水是大自然恩赐人类的最好营养物质。自然界中不是所有的水都具有保健和治疗作用，只有没有污染、充满生命活力的水才具有保健与治疗功能。正确的补水方式不仅仅会起到解渴的作用，还能促进健康，延年益寿。有句谚语说得好：“多喝凉白开，健康自然来。”
1．水的保健治疗功能
通俗地讲，矿泉水必须是深部循环的地下水，包括自然喷出的和人工打井用水泵抽取的水，而且它的水质、水量、水温一年四季都是相对稳定的，且水质必须符合饮用天然矿泉水国家标准规定的要求。我国《饮用天然矿泉水标准》中对矿泉水的定义是：从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然波动范围内相对稳定。
国家规定，矿泉水是宝贵的矿产资源。它在特定的地质构造和特殊的水文地质条件下，经过漫长的地质年代，在高压、高温环境下，经过自然净化、溶滤、离子交换、富集等综合作用，将周围岩石中的矿物质、微量元素转移到水中，形成了既干净、安全、无污染，又富有营养的好水。
现代科学研究和营养流行病等的调查发现，长期饮用矿泉水的居民，某些疾病和肿瘤的发病率和患病率明显低于饮用其他水源水的当地人群。
捷克斯洛伐克西部小城卡罗维发利很有名气。慕名前来饮、浴矿泉水的人络绎不绝。俄国彼得大帝在这儿留下了足迹；英国国王爱德华七世来这儿治好了便秘；称霸一方的奥匈帝国皇帝弗兰茨·约瑟夫在这里兴建了专供自己享用的浴室。
17世纪，德国人发现有一种叫矿泉水的东西喝起来十分舒服爽快。但是，矿泉水不是随时随地就可以得到的，这迫使人们开始研究矿泉水的化学成分。随着科学发展，人们弄清楚了碳酸水类型的矿泉水的主要成分是二氧化碳。1630年，英国化学家约瑟夫·普斯特列将二氧化碳溶解在水里，生产出了人工合成碳酸矿泉水；1820年，德国药剂师屈鲁夫在其中又加入果汁、香精、白糖等，就成为当今广泛饮用的汽水。
这些事例的发生都是因为水有独特的保健治疗功能，所以水补是非常必要的。
2．补水胜于良药
曾经有人用这样一段顺口溜来形容坐办公室的生活：“一杯茶，一根烟，一张报纸过一天。”以坐办公室作为基本工作方式的人群，喝茶自然是免不了的，然而，喝茶不如喝白开水。
如果问你会喝水吗？你一定觉得很好笑！喝水谁不会呀？确实，每个人都“会”喝水，但是会喝水不代表喝得科学。有的人只有口渴了才想起来喝水，有的人知道喝水对身体有好处，就大量喝水。其实，喝水是有学问的。
正确的喝水方式不仅仅会起到解渴的作用，还能促进健康，延年益寿。医学研究证实，喝水对人体有以下好处：
（1）清除体内垃圾
现在，环境污染日益严重，有害物质通过各种方式影响人们的身体健康。或通过生态链条进入我们食用的粮、菜、肉、蛋、奶等食物中，在体内形成垃圾；或通过呼吸和皮肤接触侵入肌体，毒素在人体内积累，造成潜在的危害。如果人人都养成每天早晨起床喝一杯水的习惯，就能有效清除一部分体内垃圾，保证细胞正常的新陈代谢，拥有健康的身体。
早晨起床后喝一杯水，能够降低血液黏度，还能稀释尿液，使积蓄一夜的体内垃圾溶解，并随着尿液排出体外，能够预防尿路感染，预防尿路结石，同时体内的一些致癌物质也随着尿液排出，避免膀胱癌的发生。
（2）保护肌肤年轻，焕发美丽容颜
经常喝水，能够保持微小脂肪颗粒滋润而富有弹性，让人显得更有活力。
研究证明，一个人每天至少要喝8杯水，运动量大或天气炎热的时候，饮水量要相应增多。清晨起床喝水是新一天身体补充水分的关键时刻，喝水一般以300毫升左右为宜，不能太少，也不要太多。
喝水可以说既是一件简单的事，同时又是一件非常重要的事。所以，喝水一定要科学，首先要选对喝水的时间，还要掌握喝水的量，在正确的时间为身体补充足够的水分。
在这里我们所说的喝水，就是指白开水，而不是指纯净水和各类饮料。要知道，健康饮料在暖水瓶里。
随着饮料品种的增多，再加上铺天盖地的广告攻势，各种饮料越来越受到人们的青睐，白开水的地位越来越下降。有些人家干脆不再喝白开水，渴了就喝纯净水，或者从冰箱中拿出自己喜欢的饮料，以解口渴。
其实，纯净水也好，各种口味的饮料也罢，都不如白开水健康。所以，当你为身体补充水分时，首选就是白开水。
近年来，纯净水以其纯净、方便深受人们欢迎，纯净水去除了水中的细菌、病毒、重金属以及有机物的污染，与此同时，也去除了钙、镁、碘等人体必需的矿物质。
资料显示，长期饮用纯净水，不仅减少了有益元素的摄入，同时还会促使体内有益元素的排出，人体可能会因为各种元素缺乏而导致疾病，轻者会吃不香，睡不着，浑身乏力，重者会神经紊乱，骨质疏松，贫血等。
况且，目前市场上的纯净水，质量并不能让人放心，有的是存在菌群总数超标问题，有的存在纯净度不够问题。这些质量问题会对身体产生极大伤害。
目前，市场上饮料品种繁多，按所含成分可分为以下几类：
含乙醇饮料。包括啤酒、果酒、配制酒等；含果汁饮料，如鲜橙汁、苹果汁、桃汁等；含电解质饮料，如汽水等；含咖啡因饮料，如咖啡、可乐等；乳类饮料，包括牛奶和以牛奶为主要原料加工调配的各种饮料。
这些饮料都不能代替白开水，为身体补充水分，偶尔喝一点饮料调剂一下口味是可以的，如果把饮料当作补充水分的主要饮品，那对你的身体伤害可是不小。
国内外健康专家通过研究得出结论：真正的健康饮料就是暖水瓶里的白开水。白开水的生物活性比自然水高出4～5倍，与生物活细胞里的水十分相似，是各种饮料和纯净水不可替代的。
所以，有句谚语说得好：“多喝凉白开，健康自然来。”
3．脱水是健康杀手
人体中的水分分为细胞内水和细胞外水，脱水最重要的是细胞内的水分的缺失。
尽管水分的摄入和丢失存在着很大的变异，但机体仍会通过调节，尽力使体液和电解质保持稳定状态。
10年前，美国霍普金斯大学的科研人员发现水的通道蛋白，并确认水通道蛋白参与了水的转运，以及细胞膜水通道蛋白的功能，并因此获得2003年诺贝尔化学奖。
单纯性扩散与体内的渗透压有关，由此造成的脱水大致分为三类：等渗性脱水、高渗性脱水和低渗性脱水。细胞内外脱水时，丢失的总水量相等，那么机体水分的净改变是细胞内容量和细胞外容量改变之和；等渗性脱水时，细胞内容量保持不变，而细胞外容量减少；高渗性脱水时，细胞外容量和细胞内容量均减少，而细胞内容量的丢失取决于渗透压梯度的大小；低渗性脱水时，细胞外容量明显减少，而细胞内容量增加。
当身体缺水时，就会影响到水的通道蛋白的含量。例如，当限水48小时后，肾的皮质和髓质的水通道蛋白增加2倍以上；一些疾病如充血性心衰、肝硬化等都发现水的通道蛋白出现变化。
4．身处脱水环境要及时补水
生活中，造成体内脱水的因素很多，所以我们要注意及时补水，尤其处于脱水环境时，更要注意补水。常见的主要脱水环境有：
（1）浴前一杯水
由于沐浴后毛孔扩大，排汗量增加，人体内水分流失得快，沐浴前喝水可确保沐浴过程中体内细胞仍然得到充足的水分，以促进新陈代谢，使肌肤柔嫩，防止皮肤干燥、出皱。患有心血管病、高血压的中老年人应避免蒸洗桑拿浴。
（2）开空调时要加量补水
在有空调的环境里，空气的相对湿度较低，时间长了人很容易脱水，尤其含水量多的脑细胞更易脱水。一旦脑细胞脱水，人就容易疲劳，思想不集中，记忆力下降，工作效率低。因此，在空调环境中工作的人一定要养成多喝水、主动喝水的习惯。
（3）日光浴时要多喝水
在阳光下，体表水分流失较多，因此在进行日光浴前后应及时补充体内及皮肤流失的水分。
（4）喝咖啡时要喝些水
日常生活中，有些人渴了、累了就喜欢喝咖啡来解渴提神。咖啡具有利尿作用，喝咖啡所摄入的水远远低于咖啡利尿作用所排出的水。例如，每喝咖啡6杯（含咖啡量约12克），除6杯中的所有水会被迅速排出体外外，还可增加尿量500～1000mL。而且由于咖啡因的兴奋作用，即使体内缺水也不觉得口渴，长此以往可能出现慢性脱水。因此，喝咖啡一要适量，二要通过饮水补足因喝咖啡丢失的水分，这样才有利于健康。
5．水补的两大形式：内补和外补
补水无疑是非常重要的，但要根据自身情况采取科学的补水方式。水补分内补和外补。
（1）内补——健康从内补到外
我们要养成主动饮水的习惯，不要等口渴了再饮水。尤其在淋浴、运动后或在高温、干燥的环境下，更应主动饮水。除了少数特殊疾病，对大部分人来说，多喝水对身体有益而无害。
多喝水能促进身体新陈代谢，排出身体内不必要的物质及有害的毒素，水扮演着清道夫的角色。因此，如果身体能随时补充大量水分，就能使新陈代谢正常，身体内的血液、器官及组织会处于健康的状态，青春痘、粉刺也就会远离你。这种健康是由内到外的。
早上喝一杯水，可以有效地促进大肠蠕动，使便秘和宿便问题迎“喝”而解，并排出毒素。而且，由于每天早上水分充足，肌肤的每个细胞都喝得胀胀的，人就会拥有水一般的肌肤。
（2）外补——想要美丽需好水
外用水要注意用好水。皮肤可以吸收水中的污染物，特别是消毒副产物。有数据显示，70％以上的皮肤癌是由水中污染物引起的。
一般来说，自来水不能作为护肤用水，因为自来水含有大量消毒副产物；而纯净水虽然偏酸性，但其不含有矿物质，因此也不能作为护肤用水。海洋深层水和弱酸性的电解水是护肤最好的选择。年轻人，特别是患有皮囊炎症的人每次洁肤后，喷上或涂上海洋深层水，对痤疮的症状有一定的改善。
好水还有抑菌作用，对皮肤炎症亦具有一定的预防和辅助治疗作用。另外，可以在护肤水中添加一定比例的具有皮肤营养滋润作用的水溶性营养保健物质。
体外补水可以采取下面的一些补充方法：
（1）洗脸后，用毛巾轻轻拭面，不要完全擦干，保留一些水分，让皮肤慢慢吸收。
（2）洗脸后，用化妆棉沾上一些化妆水，轻轻敷在脸上，然后轻轻按摩，让水分充分滋润皮肤。
（3）经常往皮肤上喷水。选择偏酸性的水，把水装入喷壶，用时喷在脸上，自然晾干。
（4）拿一块新鲜的保鲜膜，在上面剪出能露出眼睛和嘴巴的洞口，把剪好的保鲜膜敷在脸上，然后用含水的毛巾覆盖，数分钟后取下毛巾和保鲜膜。也可以在盆里装满热水，将脸靠近水盆，利用热蒸汽湿润面部。
（5）保持环境的湿度，也是避免肌肤脱水的方法。特别是北方，可用加湿器增加空气的湿度，减少皮肤的脱水量。
6．合理补水，让体内水分达到平衡
人体健康要讲究生理平衡，包括人体的营养平衡、酸碱平衡、电解质平衡等，其中，保持人体的水平衡非常重要。人体每日依靠饮水和饮食获得水分，又通过机体内各种排泄将多余的水分排出。在正常情况下，人体每日摄入的水分和排出的水分基本相等，这就是水在机体内的动态平衡。
（1）体内水分不能偏低
当体内水分过少，或者因为患病而排出水分过多时，都可以使机体缺乏水分，从而失去水的动态平衡。失水过多会使血液浓缩而加重心脏的负担，同时对肾脏和神经系统也有一定危害。当机体严重缺乏水分时，细胞外液的电解质浓度增加形成高渗，致使细胞内水分外移造成脱水，严重时可出现昏迷，最后循环衰竭，呼吸停止而死亡。
人体组织中的钠盐对水分有蓄积作用，钾盐和钙盐对水分有排出作用。体液中各种无机盐离子的正常分布，对维持渗透压和水的平衡具有重要作用。因此，在高温环境中，机体为散热而排汗，钠、钾、钙、镁等无机盐也随之排出，此时如不及时补充水分和无机盐，可以引起水电解质紊乱甚至出现痉挛。同时，汗的大量排出使血中的氯离子减少，氯离子是胃酸的一种成分，由此造成胃酸浓度降低，消化功能减弱。
（2）补水过度易造成水中毒
人体的细胞膜是半透膜的，当水分大于65％时，血液和间质液便被稀释，渗透压降低，使细胞肿胀而发生水中毒，当发生脑细胞水肿，颅内压增高，导致头痛、恶心、呕吐、乏力、视力模糊、呼吸心律减慢，严重可出现昏迷、抽搐、死亡。
人体每日需水量的来源除水以外，还包括饮料、食物和身体少量的代谢水。人平均每日摄入的水有20％～50％来自食物，其余75％～80％来自水和饮料。
7．补水的最佳时间
补水最好在以下几个时间段：
（1）早晨刚刚起床的时候。这个时候，经过一整夜的睡眠，人的血液正处于缺水状态，因此，起床之后先喝250毫升水，能够有效地帮助人体的肾脏及肝脏解毒。
（2）上午8～10点左右。这段时间，因为工作或劳动会流汗而失去水分，身体可能出现脱水的现象，所以喝至少250毫升的水，对身体也是有好处的！如果在夏天，在空调房里工作一段时间之后，一定要适时地喝水，以便补充流失的水分。
（3）下午3点左右。这个时候正是喝水的好时候，喝一杯白开水或茶水，足以提神醒脑，缓解身体疲劳。在离开办公室前，还应该再喝一杯水，等到吃饭的时候能够减缓吃晚餐的速度，避免暴饮暴食。
（4）睡前。睡觉之前，人体血液的浓度一般都会增高。如果睡前适量饮水就会冲淡积压液，扩张血管，促进身体健康。
睡前1至半小时喝上一杯水，全天就大致已摄取2000～2500毫升水。睡前喝水不要快，也不要喝得太多，以免因为上厕所而影响睡眠质量。
特别提醒的是，中老年人在睡前喝白开水很有必要。有关学者专家对此进行过很深入的研究，他们的结论是：有不少中老年人，因为不愿在夜间起床小便，就特意在晚餐时不喝汤，或晚餐后不喝水。这种做法是不利于补水的。
资料表明，很多中老年人发生心肌梗死或脑梗死，是由心血管或脑血管血流不畅或停滞所致，常发生在起床后的二三小时或天快亮的时候。这是为什么呢？因为夜间血液中的水分不足，血液容易凝固。因此，中老年人最好在睡前喝些白开水，夜间起来小便之后，也应该补充些水分。值得提醒的是，晚上不宜喝茶，因为茶具有利尿的功能，还有兴奋的作用，会使小便排出量多于喝下的水量，并且带来失眠。
8．清晨补水健康长寿
每天早晨洗脸漱口后空腹喝杯温水可预防疾病的发生，延缓衰老。