书城烹饪美食养心食谱
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第41章 银花肉片汤

原 料:

银花30克,冬瓜200克,瘦肉100克,盐、淀粉各适量。

制作过程:

1.银花洗净,冬瓜去皮切片,猪瘦肉切片,加少量盐、淀粉和适量水拌匀待用。

2.锅内入2 000毫升清水,待煮沸后,将肉片、冬瓜片入锅中煮熟。

3.调入味再放入银花煮1~2分钟即可。

营养功效:

金银花性甘寒、气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪,自古被誉为清热解毒的良药。

小贴士

此汤适用于春季风热上扰而致的感冒发热、小便黄少等症。