书城教材教辅语文新课标课外必读第五辑——中国古代寓言
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第22章 庖丁解牛

庖丁宰牛是远近闻名的,他杀牛随心所欲,得心应手,连牛也称赞庖丁把自己杀得很舒服。梁惠王连声称赞他。

庖丁答道:“我之所以能干得如此熟练,主要是因为我已经熟悉了牛的全部生理结构。开始,我眼中所看见的,都是一头全牛,现在,我看到的却没一头全牛了。哪里是关节,哪里有经络,从哪里下刀,需要用多大的力,全都心中有数。因此,我这把刀虽然已经用了十九年,宰了几千头牛,现在用起来还是很顺手。不过,如果碰到错综复杂的结构,总是兢兢业业,不敢怠慢,动作很慢,下刀很轻,聚精会神,小心翼翼的。”

梁惠王说:“啊,庖丁,我现在明白了,原来杀牛也是一门手艺啊!”