书城保健养生做自己的保健医生
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第12章 让自己的身体正常运行 (2)

胰腺是体内一个非常重要的分泌器官,它位于胃的后下方,紧靠腹后壁,长约12~15厘米,宽3~5厘米,厚15~25厘米,重70~100克。胰腺一般分为头、颈、体、尾四部分,胰头正好在十二指肠弯成的小弯内,胰尾的组织结构由外分泌的腺体及内分泌的胰岛两部分所组成,因此属混合性腺体。胰腺内有一条管道,叫胰管,它从胰尾部起始,直到胰头部,大多与总胆管形成一条“共同通道”,开口于十二指肠。

别看胰腺个头不大,它在体内所起的作用可不小呢!胰腺所分泌的胰液对食物的消化和吸收是不可缺少的。正常人胰腺每天约分泌1000毫升胰液,差不多等于其自身重量10~14倍,可见其功能是多么活跃。胰腺除水分外,主要成分是电解质和酶原蛋白,前者能中和胃酸,使由胃进入小肠的食物迅速由酸性变为碱性,这又给后者——酶原蛋白转化为胰酶提供了必要的条件。酶原的这一转化过程叫“激活”,激活是酶原转化成胰酶,并发挥其生理功能的重要环节。正常成人每天排入小肠的酶蛋白约为2~8克,它们就像工业上使用的催化剂一样,立刻参与对食物中的多糖(淀粉)、蛋白质和脂肪的消化,使它们变为人体可以吸收和利用的物质。如果因某种疾病导致胰腺功能减退,胰液分泌减少,人就要患严重的消化不良症。

除此之外,胰腺还有一个非常重要的功能,那就是分泌胰岛素。在胰腺内散布着大大小小的许多细胞团,尤其以胰尾和胰体部最多,头部最少。从胰腺的切面来看,这些细胞团很像是分布在水面上的许多岛屿,因此取名胰岛,胰岛素就是由胰岛细胞分泌的。胰岛素是人体糖代谢中不可缺少的物质,如果胰岛素不足,人体就有可能患糖尿病。胰岛细胞除分泌胰岛素外,还分泌胰高血糖素、胃泌素和生长激素释放抑制素等,因此其生理功能也是多方面的。

阑尾

阑尾在盲肠的末端,长有5~9厘米左右,直径大约0.5~1厘米。在食草动物中(如兔子),由于盲肠容纳的是多余的食物和含纤维素较高的草类,故阑尾分泌的物质就有助消化作用。而在人的食物中,含纤维素较高的食物已经不多了。所以,阑尾看上去似乎是一个退化器官,除了诱发阑尾炎症外,别无他用了。

多年来人们认为阑尾没有什么生理功能,其实成人身上的阑尾与免疫功能有关。人出生后不久,淋巴组织便开始在阑尾中聚积,在20岁左右达到高峰,之后迅速下降,并在60岁后消失殆尽。由此看来,阑尾的功能似乎是使白细胞接触胃肠道里的大量抗原即外来物质。因此,阑尾可以帮助抑制具有潜在破坏作用的体液性抗体反应,同时能够提供局部的免疫作用。由此看来,这个人体的“累赘”也并不是一无是处。

胆囊

胆囊的形状很像一个青梨,它紧贴在肝下面的胆囊窝内,容积约30~50毫升,有胆囊管与胆总管相通。胆囊就像是一个储存囊,可以储存与调节胆汁的分泌。平时肝脏分泌的胆汁先流入胆囊,通过黏膜吸收水分,使胆汁浓缩,并贮存起来。未浓缩的胆汁呈金黄色,浓缩后的胆汁呈绿色。进食时(特别是进食脂肪性食物时)胆囊收缩,胆汁经胆囊管、胆总管流入十二指肠内,协助脂肪消化。

胆汁是在胆道中流动的一种特殊的体液,由肝脏分泌产生。胆汁的生成过程非常复杂,肝脏产生的胆汁称为肝胆汁。肝脏不断地生成胆汁,每天的生成量约为100~200毫升,随着人们的活动、饮食的质和量以及饮水量的不同而变化,进餐时肝脏产生的胆汁比平时多得多。

胆汁味苦,肝胆汁呈金黄色,而胆囊内的胆汁因为经过浓缩而呈深绿色。胆汁中极大部分是水(肝胆汁中水约占97%),在水中溶有许多种物质,其中包括能帮助脂肪消化和吸收的胆汁酸,以及与消化无关的肝的排泄物胆红素,胆汁的颜色就是由胆汁中胆红素的含量所决定的。此外,胆汁中含有磷脂、胆固醇、钠、钾、钙、磷酸盐和碳酸盐等,以及少量蛋白质等成分。

【贴心提示】

阑尾炎的“信号”:

1转移性右下腹痛。典型的急性阑尾炎,腹痛开始时多在中上腹或肚脐周围,病人不能准确地辨明疼痛的确切部位。数小时或十几个小时后,腹痛转移到右下腹部,疼痛呈持续性。

2胃肠道症状。得了急性阑尾炎,一般都伴有恶心、呕吐、食欲减退、拉肚子或便秘等症状。

3有显著的压痛点。阑尾炎发作后,一般在右下腹部有一个明显的压痛点,它也是阑尾炎的最重要特征。

4全身症状。一旦发作,多伴有头晕、头痛、无力等症状。如果病情严重还会出现发烧、心慌等症状。

一旦出现上述症状,要尽快到医院确诊,以免延误病情。只要诊断确定的话,就必须施行手术治疗。

2消化系统日常自我保健

消化系统包含多种器官,它是一个复杂的系统,要维持身体健康就必须做好消化系统各部分的日常保健。

消化道的自我保健

口疮是口腔黏膜的小的溃疡,具有复发性,又称复发性口疮或复发性口腔溃疡,是口腔黏膜最常见的溃疡性的损害。你一定有过这样的经历:口腔黏膜上突然出现了小溃疡,主要在舌、唇、颊、腭等处,往往一处愈合,另一处又起。有的时候几个月口腔里也“风平浪静,安然无事”,有时候频繁发作,一处还未痊愈,其他处又发生,从不间断。溃疡数也不等,一般1~4个。每个溃疡开始时黏膜局部充血、水肿、出现水泡,以后水泡溃破形成溃疡。小的有小米粒大,大的比黄豆粒大。呈圆形或椭圆形,中央稍微凹陷,周围有一红圈,溃疡的表面有薄膜覆盖。碰到酸、甜、咸食物刺激时疼痛加重。这小小的创口确实让你烦恼不堪,尤其是在你品尝美味的时候,那突如其来的刺痛大大影响了你的好心情。

这就是口疮,也叫口腔溃疡,女性比男性更容易成为它攻击的对象。

一些女性口腔溃疡的发病与月经周期有一定的关系。往往在经前发生口腔溃疡,与此同时,还会有口干、心烦、易怒和大便干结等令人烦恼的症状,但在妊娠期间或者哺乳的期间病情往往好转。这是因为月经前的黄体酮水平增高而雌激素的水平降低,而妊娠期雌激素水平又会升高。

为了缓解这讨厌的溃疡症状,你应当选择合理的口腔护理工具,有溃疡时,停止使用牙刷,为防止进一步损伤口腔黏膜,可改用消毒棉球,由内向外、由上向下擦洗,动作轻柔,以免损伤口腔黏膜。而且避免食物刺激是非常重要的,一定要多饮水,避免口腔干燥。可以食用些高蛋白、高热量、高维生素的半流或软食,而要远离酸辣过热、粗糙等刺激溃疡面的食物,要少食多餐,进食速度适中,以免刺激和损伤黏膜而诱发疼痛。此外,在溃疡局部用药时,先进行口腔清洁,除去口腔内残渣污物,再局部用药,使药物更好地发挥作用。可以用喷撒药粉器将药物喷洒到口腔内,使药物均匀撒布于口腔黏膜的溃疡面上,以达到治疗的目的。你应该每日观察口腔黏膜的颜色、性质、有无出血等情况。注意有无新的溃疡,了解每天清洁口腔的目的、意义和重要性,加强自我防护的自觉性,养成晨起、饭后和睡前进行口腔清洁的良好习惯。只要合理护理,就能减轻溃疡带给你的痛苦,同时预防反复发作。

牙齿外表虽然坚固,可往往经不住细菌等因素的慢性进行性破坏,无论多么甜美的笑靥,一旦露出难看的牙齿,难免让人感到扫兴。牙齿保健必须马上提上我们的日程!注意保护你的牙齿,那么,你完全可能在耄耋之年仍保持一口结实、美丽、健康的牙齿。

首先,必须对牙齿健康形成足够的认识。一定要定期看牙医,以便及时发现各种疾病,妥善处理。饮食马马虎虎或过于讲究都会诱发某些人的胃肠疾病,而口腔是整个消化系统的门户,所以有肝、胆、肠胃上的疾病都会直接影响牙齿的健康。另外,牙齿的保健还与儿时不刷牙、智齿的位置、换牙情况有关,有的牙可能一辈子都不更换。总之,应当经常去看正规的牙科医生,听取医生的意见。即使没有毛病,根据需要做一次彻底清洗也是必要的,千万不可牙痛才去求医,平时就要做好预防和保护工作。

其次,平时还要养成叩齿的习惯,叩齿并不是指磨牙齿,而是上下颌牙齿相碰,每次10秒,早晚各1次。这种方法不受年龄限制,它对牙周韧带有一个良好的弹跳按摩作用,以增强牙周赖受性,可促进牙髓、根尖及牙周组织的血液循环,使牙更坚固,减少疾病发生,故有健齿护齿效果,对牙周病有较好的作用。

再次,如果你想拥有洁白、整齐、健康的牙齿,选对牙齿清洁用品将有所助益。

牙刷是筑起保卫牙齿、去除牙菌斑的首道防线。选择牙刷的原则是软毛、“小头”。软毛牙刷比硬毛牙刷更能有效清洁牙面,硬毛牙刷则会伤害牙龈和牙组织;“小头”牙刷容易清洁口腔的隐蔽处和缝隙。牙刷应当经常更换。当牙刷刷毛开始向外弯曲时,就应当更换牙刷了。通常三个月应当更换一次牙刷。流感或感冒痊愈后应更换牙刷,以避免重新感染病菌。

牙线是建筑起口腔健康的第二道防线。牙线对于牙缝间的清洁是十分必要的,因为那里常常是牙龈疾病的发源地。牙齿的邻接面因牙刷构不到,因此我们得用牙线把邻接面的牙菌斑“刮”下来(牙齿的唇面与舌面是靠牙刷而非牙线)。牙线固然也可把塞在牙缝的食物清出,但牙线主要是把牙齿的表面刮干净,而不是掏牙缝。牙膏中的氟化物在预防牙齿蛀蚀方面起着重要的作用,牙膏则是氟化物的最好的来源。氟化物可在牙齿受到蛀蚀的早期帮助牙齿修复珐琅质,并中和产生酸的牙菌斑。为自己选择一款最适合的牙膏,而不是一家人共用一种。

最后,养成好的饮食习惯。良好的口腔保健不是拥有健康美丽牙齿的唯一途径。饮食习惯同样起着不可忽视的作用。

均衡的饮食、适量分配一天中的各餐(为了避免吃零食,一天中应安排四餐:早餐、午餐、晚餐和点心时间)对坚固的牙齿十分有利。事实上,这有利于我们的牙齿更好地抵抗刺激:釉质侵蚀、龋齿……生鲜食物,例如胡萝卜、红皮白萝卜或者苹果在被咀嚼的时候,在牙齿表面进行摩擦,实际上起到了清洁牙齿的作用。此外,脂类、某些蛋白质(奶酪的酪蛋白)、矿物质(磷、钙、氟……)还有维生素D具有抗菌作用,限制釉质的无机盐排出。

相反的,零食,特别是那些“软”食品、碳水化合物食品(糖果或者甜饮料、面包、糕点……)或者酸性食品(苏打水、水果、果汁),通常会增加龋齿的危险。糖分可以转化为酸,而酸可能破坏牙齿表面的釉质。如果有可能,在每次吃完食物之后要仔细地清洁牙齿。如果没有条件,也可以认真漱口或者嚼一块无糖的口香糖。事实上,任何唾液流量的增加都降低了龋齿的危险性。要指出的是过量饮用咖啡、茶和吸烟过量可能使牙齿发黄。

一般来说,人们对鼻咽部比较熟悉,可能是因为鼻咽癌在我国发病率较高的缘故。但真正了解鼻咽部的人并不多,因为从外面是看不见的,需要特殊的检查才能知其全貌。鼻咽部是咽的最上段,它的上后方是颅底,鼻咽向前经后鼻孔与鼻腔相通,下方接口咽部。在鼻咽侧壁上有一个小圆孔,叫咽鼓管口,由此直接通向中耳(鼓室)。

在鼻咽顶部与后壁交界处,有一中圆形像小山丘样的淋巴结叫增殖腺(又称腺样体),有防御病菌的作用,这在幼儿时期尤为重要,但随着年龄的增长,腺体逐渐萎缩。在儿童时期,增殖腺如过于肥大,可以堵塞后鼻孔,影响呼吸,甚至可引起中耳炎。在这种情况下,它不仅起不到防病作用,反而对身体产生危害,必须想法清除掉。

食管疾病的致病因素有下面几种:

饮食因素

亚硝胺类化合物是已被公认的一种致癌物,大量摄入含有亚硝酸盐的食物,如酸菜、泡菜、咸菜、咸肉、咸鱼、香肠等;食用发霉变质的食物,发霉变质的食物中含有大量黄曲霉毒素,尤其是发霉的花生、棉籽、玉米中含量较高;暴饮暴食;常食粗糙、坚硬的食物,进食过快、进食粗硬食物可能引起食管黏膜损伤,反复损伤可以造成黏膜增生间变,最后导致癌变;喜食太烫的食物,饮用浓茶,多摄辣椒、蒜、醋等刺激性食物。

烟、酒刺激

长期吸烟和饮酒与食管癌的发病有关,吸烟者患食管癌的相对危险性比不吸烟者大13~111倍,有研究发现,有咀嚼烟草和嗅鼻烟习惯的人食管癌发病率更高,每日饮6瓶啤酒者食管癌的发病率是不饮酒者的23倍。

营养素缺乏

营养素缺乏与食管癌发病有关,膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸等成分的缺乏,可以使食管黏膜增生、间变,进一步可引起癌变,尤其是维生素及微量元素铝、镁、锌、铁、铜的缺乏。

遗传因素

人群的易感性与遗传和环境条件有关,食管癌主要集中发生在10%的家族中。

食管的局部损伤

长期喜进烫的饮食也可能是致癌的因素之一;各种原因引起的经久不愈的食管炎,可能是食管癌的前期病变,尤其伴有间变细胞形成者癌变危险性更大;食管炎也好发于中胸段食管;食道慢性炎症或久治不愈,或反复发生。