土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸,番茄在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。
鱼肉+番茄
番茄中的维生素C会抑制人体对鱼肉中的营养成分的吸收。
黑鱼+牛奶
同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。
乌贼+茄子
同食容易引起霍乱。
章鱼+柿子
同吃有损肠胃,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。
鲫鱼+猪肝
同食具有刺激作用,疮痈热病者忌食。
鲫鱼+蜂蜜
同食会中毒。
螃蟹+石榴
螃蟹与含鞣酸较多的石榴同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,刺激肠胃,出现腹痛、恶心、呕吐等症状。
螃蟹+梨
二者同食会伤人肠胃,容易导致腹泻。
螃蟹+茄子同食易伤肠胃。
螃蟹+香瓜
香瓜与蟹同食,有损肠胃,容易导致腹泻。
螃蟹+红薯
同食易在体内凝成胃柿石。
螃蟹+芹菜
同食容易影响人体对蛋白质的吸收。
螃蟹+红枣
同食容易患寒热病。
虾+富含维生素C的食物
同食会使人中毒,严重时会致命。
虾皮+红枣
同食会中毒。
虾+黄豆
同食会消化不良。
田螺+香瓜
田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导泻作用,二者皆属凉性,同食会有损肠胃。
田螺+黑木耳
二者同食不利于消化。
田螺+冰制品
冰制品能降低人的肠胃温度,削弱消化功能,而田螺性寒,食用田螺后再饮冰水或食用冰制品都可能导致消化不良或腹泻。
田螺+牛肉
不易消化,会引起腹胀。
田螺+蚕豆
同食会肠绞痛。
田螺+面条
同食容易引起腹痛、呕吐。
田螺+玉米
同食容易中毒。
毛蟹+泥鳅
同食会引起中毒。
毛蟹+棒冰
同食会引起中毒。
鲤鱼+猪肝
同食会影响消化。
鲤鱼+甘草
同食会中毒。
鲤鱼+南瓜
同食容易中毒。
甲鱼肉+苋菜
二者同食难以消化,可能会形成肠胃积滞。
甲鱼肉+鸭肉
同食会引起便秘。
鲫鱼+芥菜
两者同吃容易引发水肿。
柑橘+蛤
蛤类属海产品,大多咸寒,其性与蟹类相似,柑橘为聚痰之物,所以不宜同食。
柑橘+毛蟹
同食会使人腿软无力。
柿子+海带
海带中的钙离子可与柿子中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响人体对某些营养成化的消化吸收,引起胃肠道不适。
柿子+紫菜
紫菜也是富含钙离子的食物,与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物,道理同海带与柿子的关系,所以也不能同食。
香蕉+芋头
同食会肠胃不适,感觉胀痛。
杏仁+板栗
同食会胃痛。
杏仁+菱角
同食不利于人体对蛋白质的吸收。
柠檬+山楂、牛奶
同食会影响胃肠的消化功能。
石榴+土豆
同食会引起中毒。
水果+萝卜
同食容易患甲状腺肿。
西瓜+油果子
这两种食物如果同食,容易发生呕吐。
梨+开水
梨性甘寒冷利,吃梨喝开水,必致腹泻,这是因为一冷一热刺激肠道的缘故。
李子+鸡肉
同食会引起痢疾。
李子+鸭蛋
同食会引起中毒。
李子+雀肉
同食会引起中毒。
山楂+猪肝
山楂富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子则加速氧化而遭破坏,就降低了营养价值。
山楂+海味
同食会引起便秘,增加人体对肠内毒物的吸收,导致腹痛、恶心、呕吐等。
山楂+胡萝卜
胡萝卜富含维生素C分解酶,若与含有丰富的维生素C的山楂同食,维生素C则易被分解破坏。
茶+鸡蛋
浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收与利用。
茶+羊肉
同食会使肠道的蠕动减弱,大便里的水分减少,容易发生便秘。对已有便秘症状的人来说,吃羊肉喝茶水,更是雪上加霜。
茶+药物
茶叶中的鞣酸可与某些药物(如硫酸亚铁片、枸橼酸铁铵、黄连素等)起化学反应而产生沉淀,影响药效。
咖啡+海藻、茶、黑木耳、红酒
同食会降低人体对铁的吸收。
牛奶+菠菜
同食会引起痢疾。
酸奶+香蕉
同食易产生致癌物。
牛奶+酒
酒和牛奶合饮不仅会降低牛奶的营养价值,而且有害健康。
牛奶+米汤
将导致维生素A大量损失,婴幼儿如果长期摄取维生素A不足,将会导致发育缓慢,体弱多病,故喂养婴幼儿时应将牛奶与米汤分开。
牛奶+酸性饮料
凡酸性饮料,都会使牛奶的pH下降,使牛奶中蛋白质沉淀而凝结成块,不利于消化吸收,所以牛奶中不宜加酸性饮料,如酸梅汤、橘汁、柠檬汁等。
白酒+啤酒
啤酒是低酒精饮料,含有二氧化碳和大量水分,如果与白酒混饮,可加重酒精在全身的渗透,对肝、肾、肠和胃等内脏器官产生强烈的刺激和危害,并影响消化酶的产生,使胃酸分泌减少,导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症,同时对心血管的危害也相当严重。
白酒+胡萝卜
同食易使肝脏中毒。
啤酒+腊肉
同食有致癌或诱发消化道疾病的可能。
啤酒+汽水
汽水中含有一定量的二氧化碳,啤酒中也含有少量的二氧化碳。啤酒中兑入汽水后,过量的二氧化碳会更加促进胃肠黏膜对酒精的吸收,如果饮酒过程中稍有醉意,再兑上一杯汽水,醉意会更浓,因此,二者不能同饮。
啤酒+海味
同食会引发痛风症。
板栗+白酒
同食会使人晕倒,多吃会导致死亡。
红糖+豆浆
红糖中的有机酸和豆浆中的蛋白质结合,会产生“变性沉淀物”,不利于人体对营养的吸收。
红糖+牛奶
红糖为粗制品,未经提纯,含非糖物质及有机酸(如草酸、苹果酸)较多。牛奶中的蛋白质遇到酸碱易发生凝集或沉淀,营养价值大大降低。
红糖+皮蛋
同食会引起中毒。
红糖+生鸡蛋
同食会引起中毒,可以用绿豆治疗。
糖精+甜酒
同食会中毒。
味精+鸡蛋
鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,故炒鸡蛋时加味精,不仅不能增加鲜味,反而会破坏鸡蛋的天然鲜味。
醋+海参
如果烹调海参时加醋,会使菜汤中的pH下降,使蛋白质分子出现不同程度的凝集、紧缩。这样的海参吃起来口感、味道均差。
醋+青菜
烹调青菜时,如果加入醋,会使其营养价值大减。
醋+羊肉
两者同食,容易生火动血。
醋+丹参
同食会中毒。
醋+牛奶
醋中含醋酸及多种有机酸,牛奶则是一种胶体混合物,两者同食,容易发生凝集和沉淀,不易被消化吸收,肠胃虚寒的人更易引起消化不良或腹泻,故古人有“奶与酸物相反”的说法。饮用牛奶或奶粉后不宜立即进食醋制食物。
醋+胡萝卜
醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素。
醋+茯苓
同食会中毒。
醋+南瓜
同食会使人生病。
大蒜+蜂蜜
大蒜的性质与蜂蜜相反,同食会损坏脾胃。
大蒜+大葱
同食会伤胃。
大蒜+地黄
同食会影响人体对营养成分的吸收。
大蒜+何首乌
同食会引起腹泻。
盐+赤豆
赤豆不仅是一种粮食,而且有一定的药物作用,能促进心脏功能,利尿消肿,但是赤豆制品只能做甜食,如果加上盐,其药物作用就会减半。
冰淇淋+番茄
同食会中毒。
葱+枣
《大明本草》中记载:“葱与枣同食令人五脏不合。”这是因为枣的食物药性甘辛而热,古人称:“多食令人热渴膨胀,动脏腑,损脾元,助温热。”而葱又性辛热助火,故二者不能同食。
蜂蜜+沸水
用沸水冲服蜂蜜,会使蜂蜜的营养成分大部分被破坏,改变蜂蜜的味道,使其产生酸味。
3.家常相宜食物
辣椒+鸡肉
二者合烹后依然含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,对儿童的生长发育很有帮助。
黄芪+胡萝卜、猪肚、山药
黄芪是中药,有补脾益气的作用,配以健胃的山药、猪肚、胡萝卜等,可增加营养、补虚弱,有丰满肌肉的作用。特别适宜脾胃虚弱消化不良、身体消瘦的女性食用。
口蘑+豆腐
豆腐营养丰富,能清热解毒、补气生津。口蘑有理气、化痰、滋补强壮的作用。两者互相加强,不仅可作为营养丰富的佳肴,而且是抗癌、降血脂、降血压的良药。
柿子椒+苦瓜
苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老的作用。辣椒含有极丰富的维生素C,居瓜菜之冠。苦瓜、辣椒组合成菜,富含维生素C、铁、辣椒素,是理想的健美、抗衰老的菜肴。
菠菜+鸡蛋
两者都含有丰富的优质蛋白质、矿物质、维生素等营养素,孕妇常吃还可以预防贫血。
土豆+牛肉
牛肉营养价值高,有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同烹,不但味道好,而且土豆中含有丰富的叶酸,能保护胃黏膜。
苦瓜、苦菜+猪肝
猪肝能补肝、养血、明目。每100克猪肝含维生素A高达2.6毫克,非一般食品能所及。苦瓜有阻止和抑制癌变的作用,因为它含有一种活性蛋白质,能有效地促使体内免疫细胞杀灭癌细胞。两者合理搭配,功力相辅,荤素配伍适当,经常食用有利于防治癌症。
苦菜性寒味苦,具有清热解毒、凉血的功效;猪肝具有补肝明目、补气养血的功效。苦菜与猪肝搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效。可用来辅助治疗面色萎黄、小儿疳积、水肿、贫血、眼花、眼痛、痔疮等病症。
猪肚+豆芽
猪肚有补虚损、健脾胃的功效,可帮助消化,增进食欲;豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、防止心血管硬化及降低胆固醇等功效,常吃可洁白皮肤及增强免疫功能,还可抗癌。
核桃仁+芹菜
芹菜含有丰富的维生素C、铁及植物纤维素,有润发、明目、养血的作用;核桃仁含有胡萝卜素、B族维生素、维生素E。
猪腰+黑木耳
猪腰有补肾利尿的作用,黑木耳有益气滋润、养血养容的作用。两者同吃,对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用。
黄瓜+黑木耳
生黄瓜能抑制体内的碳水化合物转化为脂肪,有减肥的功效。黑木耳具有滋补强壮、和血作用,可以平衡营养。
绿豆+南瓜
南瓜有补中益气的功效,富含维生素,是一种高纤维食品,能降低糖尿病患者的血糖。绿豆有清热解毒、生津止渴的作用,与南瓜同煮有很好的保健作用。
猕猴桃+酸奶
可促进肠道健康,帮助肠内益生菌的生长,有利于缓解便秘。
葱+兔肉
兔肉所含的蛋白质高于等量的牛羊肉,且易于吸收,脂肪含量也很低,被认为是美容食品;葱有降血脂的功效。
草莓+牛奶
两者同食能清凉解渴,增加营养,养心安神。
虾仁+韭菜花
两者同食不仅可以治夜盲症、干眼病,还可杀菌驱虫,治便秘。
生姜+醋
醋可增食欲,促消化。生姜具有健胃、增食欲的作用。两者同食能减轻恶心、呕吐的症状。
牛奶+苹果
同食能清凉解渴、生津除热、抗癌防癌。
羊肉+萝卜
萝卜辅以羊肉,有较好的益智健脑作用,具有助阳、补精、消食、顺气的功效,适宜于身体虚弱的人食用。
萝卜+牛肉
萝卜配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效。健康人食用后能精力充沛,适用于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。
白菜+辣椒
可以促进肠胃蠕动,帮助消化。
竹笋+猪肉
竹笋有祛热化痰、解渴益气、爽胃等功效;猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。
莲子+枸杞子
莲子和枸杞子同食,具有健美抗衰老、乌发明目、健身延年的功效。
莲子+鸭肉
鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效,与具有养心安神、益肾消肿、涩肠功效的莲子搭配同食,可为人体提供丰富的营养成分,具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。
板栗+鸡肉
鸡肉补脾造血,而板栗健脾,同食有利于吸收鸡肉的营养成分,造血功能也会随之增强。用老母鸡汤煨板栗,补益效果更佳。
莲藕+木瓜
莲藕适宜高血压、冠心病患者食用,有养心安神、健脾止泻的功效,对产后虚弱、失眠、多梦有一定的疗效;木瓜不仅能帮助消化及清理肠胃,还可以抗癌、防衰老和降血压。
莲子+人参
两者合用能补气益脾,适用于病后体虚、气弱、食少、疲倦、自汗、泄泻等症状。