书城保健养生饮食小窍门
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第55章 泡发海米的技巧

海米泡发的方法:先用温水清洗干净,再用温水浸泡三四个小时,待回软便可。也可以用凉水稍泡后,上笼蒸软。夏天,已经发好的海米若吃不完,应加醋浸泡,这样可以延长保质时间。