生物化学是一门应用化学的原理和方法，在分子水平上研究生物体的化学组成、生物体分子结构与功能、物质代谢与调节以及遗传信息的分子基础与调控规律的科学。生物化学与分子生物学的理论和技术已经渗透到基础医学和临床医学的各个领域：许多疾病的病理或征象都要用生化的理论在分子乃至基因水平上加以解释；生化的技术和方法应用于疾病诊断、治疗和预防等诸方面具有独特的优势，因而生物化学是一门极为重要的临床医学基础理论课程。
随着我国改革开放和国民经济飞速发展，高等教育面临改革和21世纪医学教育新任务的挑战。国外教学正经历由系统模式向行为目标模式的转变。行为目标模式有其独特的优越性，例如，它为学生提供了明确的方向，便于学生开展自我指导性学习，并为教师提供了评估指标，更为课程设计提供了较为合理的系统。为了在继承发扬我国传统经验式教学优良传统的同时，汲取国外教育文化的优点和先进思想，探索适合我国国情的教育模式，全面推进素质教育，我们根据生物化学课程在医学科学中的作用和地位，参考原国家教育委员会高教司组织编写的《全国普通高等学校临床医学、中医学、药学专业（本科）主要课程基本要求》（试行）稿，结合温州医学院历次制定的“生物化学教学大纲”，特编写了本书《生物化学教学目标考评手册》。
本考评手册按单元列出教学目标、考评测试及科学素养读物。教学目标部分对生物化学课程的内容设定了三个不同程度的目标——掌握、熟悉和了解。
“掌握”的内容，要求学生能全面理解，重点记忆并能融会贯通；“熟悉”的内容，要求学生能理解和记住概念与特点；“了解”的内容，只扼要介绍有关知识概念或通过学生自学来认识和理解。考评测试包括单项选择题、多项选择题、名词解释、简答题四种类型。科学素养读物部分介绍了中国生物化学家的传记或小故事、诺贝尔奖获得者的介绍以及生物化学进展情况。最后附有两份模拟试卷及答案，供学生在复习时进行自我测评。
本考评手册可供临床医学、检验医学、口腔医学、麻醉医学、预防医学、影像医学、护理学、眼视光学等本科各专业学生学习生物化学课程使用，配套教材为査锡良主编、由人民卫生出版社出版的《生物化学》第七版（卫生部规划教材）及金丽琴主编、由浙江大学出版社出版的《生物化学》第一版（全国高等医药教育规划教材）。
学生在使用本考评手册时切勿机械地做练习题，应该在充分理解教学目标的基础上有针对性地检验自己对所学知识的掌握程度。
本书在编写过程中得到了温州医学院有关领导的大力支持，整个编写过程中金丽琴教授对编写大纲、初稿和终稿都进行了认真的审阅，并提出了宝贵的修改意见；同时，叶辉老师、沈年汉老师、王建光老师、唐敬兰老师、李春洋老师、雷康福老师、陈秀芳老师、毛孙忠老师、张伟老师、张雄飞老师为本教材的策划、审稿、编写会议组织和编写做出了卓有成效的贡献；在出版、编辑过程中浙江大学出版社给予了大力支持，特别是阮海潮老师为本书的编辑出版等做了大量工作，陈瑶老师在本书编辑等方面付出了辛勤的劳动，在此一并表示由衷的感谢。
由于我们学术水平有限，难免存在缺点与不当之处，期盼同行专家、使用本书的师生批评、指正。
作者
2010年2月
于温州医学院