识别食物的颜色密码
五颜六色的食物总能勾起人们的食欲，特别是小孩子，经常会出现厌食的状况，但是如果桌面上摆满了色彩缤纷的食物，他们的“厌食症”就会跑光光。五颜六色的食物能够满足人们的视觉，提高人们的食欲，但是你一定不知道，从营养方面来说，食物的功效、营养和颜色有着不可分割的关系。
现在，让我们来看看每种颜色食物的营养价值和药用价值吧。
一、黑色食物
黑色食物其实就是含有黑色素的各类食物，比如乌鸡、黑豆、黑木耳、黑麦等。
在最近几年，人们非常推崇黑色食物，他们认为大部分黑色食物都来自大自然，其中不会含有人工添加剂；营养物质比较全面，而且品质高；能够有效预防心脑血管疾病。事实也是如此，比如乌鸡，其中含有大量的人体所需的氨基酸，对女性的月经紊乱有调理作用，长期食用，可以增强人的体质。
从现代医学的角度来看，黑色食物的药用价值也非常高，可以延缓衰老、滋补肾脏、乌黑发丝、美容养颜等，还可以改善人体生理功能、加强唾液分泌、加强造血功能。
二、红色食物
红色食物是含有红色素的食物，比如胡萝卜、西红柿、红枣、苋菜、山楂、草莓等，它们大多都是呵护人体健康的良好食品。
红色食物可以强健身体，增强免疫力。在人体中有一种细胞（吞噬细胞）可以吞噬多种致病微生物，而红色食物可以加强吞噬细胞的生命力。经常食用红色细胞，身体的抵抗力、免疫力都会得到加强。
在红色食物中含有量的铁质，比如红枣，它是产妇最好的补血食品，也是贫血患者的福音，还是女性经期后补血的佳品。因此，红色食物对于女性来说，是非常贴心的食物。
在所有的红色食物中，苹果对人体的益处是最好的，在西方国家有这样一句话：“一日一苹果，医生远离我。”可见苹果的功效是非常大的。苹果里面含有多种维生素和微量元素，这些物质都在维持着人体健康。另外，红色食物的色彩能够让人精神振奋，从而提高食欲。因此，这种颜色的食物还是精神状态不好和抑郁症患者的良好食物。
三、紫色食物
紫色食物在生活中也是很多的，有茄子、李子、紫葡萄、紫玉米、紫洋葱、芥蓝等，它们都是心脑血管疾病患者的“福音”。
医学专家认为，紫色食物中含有花青素，能够降低心脏病的发作率，还能够预防血管硬化和某些原因引起的脑中风。
在我们的生活中，最常见的紫色食物就是葡萄，而它也是紫色食物中对人体非常有益的食物，经常食用葡萄，皮肤就会变得和葡萄一样水水润润的，而心脏也会更健康。对于皮肤比较干燥、粗糙的女性朋友来说，经常吃葡萄，皮肤的状况就会逐渐得到改善。此外，葡萄中还含有大量的维生素B1和维生素B2，能够促进机体的血液循环。
营养学家表示，有甲状腺疾病或有这类疾病家族史的人，应该定时吃一次紫菜等食物，补充体内的碘元素。
四、黄色食物
黄色食物中含有大量的胡萝卜素、维生素A、维生素D。维生素A对肠胃黏膜非常有益，能够预防胃炎等肠胃疾病；维生素D能够提高钙、磷在人体内的吸收率，可以在一定程度上预防视力下降、骨质疏松症等病症。这些食物包括黄豆、柚子、玉米、梨、韭黄等。
黄色的食物还可以起到舒缓心情、增加幽默感的作用，对人体的皮肤、消化系统、肝脏功能都非常有好处。
五、绿色食物
绿色食物在我们的生活中是最常见的，因为我们每天都要食用绿色的蔬菜。绿色蔬菜对于维持机体健康非常有益，其中含有大量的维生素C，可以提升机体的抵抗力，并使人体远离多种疾病。这类食物是电脑工作者、脑力工作者、吸烟人士每天都必备的。
对于怀孕女性来说，绿色食物更是应该多食用的。这是因为其中含有大量的叶酸，能够预防胎儿神经管畸形。而且，叶酸还能够呵护人体的心脏。所以，绿色蔬菜是每个人每天都要食用的，而且还应该保持种类多样化。
六、白色食物
人们在看到白色的事物时，就会镇静下来，而白色食物也能够起到相同的功效，能够安抚人们激动的情绪，患有高血压和心脏病的人士应该多食用一些。这类食物包括百合、冬瓜、银耳、花菜、莴笋、豆腐、牛奶、豆浆等。
奶制品、豆制品等都含有大量的蛋白质，而蛋白质是我们每天都要摄取的物质，它是一切生命的物质基础，人体组织的更新和修补都离不开它。白米是人们的主食之一，其中含有大量的碳水化合物，能够为人体提供能量。
通过以上内容，我们已经了解到了各种颜色蔬菜的营养价值以及对人体的益处，如果能够掌握合理的颜色搭配方法，不仅能够提高人们的食欲，还能够摄取全面的营养物质。那么，应该怎样搭配这些五颜六色的食物呢？
一、花色配
意思就是将多种不同颜色的食物搭配在一起，烹饪成菜肴，但是要保证等量，使菜品色泽均匀、赏心悦目。此外，避免颜色过多，各种颜色搭配在一起不能显得很杂乱。同时还应该突出主要食材。比如青椒鱼片，白绿分明，搭配和谐，让人眼前一亮。
二、顺色配
意思就是烹饪成菜肴的所有食材的颜色相同。通常可用于搭配浅色食物，这样的菜肴看起来非常清淡、素雅。比如焦熘三白，食材有鸡肉、鱼肉、竹笋，这三种食材都是白色的。但是这样的搭配不利于营养的补充，如果在里面添加一些深色食物，营养就全面一些了。
三、点色配
意思就是给药材做点缀，但是这个步骤是在花色配的基础上进行的。在搭配的时候要注意颜色突出，最好点缀的食物可以弥补食材中的不足之处。不仅能够让菜肴更加赏心悦目，还能够增添菜肴的营养。
饮茶的合理时间和方式
饮茶是我国的传统文化，茶叶不仅是家家户户都必须备有的饮品，逢年过节时，还是礼尚往来的佳品。茶是非常好的东西，喝好茶，还可以起到养生的作用。而喝好茶的关键在于茶叶的挑选和喝茶的时间。
一天之中，最适合饮茶的时间有很多，现在就让我们来看一看适合饮茶的时间吧：
一、清晨
清晨起床，人体经过了一晚上的新陈代谢，体内已经非常缺水了，所以这时的血液比较黏稠。如果在这个时候能够饮用淡茶水，就可以给全身补充水分了，而且还可以降低血液的粘稠度，控制血压上升。尤其是老年人，若是在清晨来一杯淡茶水，对身体是非常有益的。那么，清晨喝什么茶叶最好呢？
答案是红茶。人在清晨刚刚醒来后，体内的各个器官都还没有完全激活，来一杯红茶，能够加强血液循环，并保暖身体，同时使大脑正常运转。
红茶对人体没有刺激性，可以在刚起床后喝一杯，也可以在用完早点后再喝。但是不能在不吃任何食物的时候喝，这是因为茶叶中含有咖啡因，肠胃中没有任何食物，就会吸收过量的咖啡因。
二、午后
在午后，也就是下午三点钟左右，泡上一杯茶，能够起到提高人体的抵抗力、有效预防感冒、调理人体等作用。而这杯茶也是一天之中最不应该错过的，现在，有很多人都患上了富贵病，通过药物治疗，也不能将这些病全部治愈，但是如果每天都能喝一杯午后香茶，也许会起到比药物还强大的作用。
在午后，人们应该喝一杯绿茶或者青茶。一般来说，在中午，人体的火就会特别大，绿茶和青茶就可以平定内火。青茶入肝经，可以清肝，化肝毒，而且其中还含有大量的维生素E，能够延缓人体衰老；绿茶入肾经，能够通利小便，排清体内浊水。此外，绿茶中还含有大量的茶多酚，具有抗氧化、消炎的作用。
三、晚上
有些人认为晚上喝茶会降低睡眠质量，而事实并非如此，在晚上八点半左右喝一杯茶，人体的免疫系统很容易就会得到修复。但是在晚上饮茶一定要会挑茶，对于神经有些衰弱的人来说，晚上可以喝一些半发酵茶，不可以喝没有经过发酵的茶，比如绿茶，否则身体就会出现一些不良反应。
对于其他人来说，晚上可以喝一些黑茶。一天之中，人们进食了不少油腻物质，这些物质会存积在消化系统之中，如果晚上喝些黑茶，这些油腻的物质就会得到分解，从而促进肠胃消化。黑茶比较温和，在饮用后，不会导致失眠。
除了清晨、午后、晚上这三个时段可以饮茶外，还有几中情况也是很适合喝茶的，比如：
（一）出大汗后
当人体在进行了大量的运动或者体力劳动后，身体就会流大量的汗液，特别是在高温下作业的人们，很容易会流汗，在这个时候，喝白开水会感觉不解渴，若是将白开水换成茶叶，人体中的水分就很容易得到补充，而且还可以使血液得到稀释，促进体内排出污物，缓解身体酸痛，从而减轻身体的疲乏。
（二）吃太咸的食物后
如果食用了大量过咸的食物，进入体内的大量食盐就会导致血压升高，特别是高血压患者，应该多吃清淡的食物。饮茶具有通利小便的作用，所以，如果食用了过咸的食物，喝一些茶水，就可以尽快排出盐分，维持血压正常了。有些腌制食品中含有不少硝酸盐，当这种物质在进入人体后，很容易同二级胺反应生成亚硝胺，它具有致癌的作用，饮茶可以阻碍致癌物的行程，但是需要注意一点，茶叶必须是绿茶，而且其中还必须含有大量的儿茶素。
（三）吃油腻食物后宜饮茶
肥腻的食物虽然美味、营养丰富，但是其中大量的脂类或蛋白质非常不容易消化，所以人在食用后感觉非常胀饱。如果在这个时候喝一些浓茶，这些肥腻的食物就会得到分解，和茶水混在一起成为乳浊液，从而更利于人体消化。但是饮茶时要注意一点，饮茶量要控制在一杯以内，因为胃中的食物需要胃液来消化，大量的茶水会稀释胃液，造成消化不良。
水果的最佳进食时间
人们爱吃水果，并不是因为它能给我们带来丰富的营养物质，而是因为它能够给我们带来很多味觉上的享受。水果的种类非常多，每一种水果都能带给我们不同的享受，有酸、有甜、有涩，还有很多说不上来的滋味。但是我们应该更看重水果的养生功效。
不同的水果含有的营养成分也不会完全相同，因此对人体的作用也有差异。很多人都不会利用水果来养生，连续很多天食用一种水果，而且进食水果的时间也没有规律。其实，这样很有可能对身体造成伤害。那么，我们应该在什么时候吃水果呢？这个问题要分类进行讨论了。因为水果的功能决定了人们的食用时间。
一、早上吃水果
在清晨吃一些水果，对身体是非常有好处的，能够使人体保持大便通畅，还能够促进消化。不仅如此，清晨人们通常都是无精打采的，然而咬上一口水果，甜脆爽口，立刻就会唤醒你沉睡的精神，让你神采奕奕。
在早上最适合食用苹果、葡萄等水果，因为人体在夜晚进行休息的时候，全身的功能都比较微弱，其中就包括消化功能，如果在这个食用酸性太强或者口味太浓的水果，就会刺激肠胃，出现不适感。因此，清晨是比较适合食用温和、口感微甜的苹果和葡萄等水果的。
二、餐前有选择地吃水果
在进餐前，人们的肠胃是非常空的，如果没有选择地吃水果，就会对身体造成不良影响。因为有些水果是不能在空腹的时候食用的，比如圣女果、香蕉、柿子、山楂、橘子等。
圣女果中的某些成分在遇到胃酸的时候会生成一种无法溶解的物质，这种物质一旦将胃口阻塞，就会引起腹胀，出现不适感。而香蕉中含有大量的镁，人体内的镁含量过高，就会对心血管造成不良影响。而山楂非常酸，在腹中无食的时候食用会出现腹痛的感觉。
三、最适合在饭后食用的水果
用完餐，人体中肯定会存积很多食物和油脂，如果能够在餐后吃一些水果，不仅能够促进食物的消化，还能够清除口中的油腻感。
在餐后适合食用山楂、橘子、菠萝等水果。山楂和橘子中含有大量的有机酸，在进入人体后，能够加强脂肪的分解，使食物得到更好的消化。而菠萝中含有菠萝蛋白酶，进入人体后能够促进蛋白质的分解，加强脾胃的消化功能。
四、适合当做宵夜的水果
深夜是不适合吃水果的，因为水果中含有大量的糖分，很容易导致一天之中摄入的热量过多，从而使身体臃肿。此外，在宵夜的时候吃水果，人体很难将其消化掉，特别是在临睡前食用含纤维质多的水果，纤维会在肠道中发酵，膨大，从而导致人体腹胀难眠。而对于肠胃本身就不是很好的人来说，临睡前吃水果，对身体的伤害更大。如果在夜晚出现了失眠的症状，可以吃一些桂圆，桂圆能够起到宁神的效果，使人很快进入梦乡。
试试食用营养强化食品
调查显示，最近几年，我国城乡居民的饮食情况已经有了显著的提高。但是我国居民通过饮食所获得的热量主要来自果蔬、谷物、面食等，动物肉类摄取得比较少，这样就造成了维生素A、维生素B2和多种矿物质元素等营养物质的严重缺乏。为了使我国居民的营养更加全面，国家建议居民多食用添加微量元素的食品。
那么，添加了微量元素的食品有哪些呢？
一、加碘盐
在我国的很多地区都出现了严重缺碘的现象，碘是我们每天都必须从食物中摄取的元素。但是在有些地区的土壤和水源中没有足够多的碘，这样就会造成农作物、果蔬和动物摄碘不足，人经常食用这样的食物也会造成体内缺碘。那么，如何实现这类人补碘的需求呢？答案就是碘盐。大部分人食用的碘盐都是加碘酸钾的食盐，价格比较低廉，每天食用便可摄取更多的碘元素，从而改善了营养性贫血状况。
二、营养大米
人类的主食主要来源于谷物，而大米就是其中之一，它是多种微量元素的食物来源，比如锌元素、核黄素等，但是在大米加工的过程中，有些元素会流失掉，而颜色越白的大米，损失的营养物质就越多。为了让人体摄取更多的营养元素，国际上生产出了一种营养强化大米，这种大米以大米粉为基础，在其中添加充足的营养元素，并与米粒混合生产的。这种大米具有保健功效，能够使人体更健康。
三、铁强化酱油
在我们的日常饮食中，蔬菜占据着主导地位，这样就导致了铁的低吸收率。因此，很多人都患有或轻或重的缺铁性贫血。针对这种状况，在市场上出现了一种铁强化酱油。实验发现，缺铁性贫血严重的地区的贫血儿童在食用这类酱油后，贫血比例比之前要低很多。
四、强化食用油
在日常生活中，有不少人都缺乏维生素A，特别是儿童，我国广西省儿童缺乏维生素A的人数占当地全部儿童的42%。而植物油是非常适合强化维生素A的，体内维生素A不足的人经常食用这类食用油，就可以改善营养不良的状况。
五、强化辅助食品
强化辅助食品有很多，比如奶粉，普通奶粉中虽然含有大量的营养物质，但是并不能满足所有婴幼儿自身的生长发育需求，因此，在市场上出现了很多配方奶粉。这种奶粉就是在其中添加了婴幼儿的营养元素，包括多种矿物质和维生素等，这样就可以满足不同体质的婴幼儿了。
六、添加益生元