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两只大肥猪已经被刮的干干净净，猪儿匠也该上场，这次他们就的解剖，技术活！对于猪儿匠，技术活才是看家本事，众所周知，猪的身体有些地方的肉质不是很好！但这些猪儿匠在给客人割肉的时候，就会把这些肉给慢慢磨掉！平常人眼里，看不出什么！
白炽灯的光芒成放射状投射在这个杀猪场里，猪儿匠从工具架上拿出一把刀刃很宽的刀，这是一把提骨头的刀，现在还不需要这个，站在一旁的几个大汉，看着猪儿匠正在拿家伙，他们也不能闲着，放在石板上面的大肥猪浑身冒着热气，不过这已经是一具尸体！
“你们两个把这头挂上！”走向支架前得猪儿匠魏师傅说道。
几个大汉，分别拿着一个两节挂肉的大铁钩，这两节大铁钩必须将整只肥猪全部挂起，大汉不敢含糊，喊着口号‘一二，一二三’这只肥猪的尸体已经被大汉死死的挂在支架上！猪儿匠拿着磨刀棒，这种磨刀棒是专门给这些屠夫设计的!因为他们手中的刀是两边开刃，所以圆柱形的磨刀棒很方便！
‘刺啦刺啦’从尖刀和磨刀棒碰撞发出的声音！此时猪儿匠已经站在被挂起的大肥猪的肚子前面！他要做的就是从大肥猪的颈部开始，一直到屁股给解剖开来！这之间的力道可不是一般人能掌握的，要是一用力，里面的内脏和肠子就会被划破，到时候可不是一点血液那么简单，小心喷你一脸‘翔’
猪儿匠举起手中的尖刀，放在大肥猪的脖子处，这一刀下去，如果歪了，就是在砸自家招牌，要是深了划破内脏或是肠子，遭殃的还是自己！
尖刀已经轻轻进入肥猪脖子，慢慢向下，一直向下，这时漏在外面的刀锋已经划到肥猪****的位置，（别脸红！这是真的，希望别和谐）这个部位的肉质就不是很好，一般来说，猪儿匠会在后面将这些乳，头给割掉，现在刀子已经游走到屁股，没有划破什么，因为熟练的猪儿匠会从下到上慢慢一层一层解剖！就像外科手术，先将表皮脂肪划开！
这时，猪儿匠抽出尖刀，现在他要做的，就是先将肥猪的大小肠取出，尖刀再次伸进已经翻出白肉的胯下，这里面会有一些恶心的东西，那就是粪便，猪儿匠手中的尖刀，小心翼翼的将尖刀将那一层胳膊划开，里面的大肠和小肠瞬间越过被花开的腹部，深绿色的物体被一层白色带有粘液的薄膜给裹住，那就是小肠和大肠！
这时，在猪儿匠脚下会有一个大盆子，用来接住这些肠子，猪身上除了乳，头还有粪便，其他几乎都可以用来作为食材！猪儿匠慢慢将尖刀向上拉扯，随着一些难以描述的声音后，大盆子里已经盛着肠子和猪胃，也就是猪肚子！猪儿匠将手中的尖刀放平，轻轻一割！完美的将里面的肠子和猪肚子拿出，放在大盆子的里，站在一旁的大汉会立马将大盆子挪到一旁！这就是他们的工作，清洗大肠和小肠里面的‘翔’
猪儿匠点上一支香烟，换了一把大刀，肥猪的胸口就是肋骨，也就是咱们说的猪排骨！排骨下面就是肺叶和食道心脏肝脏还有脾！当然这些东西都是很精贵的，就拿饭店里来说，一份猪肝，那得多少钱！！！！
肝脏和脾很容易取下，现在只剩下肺叶，食道和心脏！现在科学已经正式猪的心脏可以给人用，这算是不错的答案，因为猪的心脏和人心脏差不多！猪儿匠手中的大刀已经狠狠的在肋骨上面来回敲打，‘咔哐，咔哐’所有的肋骨已经完全被砍断！这不像解剖人体，也不是大城市里会将整块猪排取下，农村要的就是碎！里面的肺叶已经清晰可见！鲜红的两片，有些血肉模糊的感觉！层次不齐的毛细血管也都看的清清楚楚！支气管也一目了然，这些东西也可以卖，不过这些东西都不是给人吃，一般都是给猫啊，犬之类的动物食用！这东西猪儿匠会留下！
放下大刀，猪儿匠再次拿起尖刀，轻轻在喉咙处那么一割，两片肺叶给他放在一旁！下面的食道就很简单了！手中的尖刀一挥，食道完美落下！而心脏就必须好好取！一不小心就会失手！
大晚上玩解剖，已经很让人惊愕！这时候已经快到收尾工作！那就是取心脏！在很久以前，杀一条猪必须要放鞭炮，但是现在不一样了，猪儿匠会在每天杀第一条猪时放鞭炮！为了就是心安理得！至少他们只是充当一个工具而已！其实就是为了撇清关系！心里还是会忌惮！
看着泛红的心脏此时已经失去活力！猪儿匠也倒是见怪不怪！伸出手，四处转动一番，这个时候就证明，他要下手了！心脏表面已经有血多鼓起来的血管里面滞留的血液已经凝固泛起黑色！所以比较吓人！你想一想，手里拿着一个心形气球，本来光滑的表面，现在泛着黑色的血液筋脉突兀的捏在手中！那是什么感觉！
猪儿匠举起尖刀，白炽灯的光芒下面，夹带着一股青烟弥漫，手起刀落，不大的心脏像个小苹果一半被猪儿匠牢牢捏住！
没有太在意这些东西，猪儿匠放下手中的心脏准备开始收尾工作，那就是将这只只有一个完整脑袋的肥猪分尸！包括脑袋！农村都会把这些分割好的猪肉腌制！不让它腐败！此时躺在地上的大刀已经按耐不住，正当猪儿匠玩笑换刀得时候！放在容器里面的心脏突然分出几股鲜红的血液！然后开始迅速跳动！这把在场的猪儿匠吓得不轻！包括蹲在一旁清理肠子的大汉！看着惊愕的猪儿匠魏师傅，几个大汉围过来一看！
放在容器里面的心脏正有规律的跳动，而且血液已经分割完整的大动脉口也在自动循环！分出的血液被下面的口吸进去！这就算是一个循环系统！！？？
“唉呀妈呀！！！这！！！魏师傅！这！！！“其中一个大汉看到这个场景之后，本来就已经满头大汗，现在双腿发软！以前见过无数冰冷尸体和内脏，这一瞬间就被打破！！！
“快！快去，那些纸钱来！”魏师傅也算是过来人，他师父以前告诉过他，你这一辈子如果遇到死猪已死，但是心不死的事情，一定要跪下忏悔，这是咱们这行的大忌，我的师傅曾经就是因为遇到这种事情，就一命呜呼了！！！想到这的猪儿匠魏师傅，有些苦恼！自己一切都按照程序来办的怎么会出差错呢！！！！
拿来纸钱的中年妇女也看到这个场景，冷不丁的跪在地上，颤抖的双手将纸钱点燃，放在盛放心脏的容器前！此时心脏还是依旧有规律跳动！吸进去的血液里夹带着些许浑水，可喷出来的血液却像是完美至极，鲜红的颜色加上刺鼻的血腥味！给人的感觉就不是很好！
“对不起！我魏诸不小心惊动您，还请您原谅！！”说完，猪儿匠魏师傅跪在地上，放下手中的尖刀，连忙磕头！这种事情，谁还会那么牛逼的站在一旁不动声色！！！几个大汉早早跪在地上磕着无数次头！个个魂不守舍的！
‘噗嗤！噗嗤！’容器里面的心脏瞬间喷出两股血液，射在猪儿匠魏师傅的头顶！然后慢慢的失去力量，跳动的心脏慢慢失去动力！安静下来！盆子里已经盛放着满满一盆鲜血，这比刚才还要多！而且这么小的一个心脏！！！
地上的纸钱还在不停的燃烧！这种事情，就是不能断纸钱！有种说法是什么呢，就是说有什么脏东西缺钱了，捣乱要钱花！
还有一种说法就是，你这一年会有琐事！有可能危机性命！
“当家的！你说这事怎么办！咱们还是不做了吧！”跪在地上的妇女看着旁边一直愣在那里的猪儿匠魏师傅说道！
过了许久，几个大汉也看了许久！
“什么！！！谁说不做了！不做咱们吃什么！”刚才还一脸惊愕的猪儿匠魏师傅瞬间大发雷霆，然后站起身，拿起地上的尖刀，瞬间将挂在支架上面的大肥猪划成两半！
嘴上的香烟然了一半就被猪儿匠魏师傅扔在地上！而一旁的几个大汉和妇女看着魏师傅一个人兴致勃勃的分尸！每个人心里都开始怀疑，这可不是他的性格！就算是刚才给吓住了，也不可能发生这么强烈的反应！就算是他还没有从酒精的作用下清醒过来！也不至于这般刚硬！
“老板娘啊！你看，你能不能把我们的工资给结了！这里已经没我们什么事了！而且。。而且！！”几个大汉之中，算是个带头的说道，但话语里，已经说明了这件事情已经影响到他们！
“来吧！我这就给你们结算！”作为老板娘，面对这样的事情，当然也算是少一个人知道，也有少一个人的好处！不然以后还真的得改行，可惜！目前的状况来看！改行是不可能了！