书城烹饪美食鲜美杂菌
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第86章 莴苣炒香菇

原 料:

莴苣400克,水发香菇50克,食用油、糖、盐、味精、酱油、胡椒粉、水淀粉各适量。

制作过程:

1.将莴苣去皮,洗净,切成片。

2.水发香菇去杂,洗净,切成菱形片。

3.炒锅上火,放入油烧热,倒入莴苣片、香菇片煸炒,加入酱油、盐、糖,入味后加味精、胡椒粉,用水淀粉勾芡,推匀,出锅即成。

营养功效

利尿通便,降脂降压。

小贴士

莴苣与香干搭配食用,有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。