书城烹饪美食亚健康食疗小方
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第31章 前列腺增生

年过缘园岁的先生如果出现了尿频、尿急,尤其是夜尿次数增多,或者起尿缓慢、排尿费力、射尿无力、尿线细小、尿流滴沥,甚至出现了尿失禁,那么就要注意是不是患上了前列腺增生症。

前列腺增生症是老年男性的常见病,发病年龄大都在缘园岁以后。随着年龄增长,其发病率也不断升高。前列腺增生与体内雄激素及雌激素的平衡失调有关。

从中医角度来说,膏粱厚味、辛辣甘甜,常易引起湿热内生,阻抑气血运行,导致湿热下注、血瘀气阻。因此,患前列腺增生症的人应注意饮食清淡,多食蔬菜水果,戒烟限酒,慎食辛辣,并保持大便通畅。因为大便秘结可加重排尿困难,酒可导致前列腺的充血,加重排尿困难,甚至导致尿潴留。还应注意性生活不宜过频等。

特别提示:凡是植物种子类食物,大多数都对改善前列腺功能有一定作用,如冬瓜仁、榛子、松子、开心果、腰果、葵花子、南瓜仁等。建议中老年朋友平时适当食用这类食物。

饮食疗法应注意补充具有补肾助阳、利尿作用的食物,如狗肉、鹿肉、羊肉、甲鱼肉、虾、鲤鱼、冬瓜、赤豆、银耳、枸杞子、茯苓、鲜茅根等食物。同时可以选用以下食疗小方。

参芪冬瓜汤

主题词

健脾利尿

【此方适合你吗】

如果你小腹、会阴、睾丸坠胀不适,或有血尿、血精,可选用本方。高血压、肾脏病、浮肿者食之也有一定好处。

【材料备好了吗】

党参15克黄芪20克冬瓜50克味精、香油、盐适量

【会制作食用吗】

将党参、黄芪置于沙锅内,加水煎15分钟,去渣留汁,趁热加入冬瓜煮至熟,再加调料即成,可佐餐用。

【你知道功效吗】

本方有健脾益气、升阳利尿的功效。方中党参、黄芪都是补气功效非常显著的药物。党参对神经系统有兴奋作用,能使周围血管扩张而祛瘀解痉,并能提高机体的免疫功能,增强抗病能力。党参以产于上党而得名,不腻不燥,为滋补强身要药,一般慢性虚弱病症多选用。黄芪有利尿作用,对多种病菌有抑制作用。方中配以利尿消肿、解毒生津的冬瓜,则气助水行,通利水道。冬瓜含有蛋白质、糖、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等,对于改善前列腺增生的症状,有很好的效果。

【你知道宜忌吗】

本方夏秋季服食更佳,可防暑利水。冬瓜子皮不要去掉,可增强利水消肿功效。

决明子蜂蜜饮

主题词

润肠通便

【此方适合你吗】

如果你患有前列腺增生,兼有习惯性便秘,可选用本方。

【材料备好了吗】

炒决明子15克蜂蜜20~30克

【会制作食用吗】

将决明子捣碎,加水300~400毫升,煎煮10分钟,冲入蜂蜜搅匀服用。早晚分服,每日1剂。

【你知道功效吗】

本方具有润肠通便之功。决明子有清肝明目、收泪止痛、降压、降血脂的作用,因其苦寒可泄热、咸可软坚,故能润肠而通便。蜂蜜富含多种营养成分,最重要的成分是果糖和葡萄糖。《本草纲目》记载:“蜂蜜其入药之功有五:清热也,补中也,解毒也,润燥也,止痛也。......张仲景治疗大便不通,蜜煎导法,诚千古神方也。”两者配合,润肠通便作用更佳。

【你知道宜忌吗】

方中可加入适量花粉。食疗专家认为,常食蜂蜜、花粉能防治前列腺增生。花粉富含氨基酸、微量元素和各种维生素,特别是其中的丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸,对前列腺增生有一定的治疗作用。

瞿麦黄瓜汤

主题词

利尿通淋

【此方适合你吗】

如果你尿频、尿急、尿痛,小便有灼热感,排尿不畅,余沥不尽,会阴、腰骶、睾丸坠胀不适,可选服本方。

【材料备好了吗】

黄瓜1条瞿麦10克味精、盐、香油适量

【会制作食用吗】

先煎瞿麦,去渣取汁。再煮沸后加入黄瓜片,再加调料,待温食用。

【你知道功效吗】

本方有通利水道的功效。黄瓜原产印度,汉朝张骞出使西域时带回中国,当时称之为胡瓜。有些南方人对“黄”、“王”二字的读音难以分清,故又称“王瓜”。清·吴伟业作诗《咏王瓜》:“同摘谁能待,离离早满车。弱藤牵碧蒂,曲项恋黄花。客醉尝应爽,儿凉枕易斜。齐民编月令,瓜路重王家。”中医认为,黄瓜性凉、味甘,主入肺、胃、大肠经,具有清热利水、解毒消肿、生津止渴之功,主治身热烦渴、咽喉肿痛、风热眼疾、湿热黄疸、小便不利等症。本方用之,即取其清热利尿通淋之功。配合苦寒泄降、清热利尿通淋、导热下行之瞿麦,则更增其效。适合于前列腺增生表现为湿热下注者食用。

【你知道宜忌吗】

黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛、泄泻。

赤小豆花生粥

主题词

通利小便

【此方适合你吗】

中老年男性如果尿意频繁,排尿不畅,初起等待,尿后余沥,可选用本方。

【材料备好了吗】

赤小豆30克花生30克大枣10枚粳米50克

【会制作食用吗】

赤小豆、花生、大枣洗净后,用清水浸泡两小时。浸泡的水不用换,将淘净的粳米直接下锅。开始用大火煮,煮10~30分钟后改用文火煮1小时,使之烂熟成粥(如枣去核烂得更快)。食量不限,随意食用。

【你知道功效吗】

该方是民间治疗小便不利的常见配方之一。方中赤小豆有利水消肿、清热解毒的功效。花生含丰富的营养成分,能补充人体矿物质,经常适量食用可延缓衰老,也可延缓前列腺增生的速度,改善排尿不畅等症状。大枣则有益气健脾之功效,适用于体质下降、脾气不足引起的排尿不畅。三物共为粥,对于治疗或缓解气虚、湿热兼肾虚型前列腺增生症有一定效果。

【你知道宜忌吗】

赤小豆善下行、通利水道,消瘦口渴者少食为好。

核桃炖蚕蛹

主题词

温肾利尿

【此方适合你吗】

如果你患有前列腺增生,常常觉得腰酸膝冷、排尿不畅、夜尿频多、小便清长,而且伴有大便秘结等,可食用本方。

【材料备好了吗】

核桃肉150克蚕蛹30克

【会制作食用吗】

将蚕蛹略炒,与核桃肉一并入碗,加水及盐适量,隔水炖熟后服食。每日1次。

【你知道功效吗】

本方能补肾助阳、化气利尿。蚕蛹有较高的药用价值,是现代生活中理想的药膳补品。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中指出:蚕蛹味咸辛、性平、无毒,入食可强身健身,入药可医多病,能补气养血、强腰壮肾、温阳化气。核桃甘、温,温肾助阳、润肠通便,对于肾阳虚衰、小便频数有很好的疗效,《本草纲目》说其“补气养血......益命门”。现代研究表明,核桃中含有人体不可缺少的微量元素锌、锰、铬等。两味合用,既能强身健体,又能通过温补肾阳,恢复膀胱气化功能,达到通利小便的目的。

【你知道宜忌吗】

平时要劳逸结合,节制性生活,保持大便通畅,勿憋尿。少饮酒,防受寒,局部少挤压,最好不骑自行车。

杏梨石苇饮

主题词

肃肺利尿

【此方适合你吗】

如果你年过半百,自觉尿意频繁、排尿费力、尿色黄赤、有灼热感、余后滴沥,或兼有肺热咳嗽和便秘,可选用本方。

【材料备好了吗】

苦杏仁10克石苇12克车前草15克大鸭梨1个冰糖少许

【会制作食用吗】

将杏仁去皮捣碎,鸭梨去核切块,与石苇、车前草加水同煮。熟后加冰糖,代茶饮。

【你知道功效吗】

本方有泻肺火、利水道的功效。杏仁苦温,入肺、大肠经,有宣降肺气而利小便、质润多脂而润肠通便之功。石苇苦、甘,微寒,归肺、膀胱经,具有清热利水通淋的作用,常用于治疗热淋、石淋、血淋等症。《神农本草经》记载:石苇“主劳热邪气,五癃闭不通,利小便水道”。车前草有显著的利尿作用,《神农本草经》记载:车前草“主气癃,止痛,利水道小便”。鸭梨是清热佳果,《本草明新》说:“鸭梨性甘寒、微酸”,具有“清心润肺,利大小肠,止咳消痰,清喉降火,除烦解渴,润燥消风,醒酒消毒”的功效。诸品同用,共奏肃肺利尿、清热通淋之功效。

【你知道宜忌吗】

苦杏仁有小毒,用量不宜大。

黑豆炖狗肉

主题词

温肾利尿

【此方适合你吗】

如果你患有前列腺增生,小便不畅、排尿费力、小便清白、或伴有头昏神疲、腰酸膝冷、阳痿早泄等,可选用本方。

【材料备好了吗】

狗肉500克黑豆120克

【会制作食用吗】

先将狗肉切块,与黑豆一并入锅,加水适量,以小火炖至烂熟,加生姜、花椒、食盐少许调味,即可食用。分3~4次服用。

【你知道功效吗】

本方具有补中益气、温肾利尿之功。狗肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等,《日华子本草》载:“补肾气,壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。”黑大豆含丰富的蛋白质,同时还含有脂肪、胡萝卜素、钠、氯、钾、钙、磷、铁、叶酸、烟酸、大豆黄酮甙、维生素A、维生素B1等物质,是人类理想的食品之一。历代医著中记载有不少用黑大豆治病的验方,许多验方常以黑大豆为主药。据实验证实,黑大豆所含大豆黄酮有雌激素样功效。中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾,具有健脾利水、消肿下气、滋肾润燥之功。两者相合,共奏温肾健脾、通利水道之功。

【你知道宜忌吗】

狗肉性温,故热性病、痢疾及非虚寒性疾病者不宜食用。

苁蓉羊肉汤

主题词

温肾暖脾

【此方适合你吗】

如果你年过半百,常常感到腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、大便干结,可食用本方。

【材料备好了吗】

肉苁蓉10~15克羊肉60~100克粳米60克葱白2根生姜3片盐少许

【会制作食用吗】

将肉苁蓉、羊肉洗净后细切。先用沙锅煎肉苁蓉取汁,去渣,然后倒入羊肉、粳米同煮,沸后加细盐、葱白、生姜。煮为稀粥,作为早餐食用。5天为1疗程。

【你知道功效吗】

本方具有补肾助阳、润肠通便之功。苁蓉入药,由来已久。它甘而性温,咸而质润,具有补阳不燥、补阴不腻的特点。正因为补性和缓,才有苁蓉(从容)之称。明代医药学家李时珍在《本草纲目》中写道:“大芸与羊肉煮食,可治‘五为七伤’,腹中寒热病,强阴益精髓。”《神农本草经》谓其“养五脏、强阴、益精气”。近年来应用现代科学方法对苁蓉进行化验分析,结果表明:苁蓉含有微量生物碱及结晶性中性物质,确有治疗腰膝冷痛、妇女不孕、神经衰弱、听力减退的功效,还具有降低血压的作用,并有润肠通便的作用。羊肉味甘性热,历来作为补阳佳品,其热量比牛肉高,可促进血液循环、增强御寒能力。本方寓补于治,调治前列腺增生取效颇佳。

【你知道宜忌吗】

凡大便溏薄、性功能亢进者不宜选用。

枸杞蒸牛肉

主题词

滋阴补肾

【此方适合你吗】

如果你患有前列腺增生,小便不畅,午后手脚心热,口干,失眠,多梦,可选食本方。

【材料备好了吗】

枸杞子15克牛肉500克黄酒、葱、姜、食盐、味精各适量

【会制作食用吗】

将枸杞子洗净,牛肉洗净后切成小块,同置锅中。加黄酒、葱、姜、食盐、味精,隔水清蒸30分钟,分次食用。

【你知道功效吗】

本方具有滋阴补肾的作用。枸杞子是一味滋补中药,具有滋肾、补肝、明目作用,中医常用于治疗肝肾阴虚及早衰症,《本草经集注》说其可以“补益精气,强盛阴道”。现代研究表明,枸杞子含胡萝卜素和维生素B1、维生素B2、维生素C,钙、磷、铁等营养物质,具有很好的抗衰老作用。牛肉味甘美,营养价值高,《医林纂要》记载:“牛肉味甘,专补脾土。”可见牛肉有滋养脾胃作用,常食可增强体质。牛肉配枸杞子,具有更好的滋补肝肾、补血明目的作用。既可用于年老体衰表现为肝肾阴虚者,也可作为老年人前列腺增生症出现阴虚时调补良方。

【你知道宜忌吗】

如前列腺增生,有明显的排尿困难,应用本方恐有缓不济急之忧。应到专科就诊。