书城烹饪美食养肝食谱
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第87章 日常养肝守则

对肝脏系统的调养和护理,大致上应注意下列几点:

睡眠充足:熬夜、睡眠不足、过度劳累是肝脏健康的大敌,也是导致肝炎、肝病的元凶。根据传统医学的经脉行理论,凌晨1~3时为肝经时间,人体一定牌熟睡状态才可达到养肝、排毒的效果。就现代的理论来看,晚上10时至凌晨2时为美容时间,如果这段时间不睡觉,就会导致皮肤粗糙、容易疲劳、倦怠、口苦咽干、火气大,甚至出现黑眼圈。因此,养肝保肝最好的方法就是晚上10就寝,保证充足的睡眠。

营养均衡:养成定时定量摄取适当饮食的习惯,多吃绿色蔬菜及水果,对于大便畅通、减少肝脏负担有相当大的帮助。

饮食新鲜:避免进食不新鲜的食物,包括发霉的米或花生,以免因为黄曲毒素造成肝癌的危险性发生。

戒食刺激性食物:因辛辣、油炸食物易燥火动肝,进而损耗肝阴。

不抽烟:抽烟对肝脏有百害而无一利。吸烟时血液中的尼古丁浓度升高,需要由肝脏来解毒,增加了肝脏的负担。

不饮酒:酒精对肝细胞的危害相当直接,任何酒类都需要经过肝的代谢过程,增加肝的负担。对于慢性肝炎的患者来说还会加速肝硬化与肝癌的进程。

避免摄取过多的动物性油脂及胆固醇:如肥肉、内脏等,以避免增加肝脏代谢的负担。

定期健检:每年应抽血检验一次,追踪肝功能指数。已罹患肝病者应遵照专科医生的指示,耐心服用药物,不可胡乱换医换药。

养成运动习惯:运动几乎是任何器官养生的不二法门。适度的运动是每星期至少两次、每次持续时间在30分钟左右的运动。运动不但有助于血液循环、,促进新陈代谢,对活络神经系统也很有帮助,还有助于脑部分泌脑内啡,可以有效地对抗忧郁的情绪,保肝护肝。

保持乐观:“喜伤心、怒伤肝”,是说如果经常处于心情暴怒、郁郁寡欢的状态,对肝也是一种伤害。