单位上的人们经常一起吃饭。小孟的变化是从一次吃麻辣鸭头开始的。那是一个非常偏僻的饭店，在一家单位的后院。小孟根本想不通饭店开在这种地方会挣钱。但他第一次吃过之后，觉得老板不挣钱都没有理由。他根本没有必要把饭店开在繁华地段，多花税钱、房租。
小孟吃过之后，第二天又去了一次，自己去的，花二十元钱买了五只鸭头。二十元钱可以买八十个馒头，够小孟吃十几天，但他就是想吃这种鸭头。吃之前，有不顺心的事情或其他什么荒唐的想法，吃了第一口，又麻又辣又香的感觉马上控制了你，然后你还想吃第二口、第三口，越吃越想吃，越吃越兴奋。吃完一只还想吃第二只，第三只……边吃嘴里边咝咝吸着凉气，马上开始吃下一只。小孟发现进了这个饭店的人都傻了似的，人人手里捧一只鸭头，满脸红晕，眼睛放光。最后一个个手捧肚子，嘴里吸着凉气，离开饭店。
小孟没有想到吃鸭头可以给人如此快感。空虚无聊寂寞之中的他抵制不住这种诱惑。从那之后，小孟的生活中多了一项事情，吃鸭头。但那个鸭头店离他很远，小孟希望在近处就可以找到鸭头，什么时候想吃就买一个。一注意，小孟发现这个城市卖鸭头的还真不少。他为了找到最好吃的，每天一下班就去大街小巷寻找鸭头店，一家一家品尝，他害怕把最好的漏下。一个月过后，小孟走遍了这个城市的大街小巷，他发觉还是第一次去的那个鸭头店的鸭头最好。在此期间，他为了尝鸭头，经常很晚才回去。打开QQ，一般L省网友已经下去。有段时间，每天给他留言，问他怎么总不上来？小孟觉得回答吃鸭头有些开玩笑，便装作没看见。
确定了这儿的鸭头最好吃之后，小孟放心地只去这儿买鸭头。每次去了人都很多，有时他去了，人家已经卖完了。吃不上，越想吃，嘴里唾液不由上来，可是他又不想迁就，去吃别处的鸭头，只好回味鸭头的香味，越回味，越觉得连这么个小要求自己都满足不了自己，对生活感到绝望。绝望之中的小孟，总是上网找他的L省网友。由绝望，衍生出许多想法，胆子也大起来，说些下流的话题。女网友不大拒绝，他胆子越来越大。后来他们开始在语言里互相抚摩对方、做爱。小孟总是很大方地邀请网友，来我们这儿玩吧，来了请你吃鸭头。
小孟觉得吃鸭头可以刺激食欲、促进消费，进而拉动内需。甚至吃鸭头和做爱有异曲同工之妙，但做爱年龄越大身体越受不了，再喜欢，一星期也做不了几次，鸭头却可以天天吃、顿顿吃。小孟由此想到蝴蝶效应。提振信心，应该让全市人民吃鸭头，在全市开200家连锁店，促进5000人就业。发展鸭头特色经济，申请非物质世界文化遗产，以鸭头作为城市市徽，打造一流品牌。最终目标发展到全市人民做鸭头，在全国、全球建立连锁店，超过麦当劳，成为全球快餐第一。
小孟写了这么多年材料，第一次发觉自己这么天才。有了这个想法，他仔细思索，竟然发觉卖鸭头应该从养鸭子开始，养鸭子应该有水域、有粮食，所以得发展种植业和养殖业，为了保证鸭头绿色，还得好好保护环境，最后还要保证屠宰、冷藏等加工业跟上，产业链这样才能做大、做强、做活。