需要大家注意的是，头发脱落的主要原因之一是胱氨酸缺乏。大家都知道爱吃肥肉的人容易秃顶，这就是因为肥肉中缺少胱氨酸。因此，对于那些爱吃肥肉的人应注意在平时的饮食中增加胱氨酸的摄入。富含胱氨酸和蛋白质的食物包括黑米、燕麦、玉米、黑豆、黄豆、花生仁、葵花子、西瓜子、南瓜子等。
说了这么多，无非是强调一点：合理调整饮食结构，吸取全面的营养是头发健美的关键。怎么样，你还犹豫什么呢？赶紧给头发补充营养吧！
哪些食物对头发有利
如果你是一个爱美食的家伙，那么你可以多了解一些对头发有利的食物，很多头发的营养品，还是美肌的佳品呢！
黑芝麻
中医认为：“黑芝麻味甘、性平，有补肝益肾，养血润燥，乌发养发之功效。”现代医学研究发现，黑芝麻之所以具有美发作用，主要是因为含有维生素E、卵磷脂等美容成分。所以说黑芝麻是一种具有美容、健发、强身益寿等多种食疗效用的不可多得的保健食品。
核桃仁
核桃仁味辛，性温。著名中药学家孟诜认为：“常服核桃令人食欲大增，骨肉细腻光滑，须发墨泽，血脉通润，发早白，干枯无泽者，食之有奇效。”现代医学研究表明，核桃中含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C、维生素E、锌、铁、钙、镁等，其中锌的含量比较高。所以常食核桃仁具有补气益血，滋肾固精，养颜乌发等好处。
黑豆
黑豆有“豆中之王”的美称。中医认为，黑豆色黑，具有乌须黑发、滋阴润燥、健脑益智、益寿延年之功效。现代医学研究表明，黑豆含有优质植物蛋白、脂肪酸、糖类、胡萝卜素、B族维生素、叶酸、烟酸、大豆黄酮甙、异黄酮等物质。具有补肾益精、活血润肤、美发护发等疗效。临床上常用它治疗白发、脱发。
生姜
生姜可以通络脉，能够滋养肌肤和头发，因此对脱发有很好的治疗效果。可用鲜生姜擦头皮，能刺激毛发再生。
蘑菇
常食蘑菇会令皮肤滑润，还能使头发乌黑光泽，这主要是因为蘑菇中所含的多种微量元素及大量的维生素B及维生素A，这些都是护发养发的好材料。
何首乌
《开宝本草》中认为何首乌“益血气，黑须发，久服长筋骨，益精髓，延年不老”。现代医学研究表明，何首乌的主要成分是大黄酚、大黄素，还富含有淀粉、粗蛋白、卵磷脂。具有补肝益气、养血祛风、健美延年食疗效用。何首乌中的卵磷脂，是促进毛发生长的最好的元素。
鸭梨
鸭梨可为头发提供蛋白质等物质保护头皮。可以将鸭梨压碎按摩头皮及头发，或者将磨碎的鸭梨与生鸡蛋及两汤匙麦芽油混合调匀，涂在头发上，会使干枯的头发变得有光泽、易于梳理。
柚子
柚子含有丰富的果酸，而果酸又能够有效促进头发生长，保持头皮健康。柚子还可以抑制头屑的产生。另外，袖子汁可以溶解烫发后的碱性残留物，使头发变得更加自然有光泽。
芒果
芒果含有大量的β—胡萝卜素，并能促进维生素A的形成，抑制头皮角质层的形成，减少头屑的生成。芒果还有使头发保持湿润、顺滑、柔软的功效。
猕猴桃
猕猴桃中含有丰富的无机盐和维生素A，能够在头发表面形成一层保护膜，加大发丝之间的距离，使得头发丰盈秀美，而且还有保湿作用。
芦荟
芦荟中含有蒽醌类化合物，这种物质能够有效阻挡阳光中的紫外线，并增加保湿效用。还可以促进头皮血液循环，从而使头发得到更多的营养元素素，使头发更加浓密而富有光泽。
杏仁
杏仁中富含维生素B，可以起到润发的作用。杏仁中含有很丰富的植物油，即不饱和脂肪酸，能够调节皮脂腺的功能，减轻头皮负担。
蜂蜜
蜂蜜自身的黏性及光亮度就可以使头发变得光亮，可以使黯淡无光的头发焕发亮丽色彩。
除此之外，我们每天吃的饭菜也能很好的让秀发补充营养，这就是人们常说的食疗：
食疗1：首乌烩猪肝
猪肝250克，黄豆50克，何首乌15克，黄柏及调料适量。将何首乌洗干净后，煎水取汁；将油锅置于旺火上，加入泡发好的黄豆煸炒出香味，倒人何首乌汁，煮沸后加入切碎的猪肝，并用文火焖煮至豆稀烂调味即可。
此食疗方法具有乌发、润肤的功效。
食疗2：核桃乌发糖
核桃仁250克，黑芝麻250克，红糖适量。先将黑芝麻、核桃仁爆炒；将红糖放入锅内，加入适量的清水，熬成稠汁，再加入黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀，然后将其倒在平盘内摊平，晾凉，用刀切成小块即可。早晚各服3块。
此食品具有健脑补肾、乌发生发之功效。
食疗3：生发酒
何首乌、黄精、枸杞各150克，卷柏15克，米酒1500毫升。将何首乌、黄精、枸杞、卷柏洗净后用水蒸半小时左右，取出，风干；将三者一同放入瓶内，加入米酒，密封瓶口，10日后取食。
此品有养发生发，去除黑斑等功效。
食疗4：养发果菜汁
莴苣200克，胡萝卜、苹果各1个，柠檬汁适量。将莴苣、胡萝卜、苹果洗净后搅成汁，加入适量的柠檬汁，调匀后分次适量饮用。
此汁有美发、养发之功效。
食疗5：黑芝麻养发
黑芝麻、枸杞子各2克，何首乌15克，菊花10克，冰糖适量。将黑芝麻漂洗干净，将枸杞子、何首乌、菊花洗净后与黑芝麻一同放人砂锅内，加入适量的清水，用文火炖40分钟左右；加入冰糖，再炖片刻即可。每日晨服1次，10日为1个疗程。
本品具有益血益精、滋补肝肾、养颜护发的功效。但是妇女在月经期间要停服。
食疗6：桑葚子茶
桑葚子30克，冰糖适量。将桑葚子洗净后与冰糖放人茶杯中，用沸水冲泡，每次可冲泡3~4次。每日1次。
本品有滋补肝肾、护肤美颜、养发的功效。脾胃虚寒泄泻者不宜服用。
实际上，我们中国人通常都以头发乌黑为美，所以黑发是一个人是否有活力，是否健康的标志之一。自然美容疗法认为：若想发质好，饮食最重要。合理的饮食结构不仅能够让头发更健康、乌黑，还能人那个肌肤焕发年轻的光彩，让身体更加的健康、结实，可谓一举数得。
秀发也要适当补水
当下都流行这样的说法：女人养颜的根本就是滋阴，而滋阴就是补水。其实秀发也一样需要补水，它美不美，全在于头皮是否健康，全在于头皮是否有充足的水分。
晓莉和小菲是同事，晓莉的头发柔顺秀丽，而小菲的头发就像一蓬稻草，加之烫染的影响，那头发可以用不堪入目来形容。
为什么两位美女的头发会有如此的差异。究其原因，还是在于晓莉时常为头皮和头发补水。尤其是在头发变干燥的时候，晓莉更是加大了补水的力度。用她的话说，一般头发中含有约15％的水分，在干燥季节，水分流失很快，一旦水分低于10％，头发立刻就会用静电来提醒你，表示头发已经很干了。此刻要想使你的头发变得柔顺，最大秘密就是学会保湿。只有给秀发喝饱水，才会使秀发变得柔软、顺滑、不干糙。
那么，怎样才能给头发补水呢？给头发补水，需要注意什么？
生活中，很多人把补水重点都放到了发丝上面，其实，这是错误的选择，给头皮补水才是让头发真正“喝饱”的关键。
要挽救干燥的头发，从头皮开始来给头发喝饱水。
第一步：洗发时补水方法
对付干燥的头发，首先你要选择具有针对性的洗护产品，尤其在干燥的季节，你一定要选择有滋润、修复作用的洗护产品。同时，每周还需要进行1~2次的倒膜护理，让秀发得到深度滋养，修复被破坏的头发结构。在洗发时，要注意用按摩的方法让你的毛囊孔舒展、头皮活络，这样可以增加血液循环，让头皮有更多的含氧量，吸收更多的营养，有利于头皮对水分的吸收和补充。
第二步：洗后补水方法
洗后的补水很重要，在头发快干时，可以涂上一些具有保湿效果的护发油，这样能使秀发长久保持在半湿状态，这时的营养成分也最容易被秀发吸收。你还可以针对发质来选择适合的专业的补水护发素对头发进行护理，可以有效为头发补水。
第三步：每日补水方法
烫发或染发对头发伤害很大，很容易造成头发断裂、干枯。所以这种头发需要特别的护理和补水方法，洗发护发都要选择保湿和滋润配方，最好是针对染烫的专业洗护产品，最好每月做两次深度焗油，为头发增加水分。做发型时先在湿发上抹上补水定型膏，分层次将头发慢慢吹干并拉直，在发尖处用梳子或手将头发稍稍卷曲，不仅能表现最美的发型状态，还能更大限度的保护头发，最后在头发上抹些有滋润、补水作用的发乳。
第四步：水温方法
洗发的水温对发质影响很大，但是很多人都会忽视这个因素。过热的水易烫伤敏感的头皮，而较凉的水会使头发收缩，造成伤害。最佳的洗发用水应该是冷热适度的温开水，它既能保护发质，同时也能最有效地令洗发剂发挥作用。在这里要特别告诉大家的是，水的最佳生理活性只有在开水骤然降温至20~25℃时才是最佳状态。如果开水在空气中滞留4小时以上，这时随着降温和气体的再度掺入、不但会降低活水的生理状态、使“活水”变成“死水”，而且由于杂菌的入侵，会发生二次污染。
第五步：喷雾方法
补水，绝不仅仅是指天天洗头、抹护发素就可以了，你的头发还是随时处于干燥的危机中。因此，我们要随身携带一瓶保湿喷雾剂，每隔几个小时可以喷一喷头发，这样不仅能有效地防止静电的产生，还可以增强发丝的润泽度和弹性。美容专家告诉我们：只有将洗发、护发以及日常生活的每一护发环节都做足功课，才能使头发水润亮泽，一顺到底。
水润的头发和肌肤同样具有令人炫目的吸引效果，美丽从来都是由外而内，由头到脚的，当你拥有了水润的头发和肌肤后，谁会说你不是一个美丽的人呢？！
三步打造活力直发
拥有直发的美女，婉约、秀丽，不失活泼，可以用淑女来形容。尽管现在烫染大流行，但还是有不少美女选择了活力直发的造型。
成渝是一位巴蜀美女，父亲是成都人，母亲是重庆人。刚到北京的时候，她白皙的皮肤和秀丽的直发就引起了所有同事的注意和羡慕，真是一个大美人！可是不久，她就开始烫卷发，其实她烫卷发后也很好看，可因为她的发质是细腻柔顺那种，烫卷了以后对头发损害特别大，加上可能是理发师用的假药水或者是她选的烫染套餐不是很合适，两周后，她的头发就逐渐变成了枯草模样。
为了拯救头发，成渝想尽办法，同事们也都为她出谋划策，补水，养护，吹整等等，所有的步骤都想到了。最后，在大家的努力下，成渝终于养好了头发，并把头发拉直了回来。
现在的成渝，秀发飘飘依旧，而且活力倍增，越来越好看，在秀发的衬托下，成渝白皙的肌肤更加耀眼！
那么，成渝究竟是如何将枯草打造成活力直发的呢？总的来说，她分了如下三步：
第一步：给头发补水
水是展现光泽的重要元素，所以为了头发充满活力，首先要给秀发补水，挑选洗发水时最好选用保湿效果良好的洗护产品，不仅能为头发补水，也能让头皮充满活力，为秀发提供更多的营养。
第二步：定期修剪发梢
不要以为头发越长越好，如果有一头很长却发黄干枯的头发，也不见得很漂亮，而且发梢分叉或者弯曲会影响整体的垂坠顺滑，千万不要因为想留长发而很长时间不做任何修剪。定期修剪不仅能让头发更加美丽、垂顺，还能使头皮的营养更多的运用到秀发上，让头发更健康。
第三步：使用适合自己的发梢修护产品
如果发现发梢状况开始变差，就要多费一点心思了，这时可以使用专门养护发梢的产品，也可以发梢部分涂一些护发油。如果想做染烫，一定要提前对发梢做加强护理，先营养发梢，否则到时你的头发会变成可怕的鸡窝。