《江格尔》是在蒙古族古代短篇英雄史诗的基础上形成的草原文学代表性作品，它继承、发展了蒙古族古代民间创作的艺术传统和艺术手法，语言优美精练，想象大胆奇特，擅长夸张、渲染，富于浪漫主义色彩。
《江格尔》还博采蒙古族民间文学中各种韵文样式在艺术上的特点，用以增强表现力，达到了蒙古族传统民间韵文创作的高峰，在蒙古族文学发展史上享有很高的地位。
另外，与世界其他著名的史诗相比，《江格尔》有独特的篇章结构。许多民族的史诗是以连续的故事情节为主线贯串而组成的，而有的英雄史诗则以英雄人物的活动为主线，《江格尔》就属于后者。
它的特点是各个章节都有一批共同的英雄人物形象，以此作为有机联系构成它的结构体系。以江格尔汗为首的英雄人物如洪古尔、阿拉坦策吉、古恩拜、萨布尔、萨纳拉、明彦等人及其英雄事迹，始终贯串各部长诗，这就使数十部长诗统一成为一个规模宏大的《江格尔》史诗集群。
除了少数几章外，《江格尔》的各部长诗在情节上互不连贯，各自像一部独立的长诗，并作为一个个组成部分，平行地共存在整个英雄史诗当中。这种结构，国内学界已经习惯于称作“并列复合型英雄史诗”。
除了这种总体结构外，《江格尔》的各个长诗也有自己的情节结构，它们都由序诗和基本情节两个部分组成。序诗以静态手法介绍江格尔及其家乡、人民和众勇士，基本情节部分则以动态手法描写英雄们惊心动魄的业绩。
《江格尔》的每一部诗章都以优美的序诗开始，序诗交代江格尔苦难的童年，历数他在逆境中创造的丰功伟绩，赞颂圣主江格尔和天堂般美丽富饶而又幸福太平的宝木巴家乡，歌颂他那美丽善良的妻子以及勇敢无畏的勇士们。
接着，序诗叙述少年英雄江格尔神话般的事迹。江格尔在他刚刚2岁的时候，吃人恶魔蟒古斯袭击了他的家乡，他成为孤儿。
江格尔刚刚3岁，他就跨上神驹，冲破了三大堡垒。江格尔刚刚7岁，打败了东方的7个国家。从此，他的业绩光照人间，勇士的美名闻名遐迩。
江格尔的夫人永远像16岁少女的阿盖·沙布塔拉。她向左看，左颊辉映，照得左边的海水波光粼粼，海里的鱼儿欢快地跳跃。她向右看，右颊辉映，照得右边的海水浪花争艳，海里的鱼儿欢快地跳跃。
在介绍和赞美之后，艺人们由序诗转入正题，叙述勇士们的一次次英雄业绩。
《江格尔》作为一部长篇英雄史诗，史诗采用浪漫主义手法，成功地塑造了江格尔、阿拉谭策吉、洪古尔等英雄形象。
在描写宝木巴汗国的缔造者江格尔时，反复叙述了他苦难的童年与艰苦的战斗经历，把他描写成一位机智、聪明、威武、能干，深受群众拥戴，为宝木巴事业奋斗不息的顶天立地的英雄人物。
江格尔作为一代开国汗主，是国家的缔造者、组织者和领导者，受到众勇士和人民的衷心拥戴。他成了众勇士的榜样、头脑和灵魂，人民的希望，是宝木巴繁荣昌盛的象征。
此外，史诗还塑造了勇猛善战的洪古尔、大力士萨布尔、智慧的阿拉坦策基、外交家美男子明彦、能言善辩的凯古拉干等英雄形象。这些理想化的正面形象大都是半人半神式的英雄。
他们一方面有着现实生活中的各种禀性特征，又有着天神的非凡智慧和本领。这些英雄不但具有嫉恶如仇、勇猛善战、忠于家乡、忠于人民的共同性格特征，而且具有比较鲜明的个性特征。
不仅如此，即使那些性格相近的人物也各有特点。例如，洪古尔、萨布尔和萨纳拉3员猛将，一个大公无私，一个忠诚老实，一个有时不免计较个人名誉，在性格上仍有一定的差异。
《江格尔》描写最成功的英雄形象是洪古尔。史诗饱含感情地说洪古尔身上集中了“蒙古人的九十九个优点”，体现了草原勇士的一切优秀品质。
他对人民无限忠诚，对敌人无比痛恨，有山鹰般勇敢精神，有顽强不屈的斗志。他热爱家乡、热爱人民，不畏强暴，为了宝木巴粉身碎骨也心甘情愿。
洪古尔的形象比较突出地体现了蒙古民族那种吃苦耐劳，顽强坚定和英勇尚武的性格。
草原英雄离不开骏马，因而史诗除了突出歌颂英勇善战的骑马英雄江格尔及其部下，还同时突出表现了主人公与其战马之间亲密无间、生死相依的关系。
《江格尔》塑造了一个个神奇的骏马形象，像江格尔的阿兰扎尔骏马、洪古尔的铁青神驹，都是英雄最忠实的朋友和得力助手，它们能够自由驰骋于宇宙三界，能够帮助主人出主意，在主人遇到灾难时能够保护主人。
江格尔的马叫“阿兰扎尔”，通达人情世故，甚至会说人话，有如神灵一般无所不能。诗中这样描写：
阿兰扎尔的丰满的臀部，集中了一切瑰丽；
阿兰扎尔的眼睛，集中了一切锐利；
阿兰扎尔的挺劲的前腿，蕴藏着一切速力；
阿兰扎尔的挺起的胸脯，和阿尔泰山一样齐；
阿兰扎尔的坚硬的四蹄，能把敌国的土地踩成稀泥。
《江格尔》还塑造了很多暴君形象，如凶恶的沙尔·古尔古、残暴的哈尔·黑纳斯、芒乃汗以及多头恶魔蟒古斯等。此外，史诗还较为出色地刻画了一些普通劳动者的形象，而且在艺术创作方面也是别具匠心的。
并且，《江格尔》还运用了想象和夸张的写作手法，这些手法体现在对宝木巴的描写，对英雄人物和美女的描写，对战斗场面和战马的描写，以及对敌人的描写，而且文字生动优美。如对江格尔的宫殿是这样描写的：
江格尔的宫殿壮丽雄伟，六十六个檐角凌空欲飞，八十八个纹窗璀璨夺目，七千根画栋绚丽多彩，巍峨的宫顶穿过云海，距那天宫只有三指远。
珊瑚玛瑙铺地基，珍珠宝石砌墙壁，万有的至高的主宰者，是孤儿江格尔。
他坐在四十四条腿的宝座上，光辉灿烂，好像十五的月亮。
史诗对江格尔妻子阿盖的美丽的描写，也具有同样的特点：
阿盖向左看，左颊辉映，照得左边的海水波光粼粼，海里的小鱼欢乐地跳跃。
阿盖向右看，右颊辉映，照得右边的海水浪花争艳，海里的小鱼欢乐地跳跃。
史诗为了强调表现某一人物和事物，大量运用了数字的夸张。如写英雄萨纳拉身穿“七十层厚的战袍，七十层厚的战袍上披挂着八层铠甲”。写千里眼阿拉谭策吉则用“七十个人也抬不动的大碗，一气干了七十五碗美酒，一连又喝了八十五碗醇酒”。
描写洪古尔的威武，说他“腹粗八十五尺，腰围三十五丈，洪古尔身上凝结着十二头雄狮的力量”。有一回，他被魔王芒乃射中一箭，竟用了12个勇士，才把他身上的箭矢拔下来。
洪古尔使用的宝弓巨大无比，要用500个力士才能给他上弦，一箭能射穿50个敌人的头颅。
明彦跑进魔王昆莫的宫殿，用利剑在魔王身上捅了71下，才使魔王从睡梦中醒了过来。魔王的勇士扎拉干一步能跨一条河，两步能跃一座山。
这些想象和夸张的语言描写，表现出一种粗犷雄浑的精神气质，使人物形象跃然纸上。
《江格尔》的民族性还表现在语言运用、表现手法等诸多方面。如运用丰富优美的卫拉特民间口语，融合穿插蒙古族古代民歌、祝词、赞词、格言、谚语，以及大量采用铺陈、夸张、比喻、拟人、头韵、尾韵、腹韵等。
总之，《江格尔》像一座民族历史画廊，又似一座博物馆，更像那远古民族向后人弹奏的一部天籁曲，诉说着蒙古人民的古老传说。