酸奶被人们视为健康饮品，而我们在商店中也能够看到品种繁多的酸奶摆放在货架上，经常食用酸奶不仅能够补充身体中的钙元素，还能够促进肠胃的蠕动。但是很多人都知道喝酸奶对身体有益，却并不知道怎样健康喝酸奶。
然而不能正确地喝酸奶，不仅会失去其对身体的营养作用，还会对人体造成一定的伤害。通常，人们在饮用酸奶的时候都会出现一些错误，而这些错误都源自不正确的观念。现在我们就为大家矫正喝酸奶的错误观念，让大家喝得更营养。
一、酸奶比牛奶更利于吸收
从营养方面来考虑，酸奶与牛奶旗鼓相当。但是酸奶在进入人体后，比较好吸收，因此，人体吸收到的营养物质就会更多。
另外，牛奶中含有乳糖，对于人体来说，是很难吸收的，这样就容易使人出现腹胀、腹泻等不适感。因此，对于喝牛奶后会产生不适感的人来说，喝酸奶要比喝牛奶好。
二、酸奶和酸奶饮料是不一样的
很多人以为酸奶和酸奶饮料是同一类奶制品，但事实并不是这样的。酸奶饮料属于饮料，其中的营养成分和酸奶并不一样，而且营养价值也没有酸奶高，特别是蛋白质，酸奶中的蛋白质含量差不多是酸奶饮料的3倍。
三、酸奶不能同药物共服
吃药的时候是不能喝酸奶的，因为这样会使药物发挥不出其应有的药效。此外，如果在服用抗生素、止泻药等药物的时候喝酸奶，酸奶中的活性益生菌还会受到一定的影响，甚至使其完全失去对人体的营养作用。
四、不可以空腹喝酸奶
在空腹的时候不能喝牛奶，同样的道理，空腹的时候，也不能喝酸奶。虽然空腹喝酸奶并不会给人体带来伤害，但是酸奶对人体的营养作用就会大打折扣。如果将喝酸奶的时间移到餐后，酸奶中对人体有益的成分就能够得到充分地发挥自身的价值，促进肠胃蠕动，加强消化能力，阻碍有害菌的生成，呵护肠胃的健康。
五、将酸奶放进冷冻室
没有一次性喝光的酸奶应该在最短的时间内喝完。如果酸奶实在喝不下去了，可以将其放置在冷冻室中，因为，在常温环境中，酸奶中的有益菌很容易失去活性，从而导致酸奶中的营养物质大大减少。
六、一天饮用酸奶不可超过500g
有不少人都非常喜欢喝酸奶，但是有些人就不懂得节制，喝起来没有止境。别以为酸奶只是饮品，其中就没有热量了。其实，酸奶中是有热量的，没有节制地喝肯定会导致发胖。
此外，过量喝酸奶，还会使胃酸过多，对胃黏膜和消化酶造成一定的影响，从而使食欲下降。特别是对于胃酸本身就很多的人来说，更应该控制饮用酸奶的量。通常来说，只要每人每天所食用的酸奶量没有超过500g，就对身体不会有伤害。
七、酸奶可以在温热后饮用
有人认为酸奶是不能温热的，否则其中的乳酸菌就会失去活性，但事实并非如此。酸奶在进行加温的时候，乳酸菌会更加活跃，能够更好地发挥出对人体的养生作用。但是稳定性能不太高，最好不要直接放入沸水中煮。酸奶的温处理最适宜的温度是45℃。所以将酸奶放入温水中就可以了，当用手触摸包装盒或袋的时候，感觉温热就可以了。
八、酸奶不能搭配高油脂的加工肉品
在用早餐的时候，可以准备一杯酸奶，一片面包，一小盘点心，这样的搭配会使营养更加丰富。但是如果在其中还添加了火腿肠、腊肉等加工肉食，就会对身体造成伤害。
在这些经过加工的肉食中含有亚硝酸，而酸奶中含有胺，两种物质发生反应就会生成亚硝胺，这种物质具有一定的致癌作用，经常这样搭配食用，人体患上癌症的几率就会大大增加。与酸奶最适合搭配的食物就是馒头、包子、面包等含淀粉多的食物。
九、酸奶可以减肥
有很多人都认为酸奶是能够减肥的食物，确实也是如此。其中含有丰富的乳酸菌，能够增加体内的有益菌，减少有害菌，加强肠胃的蠕动，促进排泄。而经常排便不畅与身体肥胖是有一定的关系的。
此外，在喝完酸奶后，会感觉胃中非常饱满。因此，感觉到饥饿的时候，可以喝一杯酸奶，这样在吃饭的时候摄入的热量就爱会少很多。但是，需要注意一点，在购买酸奶的时候要选择低脂的，低脂酸奶的口感会略差一些，但是所含的热量非常少，适量饮用不会导致热量过多。
十、酸奶对人群具有选择性
并不是每个人都能够喝酸奶的，对于肠道有损伤或者经常腹泻的人来说，最好不要喝酸奶。而婴幼儿也应该远离酸奶。
另外，有一些特殊人群是不能喝含糖酸奶的，比如糖尿病患者、胆囊炎患者、胰腺炎患者。大便不畅者，经常面对电脑工作的人和心血管经患者是比较适合饮用酸奶的。
榴莲的营养吃法
在超市中摆放着各种各样的水果，但是唯独榴莲是最引人注目的，这是因为榴莲所散发出来的气味已经将其他水果的果香味掩盖住了，换来的是一阵阵臭臭的味道。这也是很多人不喜欢吃榴莲的原因。但是榴莲真的是一款非常好的水果，只要你细细品味，就能够品出浓厚的香醇，而且还能够补充大量的营养物质。
榴莲对人体非常有益，但前提是用恰当的方法食用。食用方法不当，不仅不能使榴莲发挥出其应有的营养价值，还会对人体健康造成一定的影响。而用恰当的方法食用榴莲既能使人摄取到其中的营养物质，还能对人体起到滋补作用。榴莲属于温热食物，经常食用，能够温补身体、健脾补肾、活血驱寒，还能减轻女性朋友在来月经时产生的腹痛感。所以说，恰当吃榴莲对于女性朋友和体质偏寒的人非常重要。
那么，怎么烹饪榴莲，才能让其发挥出应有的营养作用呢？在民间流传着这样一句话：“一只榴莲三只鸡”，意思就是说吃一只榴莲所获得的营养相当于三只鸡所含的营养。可见榴莲对人体的滋补作用是多么大。在烹饪的时候，将榴莲做成汤营养价值是最高的。
下面给大家推荐两款滋补营养汤：
一、榴莲炖鸡
准备一只鸡，以及适量的榴莲、姜片、核桃仁、红枣、精盐、味精。
具体做法：
（一）将所有食材清洗干净，鸡处理干净，并放入煮开的水中，去血水，随后捞出切块；榴莲去嫩皮，留外皮。将外皮切块；核桃仁泡在清水中；红枣去核。
（二）在容器中倒入一定量的清水，将所有食材一同放入其中，汤水表面开始沸腾后，调小火煲煮。
（三）3小时后，在其中添加少许精盐、味精即可出锅。
二、榴莲芯煲鲫鱼汤
准备适量的鲫鱼、榴莲芯、姜、精盐。
具体做法：
（一）将所有食材清洗干净，鲫鱼处理干净。
（二）在锅中倒入适量的食用油，将鱼放入其中，当鱼身两遍稍微泛黄后捞出。
（三）在容器中倒入一定量的清水，将鱼放入其中，再放入榴莲芯、姜，用旺火烧沸汤水，随后调小火煲煮。
（四）2小时后，在其中添加一些精盐和食用油即可出锅
以上两种汤都具有很好的滋补作用，不同体质的人都可以食用。但是对于体质偏热、阴虚的人和感冒患者来说则应该少食。对于普通人来说，也不能没有限制地食用，否则会导致上火，甚至出现湿毒。此外，榴莲在食用上是有一些禁忌的，不是和所有的食物搭配在一起都是安全的。
首先，不要边吃榴莲边喝酒，这两种食物吃多了都会出现燥热难受的感觉，若是同时吃这两种食物，身体健康的人就会上火，而糖尿病人就会出现血管不畅的状况，甚至还会爆血管、中风。所以千万不要将这两种食物同食，否则后果不堪设想。
再次，在吃榴莲的时候还不能吃山竹，将这两种食物同时吃，会导致体内燥热，还会使排泄不畅。这是因为榴莲中含有大量的纤维质，山竹中同样含有丰富的纤维质，当大量的纤维素进入肠道后，会吸走很多水分使食物膨大，由于肠道中的水分被大量吸走，而排泄物又过于粗大，很容易造成排泄不畅的状况。所以，将这两种水果同时吃，不仅不会起到通便的作用，还会导致便秘。
最后，需要提醒大家一点，享受完榴莲，应该补充大量的水分，因为榴莲虽好，但容易导致上火，水分能够改善燥热的状况。
黄瓜的健康新吃法
在炎热的夏季，我们总能在市场上看见绿油油的黄瓜，水嫩水嫩的，如果咬上一口，黄瓜独有的淡淡清香就会充溢口中，而脆嫩的口感让人一下子清爽了起来。但是你除了会生吃黄瓜、炒黄瓜，还知道黄瓜其他的食用方法吗？
现在，就让我们来学习一下黄瓜的烹饪方法吧，虽然方法非常简单，但是对人体起到的作用可不小。
一、鲜榨黄瓜汁
人们吃辣吃多了，很容易出现口腔溃疡，吃药太痛苦，不防吃些黄瓜吧。如果你说你已经吃腻了生黄瓜，那么，不要紧，你可以尝试一下黄瓜汁。虽然同样是黄瓜，但是口味绝对与生吃黄瓜是不太一样的。
黄瓜汁最适合在清晨饮用，清晨起床，肠胃中还没有食物，喝一杯黄瓜汁，便能使全身都清爽起来。最主要的是黄瓜中含有大量的维生素，对发炎处有治疗作用。所以如果口腔出现了溃疡，可以喝一杯黄瓜汁。
这样制作：
将新鲜的黄瓜清洗干净，并切成小块，随后放入榨汁机中，再添加适量的清水，最后直接榨汁即可。
黄瓜汁在饮用的时候需要注意一点，因为榨汁时加入了清水，所以在饮用的时候也许会有些苦味，所以，如果想要口感更好，可以在其中调入少许蜂蜜。
作用：
黄瓜汁除了能够缓解炎症外，还能跋扈头发和指甲。美国营养专家经过研究表示，每天都坚持喝黄瓜汁的人，头发就不易掉落，指甲也会得到很好的呵护，而且还能够提高记忆力。此外，黄瓜能够通利小便，对心血管都有一定的好处。而实验证明，喝黄瓜汁所得到的食疗效果要好于生吃黄瓜。
二、黄瓜馅饺子
夏季到来，天气时常闷热，这让很多人的食欲都下降了，特别是老年人，本身饭量就比较小，闷热的天气让身体很难受，更没有胃口了。营养学家认为，对于食欲不振的人来说，多吃一些饺子、馅饼是非常好的，因为面食利于人体消化，而且饺子等带馅的食物所含的营养物质也是比较全面的。若是能将黄瓜做成饺子馅，包成饺子，不仅能够解除人们心中的烦热，还能够呵护人的心脑血管。
这样制作：
将新鲜的黄瓜清洗干净，用工具将黄瓜擦成丝，然后用双手挤压黄瓜丝，挤出的黄瓜汁存放在小盆中；在锅中倒入适量的食用油，将鸡蛋打入其中，略炒一下，放入少许食盐，鸡蛋炒熟后静置在一旁；将黄瓜丝放入锅中，再在其中添加一些葱、姜等调味料，并搅拌均匀；取适量面粉，用黄瓜汁和面，接下来的步骤同普通饺子的制作方法是一样的。
作用：
在夏季闷热的时候，吃一顿黄瓜馅饺子能够解暑、降温、稳定血压，对于患有心脑血管疾病的人来说是非常有益的。
三、黄瓜皮茶
在生吃黄瓜的时候，吃掉黄瓜瓤，留下外皮，在心中燥热的时候做一杯黄瓜皮茶是非常不错的。
这样制作：
将新鲜的黄瓜清洗干净，用刀削掉外皮；将黄瓜皮置于强烈的阳光下，当黄瓜皮彻底变干后，将其碾碎；取适量黄瓜皮放于锅中，在其中倒入一定量的清水进行熬煮；当水面沸腾后，调成小火再煮一会儿；当汁水浓缩后即可饮用。
作用：
黄瓜皮茶是非常天然的茶饮，其中没有添加任何添加剂。在夏季，每天喝一些，就能够起到预防中暑的目的。
四、蓑衣黄瓜
蓑衣黄瓜的滋味也是非常好的，非常适合在用正餐的时候食用。早餐，它能够充当腌菜；午餐、晚餐，它能够成为一道清脆爽口的凉菜。
这样制作：
将黄瓜清洗干净，切好静置在一旁；朝天椒清洗干净，切成丝，在清水中浸泡一会儿；在锅中倒入适量的食用油，将白芝麻放入其中，当白芝麻变色后盛进盘中备用；将火调小，将花椒、朝天椒放入其中，刚刚变色后，捞出花椒和朝天椒，留下锅中的油；将切好的黄瓜整齐地摆放在盘中，在其中添加一些食醋、糖、精盐，最后在上面浇上锅中的油即可，在食用的时候可以撒些白芝麻。
但是如何切好黄瓜呢？在做菜之前，应该先挑选一根比较长的黄瓜，切的时候，从头开始，以相同的方向斜着切黄瓜，黄瓜片要切薄，不能将片与片之间的连接切断。想要做到这一点，可以在黄瓜下面放置一双筷子，这样怎么切都不会将黄瓜切断。
作用：
爽口、香辣的蓑衣黄瓜能够提高食欲，但是不能食用太多，辛辣之物会刺激肠胃，使人产生不适感。
五、拍黄瓜
夏季是黄瓜收获的季节，也是令人烦热的季节，但是多吃一些黄瓜可以解除这种烦热的感觉，而且黄瓜种的营养物质也很丰富，其中包括维生素C、钙、磷、胡萝卜素等营养成分。
这样制作：
将黄瓜清洗干净，用刀将其拍裂，随后切成块，盛放在盘中；在其中倒入少许食醋、鸡精、香油、精盐，再拍一些蒜末放在上面调味即可。
注意：
拍黄瓜是生菜，而黄瓜属于寒性食物，多食很容易损伤肠胃，因此，对于胃偏寒的人来说，应该少食。
蜂蜜的营养吃法
《神农本草经》中对蜂蜜有这样的描述：“安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服轻身延年。”由此可见，蜂蜜不仅是一款非常甘甜的食物，还是能够治疗百病的神奇食物。其中含有丰富的营养成分，有葡萄糖、蛋白质、无机盐、果糖、有机酸、多种维生素，以及钙、镁、钾、磷等，对人体的滋补作用也是非常好的。
但是人们要怎样食用蜂蜜才能得到更多的营养呢？首先要选定好食用蜂蜜的时间。喝蜂蜜的时间不同，对人体所产生的作用也会不同。在饭前1小时左右和饭后2小时左右喝蜂蜜是最好的。而对于患有肠胃道疾病的人来说，应该在医生的指导下服用蜂蜜。通常来说，胃酸分泌过多、肠胃溃疡等患者，最好不要在饭后饮用蜂蜜，在饭前一个半小时左右服饮是最适合的；而对于胃酸分泌不足的人来说，应该在吃饭的前一秒饮用凉蜂蜜水；对于神经衰弱的人来说，在临睡前喝一些蜂蜜是最好的，能够提高睡眠质量。
有一句话是这样说的：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，意思就是说在早上应该喝淡盐水，在晚上应该喝蜂蜜水。但是为什么要这样喝呢？因为清晨起来，血液的浓度比较大，一杯淡盐水就能够冲淡血液，预防心血管疾病，而食盐还能够对人体起到消炎的作用；而晚上一杯蜂蜜水，能够起到润肠通便、美容养颜的作用。
事实上，蜂蜜的吃法不是只有温水冲服这一种，它还能够和其他食物搭配在一起制成美味的果蔬饮和其他美食。现在让我们来看一看蜂蜜的其他营养吃法吧。
一、蜂蜜萝卜
将白萝卜清洗干净，切成丁，放入开水中煮一下，随后捞出控水，置于阳光下；半天后，将萝卜放入锅中，在其中倒入适量的蜂蜜，用文火进行熬煮，当蜂蜜煮开后，用筷子将萝卜和蜂蜜搅拌均匀即可出锅，当食物冷却后，就可以食用了。
二、蜂蜜鲜藕汁
将莲藕清洗干净，并切成片，放入榨汁机中，留取莲藕汁；在莲藕汁中调入适量的蜂蜜即可食用。
三、鲜百合蜂蜜
将百合清洗干净，放入碗中，在其中倒入适量的蜂蜜，放入蒸锅中进行蒸制；一段时间后，取出碗即可食用。
四、芹菜蜜汁