不会休息就不会赚钱。
——《塔木德》
犹太人对吃非常注重，如果吃得好，身体自然就健康。在2000多年的流散生活中，犹太人虽然受尽艰辛，但却并没有因此而从这个世界上消失，这不能不归功于他们注重健康、养身有术。还有，犹太人也非常注重和饮食一样对健康有相同功效的休息时间，为此犹太人有特定的休息日——安息日。
安息日不做任何与工作有关的事，甚至连做饭烧菜都在禁止之列，是纯粹的休息日。所以犹太人在点好火的炉子上放上星期五之前做好的饭菜，以免挨饿。
这一天不允许点火，这对喜欢抽烟的犹太人来说，安息日实在是一个痛苦的日子，但异教徒却例外，他们可以抽烟。
安息日走亲访友，不可乘坐任何交通工具，一定要步行。但为外国人驾车的人则允许开车。
这一天是真正神圣的日子，也是真正放假的日子。注重传统的犹太家庭每一周都有一个这样快乐的日子。当这一天来临的时候，所有的犹太人脸上都放出圣洁的光辉，仿佛受到上帝的恩惠。
安息日到来之前，家中的桌椅早已被妇女们擦得干干净净，器具更是光彩夺目，并且会在准备食物上花费很多时间。由于主妇们的精心准备，使得星期五的晚餐是一周中最为丰盛的晚餐。
为了迎接安息日，犹太人必须使自己的身体保持清洁，所以犹太人都要洗澡，穿上干净的衣服，然后全家人到礼拜堂去做礼拜。做完礼拜回到家后，在桌上放上一瓶美酒，点上蜡烛，这时，男主人便从《圣经》上挑出一些赞美词，赞美妻子的能干、漂亮，接着全家一起祈祷，希望第二天开始的一周是最好的一周。
晚餐后，全家人高唱赞美安息日的歌来结束这一天。安息日是真正的假日，每当这个时候，犹太人不谈工作，他们会去拜访朋友，或是待在家里享受生活，谈的话题也只是人生观、生活、艺术。安息日对于犹太人来说就是一个美妙的休息日！
懂得休息的人才懂得生活，只一味地学习、工作，将自己所有的时间都挤满，这样的人只会事半功倍。