偏方3
【组成】鸡脯肉100克，冬瓜片200克，党参3克，盐、黄酒、味精各适量。
【功效】健脾益气利水。
【制法】将鸡肉切成细丝，党参用水冲淋洗净，同放在砂锅中，加水500毫升，以小火炖至八成熟，汆入冬瓜片煮熟，加盐、酒、味精调味。
【用法】佐餐食用，吃肉喝汤，每日1剂。
【疗程】连续食用10～15日，或用至水肿消退。
【来源】《糖尿病中医验方偏方》。
偏方4
【组成】高粱米90克，莲子肉60克，猪肚60克，胡椒9克。
【功效】健脾温胃，涩肠止泻。本方适用于糖尿病性腹泻。
【制法】将高粱米炒至褐黄色有香味为止，除掉米壳；将猪肚、莲子肉、胡椒洗净，与高粱米加入清水适量；大火煮沸后，小火煮至高粱米熟烂后调味。
【用法】分2次酌量食用，每日1剂。
【疗程】连续食用7日，或用至泻止。
【注意事项】高粱壳含有鞣质，影响蛋白质的吸收，食用时应去其壳；大便干结者，不宜食用本品。
【来源】《糖尿病民间饮食疗法》。
胃阴不足型糖尿病食疗偏方
典型临床表现：饥饿而不欲食，口渴欲饮而饮不多，咽干舌燥，大便干结，形体消瘦，舌红苔少，脉细数。
偏方1
【组成】葛根粉30克，粳米60克。
【功效】益胃生津。
【制法】将葛根洗净切片，加水磨成浆，取其淀粉晒干备用。将粳米淘洗干净，加水适量煮粥，半熟时加入葛根粉，小火煮烂成粥。
【用法】早晚分2次食用，每日1剂。
【疗程】连续食用4周。
【来源】《中国药膳辨证治疗学》。
偏方2
【组成】猪瘦肉30克，鲜石斛30克，芦根15克。
【功效】养胃阴，清胃热，除烦止渴。
【制法】将石斛、芦根用水冲淋洗净，猪瘦肉切块；把全部用料一起放入瓦锅内，加清水适量，大火煮沸后小火煮2小时至猪肉熟烂后，调味。
【用法】佐餐酌量食肉饮汤，每日1剂。
【疗程】连续食用2～3个月为1个疗程。
【注意事项】石斛以鲜用为佳，可将鲜石斛栽于沙石内，以随时取用。若无鲜品，可用干品代之。糖尿病初期，舌苔黄腻、脉滑数者不宜食用本方。
【来源】《糖尿病民间饮食疗法》。
偏方3
【组成】鲩鱼头2个，粉葛30克，生姜少许。
【功效】清胃养阴，生津止渴。
【制法】将生姜刮皮，捣烂；粉葛、鱼头（去腮）洗净；将生姜、鱼头放入油锅稍煎片刻铲起，放入瓦煲内、加入适量清水，大火煮沸后，小火煎煮2小时后调味。
【用法】分2次佐餐食肉饮汤，每日1剂。
【疗程】连续食用2～3个月为1个疗程。
【注意事项】糖尿病日久不愈，畏寒肢冷者不宜食用本方。
【来源】《糖尿病民间饮食疗法》。
偏方4
【组成】蕹菜（空心菜）250克，荸荠10个，食盐3克。
【功效】清热解毒，止渴。
【制法】蕹菜洗净，切成寸段；荸荠洗净去皮，与蕹菜加水适量，煎煮30分钟后加盐调味。
【用法】作为佐餐汤菜食用。
【疗程】连续食用3～4周。
【来源】《药膳食谱集锦》。
气阴两虚型糖尿病食疗偏方
典型临床表现：消谷善饥，口渴欲饮，尿频，头昏体倦，四肢乏力，劳作无力，休息后症状稍有减轻，面色萎黄，或饥而不能食，纳谷减少，食后腹胀，口渴少饮，舌质光红，脉细弱无力。
偏方1
【组成】鲜山药60克，猪胰腺1具，葱丝、食盐、味精、香油各适量。
【功效】健脾补肾，强胰降糖。
【制法】猪胰腺洗净切碎，山药去皮切段；猪胰腺入清水煮沸后，小火炖15～30分钟；放入山药、葱丝、食盐，煮熟后加味精、香油调味。
【用法】早晚餐食用，每日1剂。
【疗程】连续食用10～15日为1个疗程。
【来源】《保健食疗精典》。
偏方2
【组成】鲜山药、粳米各30克，白扁豆15克。
【功效】补脾益气。
【制法】将鲜山药去皮切片，先将粳米、扁豆加水适量煎煮，后入山药煮粥至熟。
【用法】每日早餐食用，每日1剂。
【疗程】长期食用。
【来源】《中老年糖尿病防治》。
偏方3
【组成】茯苓15克，山药30克，粟米50克。
【功效】健脾补肺，益气生津。
【制法】先将茯苓、山药用水冲淋洗净后焙干，研成细末；再用清水将粟米淘净后加适量水，大火煮沸；加入药粉，再加适量清水，小火煮粥至熟。
【用法】早晚餐各食用1次，每日1剂。
【疗程】坚持经常食用。
【来源】《糖尿病药膳疗法》。
偏方4
【组成】薏苡仁、白扁豆、莲子肉（去芯）、核桃仁、桂圆肉各50克，糖青梅25克，糯米500克。
【功效】健脾补肾。
【制法】先将薏苡仁、扁豆、莲子肉用温水发泡，核桃仁炒熟，糯米淘净放盆中，加水煮熟；再取大碗，内涂猪油，碗底摆好桂圆肉、核桃仁、莲子、扁豆、薏苡仁，糖青梅；最后放糯米，上蒸锅蒸熟。
【用法】早、晚餐各食用1次。
【疗程】坚持经常食用。
【来源】《保健食疗精典》。
肝肾阴虚型糖尿病食疗偏方
典型临床表现：尿频量多，口干舌燥，腰膝酸软，尿甜或混浊。失眠，多梦，遗精，五心烦热，骨蒸盗汗，舌红苔少或光面舌，脉细数。
偏方1
【组成】枸杞子30克，免肉250克，食盐适量。
【功效】补益肝肾。
【制法】将枸杞子用水冲淋洗净后，与兔肉一同加水适量，小火炖熟后加盐调味。
【用法】早晚分次佐餐饮汤食肉，每日1剂。
【疗程】连续食用5天1个疗程，休息2天后再服下个疗程。
【来源】《中老年糖尿病防治》。
偏方2
【组成】胡萝卜90克，鲍鱼2个，石决明60克，粳米30克，生姜少许。
【功效】滋阴潜阳，补益降糖。
【制法】将鲍鱼用水浸发4小时后洗净；石决明洗净，布包扎紧口；与胡萝卜、粳米、生姜共入瓦煲，加水适量，小火炖煮至熟后调味。
【用法】佐餐随量食用。隔日1剂。
【疗程】连续食用1～2个月。
【来源】《常见老年疾病的中医防治与康复》。
偏方3
【组成】枸杞子10克，鸡蛋2个。
【功效】滋阴补肾。
【制法】将鸡蛋去壳放入碗内，加枸杞子和适量水搅匀蒸成蛋羹。
【用法】早餐食用，每日1次。
【疗程】连续食用10～15日为1个疗程。
【来源】《中国药膳辨证治疗学》。
偏方4
【组成】枸杞子30克，苦瓜200克，植物油、食盐、葱花各适量。
【功效】滋养肝肾。
【制法】将枸杞子洗净泡软；将苦瓜洗净去籽切丝；将植物油放炒锅内烧热，放入葱花及食盐，再将枸杞子、苦瓜入锅炒熟。
【用法】佐餐食用，每日1次。
【疗程】连续食用10～15日为1个疗程。
【来源】江苏中医杂志，1990（5）：13。
阴阳两虚型糖尿病食疗偏方
典型临床表现：口渴喜热饮，尿频溲多，甚饮一溲二，尿色或澄清或浑浊，面色黧黑憔悴，耳轮焦干，或面目浮肿，少尿，或五更泄泻，形寒肢冷，夜尿频数，腰膝冷痛，阳痿，早泄，舌淡嫩，或有齿痕，苔白滑，脉沉迟而细。
偏方1
【组成】鲫鱼1条，粳米50克，橘皮末、胡椒末、酱、葱适量。
【功效】补肾益精。
【制法】鲫鱼去骨用肉，与粳米、橘皮一起煮成粥，临熟时加入胡椒末、酱、葱调味。
【用法】酌量分2天食用。
【疗程】坚持长期食用。
【来源】《中老年糖尿病防治》。
偏方2
【组成】羊肝200克，肉桂15克。
【功效】温肾补精，益肝补血。
【制法】将洗净的羊肝、肉桂加水1000毫升，共煮至熟，除去药渣。
【用法】酌量佐餐食用，食羊肝饮汤。
【疗程】连续食用3～4周。
【来源】《教你偏方治大病》。
偏方3
【组成】核桃仁25克，山药粉50克。
【功效】温肾固精，健脾益气。
【制法】将核桃仁炒香，研成细末，与山药粉混合，用凉水调匀；入沸水锅内，不断搅匀，待山药粉熟透成羹。
【用法】早、晚各食用1次，每日1剂。
【疗程】连续食用30日为1个疗程。
【来源】《糖尿病药膳疗法》。
偏方4
【组成】仙茅45克，乌骨鸡1只约1000克，调味料适量。
【功效】补肾益虚。
【制法】将乌骨鸡宰杀去毛及内脏，洗净，将仙茅用布包纳入鸡腹内缝合；小火炖煮至鸡肉烂熟，放入适量调料。
【用法】佐餐酌量食用，隔日1次。
【疗程】连续食用30日为1个疗程。
【来源】《糖尿病的食疗与药膳》。
8.稳定血糖的中药及食疗方
玉米须：辅助降糖
玉米须又叫棒子毛等。为禾本科一年生草本植物玉蜀黍（玉米）的花柱及柱头（苞米须）。玉米须味甘、淡，性平。归肝、胆及膀胱经。有清热解毒、利水消肿、利胆退黄等功效。
玉米须化学成分主要有：脂肪油、挥发油、树胶样物质、树脂、苦味糖甙、生物碱、谷甾醇、苹果酸、柠檬酸、维生素C、维生素K、泛酸等。其药理作用主要有：利尿、降低血糖、利胆和止血、降低血液黏稠度和降压作用。
临床上用于治疗黄疸型肝炎、高血压病、慢性肾炎、肾病综合征、胆石症、糖尿病。利用玉米须治疗糖尿病的中药验方有：
①玉米须30克，白茅根40克，每日1剂，分早、晚2次水煎服。
②玉米须60克，泡茶饮。
薏苡仁：降脂化浊
薏苡仁属于利水渗湿类中药。为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁。一般健脾宜炒用，其他用途为生用。薏苡仁味甘、甘，性微寒。归脾、胃、肺经。
现代医学研究认为，薏苡仁含淀粉、蛋白质、脂肪油、不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、多种氨基酸及维生素B1、钙、磷、铁等。药理作用有降血糖作用及抗炎、抗菌、诱发排卵、抗癌作用等，薏苡仁水提取物能使实验动物的血糖浓度显著下降。据研究，薏苡仁的降糖成分主要是多糖类。
薏苡仁水煎服，一般用量为每次10～30克，大剂量可用到每次60克，薏苡仁为食疗佳品，常常与大米煮粥食用。
①用生薏苡仁、山药各60克，柿霜饼24克，大米80克，加水适量，共煮为粥。有补脾益肺、养阴除烦之功效。用于治疗糖尿病肺、脾阴亏者，症见口舌干燥，蓄热劳嗽，食欲不佳等。
②取薏苡仁粉30克，大米50克煮粥食用，有健脾渗湿、利水消肿功效。用于治疗糖尿病脾虚湿阻，口干不思饮，脚气水肿者。
③用炒薏苡仁30克，赤小豆、玉米须各15克加水适量，共煮成粥。喝汤，吃薏苡仁和赤小豆。每日1剂，连用10剂。有健脾利水、清热解毒之功效。用于治疗糖尿病合并水肿湿重者，症见面浮肢肿，心烦口渴等。
④取陈皮5克，生薏苡仁30克，干荷叶60克，生山楂肉15克，烘干后，制成粗末，用沸水浸泡。每日1剂，代茶饮用。有理气行水、降脂化浊之功效。用于治疗糖尿病合并高血脂症，证属脾虚气滞，湿浊内生者，症见心烦口渴，胸胁胀满。
桑葚：降血糖
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实。味甘，性寒，归心、肝、肾经。有滋阴补血、生津止渴、润肠通便之功效。还可以明耳目，乌须发，补益肝肾。桑葚能增强机体免疫力，延缓衰老，调节和促进免疫功能。桑葚还具有降血糖的作用，能滋阴，生津止渴，故临床上常常用桑葚与麦冬、生地、天花粉等配伍用以治疗糖尿病。常用剂量为：内服，入煎剂，每次用9～15克。
桑叶：刺激胰岛素分泌
桑叶为桑科落叶小乔木桑树的干燥叶片。桑叶属于辛凉解表药，味苦、甘，性寒，归肺、肝经。有疏散风热、清肝明目、清肺润燥之功效。
桑叶含微量β-谷甾醇、芸香甙、桑甙、异槲皮素、多种氨基酸、维生素和多种酸类，还有铜、锌、植物雌激素等。
根据最新报道，桑叶茶在国外被誉为糖尿病的克星。因为桑叶中含有丰富的维生素、氨基酸、糖类和植物纤维以及无机盐等，能抑制动脉血栓形成，抑制肠道内有害细菌的繁殖，抑制对人体有害的过氧化物的生成，降低血胆固醇和血糖。另有研究报道，桑叶中含有一种生物碱，能抑制血糖的升高，它的主要作用是抑制蔗糖酶、麦芽糖酶α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的分解。还有研究报道，从桑叶中提取出来的一种多肽，不仅能刺激胰岛素分泌，而且能减缓胰岛素在外周组织中的降解失活，从而可升高血液中胰岛素的浓度而降低血糖。另外，桑叶中还含有丰富的黄酮类物质和钙、钾、铁等均有助于降低血糖。民间有人用桑叶15克泡茶饮，每日1剂，30天后有显著降血糖效果的事例。
地骨皮：保证肝脏维持正常的血糖
地骨皮属于清虚热药。为茄科落叶灌木植物枸杞的干燥根皮，切段入药。地骨皮味甘、淡，性寒。归肝、肾、肺经。有倾泄肺热、凉血退蒸之功效。地骨皮甘寒生津，与天花粉、生地黄、五味子等配伍用，能治疗糖尿病。水煎服，1次用量6～15克。
现代医学研究证明，地骨皮主要含甜菜碱、β-谷甾醇、亚油酸、亚麻酸，降压活性成分地骨皮甲素及多种酚类物质。主要药理作用有：降血糖、抗微生物、解热、降血压、降血脂、免疫调节作用等。
民间用地骨皮治疗糖尿病有一定疗效。方法为：取地骨皮50克（1天用量），加水煎。得药液500毫升，代茶频饮。有报道，用此法治疗16例2型糖尿病患者，一周后，多饮、多食、疲乏症状得到控制，血糖恢复正常，尿糖转阴。有8例患者随访一年无复发。
西洋参：降低高血糖，升高低血糖
西洋参是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。通常照产地分成花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。
西洋参中的人参皂甙和多糖具有调节血糖的作用，糖尿病患者服用后，可协助降糖，延缓并发症的发生和发展。
但是，据专家介绍，西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人适宜服用，也并非一吃下去免疫力立即就会提高。西洋参虽然适用人群很广，但如果药不对症也会起到反作用。
中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。
葛根：预防冠心病等心脑血管并发症
葛根属于辛凉解表药。为豆科多年生落叶藤本植物野葛的干燥根。葛根味甘、辛，性平。归脾、胃经。有解肌发表、透疹、生津止渴、升阳止泻之功效。
葛根的化学成分主要有：葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮甙、β-谷甾醇、花生酸等。葛根的主要活性成分为葛根素，具有降低血糖，降低血压，降低血清胆固醇，扩张冠状动脉，增加心、脑血流量，改善血液循环等作用。
葛根还常与生地黄、天花粉、玄参、麦冬、生黄芪等同用，能生津止渴，常用于治疗口干、多饮、多尿为主要临床表现的糖尿病。
葛根水煎服，一般每次用量为3～15克，大剂量也可用至30克。可以与其他中药配伍，水煎服，也可以加米煮粥或羹治疗糖尿病。
①葛根30克，大米60克，加水适量，共煮成粥。有清热生津之功效。用于治疗糖尿病阴亏津伤者，症见心烦口渴、头晕目赤。
②取葛根30克，白茅根30克加水适量，共煎成汤，饮服，有清胃生津之功效。用于治疗糖尿病胃热津伤者。
③取葛根12克，天花粉、生地黄各30克，麦冬10克，五味子6克，水煎服，有滋阴润肺、生津止渴之功效。用于治疗糖尿病阳津亏耗者。
④取葛根粉250克，荆芥穗50克，淡豆豉150克一起煮成羹。有清热生津之功效。用于治疗糖尿病热伤津亏者。症见烦渴多饮，多食消瘦。
紫草：清热凉血、抗炎、降血糖
紫草为清热凉血药。为紫草科多年生草本植物紫草和新疆紫草的干燥根。紫草味甘、咸，性寒。归心、肝经。有凉血透疹、解毒疗疮、活血清热之功效。药理作用主要有：抗癌、抑制病原微生物、抗炎、降血糖。临床上用紫草配伍其他中药治疗急慢性肝炎、糖尿病等。
①紫草3～10克水煎服，可治疗糖尿病。
②紫草6克，旱莲草12克，葛根18克，麦冬16克，生白术、丹参、党参各15克，桑葚、生地黄各10克，每日1剂，连服15天，用于治疗气阴两虚型糖尿病，有效率达87%。