人无可避免地要面对生存空间，不仅有物质世界的空间，还有情感与心灵、灵魂的空间。就拿茶叶来说吧，在茶园里，在绝壁上，在乱石瓦砾中安居，长出常年的绿色，有最好的茶叶，在锅里深渊水里沸腾，一一走过，不论什么时候，都散发出神奇的香气。这大概就像高尚的人生。
《茶经》八之出
【原文】
山南（山南：唐贞观十道之一。唐贞观元年，划全国为十道，道辖郡州，郡州辖县。）：以峡州（峡州：治所在今湖北宜宾市。）上，（原注：峡州生远安、宜都、夷陵三县（远安、宜都、夷陵三县：即今湖北远安县、宜都县、宜昌市。）山谷。）襄州、荆州（襄州、荆州：襄州，今湖北襄樊市；荆州，今湖北江陵县。）次，（原注：襄州生南漳县（南漳县：今仍名南漳县。）山谷，荆州生江陵县山谷。）衡州（衡州：今湖南衡阳地区。）下，（原注：生衡山（衡山：县治所在今衡阳朱亭镇对岸。）、茶陵二县山谷。）金州、梁州（金州、梁州：金州，今陕西安康一带；梁州，今陕西汉中一带。）又下（原注：金州生西城、安康（西城、安康：西城，今陕西安康市；安康，治所在今安康市城西五十里汉水西岸。）二县山谷。梁州生褒城、金牛（褒城、金牛：褒城，今汉中褒城镇；金牛，今四川广元。）二县山谷。）
淮南（淮南：唐贞观十道之一。）：以光州（光州：今河南潢川、光山县一带。）上，（原注：生光山县黄头港者，与峡州同。）义阳郡（义阳郡：今河南信阳市及其边围。）、舒州次（舒州：今安徽太湖安庆一带。），（原注：生义阳县钟山（义阳县钟山：义阳县，今河南信阳。钟山，在信阳市东八十里。）者，与襄州同。舒州生太湖县潜山者（太湖县潜山：潜山，在安徽潜山县西北三十里。），与荆州同。）寿州（寿州：今安徽寿县一带。）下，（原注：生盛唐县霍山（盛唐县霍山：盛唐县，今安徽六安县。霍山，在今霍山县境。）者，与衡州同。）蕲州（蕲州：蕲，读qí。今湖北蕲春一带。）、黄州（黄州：今湖北黄冈一带。）又下）。（原注：蕲州生黄梅县山谷，黄州生麻城县山谷，并与金州、梁州同也。）
浙西（浙西：唐贞观十道之一。）：以湖州（湖州：又名吴兴郡，今浙江吴兴一带。）上，（若生山桑、儒师二寺、白茅山悬脚岭（白茅山悬脚岭：在长兴县渚顾山东面。），与襄州、荆州、义阳郡同；生凤亭山（凤亭山：在长兴县西北四十里。伏翼阁、飞云寺、曲水寺，都是山里的寺院。）伏翼阁原注：湖州生长城县（长城县：今浙江长兴县。）顾渚山（顾渚山：在长兴县西三十里。）谷，与峡州、光州同；飞云曲水二寺、啄木岭（啄木岭：在长兴县北六十里，山中多啄木鸟。），与寿州同。生安吉、武康二县山谷，与金州、梁州同。）常州（常州：今江苏常州市一带。）次，（原注：常州义兴县（义兴县：今江苏宜兴县。）生君山（君山：在宜兴县南二十里。）悬脚岭北峰下，与荆州、义阳君同；生圈岭善权寺（圈岭善权寺：善权，相传是尧时隐士。）、石亭山，与舒州同。）宣州、杭州、睦州、歙州（宣州、杭州、睦州、歙州：宣州，今安徽宣城、当涂一带；杭州，今浙江杭州、余杭一带；睦州，今浙江建德、桐庐、淳安一带；歙州，今安徽歙县、祁门一带。）下，（原注：宣州生宣城县雅山（雅山：又称鸦山、鸭山、丫山。在今安徽省宁国县北。），与蕲州同；太平县生上睦、临睦（上睦、临睦：太平县二乡名。），与黄州同；杭州临安、于潜（于潜县：现已并入临安县。）二县生天目山（天目山：山脉横亘于浙江西、皖东南边境。），与舒州同。钱塘生天竺、灵隐二寺（钱塘生天竺、灵隐二寺：钱塘县，今浙江杭州市，灵隐寺在市西灵隐山下。天竺寺分上、中、下三寺。下天竺寺在灵隐飞来峰。）；睦州生桐庐县山谷；歙州生婺源山谷；与衡州同。）润州（润州：今江苏镇江、丹阳一带。）、苏州（苏州：今江苏苏州、吴县一带。）又下。（原注：润州江宁县生傲山（江宁县傲山：江宁县在今南京市及江宁县。傲山在南京市郊。），苏州长洲生洞庭山（长州县洞庭山：长洲县在今苏州一带。洞庭山是太湖中的小岛。），与金州、蕲州、梁州同。）
剑南（剑南：唐贞观十道之一。）：以彭州（彭州：今四川彭县一带。）上，（原注：生九陇县马鞍山至德寺、堋口（九陇县、马鞍山至德寺、堋口：九陇县，今彭县。马鞍山，即今至德山，在鼓城西。堋口，在鼓城西。），与襄州同。）绵州、蜀州（锦州、蜀州：锦州，今四川绵阳、安县一带。蜀州，今四川崇庆、灌县一带。）次，（原注：绵州龙安县生松岭关（龙安县、松岭关：龙安县，今四川安县。松岭关，在今龙安县西五十里。），与荆州同，其西昌、昌明、神泉县西山（西昌、昌明、神泉县、西山：西昌，在今四川安县东南花荄镇。昌明，在今四川江油县附近，神泉县，在安县南五十里。西山，岷山山脉之一部分。）者，并佳；有过松岭者，不堪采。蜀州青城县生八丈人山（青城县、丈人山：今四川灌县南四十里，因境内有青城山而得名。丈人山为青城山三十六峰之主峰。），与绵州同。青城县有散茶、末茶。）邛州（邛州：今四川邛峡、大邑一带。次，雅州、泸州（雅州、泸州：雅州今四川雅安一带。泸州，今四川泸州市及其周边。）下，（原注：雅州百丈山、名山（百丈山、名山：百丈山，在今四川名山县东四十里。名山，在名山县北。），泸州泸川（泸州县：今四川泸县。）者，与金州同也。）眉州（眉州：今四川眉山、洪雅一带。）、汉州又（汉州：今四川广汉、德阳一带。）下。（原注：眉州丹棱县生铁山者，汉州绵竹县生竹（铁山、竹山：铁山，又名铁桶山，在四川丹陵县境内。竹山，即绵竹山，在四川绵竹县境内。）山者，与润州同。）
浙东（浙东：浙江东道节度使方镇的简称。节度使驻地浙江绍兴。）：以越州上（越州：今浙江绍兴、嵊县一带。），（原注：余姚县生瀑布泉岭曰仙茗，大者殊异，小者与襄州同。）明州（明州：今浙江宁波、奉化一带。）、婺州（婺州：今浙江金华、兰溪一带。）次，（原注：明州鄮县（鄮县：今浙江宁波市东南的东钱湖畔。鄮，读音mao。）生榆荚村，婺州东阳县东白山（东白山：在今浙江东阳县巍山镇北。），与荆州同。）台州（台州：今浙江临海，天台一带。）下，（原注：台州始丰县（始丰县：今浙江天台县。）生赤城（赤城：山名。天台山十景之一。）者，与歙州同。）
黔中（黔中：唐开元十五道之一。）：生思州、播州、费州、夷州（恩州、播州、费州、夷州：恩州，今贵州沿河一带。播州，今贵州遵义一带。费州，今贵州思南、德江一带。夷州：今贵州风冈、绥阳一带。）。
江西（江西：江西团练观察使方镇的简称，观察使驻地在今江西南昌市。）：生鄂州、袁州、吉州（鄂州、袁州、吉州：鄂州，今湖北武昌、黄石一带。袁州，今江西吉安、宁冈一带。）。
岭南（岭南：唐贞观十道之一。）：生福州、建州、韶州、象州（福州、建州、韶州、象州：福州，今福建福州、甫田一带。建州，今福建建阳一带。韶州，今广东韶关、仁化一带。象州，今广西象州县一带。）。（原注：福州生闽方山（方山：在福建福州市闽江南岸。山阴。）其恩、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、、韶、象十一州未详，往往得之，其味极佳。
【译文】
茶叶产区
山南地区的茶以峡州产的为最好，襄州、荆州产的次之，衡州产的差些，金州、梁州的又差一些。
淮南地区的茶，以光州产的为最好，义阳郡、舒州产的次之，寿州产的较差，蕲州、黄州产的又差一些。
浙西地区产的茶，以湖州产的为最好，常州产的次之，宣州、杭州、睦州、歙州产的差些，润州、苏州产的又差一些。
剑南地区的茶，以彭州产的为最好，绵州蜀州产的次之，邛州、雅州、泸州的差些，眉州、汉州又差一些。
浙东地区的茶，以越州产的为最好，明州、婺州产的次之，台州产的
差些。
黔中产地是恩州、播州、费州、夷州。
江西产地是鄂州、袁州、吉州。
岭南产地是福州、建州、韶州、象州。
对于思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象这十一州所产的茶，还不大清楚，有时得到一些，品尝一下，觉得味道非常之好。
如数家珍算作一门长处
《茶经》的第八部分，介绍全国各地的茶叶地理，是一部简明的茶叶地图。唐代的茶叶地图古老。发展到今天，茶叶的种植面积迅速扩大，但陆羽说的茶叶地图还是有古老的茶香。我们先来看陆羽介绍的唐朝茶叶地图——
山南以峡州上，襄州、荆州次，衡州下，金州、梁州又下。
淮南以光州上，义阳郡、舒州次，寿州下，蕲州、黄州又下。
浙西以湖州上，常州次，宣州、杭州、睦州、歙州下，润州、苏州又下。
剑南以彭州上，绵州、蜀州次，邛州次，雅州、泸州下，眉州、汉州又下。
浙东以越州上，明州、婺州次，台州下。
黔中生恩州、播州、费州、夷州。
江西生鄂州、袁州、吉州。
岭南生福州、建州、韶州、象州。其恩（思）、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州未详，往往得之，其味极佳。
我们先用白话看一遍陆羽的茶叶地图——
山南道是唐贞观时的行政区划之一，因在终南、太华二山之南而名。山南道产的茶，以峡州的为最好，分布在远安、宜都、夷陵三县山谷。襄州和荆州产的也好，襄州分布在南漳县。荆州分布江陵县山谷。衡州产的品质差一些，衡州茶分布衡山和茶陵两县山谷。金州和梁州产的品质又次一等。金州茶分布西城和安康两县山谷。梁州茶分布褒城和金牛两县山谷。
同样是唐贞观时的行政区划之一的淮南道，因处淮河以南而名，这里的茶叶，以光州产的为最好，光山县黄头港的茶与峡州的一样品质。义阳郡和舒州产的也较好，义阳县钟山的茶和襄州的一样品质。舒州太湖县潜山的与荆州的一样品质。寿州产的茶叶稍差些，盛唐县霍山茶与衡山的一样。蕲州、黄州产的茶叶又次一等。蕲州茶分布黄梅县山谷，黄州茶分布麻城县山谷，与金州、梁州的茶叶品质一样。
浙西的地理区域在唐至德年间置浙江西道、辖皖、苏长江以南，富春江以北以西，鄱阳湖东北。这里的茶叶，以湖州的为最好，湖州茶分布长城县顾诸山的茶叶，与峡州、光州的一样。顾诸山的茶叶为陆羽亲自挑选、品尝、推举为贡茶。如果产于山桑、儒师二坞的茶叶，还有白茅山悬脚岭的茶叶与襄州、荆州、义阳的茶叶一样。产于凤亭山伏翼阁飞云寺、曲水寺及啄木岭的，与寿州、衡州的一样。分布安吉、武康两县山谷间的与金州、梁州的一样。常州产的茶也好，常州义兴县君山悬脚岭北峰下的与荆州、义阳的一样。圈岭善权寺、石亭山的与舒州的一样。宣州、杭州、睦州、歙州的就要差一些了，而宣州宣城县雅山的与蕲州两个地方的茶一样。太平县上睦，临睦的与黄州的一样。杭州临安、于潜两县产于东西天目山的，与舒州的一样。钱唐天竺、灵隐两寺的，睦州桐庐县山谷的，歙州婺源山谷的，与衡州的一样。润州与苏州产的茶就比不上前面的，又次一等。润州江宁县傲山、苏州长州县西洞庭山的，与金州、蕲州、梁州的一样。
剑南道为唐开元十五道之一，辖剑门关以南而名。这里的茶叶，以彭州产的为最好，九陇县马鞍山至德寺和堋口的茶叶与襄州的茶叶一样。绵州、蜀州产的属于比较好的档次，绵州龙安县松岭关的茶叶，与荆州之茶有一样的品质。其西昌县、昌明县、神泉县西山几个地方的茶最好。越过松岭以西，那里的茶就没有采摘价值。蜀州青城县丈人山的，与绵州的是一样档次的茶。青城县还产散茶和末茶。邛州产的也好。雅州与泸州产的差一些，雅州百丈山、名山，沪州沪川的与金州的一样。眉州、汉州产的又次一等。眉州舟棱县铁桶山和汉州绵竹县竹山的，与润州的一样。
浙东地域为唐乾元年置节度使方镇、辖衢江流域、浦陽江以东。这个地方，以越州产的茶叶为最好，余姚县瀑布泉岭的茶称为仙茗，叶片大者特别好，叶片小者与襄州的茶叶一样。明州、婺州产的茶也好，明州县榆筴村，婺州东阳县东白山的，与荆州的一样。台州产的就要次一等。台州始丰县赤城峰的与歙州的一样。
黔中，唐开元十五道之一，辖清江上游、沅江上游，相当于现在贵州一部分和重庆东南一部，还有广西北部小部分的和。这个地域，思州、播州、费州、夷州都产茶。
江南，唐贞观十道之一，因处长江以南而名。鄂州、袁州、吉州都产茶。
岭南，开元十五道之一，处五岭以南而名，辖今广东、广西、海南及南盘江以南及北越部分。福州、建州、韶州、象州等地，福州闽县的方山之阴，这些地方都产茶。其中思、播、费、夷、鄂、袁、吉、福、建、韶、象十一州情况还没有全部了解。往往得到这些地方的茶叶，品尝起来味道很好。
天下的茶叶，就像不同地方的人，有不同的性格特征。一方水土养一方人，也养出一方的万物，自然也养出一方的茶叶。不同地方的茶叶自有不同的脾气、修养和心灵。