书城烹饪美食养肾食谱
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第39章 山竹炒虾仁

原 料:

山竹600克,虾300克,葱2根,盐、蛋清、水淀粉、莱姆酒各适量。

制作过程:

1.山竹去外壳取果肉;葱洗净,切小段。

2.虾去肠泥,洗净后以干布吸干水分,拌腌于油盐、蛋清、水淀粉拌成的调味料中,入冰箱冷藏1小时。

3.起油锅入油,以中火烧至五成热,入虾仁滑开,待颜色变红后捞出沥油。锅中留油,爆香葱段,入山竹炒出香味,再加入虾仁及莱姆酒、盐、水淀粉拌炒均匀即可。

营养功效:

此菜滋补肝肾,增强体力,可改善腰膝酸软、遗精等症状。

小贴士

若虾与枸杞搭配同食,有补肾助阳之效,而且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定疗效。