多的食物主要有黄豆、青豆、豆腐衣、蘑菇干、紫菜、炒西瓜子、炒南瓜子、脱脂奶粉、鸡蛋黄、鲨鱼、鲨鱼子、银鱼干、干贝、鱿鱼干、虾仁、虾皮、河蟹、芝麻酱等。
为什么尿频者不宜过多食用冬瓜？
冬瓜性凉，味甘淡，有利水消肿之功，所以尿频患者不宜多吃冬瓜。
为什么尿频者不宜多吃西瓜？
西瓜的利尿作用是很明显的，而且性属寒凉。肾气不足、小便频多者食之会加重病情。
与便秘相克的食物
为什么便秘患者不能食用糖？
糖能减弱胃肠道的蠕动，加重便秘症状，而便秘又可加重痔瘘等肛肠疾患，所以便秘患者应不食或少食糖为宜。
为什么便秘患者不能食用酒及辛辣刺激性食物？