罐头食品——儿童的毒药罐儿
现代人的生活节奏比较快，在很多时候，都会用罐头来解决自己的正餐。然而，有些家长竟然因为工作忙在家中储存了各种罐头，让没有中午饭吃的孩子食用。家长的这种做法虽然是情有可原的，但是却把自己的孩子推向了疾病的边缘。
罐头的保质期非常长，食用方便，而且价格低廉，人们花较少的费用就可以吃到反季节果蔬。可是说罐头是集多种优点于一身的食品。这就让很多家长认为罐头很适合孩子食用，不仅色鲜味甜，而且营养丰富，同时还可以长期储存。虽然如此，可罐头并不适合儿童食用。
在市面上销售的罐头品种多样，但是制作工艺都大同小异。为了让罐头中食物的颜色更加鲜美，保质期更长，大部分工厂都会在其中加入一些食品添加剂，这些添加剂的毒性虽然都很小，但是对于身体正在生长发育的儿童来说，危害还是很大的。
正在发育的儿童，体内的脏腑功能还不完善，其中就包括肝脏的解毒功能，若是经常食用罐头，罐头中的少量毒素不能及时化解，逐渐积累就会威胁到儿童的身体健康。此外，在水果罐头的汤水中含有很高浓度的糖分，水果经常泡在其中就会浸入大量的糖分，若是儿童经常食用，体内就会聚积很多糖分，这些糖会经过一系列反应转变成脂肪，时间长了，儿童就会发胖，甚至出现多种疾病。经过研究发现，儿童体内所分泌的胰岛素比成年人要少很多，如果长期食用糖分过多的罐头食品，出现糖尿病的概率就会高于食用等量罐头的成年人。
罐头食品中的食物会对儿童造成很大的危害，封口罐头用的焊锡也会威胁儿童的健康。因为在焊条中含有大量的铅，在食物存放的过程中，会慢慢渗入食物当中。此外，制作罐头的过程也不完全是卫生、安全的，细菌很有可能会在密封前就已经进入到了食物中，然而在密闭的空间中，细菌会肆意繁殖，产生具有毒性的物质。
而且，罐头食品并不像很多人想象的那样营养丰富，因为，在罐头的制作过程中，会经过超高温灭菌，罐头长时间处于高温环境中，其中的一些营养物质就会受到一定程度的破坏，特别是维生素。维生素C会流失45%左右，维生素B1会流失60%左右，维生素A会流失25%左右，维生素B2和维生素PP也会流失一些，而这些维生素对于儿童的发育都会起到一定的作用，尤其是维生素C，对于儿童的发育来说，是必不可少的。
这样看来，儿童还是少吃一些罐头吧，成年人也应该少量食用。即便如此，还是会有些嘴馋的人抵挡不住罐头的诱惑，那么，这就需要我们在控制食量的基础上仔细挑选罐头。
我们在超市中选购罐头食品的时候，要观察罐头的顶部，如果罐头的质量合格，那么，顶部就会有些凹陷；如果顶部有些凸起，就最好不要购买了，这种情况通常是罐头内的食物变质了，产生的气体将瓶盖顶起来了。
腌制食品——带着包装的致癌物
在我们的身边，有很多人喜欢吃腌制食品，这些腌制食品总是能够勾起人们的食欲。但是它们对我们的身体健康弊大于利。
腌制食品不都是以咸为主的食物，也有辣、酸，比如辣白菜、泡椒、酸黄瓜等。研究表明，长期食用腌制食品会引发癌症。专家表示，在腌制的食物中存有非常多的霉菌，而这些霉菌也经常会出现在腌菜的坛边上，它们在繁殖的过程中会产生大量毒素，而其中的一种毒素，完全可以引发食道癌。
而且，在腌制食品中还有另外一种物质——亚硝酸胺化合物，这种物质可以导致癌症的发生。在某种酸性的环境中，硝酸盐或者亚硝酸盐会与二级胺发生化学反应，产生亚硝胺。这种物质会让人或动物体内的某些部位发生癌变，如食管癌。
在我国的某些地区，那里的人民非常偏爱腌制食品，而这些地区正是食管癌的高发区。日本的癌症发病率比较高，经过分析发现，这种现象与日本人喜食腌鱼有一定的关系。
在腌制蔬菜的坛子中，存在着多种细菌，他们可以促进大量的亚硝酸盐的生成，比如大肠杆菌。当细菌在分解亚硝酸的时候，会产生乳酸等多种酸性物质，而这些物质又会分解出大量的亚硝酸盐。
如此看来，想要远离癌症，我们应该少吃一些腌制食品。但是，总有些人控制不住自己的嘴巴，那么，我们怎样将腌制食品对人体的危害降到最低呢？最好自己动手制作腌菜，不要到超市去购买腌菜成品。在腌菜的过程中应该注意以下两点：
一、腌菜前
在腌菜前，应该选购一些新鲜的蔬菜，并在阳光下晒一段时间。
二、腌菜时
把蔬菜装进坛子中，要注意把坛子装满，再放入足够的食盐，然后封闭严实。
腌菜的时间一定要足够长，否则就容易生成亚硝酸盐，这种物质在进入人体后会将血液中携氧的物质氧化，从而使其丧失携氧功能，导致组织缺氧，引发胸闷、气短等症状。如果在食用腌菜的时候出现了以上症状，不要太过慌张，及时把门窗打开，然后再服用一些可以解毒的药品。
在蔬菜腌好后，我们可以在想要食用的时候取出一部分，然后用滚烫的沸水泡30分钟左右，这个步骤能够除去腌菜中的部分有害物质。此外，在食用腌菜的时候，可以搭配食用一些大蒜，或者在吃完腌菜后喝一杯茶，这样就可以降低腌菜过程中产生的毒素对人体的伤害，还可以阻碍亚硝酸盐转化为亚硝胺，从而让我们远离癌症。
方便类食品——有热量没有营养
几乎每个人每天都会食用一次方便类食品，特别是上班族，因为工作繁忙而没有时间为自己准备营养的正餐，通常就用方便类食品来代替自己的正餐。所以，方便类食品可以说是他们的救星，不仅省去了烹饪菜肴的时间，还为自己争取了工作的时间，而且还不用每天费尽心思考虑吃什么。但是，经常用这些方便类食品填饱肚子，很可能会让身体状况越来越差。
经过调查发现，在每个家庭中几乎都备有方便类食品，每个人都会有不想做饭的时候，而这个时候，方便类食品就成为了“宝贝”。但是食用方便类食品更多的是学生和上班族，父母上班忙，学生回到家只能自己解决早饭、午饭问题，而上班族由于工作问题，可能一天都在食用这类食品。
学生的身体还没有得到完全的发育和成长，方便类食品并不能给他们提供充足的营养物质，这样久而久之，食用方便类食品的学生就会出现缺锌、缺钙等状况，从而导致大脑发育不完全、身体又矮又瘦。而上班族每天都在耗费大量的精力和脑力工作，他们需要营养来支撑身体的正常运行，可是方便类食品只能满足他们的胃，不能满足身体对各种营养的需要，经常食用这类食品，上班族的身体很快就会支撑不住，精神一天不如一天，从而使自己的事业受到影响。造成以上结果的原因就是方便类食品没有全面、充足的营养物质，比如方便面，一袋方便面中含有一个面快、一袋调料包和一袋酱料，其中只含有碳水化合物、食盐、味精，以及鸡肉汁或者虾汁，但是用量都不多。这样看来，在方便面中缺少蔬菜，虽然有些方便面的调料包中含有脱水蔬菜，但是量少，根本就无法满足人体对维生素的需求。此外，在方便面中还缺少人体每天所需要的蛋白质、脂肪、矿物质等，也没有纤维素，长久食用会导致便秘。调查显示，在经常吃方便面的人群中，有大部分人出现了营养不良的状况，有一半左右的人患上了缺铁性贫血，还有部分人群患上了维生素B缺乏症、缺乏维生素A引发的疾病等。
方便类食品不仅不能够给人体提供每天所必需的营养物质，还会对人体造成伤害。因为在有些方便类食品中含有一些对人体有害的成分，比如防腐剂等。而且很多方便类食品中还含有大量油脂，在储存的过程中很可能被氧化，人体在进食这类食物后，就会使体内的酶系统受到影响，长期食用，就会导致人体提前衰老。
虽然方便类食品对身体有害，但是上班族在工作繁忙的时候总是避免不了要食用这类食品，那应该怎样减少这类食品对身体的伤害呢？
方法只有一种：如果在一天中的一餐食用了方便类食品，那么另一餐就应该多食用一些蔬菜或水果、豆制品、肉类等营养物质。这样就可以在一天之中摄取足够的、全面的营养物质。
另外，有些人最好不要食用方便类食品，这些人包括消化不良的人群、学生、孕妇、产妇，特别是孕妇，食用方便类食品不仅会影响自己的缉拿康，还会对胎儿造成不可挽回的伤害。
汽水、可乐等饮料——色素香精水
在炎炎夏日，我们通常会犒劳一下自己，买瓶汽水或者可乐给自己降降温。汽水、可乐都属于碳酸饮料，虽然价格与果汁的差不多，但是其中的营养却没有果汁高。碳酸饮料就是充入了二氧化碳气体的一种饮料，口味多种多样，深受年轻人青睐。但是，这种饮料带给我们的身体伤害却是很大的。
在我们的生活中，有多种类型的碳酸饮料，其中包括，果汁型、果味型、可乐型等。果汁型的就是在碳酸饮料中添加了一些果汁，这些果汁都是由新鲜的水果榨出来的，其中含有多种维生素、矿物质等营养物质。
而果味型的碳酸饮料，虽然在名称上只与果汁型的碳酸饮料有一字之差，但是营养成分确是大相径庭。果味型的碳酸饮料是由香精勾兑出来的，不管是颜色、口味，还是包装都和果汁型饮料相仿，但是却没有什么营养价值。
在可乐型碳酸饮料中含有各种各样的果香，口感独特。另外，还有一些低热量的碳酸饮料，其中的糖分很少，可以适量喝一些。
那么，在碳酸饮料中，究竟是哪些成分在危害着人体的健康呢？
一、二氧化碳
在所有的碳酸饮料中都含有二氧化碳，所以在饮用的时候会感觉非常刺激。也许有人认为，二氧化碳对人体健康有危害。其实并不是这样的，适量的二氧化碳能够杀死细菌，而且在进入人体后，可以让人体感到凉爽。可如果经常大量饮用这类饮料，就会对人体的消化系统造成影响。这是因为碳酸饮料中的二氧化碳，不仅会杀死饮品中的细菌，还会对人体内的有益菌种起到抑制作用。尤其是年轻人，在夏季非常喜欢碳酸饮料所带来的凉爽感觉，但是一旦饮用过量，饮料中的二氧化碳就会让人腹胀难受，造成食欲下降、肠胃功能紊乱。
二、糖分
碳酸饮料不仅会给人清爽、刺激的感觉，还能够让人品尝到甜味，但是这种甜味只是甜味剂。经常饮用这类饮料，不仅会造成肥胖症，还会加重肾脏的负担，增加糖尿病的患病几率。对于糖尿病患者而言，更不能经常饮用这类饮料。
三、磷酸
在买回碳酸饮料后，观察一下包装，你就会看见磷酸这个成分。一般没有人会去注意这个问题，但是磷酸在进入人体后会逐渐损害骨骼，长期饮用这类饮料，就很可能会面临骨质疏松的危险。人体需要各种元素来维持机体正常运转，但是其中的某一中元素过量了，对身体就会产生影响，而磷酸过量后会阻碍人体吸收钙质，使钙减少、磷增多。身体缺钙会使青少年发育迟缓，还会造成中老年人骨质疏松。
通过以上内容我们已经深刻了解到了碳酸饮料对于人体的危害，那么，我们怎样在饮用碳酸饮料时减少它对人体的危害呢？
在选购的时候，要选择生产日期比较接近购买日期的产品；挑选罐身坚硬的商品，这是因为饮料在剩余的情况下，内部的二氧化碳会随着时间的推移逐渐跑出，当再次打开瓶盖时，不仅口感变差，也很容易产生细菌；购买时到大商店购买，并且商品的品牌最好为众人所知。
功能性饮料——错误饮用伤“心”
在天气非常炎热的夏季，各种饮料便畅销起来。在市场上，不仅有果汁饮料、汽水、可乐，还有功能性饮料。这类饮料的种类也非常多，有提神的、补脑的、补充体力的等，而它们的功效也被商家们描述的很不切实际，小小的一瓶饮料真的有如此大的功效吗？
科学研究认为，所谓的“功能性饮料”，其中含有大量的糖分、维生素B、氨基酸，而它也能够对人体起到提神醒脑的作用，但是这种饮料之所以能够对人体起到这样的功能，是因为其中含有大量的咖啡因。此外，其中还含有大量的钠元素和钾元素，经常饮用这类饮料，不仅不能对人体起到很好的作用，还会对人体造成伤害，特别是心脏。在一般的运动饮料中都含有电解质，刚刚做完运动的人喝完这类饮料，身体状况就能够得到一定的缓解，但是如果没有运动就饮用这类饮料，会增加人体的负担。
不同种类的功能性饮料的功能是不同的，对人体产生的作用当然也会不同。如果没有对自己的身体状态有一个很好的判断，没有针对性地喝这类饮料，就不能得到饮料所带给人的功能，而且很有可能会伤害到自身的健康。比如，功能性饮料中含有咖啡因这种物质，会对人体的中枢神经造成一定的刺激，小孩子是不能饮用的。
此外，功能性饮料的饮用还要依据时间，不能在恰当的时间饮用，也会伤害到身体，比如，有些功能性饮料具有提神的作用，如果人们在临睡前过量饮用，就会影响睡眠质量，次日醒来出现不适感。
如果患有心脏病和高血压的人士饮用功能型饮料，其中含有大量的钠元素就会导致心脏负担过大，血压上升。而对于身体非常健康，没有疾病，也没有大量运动的人来说，喝功能性饮料是不能体会到这类饮料对人体的效用的。也就是说，一般正常人是没有必要喝功能性饮料的。
目前，在市场上销售的功能型饮料品种很多，而对其并没有一个衡量的标准，所以，功能性饮料对人体的作用还没有商家宣传的那样神奇。这类饮料中所添加的成分与其他饮料有很大的差异，所以一般人都不要随便购买饮用。对于体能消耗比较大的人来说，可以适当喝一些，但是在购买的时候要特别注意以下几点问题：
一、查看包装上的成分表，看看其中是否含有大量的电解质，比如钾、钠等元素。含有大量电解质的功能性饮料品质才比较好。
二、看看其中是否含有大量的维生素C，维生素C的作用在于为人体补充营养。作为功能性饮料，必须具有这种营养物质。
三、看看其中所含有的糖分是否超标，饮料中的糖分太高会阻碍营养物质的吸收，从而使饮料达不到预想的效果。但是糖分也不能太少，因为有糖分的存在，营养会更容易被人体吸收，从而补充到大量的能量。
雪糕、冰淇淋等冷饮——寒气刺激你的胃
雪糕、冰淇淋等冷饮都是众多年轻人所喜爱的食物，特别是在夏季，出去游玩、逛街，都会买一两根雪糕给自己降降温。还有很多家庭会一箱箱地批发雪糕，把雪糕存满冰箱。其实，雪糕在给我们降温的同时，还在伤害着我们的身体，