书城管理世界五星级酒店管人管事制度大全
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第74章 现代酒店工程管理制度(1)

工程部经理岗位制度

1.接受总经理的领导,管理整个工程部的员工。

2.制定本部门的组织机构和管理运行模式,使其操作快捷合理,并能有效地保障酒店设备、设施安全经济地运行和建筑、装潢的完好。

3.总结和归纳运行和维修实践、制定和审定设备、设施及建筑装潢的预防性维修计划、更新改造计划且督促执行,保证酒店设施不断完善,始终处于正常、完好状态。

4.制定和审定员工培训计划,定期对员工进行业务技能、服务意识、基本素质的培训。

5.全面负责工程部的节支运行、跟踪、控制所有水、电、煤等的消耗并严格控制维修费用,保证酒店最大限度的节能、节支。

6.根据营业情况和气候及市场能源价格情况,提出节能运行的计划和运行维修费用预算。

7.负责协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系,以获得良好的外部环境。8、主持部门工作例会,协调班组工作。

9.分析工程项目报价单,重大项目应组织人员讨论并现场检查施工质量与进度,对完工的项目组织人员进行评估和验收。

10.配合安消部搞好消防、安全工作。

11.考核运行经理及维修经理对其工作做出指导和评估。

12.建立完整的设备设施技术档案和维修档案。

13.随时接受并组织完成上级交办的其他工作事项。

运行经理岗位职责

1.接受工程部经理领导,协助工程部经理管理整个工程部的员工。

2.协助工程部经理制定本部门的月度、年度预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。

3.协助制定员工培训计划,对员工进行业务技能酒店意识,基本素质的培训。

4.掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节能、节支。

5.推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。

6.协助工程部经理做好外部关系的协调,以获得良好的外部环境。

7.协助主持部门工作例会,协调班组工作。

8.协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。

9.协助工程部经理做好消防,安全工作。

10.考核下级的工作,并对其工作做出指导和评论。

11.协助建立完整的设备技术档案和维修档案。

12.执行工程部经理下达的其他工作指令。

工程主管岗位职责EN

1.接受工程部经理领导,协助工程部经理管理整个工程部的员工。

2.协助工程部经理制定本部门的月度、年度预防性维修保养计划有效保障酒店设备、设施安全经济运行完好。

3.协助制定员工培训计划,对员工进行业务技能酒店意识,基本素质的培训。

4.掌握当班能源消耗及维修费用,确保酒店最大限度的节能、节支。

5.推行节能运行计划的实施和运行维修费用预算的控制。

6.协助工程部经理做好外部关系的协调,以获得良好的外部环境。

7.协助主持部门工作例会,协调班组工作。

8.协助分析工程项目报价单,亲临现场检查施工与工程进度。

9.协助工程部经理做好消防,安全工作。

10.考核下级的工作,并对其工作做出指导和评论。

11.协助建立完整的设备技术档案和维修档案。

12.执行工程部经理下达的其他工作指令。

维修经理岗位职责

1.负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、厨房、PA设备、等设备的维修保养计划,并保证这些计划的实施。

2.掌握酒店设备的正常运行和日常维修,接受并组织实施工程部经理主管的运行调度令和日常维修工作令,检查维修质量,保证满足对客服务要求。

3.根据工程部经理的要求,监督外单位承担大修、技术改造和工程项目,并组织人员密切配合,保证工程符合规定的要求。

4.协助工程部经理制定设备维修、技术改造和设备更新等计划的执行中如发生问题及时向工程部经理汇报。

5.搞好班组管理,采取改进措施,提高工作效率,控制维修成本。

6.制定本班组的备品、备件计划,上报部门经理。

7.按照预防性维护计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查,对查出的问题要及时发出维修通知,以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。

8.负责制定和实施下属员工的培训计划,着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的培训。

9.对各维修工的工作进行统计,编报每天的工作日报表。

10.完成上级交办的其他工作事项。

空调领班岗位职责

1.切实执行运行经理的工作指令,认真贯彻落实岗位责任制和运行规程,确保所管辖的配电水暖空调锅炉系统的正常运行。

2.制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划,保证这些计划按预定的规范、要求,按时、按质完成。

3.负责制定本班组的备品、备件计划。

4.执行岗位监督检查,按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障,杜绝非公务人员进入机房,保证设备安全。

5.接收并组织实施工程部经理、运行经理的运行调度令和日常维修改造指令,并监督、检查完成情况。

6.对下属进行业务技术和服务意识培训,并负责检查、考核,提出奖惩建议。

7.搞好班组管理,及时采取改进措施,提高改造效率。

8.严格执行设备的维修保养制度,按照“三干净”:设备干净、机房干净、工作场地干净;“四不漏”:不漏电、不漏水、不漏油、不漏气;

9.“五良好”:使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好的标准严格要求员工。

10.设备发生故障及时组织检修,发现隐患要及时处理把好技术关,保证所管辖系统设备经常处于优良状态,当重要设备发生故障时,要迅速组织处理,并及时向经理、综合主管汇报。

11.督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工作。

12.完成上级交办的其他工作事项。

空调工岗位制度

1.负责水暖空调的工作,生活热水的供应。

2.严格按工作程序,保证维修单指定的工作及时、准确地完成。

3.负责酒店水暖空调系统、给排水系统管道、阀门及其辅件的维修保养。

4.保管好工程各设备机房钥匙,代用钥匙做好登记。

5.每日检查楼宇自控系统运行情况,按要求及时调整灯光的开关时间。

6.中控室晚班值班人员负责对紧急维修进行处理,个人能力无法排队故障时,根据情况及时通知机修班或电维班。

7.每日对酒店的水、电、煤气等能耗情况做好统计,第二天八点以前将报表交工程办公室。

8.负责酒店水箱及辅件等的维修保养。

9.按维修保养计划对空调系统、生活热水系统、楼宇自控系统进行维护、保养。

10.完成上级交办的其他工作事项。

锅炉主管岗位制度

1.切实执行运行经理的工作指令,认真贯彻落实岗位责任制和运行规程,确保所管辖的配电水暖空调锅炉系统的正常运行。

2.制定并负责实施管理范围内设备的维修保养计划,保证这些计划按预定的规范、要求,按时、按质完成。

3.对酒店改造工程、外包大修工程应积极组织人员密切配合,保证施工质量与进度。

4.负责制定本班组的备品、备件计划。

5.执行岗位监督检查,按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障,杜绝非公务人员进入机房,保证设备安全。

6.接收并组织实施工程部经理、运行经理的运行调度令和日常维修改造指令,并监督、检查完成情况。

7.对下属进行业务技术和服务意识培训,并负责检查、考核,提出奖惩建议。

8.搞好班组管理,及时采取改进措施,提高改造效率。

9.严格执行设备的维修保养制度,按照“三干净”:设备干净、机房干净、工作场地干净;“四不漏”:不漏电、不漏水、不漏油、不漏气;

10.“五良好”:使用性能良好、密封良好、润滑良好、紧固良好、调整良好的标准严格要求员工。

11.设备发生故障及时组织检修,发现隐患要及时处理把好技术关,保证所管辖系统设备经常处于优良状态,当重要设备发生故障时,要迅速组织处理,并及时向经理、综合主管汇报。

12.督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工作。

13.完成上级交办的其他工作事项。

锅炉工岗位制度

1.负责燃料节约、水电节约,水质的质量验收和评估。

2.严格按照操作规程,做好水质管理确保锅炉的安全运行。

3.做好锅炉及其附属设备(包括分汽缸的阀门、供水泵水处理设备)的维护保养和年度检修工作。

4.坚守工作岗位,任何时候都不得擅自离开工作岗位,按照规定做好巡视,并做好各种运行参工作,杜绝“跑”、“冒”、“滴”、“漏”的现象,做到文明生产。

5.不断学习新技术,提高司炉水数的记录。

6.做好锅炉房日常维护保养平,做到勤检查,勤调节,保持锅炉压力稳定,做好节能工作。

7.在运行中锅炉或附属设备出现严重故障,应立即向运行领班汇报,并一起参与故障的排除。

8.每班必须排污1次,但不得在用气高峰时排污,排污量根据炉水分析决定。

9、水位表每班至少冲洗1次。

10.禁止闲杂人员进入锅炉房。

11.负责锅炉房的清洁卫生工作。

12.完成上级交办的其他工作事项。

维修领班岗位制度

1.负责客房、餐厅、娱乐及公共区域的机修及厨房、洗衣房、PA等设备设施的维修保养工作。

2.全面掌握小组的各项工作,检查、督促、协调组内人员的工作,在工作时间内必须不间断地对组内人员进行巡查、督导。

3.制定厨房设备、洗衣房设备、清扫设备的操作规程、日常保养,负责对使用人员的培训。

4.督促班组人员巡查制度的落实及预防性维修计划的执行。

5.认真做好班组人员的考核工作,如技术考核、出勤考核、执行《员工手册》的考核,并提出奖罚建议。

6.协助其他班组做好工作。

7.完成上级交办的其他工作事项。

强弱电领班岗位制度

1.对派工单要准确无误地实施完成,并认真检查完成情况。

2.全面掌握小组的各项工作,经常对组内负责的各类工作进行巡查,发现问题,及时处理。

3.认真安排好预防性维修计划及巡查工作,严把质量关。

4.掌握供电设备运行和照明情况,制定节电措施。

5.制定照明灯具及照明控制开关的巡视、巡检制度。

6.合理调配好供电、电梯的运行及安排好电修值班,在保证服务水准的前提下,尽力节能。

7.对酒店的各种大型活动,如新闻发布会等大型会议,要提前进入工作场所,确保弱电系统不发生差错。

8.认真考核本组员工并培训本组员工,要使本组员工均能胜任电话、电视、音响等弱电系统的工作,并均能做到补位工作。

9.完成上级交办的其他工作事项。

机修工岗位制度

1.负责酒店的水、电、汽、空调、电梯、装饰、装潢、厨房、PA设备等机电设备的日常维修保养和计划性维修保养工作。

2.服从领班的领导,服从调度,保证酒店所有机电设备的完好和及时维修、正常运行。

3.保证客房和厨房、公共区域、水、电、空调的正常供应。

4.保证厨房设备的正常运行,发现故障及时维修。

5.客房卫生洁具及设备需要维修时,应及时维修的同时做好对客服务准则。

6.负责酒店所有门锁、窗锁、门地弹簧抽屉锁的更换修理。(在装饰工派齐之前)

7.负责酒店所有装饰、装潢的维修工作。(在装饰工派齐之前)

8.对设备进行技术改造,使之符合酒店要求,并进行小型零件的加工。

9.根据设备的使用,协助领班制定出相应的年度、月度维护保养计划,并严格实施。

10.按期巡检消防设备,协助安消部进行消防检查,消防试验,在发生火灾时给消防人员提供帮助。

11.完成上级交办的其他工作事项。

12.设备发生故障后服从经理及主管领班的调动,上级不在时服从中中控室的调动,积极进行抢修,紧急故障未处理完毕,人手紧缺时不得下班。