书城烹饪美食一学就会做宵夜
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第12章 冰糖炖雪梨

原 料:

雪梨1个,冰糖100克。

制作过程:

1.雪梨切块,去皮去核。

2.将雪梨、适量清水放入锅中,小火熟煮。

3.雪梨煮熟后倒入容器内,待温热后加入冰糖,调匀后即可食用。

营养功效:

雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等多种营养素,起到润肺、凉心、消痰、降火、解毒之效。

小贴士

梨富含果酸,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。