随着生活水平的提高，越来越多的各色美食出现在我们面前，强烈刺激着我们的食欲。女孩子往往有贪吃的小毛病。当面临花样众多的诱人食物，常常忍不住食欲大发，一不小心就把自己的胃撑得满满的。一段日子过去，我们会发现自己曾经引以得意的小蛮腰不见了，取而代之的是一圈圈脂肪；曾经的瓜子小脸也吃得胖嘟嘟的。遇到这种“糟糕”的情况，我们非常的不情愿。
所以，为了回复往日的风采，我们不得不管好自己的嘴巴，忍痛割爱，放弃那些让我们长出多余脂肪的美食了。
一、为何需要饮食减肥
当人体摄入的能量大于消耗的能量时，多余的能量会转化成脂肪组织存留在人体内，久而久之，便造成了肥胖。
而能量都是来源于人体的进食。可见，进食过多、进食不当是导致人体发胖的根本原因。所以，减肥的根本办法就是合理调整饮食。
饮食减肥不是单纯的节食、少吃，而是要调整饮食结构、注意饮食方式和合理控制食量。
调整饮食结构
在保证足够身体所需的情况下，尽量减少含糖分的食物，如淀粉丰富的米面类食物、甜食等。因为糖分很容易产生热量，而多余的热量又容易转化成脂肪组织。尽量少吃动物食品，如肉类、动物油、奶油等食品，因为它们有很高的油脂含量。多吃水果、蔬菜、豆类，这些食物热量低，营养丰富，不易发胖。此外，含纤维较多的食物，人体食用以后，可以加强肠胃蠕动，可防止便秘，因为便秘也是引起腹部发胖的一个重要因素。
合理分配三餐
减肥期间，要遵循早上吃饱、中午吃好、晚上吃少的原则。如果白天吃饭马虎，容易造成晚上食欲激增，而晚上运动量最少，丰富的晚餐无疑是让身体有了储存能量的好机会。所以，切忌晚上要吃少，清淡一些更好。另外，不要睡前吃夜宵，这也是造成人体发胖的重要原因。
适当控制食量
吃饭时食量过大，不光加重胃部负担，对肠胃不利，也会使人体摄入更多的热量。然而，控制食量，并不是禁止进食，食量过小，会使人体出现营养不良等情况。所以，要使体重保持适当，合理控制食量是关键。
二、饮食减肥的原理
我们都了解，发胖大部分是因为吃得过多。要想具体了解通过饮食减肥的原理，可以通过中西、西医两个角度来看。
中医角度
中医认为，肥胖是由于肺部湿痰引起的。因为，人体依靠呼吸生存，而呼吸通过肺部，所以对人体来说，肺部的地位很重要，若饮食不当，引起人体上火，造成肺部有痰，会影响呼吸功能，导致全身机体运作不良，代谢系统也受影响，所以容易引起肥胖等症状。若改善饮食，使肺部运转正常，那么全身代谢也随之正常，自然对减肥有利。
西医角度
西医认为，肥胖是由于人摄入过多热量引起的。西方最新的营养学强调少吃肉类，合理配餐。推荐食用“低热量”食品，提倡素食，来减少过多热量的摄入，从而控制体重。像动物内脏、水生贝类、牛肉、猪肉、酒类等高热量食物，要慎食，谨防发胖。而像青菜、低糖水果、茶类饮料等低热量素食，可以保持人体适当的体重，也使得血液具有适中的碱性，以促进新陈代谢，能将体内多余的脂肪、糖分消耗掉，达到瘦身的目的。
其实，不管从中医角度，还是西医角度来看待饮食减肥，都本着一个原则，就是保证均衡的新陈代谢。既不要摄入过多的热量，又要及时消耗体内多余的热量。可见，合理膳食，控制食量，是减肥的根本。
三、减肥食物优点多多
很多食物不但利于减肥，对身体健康也有各种各样的好处，可谓是优点多多。
苹果
新鲜苹果含水量达85％，利于消化分解。它含有丰富的水溶性食物纤维——果胶，能有效保护肠壁，调整肠胃功能，促进食物消化，防止便秘。它还具有吸收水分，吸附胆汁、胆固醇的作用，具有防止下肢水肿，修整女性下肢线条并预防肥胖并发症（高血脂、高血压）的功能。苹果酸还能起到稳定血糖水平、预防糖尿病的作用。
洋葱
洋葱含热量很低，是理想的减肥食物。它含水分较多，易于消化。洋葱叶子中含有硫化汞丙烯的油脂性挥发物，有较强的杀菌作用，可以抵御流感病毒。它还含有“栎皮黄素”，是天然的抗癌物质之一，能控制癌细胞生长，有效防癌抗癌。洋葱中的物质还具有软化血管，降低血脂，并促进表皮细胞对血液中氧的吸收，增强皮肤修复能力。
萝卜
俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。萝卜含水量丰富，食用后能迅速产生饱腹感，且含脂肪、热量几乎为零，所以是上好的减肥佳品。而且中医也有把萝卜当药方的千年历史。萝卜能增强肠管紧张度，缩短食物在肠道内的存留时间，利于废物的代谢排泄。它含有丰富的水溶性纤维，能有效降低胆固醇和血糖水平，还含有丰富的维生素A，与少量肉类一起烹饪，能被更好的溶解。
此外，多种低热量、营养丰富的水果、蔬菜、菌类等食物也是有效减肥的佳品，它们都含有丰富的氨基酸、维生素，以及充足的水分和纤维，对人体健康有着很好的提升作用。
四、饮食减肥的相关因素
春天来到，在脱去冬日厚外套时，身材的好坏就会“原形毕露”，所以很多女孩子都憋着一股劲儿要在春季迅速把身上多余的脂肪给减下去。但一定要注意保证合理饮食，不要因为减肥心切而拼命节食，影响了身体健康。
夏季是减肥的好时机，这时由于炎热，人的食欲会自然下降，所以不用太担心食量不易控制的问题。夏季出产水果很多，具有代表性的西瓜是减肥的好食品，西瓜滋阴利尿，有助于人体新陈代谢。
到了秋天，天高气爽，人的食欲容易增加，这个时候应该特别注意饮食，避免大食量导致的迅速发胖，这也就是人们常说的“秋季”反弹。这时候，可在饭前吃几个水果，增加饱腹感，避免吃进太多食物。所以，爱美的女孩子，一定要注意，别让自己经过一个夏天减出的好身材在秋天里又走了样。
冬天室外寒冷，大家都愿待在室内，这也给脂肪囤积带来了好机会，所以这个时候，更要注意饮食结构和食量控制，否则一个冬天过去，就可能变成了一只“美女熊”。
五、饮食减肥的方法
我们已经知道了饮食减肥的基本原理就是尽量避免体内摄入的过多热量。只有改变不良的饮食习惯，才能成功减肥。减肥其实没有失败，只有放弃。而养成健康的饮食习惯，就要选用健康、营养的低热量食品。
制定减肥食谱
根据科学依据并按照自己的年龄、体质及肥胖状况制定一个减肥食谱，并尽量按照食谱上的内容去做。
吃好三餐
一天当中的三顿饭，是人体必需的。最好要吃得定时、定量，而且要杜绝挨饿情况，因为压抑的饥饿感爆发，其后果是让我们吃进更多的食物。
不吃夜宵与西式快餐
有人喜欢在睡前吃点夜宵，这样，不仅容易发胖，而且对身体也不利。人体在睡眠当中，消化系统及各项身体组织的工作速度会减慢。如果带着一肚子食物睡觉，容易囤积脂肪，并加重肠胃负担，人体血液黏稠度也会升高，睡眠质量会降低。
西式快餐中的食物大多是高热量、高蛋白、高糖分的。
进食这样的食物，如果又担心发胖，就意味着要做更多的运动，进行能量消耗，才能抵消这些热量。
少食油脂食品
油脂类食品中脂肪量很高，所以少食为妙。比如煎、炸食品，含动物油的食品。另外，凉拌蔬菜中最好少放油，蛋黄也不要多吃。
少食坚果类食品
坚果类食品，比如瓜子、腰果、核桃等食品中含有的油脂很高。虽然它们也含有人体所需的丰富的矿物质等营养成分，但食用量要适当，不要多吃，否则容易发胖。
延长进食时间
胃部向大脑所传送信号所需的时间是20分钟。也就是说，当你在进食中感觉到饱的时候，你又多吃了20分钟的食物。如果放慢吃饭速度，延长进食时间，那么，在并没有吃进很多食物的时候，就能感觉到饱腹感而不会多吃。
六、选择适合自己的饮食减肥方法
由于职业性质、年龄段及体质的不同，选择适合自己的饮食减肥方法是很有必要的。