书城旅游导游业务
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第33章 导游规范化服务流程三(4)

1.宴会。这是比较正式的宴请活动,一般规模小,多在晚间进行,往往有负责人出席。地陪带领旅游者参加宴会要准时,着装要整齐大方或按旅行社的特定着装要求赴宴。人席时,按主人的安排就座。地陪作为翻译赴宴时,不得边翻译边吸烟。要举止得体,从容大方。

2.冷餐会。这是一种比较自由的宴请形式,可招待较多的客人,客人到场或退场都比较自由,地陪要提醒客人注意吃多少食物取多少,尽量少取一些。

3.酒会。亦称鸡尾酒会,时间较短,地陪应组织客人到场自由交流,通过协调尽量让气氛融洽而亲和。

4.茶会。亦称“下午茶”,一般在下午四五点钟举行,以茶水、点心,水果招待客人。导游是否参加可自便。

5.风味餐。品尝具有地方特色的风味餐,是地陪经常参加的宴请活动,活动形式自由,不排座位。这种宴请也有两种,一种是计划内的,一种是游客自发自费品尝形式,邀请地陪参加。无论属于哪一种形式,地陪都要在进餐时向游客介绍风味名菜,并与游人进行广泛的交流。

(二)舞会在重大节庆活动时,若有关单位组织社交性舞会邀请游客参加时,地陪应陪同前往。若是游客自发组织娱乐性舞会时,地陪可代为购票,并协助解决交通问题,是否参加自便,即使陪同也无陪舞义务。

(三)文娱活动旅行团观看文艺演出,也有两种情况:计划内和计划外。

计划外的文娱活动要在保证可以安排落实的前提下,向游客收取一定的费用,并给游客票据。

旅行团的计划内若有观看文娱节目的安排,地陪应向游客简单介绍节目内容及特点并须陪同准时前往;与司机商定好出发的时间和停车的位置;引导游客人座;要自始至终和游客在一起。演出结束后,要提醒游客带好随身物品。

在大型的娱乐场所,地陪应主动和领队、全陪配合,注意本团游客的动向和周围的环境,并提醒游客不要分散活动。

值得注意的是,导游决不可以带领旅行团涉足一些格调低下甚至色情的表演场所。

(四)会见活动旅行团(者)提出拜会有关单位时,要问清前往人数、所谈内容、所需时间,并了解是否送礼品,然后转告内勤联络安排,所送物品是我海关纳税物品时,必须由收礼品单位开具证明,以便出境时检查。旅游者提出会见亲戚时,要首先弄清他们的关系,向有关领导汇报,经同意后,协助会面。

二、餐饮服务地陪要提前落实本团当天的用餐,对午、晚餐的用餐地点、时间、人数、标准、特殊要求逐一核实并确认。

1.用餐时,引导客人到指定地点落座,并介绍餐厅及菜肴特色;向游客说明餐标中是否合酒水及其酒水的类别。

2.向领队讲清司陪人员的用餐地点及用餐后全团的出发时间。

3.用餐过程中,地陪应巡视团队用餐情况一两次,解答游客在用餐中提出的问题,并监督、检查餐厅是否按标准提供服务并解决出现的问题。

4.用餐后,地陪应严格按实际用餐人数、标准、饮用酒水数量,如实填写餐饮费结算单与供餐单位结账。

三、购物服务购物是游客旅游过程中的一个重要组成部分。

游客总是喜欢购买当地名特产品和旅游商品送给自己的亲朋好友。游客购物的一个重要特点是随机性较大,因此,作为地陪要把握好游客的购物心理,做到恰到好处地宣传、推销本地的旅游商品,既符合游客的购买意愿,也符合到工作的要求。在带领旅行团购物时,要做到:

1.严格按照《导游管理条例》等有关规章执行接待单位制定的游览活动日程,带旅行团到旅游定点商店购物,避免安排次数过多、强迫游客购物等问题出现。

2.游客购物时,地陪应向全团讲清停留时间及有关购物的注意事项,介绍本地商品特色,承担翻译工作,介绍商品托运手续等。

3.商品不按质论价、抛售伪劣产品、不提供标准服务时,地陪应向商店负责人反映,维护潜客的利益;如遇小贩强拉强卖,地陪有责任提醒游客不要上当受骗,不能放任不管。

四、市容游览服务市容游览,俗称“逛街”,是游客认识和了解一个城市的风貌和民情,进而融入当地生活的一种重要方式,也是游客修身养性的一种休闲方式。市容游览的方式有两种:一种是徒步;另一种是乘交通工具。

1.当地陪带领游客徒步进行市容游览时,要注意:

(1)所去的游览地应是最能代表当地特色的、最能吸引游客视线的,如南京的夫子庙、闻名遐远的武汉正街、上海的南京路等;

(2)提高警惕,注意游客周围的环境变化,当好游客的安全保卫员。

2.如果是乘游览车做市容游览,则要提醒司机车速适中,地陪的导游讲解内容应与车速基本同步。

§§§第七节 送站服务

送别游客是地陪全部接待服务工作的结尾,导游经过几天的紧张工作,在送别阶段容易产生疲劳和松劲情绪,但此时若松懈倦怠,必将功亏一宴。因此工作应加倍认真,应做到使游客顺利、安全离站,旅游过程中若曾出现不愉快之事,地陪应尽量做些弥补工作,多提供超常服务,努力使游客愉快地离站。

一、送站前的服务

(一)核实、确认离站交通票据旅行团离开本地前一天,地陪应核实旅行团离开的机(车、船)票,要核对团名、代号、人数、去向、航班(车、船次)、起飞(开车、启航)时间(做到计划时间、时刻表时间、票面时间、问询时间四核实)在哪个机场(车站,码头)启程等事项。如果航班(车次、船次)的时间有变更,应当问清内勤是否已通知下一站,以免造成下一站漏接。若系游客乘飞机离境,地陪应提醒或协助领队提前72小时确认机票。

(二)商定出行李时间如团队有大件行李托运,地陪应在该团离开本地前一天与全陪或领队商量好出行李时间,并通知游客及饭店行李房,同时要向游客讲清托运行李的具体规定和注意事项,提醒游客不要将护照或身份证及贵重物品放在托运行李内,托运的行李必须包装完善、锁扣完好、扎困牢固,并能承受一定的压力;禁止托运的物品等。出行李时,地陪应与全陪、领队、行李员一起清点,最后在饭店行李交接单上签字。

(三)与领队商定团队出发、叫早和早餐时间鉴于司机比较了解路况,地陪一般应征求司机意见商定出发时间,向司机说明该团是乘国内航班还是乘国际航班离开。为了安排得更合理和尊重起见,应及时与领队、全陪沟通,确定后及时通知本团游客。

如果该团乘早班机(火车或轮船),出发时间较早,地陪应与领队、全陪商定好叫早和用早餐的时间,并通知游客;如果该团需要将早餐时间提前(早于餐厅的正常服务时间),地陪应通知餐厅订餐处提前安排。

(四)协助饭店结清与游客的有关账目地陪应及时提醒、督促游客尽早与饭店结清与其有关的各种账目(如洗衣费、长途电话费、收费电视节目费用、房间就税费等);如果有游客损坏了客房的设备,地陪应协助饭店妥善做好理赔工作。同时,地陪应及时通知饭店有关部门旅行团的离店时间,提醒其及时与游客结清账目。

(五)及时归还证件一般情况下,地陪不应保管团队的旅行证件,用完后应立即归还游客或领队。在离站前一天,地陪要检查自己的行李物品,看是否留有客人的证件、票据等,若有立即如数归还,当面点清。出境前要提醒领队准备好全部护照和申报单,以便交边防站和海关检查。

二、离店服务

(一)集中交运行李

地陪要按预先商定好的时间与饭店行李员办好行李交接手续。程序是:

先将本团游客要托运的行李收齐、集中,然后地陪与领队、全陪共同清点行李件数(其中包括全陪托运的行李);最后与饭店行李员办好行李签字交接手续。

(二)集合登车

地陪在问清本团游客与饭店账目是否结清,提醒游客勿遗落物品后即收齐游客房间的钥匙,交到饭店总服务台退房。地陪无特殊原因也应在中午12:00以前办理退房手续。退房后便照顾好游客上车,上车人座,地陪就要仔细清点人数并请游客清点自己随身携带物品,如无遗漏则请司机开车离开饭店。

(三)征求意见和建议

地陪应在离店前后选择适当时机诚恳地征求旅游者对地陪服务及整个接待服务工作的意见和建议。

三、送站途中的讲解服务

如果说接站途中讲解是地陪首次亮相的话,那么,送站的讲解是地陪的最后一次“表演”。同演戏一样,这最后一次的“表演”应是一场压轴戏。通过这最后的讲解,地陪要让游客对自己所在的地区或城市产生一种留恋之情,加深游客不虚此行的感受。

送站途中的讲解主要由以下几部分内容组成:

(一)行程回顾

在去机场(车站、码头)的途中,地陪应对旅行团在本地的行程包括食、住、行、游、购、娱等各方面做一个概要的回顾,目的是加深游客对这次旅游经历的体验。讲解方式可用归纳式、提问式两种,讲解内容则可视途中距离远近而定。

(二)致欢送词

欢送词的内容主要包括以下五个方面:

1.感谢语:对领队、全陪、游客及司机的合作分别表示谢意;

2.惜别语:表达友谊和惜别之情;

3.征求意见语:向游客诚恳的征求意见和建议;

4.致歉语:对行程中有不尽如人意之处,祈求原谅,并向游客赔礼道歉;

5.祝愿语:期望再次相逢,表达美好的祝愿。

这是重庆一位导游在送别一个日本东京汉诗研究团队时所致的欢出司:

“两天来,由于各位的盛情和通力合作,我们在重庆的游览就要结束了。

在此,谨向各位表示深深的谢意!重庆和东京相距几千公里,但只不过是一水之隔。‘我在长江头,君在长江尾’,我们两国是一衣带水的友好邻邦。我唯一的遗憾是不能按照你们日本古老的风俗,给你们一束彩色的纸带,一头在你们手里,一头在我的手里,船开了纸带一分两半,但却留下不尽的思念。虽然没有这种有形的纸带,但却有一条无形的彩带,那就是友谊的纽带。虽然看不见,摸不着,我却感受到它已经存在两千多年了。当年唐代诗人李白从这里去三峡的时候,有感于亲友不能登舟随行,写下了‘仍怜故乡水,万里送行舟’的诗句。我也不能随各位远行,就让我的故乡水一长江水,送各位去三峡、经武汉、上海,回东京好了。

……祝各位一路顺风!谢谢大家!”

这位导游针对客人都精通汉诗这一特点,在致欢送辞时,致“诗”抒情,既热情奔放,又韵味悠长,收到了良好的效果。

(三)提前到这交通港地陪带旅行团到达机场(车站、码头)必须留有充裕的时间,具体要求是:出境航班提前2小时;乘国内线飞机提前1.5小时;乘火车提前1小日才。

旅游车到达机场(车站、码头)时,地陪应提醒游客带齐随身的行李物品,照顾游客下车。游客下车后,地陪要再检查一下车内有无游客遗落的物品。

四、办理离站手续

(一)国内航班

1.提前90分钟到达机场后,带领游客走进机场大厅;

2.行李检查;

3.收取游客身份证集中办理换登机牌及行李托运手续;

4.将机票、登机牌、身份证、行李牌清点后交给全陪或领队,由领队发给每位游客:

5.送别。游客全部进入隔离区后方可离开。

(二)送火车、轮船

1.提前抵达车站、码头,使游客有足够的时间上火车、轮船(地陪必需帮助全陪或领队划分舱位),应提前30分钟将游客送上车厢或轮船落座;

2.带领游客找到车厢或客舱;

3.将交通票据或卧具牌、行李票据交给全陪或领队;

4.送别。车、船启动后方可离开。

送走旅行团后,地陪应与旅游车司机结帐,在用车单据上签字,并保留好单据。

§§§第八节 善后工作

送走游客并不意味着地陪全部接待工作的结束,地陪还应处理好旅行团在当地游览时遗留下来的问题及善后事宜。主要的善后工作包括:

一、办理团队遗留问题

如果旅行团离开后,发现游客遗忘了某些物品应及时交回旅行社,设法尽快交还失主;如果游客曾经委托地陪办理一些事情,应该向旅行社有关部门反映,尽快帮游客处理完毕。

二、结账

地陪应按旅行社的具体要求并在规定的时间内,填写清楚有关接待和财务结算表格,连同保留的各种单据、接待计划、活动日程表等按规定上交有关人员并到财务部门结清帐目。地陪下团后应将向旅行社借的某些物品,经检查后及时归还,办清手续。

三、总结工作

总结工作能帮助地陪总结成功经验,吸取失败教训,发现导游技能、语言、知识等方面的不足以便及时补课。及时整理旅游活动中所了解的客源国和旅游者的情况,可以使未来的服务工作更有针对性,更好地提高服务质量。同时总结工作也能帮助旅行社领导和有关部门了解旅游活动的状况,存在的问题,从而有利于改进工作。总结工作应由以下三个方面:

1.认真做好陪团小结,实事求是地汇报接团情况,涉及游客的意见和建议时,力求引用原话,并注明游客的身份。

2.接待完重点团或大团后,应系统总结各项材料,整理上报。

3.旅游中若发生重大事故,要整理成文字材料向接待社和组团社汇报。