一、过量饮酒的危害
（1）影响蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质的摄入。
（2）造成对胃和肠黏膜的损害，影响各种营养素的消化吸收。
（3）可发生酒精中毒，引起急性胰腺炎。
（4）影响肝脏正常的解毒功能。
长期大量饮酒可以引起脂肪肝、肝纤维化、酒精性肝炎及肝硬化。据统计，因肝硬化死亡中有40%是由酒精中毒引起的。
（5）易患高血压、动脉硬化、心脑血管疾病。
（6）增加患乳腺癌和消化道癌症的危险。
（7）使矿物质代谢发生异常，增加骨质疏松并引起骨折。
（8）改变人的判断能力，过早走向智力衰退，易发生痴呆。
（9）可导致事故和暴力增加，危害社会安全。
（10）过量长期大量饮酒会导致酒精依赖症、成瘾症，严重危害健康。
二、哪些人不宜饮酒
（1）妇女在怀孕期间，即使少量饮酒也会对胎儿发育带来不良后果。酗酒更会导致胎儿畸形及智力迟钝。
（2）儿童处在生长发育期，即使少量饮酒也会使其注意力、记忆力下降，思维速度变缓，特别是儿童机体的解毒能力低，重者会造成昏迷甚至死亡。
（3）特定场合、特定工作者不宜饮酒，如司机、操纵机器者等。饮酒后使人的注意力、技巧能力和协调能力下降，易引发各种事故。
（4）对酒精过敏的人，饮用微量酒就会出现头晕、恶心等不良症状。
（5）患有慢性疾病的人不宜饮酒，如高血压、糖尿病、肝炎、胰腺炎及高血脂等患者。
（6）血尿酸高的人不宜大量饮用啤酒，以减少痛风的发作。
三、适量饮酒可能有好处
有研究表明，中老年人适量饮用含酒精饮料，有利于预防心血管疾病的发生。在中国居民的调查结果中显示，在45~59岁中年人中每天酒精摄入量在5~10克可有利于高血压和血脂异常的预防。葡萄酒中含有多种植物化学物质，如白藜芦醇、原花青素等黄酮类物质，具有抗氧化作用；多酚能抑制血小板凝集，防止血栓形成；对预防心脑血管疾病及延缓衰老有一定的作用。但是适量饮酒的保护机制，尚未深入研究证实，故不建议任何人出于预防心脏病的考虑而开始饮酒。
建议成年人饮酒量，男性每天不超过25克；女性每天不超过15克。
饮酒的方法
（1）喝酒时必须伴菜下肚，菜及固体食物一起进入胃内，使胃排空减慢，减缓了酒精的吸收，也有效地保护了肝脏。
（2）喝酒时不宜吃油腻的食物，因为吃了很多的脂肪，又加上酒精也在肝脏代谢，使肝脏负担加重2倍至3倍。下酒菜可吃一些易于消化的食物，也可制作一些醋拌的凉菜。喝完酒后，喝些牛奶，会对胃肠黏膜起到保护作用。
（3）黄酒必须烫热了再喝。黄酒中含有一定的甲醇、醛、醚类物质，对人体有一定的危害，但是这些物质的沸点都不高，在25~35℃之间，即使是甲醇也在64℃时被挥发掉。而且在烫热的过程中，酒中的脂类、芳香物质也会随着温度升高而蒸发，从而使酒味更芳香浓郁。
（4）喝威士忌最好掺水，威士忌酒精含量约40%~50%，如果加上3倍的水稀释后再喝，对身体危害可小一些。喝高浓度的酒，易发生食道癌，所以将酒稀释或在酒里再放上一片柠檬更好。
（5）饮药酒、补酒应该在空腹时服用，喝少量的药酒就会有效果。原因就是酒精容易被完全吸收，空腹时喝药酒，在胃肠内快速完全被吸收，效果大大提高。
（6）不能喝雄黄酒，雄黄是砷结晶的矿石，主要成分是二硫化砷，遇热后可变成三氧化二砷，这就是砒霜，可对人体器官造成损害。此外，雄黄也可以经皮肤吸入体内，故不可以将雄黄酒擦在小儿面部或身上。
（7）饮酒时不宜吸烟，喝酒的同时吸烟，对人体有协同的危害作用。严重的有害物质以焦油的形式沉淀在人体器官上，酒精则会溶解它们并促进吸收，使毒害成倍增加。
酒后看电视，越看越近视
喝酒会消耗大量的B族维生素，饮酒后眼球结膜充血，造成局部组织缺氧，发生眼结膜干燥、视神经炎及晶状体混浊。
酒后看电视，电视的直接光源对眼睛的刺激力很强，同时放出定量的X射线，能大量消耗眼睛视网膜中的视杆细胞的视紫红质，导致视力模糊，减退。所以提醒大家，切莫边看电视边饮酒，以免贻害眼睛，喝醉酒更不宜看电视。