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第83章 姜醋猪脚

原 料:

猪蹄500克,鸡蛋300克,子姜500克,甜醋1000毫升。

制作过程:

1.猪脚斩件去猪毛,清水浸泡,姜拍松,炒至焦黄色取出。

2.用煲煮清水5碗,水滚放入猪脚,煮约15分钟,取出沥水;鸡蛋煮熟,去壳留用。

3.将瓦煲抹干,将猪脚、姜、鸡蛋和甜醋同时放入,加盖以小火煲。2小时后,将煲移离炉火,约1小时后,再置炉火上煲约30分钟即可进食。

营养功效

米醋与猪脚同煲是借米醋将猪脚骨的钙质溶出。

小贴士

猪脚含有大量的蛋白质,补充能量,安神益气。