书城保健养生女人(身体卷)
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第5章 关节炎(2)

治疗中心的彼德·阿格霍医生说:“我设计食谱,不仅仅是为关节炎病人,关于食谱的诀窍就在这里:要改变饮食方法,这样一来,关节炎、肥胖症、高血压和其他一些疾病都会有所改善。食谱里面应该包括有新鲜水果,包括新鲜的果汁和蔬菜。应该清除动物脂肪,削减高脂肪食品的分量。”

霍华德·罗宾医生是这么总结他的疗法的:“我们利用整套的素食疗法,包括很多青菜和多叶植物。这是相当重要的材料,因为里面有很多植物化学物质和植物激素,是人体康复的化学过程中必不可少的东西。我们让病人喝果汁,每天6到8份新鲜绿色果汁。这是吸收植物化学品的最佳方法。”

卢克·布奇医生是《去除疼痛:关节炎治疗指南》一书的作者。他说,人们患关节炎的原因之一是缺少必需的营养物质,因为我们的食品都是经过高度加工和提炼的。肯定地,你会得到大量热能、蛋白和脂肪,一般是不适合的那一类脂肪。但是,你没有得到的恰恰是这样一些重要的矿物质:镁、锌、铜、锰、硼。许多人并不知道,硼也是一种营养物质,但是,硼也许是人体关节健康最需要的一种矿物质。美国当前最典型的食物中并不包含这些矿物质。我们缺乏使关节自行修复损伤必须有的一些物质。这就是我们大家必须开始吃整粒(整体)食物的原因,这些食谱里面包含有机植物、水果和坚果。

里奇·里布纳医生是这么讲他的故事的:“最近,一位患有严重关节炎的女士来到我的诊所。她痛得很厉害,一直在服用抗炎药和镇定剂。她的样子很可怜。她说,她甚至考虑到自杀。我说:‘别再说那种胡话了。我来请你做几件事情。也许你不想做。’她说:‘随便什么事情我都愿意做。’我说:‘从现在起一直到下个星期,我要你每天喝6到8杯水,但必须是蒸馏水或者矿泉水。除开糙米以外什么都不能吃。’‘但是,但是……’她开始说。‘等等’,我说,‘你刚才还在说自杀的事情。你听我说,除开糙米以外,还可以加一点青菜。’”

“你得确保人们能够清洗自身。确保他们喝水。每天解一次大便。

“嗯,这位女士十分绝望,因此坚持按我说的做了一星期。回来的时候,她有了明显的改善。她还必须走很远的路,但是,已经开始有变化了。”

补品

布奇医生相信,特别营养物有助于防止风湿性关节炎的发生。

治疗关节炎最重要的物质是氨基葡(萄)糖 这种物质有多种形式。如果这种氨基葡(萄)糖是硫酸脂的形式,每天应该分几次服用1500毫克。如果是盐酸化物。效果也相当不错。这些东西能“说服”关节组织自行修复。如果病情不是太严重,而且软骨还在,那你可以再造软骨,这就意味着再没有疼痛了。

另一种特别重要的营养物是硫酸软骨素 软骨素与关节里面的氨基葡(萄)糖结合在一起,它是分子“水泥”或“胶水”,可以将软骨保持为一个整体,并且准备好胶原蛋白,形成实际的组织。

一项有趣的发现是维生素C的价值 应该与饭食一起每天分两到三次服用4000毫克。我们曾思考过利用维生素C治疗其他一些疾病,但是,维生素C对关节也有很好的营养作用。除开氨基葡(萄)糖以外,维生素C是刺激软骨自我修复的惟一物质。药物都无法完成这个任务。

另一个有价值的物质是维生素E 每天服用400国际单位的维生素E。维生素E有助于减轻疼痛,这已经在人体临床实验中得以证明。也有用处的一种物质是维生素B3(烟酰胺)。每天应该分三到四次服用150毫克到200毫克。维生素B3并不能立即去痛,也许需要一两年才能够起作用,但是,你会发现关节部位的活动范围和功能都有缓慢的改进。

镁和另外一种不大为人所了解的矿物质——硼,也很有价值土壤硼含量低的国家显示更多骨关节病。多项人类研究显示,每天摄入3到6毫克的微量硼可扭转骨关节炎的病情。这是相当有希望和令人激动的。我觉得硼跟另外一种矿物质有关,也就是镁,而镁在临床上还没有得到广泛试验。但是,我们知道,它对人体的每一个治疗过程都非常重要。因此,硼与镁之间有确切的联系。

有趣的是,如果你不吃水果和蔬菜,那就几乎不可能从食物中摄取硼,因为硼几乎只有来自蔬菜和水果。

“我在全国各地宣传营养与关节炎之间的关系,但是,在我传播这个消息的时候,人们问得最多的一个问题是,‘证据何在?从来都没有听说过什么氨基葡(萄)糖。’

“嗯,并不是我想出这个道理来的,虽然也许是我重新发现这个道理的。有人进行过有效的、站得住脚的科学研究,还就这种物质进行过人体临床实验,医生们总共使用过上百万个单位的氨基葡(萄)糖,大部分是在欧洲进行的。欧洲还有一些医生利用软骨本身的提取物,比如硫酸软骨素。

“在这个话题上,已经有大量的文献存在了,还进行过数十例人体研究和动物研究。我们知道这些物质为什么会起作用,因为这就是人体自我治疗的原因所在。因此,我用自己的一个问题回答了他们的提问:‘人都跑到哪里去了?为什么不看看摆在那里的大量文献?人们为什么不睁开眼睛四处看看?’”

避免某些食物与化学品

沃伦·列文医生指出,另一个值得研究的重要方面是对食物和化学品的过敏问题。从病人环境中去除某些令人不适的物质后,不管是吃进去的食物还是环境中的化学品,我们就会看到病人的病情发生重大变化,就像我们给病人增加了一些维生素和矿物质之后看到的情景。

有些医生相信,关节炎最明显的起因是常见的食物,也就是病人总在吃的那些东西。莫顿·泰奇医生强调说。病人最喜欢的食物往往就是问题所在,比如牛奶。他引述了理查德·佩迪什医生做的一些研究(《关节炎与风湿病》,1986年2月,“食物诱发的关节炎:牛奶激化的炎性关节炎”),该研究显示,牛奶可导致严重的过敏症和关节炎。

许多研究指明,食物的确能引发很多毛病,例如,茄类植物就会引起过敏症和关节炎。

泰奇医生还提醒我们注意牛奶、小麦、玉米以及肉桂中的糖蛋白和例如灰尘、霉菌和花粉之类的吸入物。化学品也是引起过敏的重要来源,比如食物中的添加剂。

草本植物

对付关节炎的时候,每天必须要有的东西是紫花苜蓿。你可以每天以适量水服用10片,这可以清除体内的尿酸,尿酸多了就会造成关节痛。大黄也可以清除尿酸。这是一种泻药,但是,它也可以破除关节周围让你感到疼痛的结晶物。

蒲公英里的绿色成分有很多维生素和矿物质。事实上,任何绿色食物里都富含钙质。蒲公英也可以分解造成疼痛的酸性物质。

八角茴香是一种美味的甜果,在杂货店或者蔬菜摊子上都可以买到这种东西。用它榨汁。加入一杯半冷水。每天喝三次,这可以消除关节发炎引起的疼痛、痔疮发作和血尿。八角茴香有凉血和清火的作用。

重要的是要明白,关节炎引起的疼痛人跟人不一样。早晨起床的时候你是不是感觉关节僵硬酸痛?稍微活动一下,或者进行过锻炼之后,它们是不是感觉好一些?如果是这样的,你需要吃一些温补草药,以提升活力,增进循环,温暖关节。在汤里面加入一些姜黄就可以做到这一点。姜黄和肉桂搭配起来对肩膀酸痛有很好的效果。如果有风湿症,到了冬季就发作,可以用温水泡姜黄和肉桂当茶喝。

阿魏是一种香料,在印度人开的店里有售。煮豆子或其他难消化的食物时加上一点阿魏,可使身体得到清洗,而且可使关节得到温补。

还可以利用的另一种东西是树脂没药,在茶里面加上几滴可使关节保持温暖,使血液流通,并改善循环系统。

哈戴迪说,亚洲医学利用许多种可以加在饮食中的草本植物。例如,当归可增进循环并温暖关节。另一种非常安全和传统的中国药方是独活济生丸,中国医生都用了好几个世纪。这种药使全身关节的炎症得到改善。

哈戴迪最喜欢的东西是关节炎丸,翻译成英语就是“虎步丸”的意思。这种药使血液到达正好需要的地方:臀部、双腿和关节。

亚洲草药的奇迹在于,不同草药结合在一起就可使镇痛效果在正好需要的地方产生。有很多这一类的药,比如天地参、灵紫堇、天麻、三蛇汤、活络三号丸、铁线莲19、杜仲、雷公藤片和其他药物。

良好的个人卫生及内脏清洁

要理解这种治疗办法的本质,你必须明白,健康的第一要则是良好的个人卫生及内脏卫生。这是什么意思呢?嗯,很多美国人有时吃很好的食物,但并非所有时候。每当吃不好的东西时,你吃下的好东西所产生的效果就被抵消了。

并非所有食物都是一样的。我说应该找一种很好的吃法,但这是什么意思呢?这意思是指要吃很多汉堡包和吉士堡吗?不!我意思是指富于活力食品的食谱。活力食品是指生食物吗?不一定。其意思是指富含营养的食物,里面必须有大量有生命支撑作用的、有活力的酶。放弃肉类,是的;咖啡因,绝对要放弃;糖,是的;放弃鸡肉。吃鱼,要吃富含脂肪酸的鱼类,因为这些东西有助关节润滑,还对心脏有益。鲭鱼、鳕鱼、大马哈鱼和沙丁鱼都是良好食谱里最重要的鱼类,它们都有助于防止心脏病发作。

喝6杯新鲜有机果汁,而且要用336到392克的大杯子。这些有机果汁应该是芦荟汁、白菜汁、黄瓜汁、苹果汁、芹菜汁和胡萝卜汁。这些都是最主要的果汁,是最主要的饮料。(芦荟汁应该是瓶装的,不是吃植物本身,它有利泻作用。)除非自己有高血糖或者有糖尿病,否则应该喝这些饮料。如果是高血糖或者有糖尿病,你应该远离胡萝卜和苹果。因为这些东西会提高血液中的糖水平,以至到极高水平。在这些东西里面加入一些蒲公英和少量的薄荷。几乎其他所有蔬菜都可以加工成果汁,而且特别好,尤其是对关节炎有很大好处。

确保得到合适的营养物。要知道哪些营养物适合自己,应该先去验血。确保摄取叶酸、烟酰胺、泛酸、维生素D和维生素E(每日400单位)。每天可以服用2000毫克到2万毫克的维生素C,根据自己处在何等程度的压力下而调节每天的用量。如果处在压力之下,应该加大剂量。如果有癌症或慢性疲劳综合征等疾病,应该增大剂量。必要的营养物有维生素B12(1000毫克)、维生素B6(每日50毫克)、维生素B2(每天50毫克)、维生素B1(每天25到50毫克)、维生素A,果汁和鱼油里面含有大量维生素A(每天2.5万单位),还有MaxEPA(一种天然的鱼油,每天1000毫克)。

我们需要的矿物质有钙和镁(每天1200毫克)、碘和海底植物,这些东西包括裙带菜、翅藻、甘紫菜和海及基。每天吃112克此类海菜对微量元素的吸取是很有益处的。另外还要服用一些磷(700毫克)、钾(500毫克)和可以在大蒜里面发现的硫。每天吃一个洋葱可使心脏及血液循环保持良好状态。还要服用一些镁(25毫克)。还有更神秘的一些矿物质,比如夜来香油(每天200毫克)、超氧物歧化酶、辅酶Q10(每天100到200毫克)、硅油提取物、硼(5毫克)、赖氨酸(2毫克)、甲硫氨酸和硒。甲硫氨酸是在大豆中发现的一种氨基酸。顺便说一下,硒并不在土壤里。如果不在土壤里,那就不在植物里,因此就不会进入我们体内。摄取多种酶,关节炎患者通常都缺肝酶。再建肠胃、肝和胰腺,摄取植物基的酶,这些都是原生营养物。

下面是应该减少的一些东西:必须放弃牛奶,不要吃红肉、糖制品、青椒、茄子、西红柿,不要抽烟,不要喝酒,不吃盐,不吃油煎的东西,不吃含防腐剂的东西。之后,你会在体内化学平衡上迈出重要的一步。

必须做两件事情:去毒,这样可以避免体内的触发因素引来疾病并损害身体,同时利用绿色蔬菜、补品、矿物质和植物化学品强化身体。你还要做身体锻炼,还要做其他一些有利的事情。总有哪一头会起作用的。

我知道这听起来很是复杂,但是,看看效果吧。

脊椎指压治疗法

为本章的写作,我们采访过很多关节炎患者,其中许多人说,在为止痛而想的各种办法中,脊椎指压治疗法起的作用最大。

米切尔·普洛夫曼医生是治疗中心的一位脊椎指压治疗法医生,他让我看了两张X光片。第一张显示的骨头很漂亮,很干净,形状不错。第二张显示骨头发生问题。

他让我们看到关节炎在体内是个什么样子:脊椎盘片变薄,还出现小小的舌头或尖刺,那是人体防御机制在发生作用,以图自愈或支持出了问题的部位,以免出现全盘崩溃的情况。他说,人有可能出现神经受压迫的情况,比如有可能出现在颈部,这意思是说,神经对位出现了问题。他用手轻轻推拿,并不痛,使骨头回到原位。神经能量从中通过,关节开始自愈。

再造疗法

著名内科医师阿诺尔德·布兰克医生利用再造疗法作为治疗关节炎的重要手段。再造疗法是20世纪20年代由整骨疗法医生杰德雷与舒曼创立的,它的作用是刺激人体自愈能力。他们的设计是要帮助刺激人体自身治疗韧带、肌腱和软骨的能力。这些医生发现,注射一些药品,使上述组织产生轻微刺激后,他们就能帮助那些部位的血管生长,从而使更多氧气、维生素和矿物质以及纤维原细胞生长素进入软骨,促进组织的生长。

布兰克医生介绍我认识了一位病人:“乔治的肩膀因为长期过度使用而受伤。我一直在朝他的肩关节周围的韧带里面及周围注射药物。这个治疗方法在病人处于最佳营养状态时效果最好。注射的药物由多种液体组成。我使用的主要物质是钙质、利多卡因和盐水。药水需要一些时间才能起作用,而且不是很痛。经过三四次治疗以后,大多数病人都感觉有改善,感觉关节有力了,而且较少疼痛,甚至还扩大了关节的活动范围。”

“我们利用的天然营养物包括具有抗炎效果的一些东西,比如维生素C、鲨鱼软骨、海参、谷胱甘肽和葡(萄)糖胺酸盐。所有这些物质都会在再造疗法开始后进行利用,因为进入组织的新血管会强化愈合。如果没有血管进入这些部位,这些营养物就不一定能起好作用,因此,应该在治疗开始生效后才注射药物。”

另一位男性病人重述了他的经历:“我的背部受了伤,但并没有意识到。直到后腿疼痛才发觉。我听说过再造治疗,因此就拿自己的后背试试看。经过许多治疗后,我又开始治疗髋骨、膝部和肩部。现在,这些地方都感觉好多了。”

针灸

世界各地有无数的人利用针灸减缓疼痛和关节炎引起的不适。治疗中心的杨媛医生提醒我们说,关节附近出现炎症是很痛的。“我们在关节部位刺几根针。促进血液循环,从而产生止痛效果。也许有血凉、血脉受阻和低能量的情况,因此,我刺几根针产生活血作用。使受阻的能量活动起来,这样就可以止痛。”

我问她:“你是说,在发肿的关节周围刺几根针就可以刺激血液流动,并且症状有所减缓?”